新榮記 Xin Rong Ji

新榮記坐擁優雅的盆景空間和無可挑剔的燈光，是一所奢華柔和的中式用餐場地。這家來自上海的米芝蓮星級餐廳提供令人垂涎欲滴的台州菜，採用來自自家農場的優質食材，當中以來自中國東海岸的海鮮是一大焦點，但其精緻的桌邊片皮鴨也不容忽視。酥脆如紙的鴨皮搭配單獨的餅皮和調味配料，加上精緻周到卻不過份熱情的服務，令人非常舒適。

Tatler Tip

新榮記提供一個簡潔的菜單，但請要求餐廳提供特色菜餚。片皮鴨的受歡迎程度使這裡經常滿座，因此想嘗試這道名菜需要於特定時間提前預訂。