Whey

主廚Barry Quek的新加坡傳統在Whey的烹飪之旅中熠熠生輝，他的精緻品嚐菜單融合了鮮為人知的食材和經典東南亞菜餚的元素。每道菜從構思到執行都經過精心考量，並以藝術家的眼光烹製。每一道菜餚從構思到執行都經過了細緻入微的考量，體現了烹飪的精細和過人視野。餐廳環境由挪威設計公司Snøhetta打造，簡約而寧靜，服務人員知識淵博、個性十足。酒水菜單上的雞尾酒反映了Quek對本地食材的使用，而一系列由世界各地香港人釀造的葡萄酒單更是驚喜連連，當然也可找到上等的稀有佳釀。

Tatler Tip

餐廳同時供應一系列無酒精而同樣出色的飲品選擇。