Cover 《香港澳門米芝蓮指南2024》公佈完整名單！
《香港澳門米芝蓮指南2024》公佈完整名單！
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Tatler 為大家整合《香港澳門米芝蓮指南2024》完整星級名單！
世界美食指南米芝蓮於今日在澳門上葡京酒店公佈《香港澳門米芝蓮指南2024》，有香港澳門地區共有95間餐廳入選。連同星級餐廳、入選餐廳以及必比登推介，2024年一共有214間香港餐廳及48間澳門餐廳上榜﹐當中包拾79間香港餐廳；16間澳門餐廳。港澳地區中，三星餐廳有9間；二星餐廳有18間；一星餐廳有86間。
米芝蓮指南國際總監 Gwendal Poullennec 表示︰「香港是一個匯集多元人才的大熔爐，當中包括曾在世界各地磨練廚藝後回流香港的主廚，以及將自己的專長和技巧帶到本地餐飲業界的外國主廚。同時，澳門亦逐漸回復其活力，不少新晉食肆以其高品質的烹飪技巧獲得認可。儘管面對近期的經濟波動，兩地的餐飲業整體仍朝向正面發展，建構一個健康且生氣勃勃的飲食生態圈。這次的新名單中有兩家餐廳晉升二星，正是最好的印證。」
在《香港澳門米芝蓮指南2024》當中，香港共有7間餐廳繼續獲選最高榮譽的米芝蓮三星，包括8 ½ Otto e Mezzo – Bombana、Caprice、富臨飯店、L'Atelier de Joël Robuchon、志魂、旅及唐閣。
以下由Tatler 為大家整合《香港澳門米芝蓮指南2024》完整星級名單！
香港米芝蓮2024 三星餐廳︰
香港米芝蓮2024 三星餐廳︰富臨飯店 Forum
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8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana
L'Atelier de Joël Robuchon
Sushi Shikon志魂
Ta Vie旅
T'ang Court 唐閣
香港米芝蓮2024 二星餐廳︰
香港米芝蓮2024 二星餐廳︰Amber
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Arbor
Bo Innovation
L'Envol
Octavium Italian Restaurant
潤
天龍軒
營致會館
Noi (一星升二星)
香港米芝蓮2024 一星餐廳︰
香港米芝蓮2024 一星餐廳︰Roganic
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Beefbar
Belon
Epure
福臨門（灣仔）
富豪酒家（尖沙咀）
Gaddi's
Godenya
何洪記（銅鑼灣）
I M Teppanyaki & Wine 鑄・鐵板燒
御寶軒（尖沙咀）
甘牌燒鵝
凜割烹
留園雅敘
六福菜館
Louise
文華扒房及酒吧
明閣（旺角）
長本
Neighborhood
彭慶記
珀翠餐廳
Ryota Kappou Modern
家全七福
香宮
嘉麟樓
夏宮
新同樂
Sushi Wadatsumi
Takumi by Daisuke Mori
大班樓
廚魔名人坊
Tosca di Angelo
Yardbird
一樂燒鵝
逸東軒（佐敦）
夜上海（尖沙咀）
Zest by Konishi
浙江軒
瑞兆
香港米芝蓮2024 一星餐廳︰Cristal Room by Anne-Sophie Pic (新上榜)
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Cristal Room by Anne-Sophie Pic (新上榜)
Feuille(新上榜)
Mora 摩 (新上榜)
Racines (新上榜)
彤福軒 (新上榜)
香港米芝蓮2024 入選餐廳︰
天外天
Ami
Bâtard
Carbone
天寶閣
瑞樵閣
唐人館
全記海鮮 (海傍街)
Clarence
Cornerstone
國金軒 (尖沙咀)
農圃
第三代肥仔
魚蛋佬 (土瓜灣)
Giando
金紫荊生記
Heimat
避風塘興記
浩記甜品 (土瓜灣)
口利福
壹玖捌叁
合益泰小食
紅磡雞蛋仔
海德花園
Involtini
一宝
蘇浙滙 (灣仔)
井巷子
Joyful Dessert House
強記美食
奇趣餅家
Leela(NEW)
利苑酒家 (灣仔)
Lucale
陸羽茶室
麥記美食 (美嘉洋樓)
文記車仔麵
Mosu
方太糕品舖
港灣壹號
Owl's
Plaa
莎巴
Sếp
蛇王熙
深深甜品
蘇記燉蛋
廟街牛什
廣尾內津
Testina
瑞士餐廳
酉玉
翠亨邨 (尖沙咀)
Tuber Umberto Bombana
Twist & Buckle (Tsim Sha Tsui)
永
悅
粤 (黃金海岸)
Auor (新入選)
時代豆業 (新入選)
Cafe Bau (新入選)
La Brasserie (新入選)
Leela (新入選)
Mâm Amis (新入選)
Niras (新入選)
Plaisance by Mauro Colagreco (新入選)
台蔡滷肉飯 (新入選)
嘗申滙 (新入選)
The Steak House (新入選)
澳門米芝蓮2024 三星餐廳︰
譽瓏軒
天巢法國餐廳
澳門米芝蓮2024 二星餐廳︰
杜卡斯
風味居
泓 (澳門)
8餐廳
淮揚曉宴 (一星升二星)
永利軒
澳門米芝蓮2024 一星餐廳︰
8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana
蜀道
麗軒
玥龍軒
帝影樓
紫逸軒
譚卉 (新上榜)
鮨金悅 (新上榜)
澳門米芝蓮2024 入選餐廳︰
船屋
晃記餅家
金殿堂
Kika
安德魯餅店（戴紳禮街）
阿曼諾葡國餐
莫義記
牛記咖喱美食(澳門)
御花園
永利扒房
庭園
大廚
麗思咖啡廳
榮記荳腐（澳門）
天頤
義順鮮奶（澳門）
妙泰 (新入選)
尚坊 (新入選)
品粵軒 (新入選)
葡多利 (新入選)
希雅度 (新入選)
當奧豐素1890 (新入選)
Ginia Chan
Digital Content Manager, Hong Kong
Email: ginia.chan@tatlerasia.com
