文華廳 Man Wah

在變化急速的香港，很少有餐廳能夠像文華東方酒店的文華廳一樣擁有如此悠久的歷史，更少有餐廳能夠說自己仍然處於最佳狀態。儘管已經有54年的歷史，文華廳在2020年進行了全面翻新，由Silverfox Studios設計的豪華內部裝潢，為經典廣東菜增添了高貴感。如果不確定應該點什麼，可以選擇那些因需要耗時耗力的烹飪過程、加上於其他地方鮮少會嚐到的特色佳餚，比如鴨腸包鴨掌等。

Signature Dishes

• 炸松茸蘑菇布丁
• 炒龍蝦、上等魚湯
• 經典烤鴨腳配叉燒

Tatler Tip

如果在文華廳琳瑯滿目的酒單上難以選擇，可以嘗試要求侍酒師推介，讓侍酒師為你選出一款美酒，可以省去不知如何選擇的煩惱。