Cover O restaurante Wing, em Hong Kong, é o Restaurante do Ano do tatler best Asia Pacific 2026 (Foto: Wing)
O restaurante Wing, em Hong Kong, é o Restaurante do Ano do tatler best Asia Pacific 2026 (Foto: Wing)
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Estes são os estabelecimentos excecionais de Hong Kong e Macau que conquistaram as maiores honras nos prémios Tatler Best Asia Pacific 2026
A cerimónia dos prémios Tatler Best Asia Pacific 2026 realizou-se em Xangai pela primeira vez, no dia 22 de outubro. Situado no deslumbrante e histórico recinto de Yan Garden, o dia prosseguiu com as inaugurais Tatler Best Talks, onde criadores, ícones da indústria e especialistas partilharam as suas reflexões sobre design, a ascensão da cultura chinesa e o que significa ser um criador hoje.
Após uma animada receção de cocktails, convidados e vencedores ocuparam os seus lugares no salão de baile para a cerimónia. Ao longo da noite, foram anunciados 300 prémios Best 100, juntamente com distinções individuais que reconhecem a excelência na indústria hoteleira da Ásia. Entre os galardoados, 35 pertencem a Hong Kong e Macau, reforçando a posição das duas cidades como capitais influentes de viagens, gastronomia e mixologia, fundamentais para a reputação do tatler best.
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O Yan Garden, parceiro local do Tatler Best Asia Pacific 2026, é um complexo histórico revitalizado no distrito de Hong Qiao, em Xangai (Foto: Tatler Asia)
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A lista dos 100 Melhores Bares da Ásia-Pacífico do tatler best foi anunciada perante uma plateia animada de premiados, convidados de renome e parceiros, com 10 bares de Hong Kong e dois de Macau a receberem a distinção. O Bar Leone foi premiado pela sua filosofia de cocktail popolari e pelo menu excecional de clássicos reinventados, enquanto o Coa foi reconhecido pela sua celebração inventiva dos destilados de agave. O The Diplomat conquistou o seu lugar na lista com um menu de cocktails clássicos servidos com um toque moderno, ao passo que o Gokan foi reconhecido pelo seu estilo sensorial de mixologia japonesa. O Mius foi nomeado Melhor Novo Bar do Tatler Best Asia Pacific 2026, além da sua distinção nos Best 100, pelo seu menu visionário definido pela simplicidade e sabores autênticos.
O Montana é premiado pela sua vibrante mixologia de inspiração cubana
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O Montana garantiu um lugar pela sua carta lúdica e atmosfera constantemente animada, enquanto o The Opposites se destacou com o seu conceito inventivo que reimagina receitas clássicas de duas formas distintas. O Quinary foi premiado pela sua mixologia técnica e multissensorial, o The Savory Project conquistou um lugar com um menu que surpreende pela profundidade de sabor e combinações inesperadas, e o Sugar King foi reconhecido pelo seu conceito vibrante de inspiração cubana.
Do outro lado, o Wing Lei Bar, no Wynn Palace Macau, conquistou um lugar na lista dos Best 100 pelo seu estilo inventivo de mixologia que combina técnica com sabores e elementos globais, enquanto o The St Regis Bar foi reconhecido pelo seu menu de clássicos que infunde sabores macaenses característicos em cada serviço.
O prémio de Melhor Sommelier, patrocinado pelo parceiro estratégico Wynn Resorts Macau, foi atribuído a Carlito Chiu, diretor de vinhos do Andō, pela sua curadoria experiente que realça cada prato e enriquece toda a jornada gastronómica, consolidando o seu papel no tatler best.
Above Simon Mchendry (à direita), diretor geral do Upper House Hong Kong, e Lili Chu, marketing do Upper House Hong Kong, recebendo o prémio Best 100 do tatler best (Foto: Tatler Asia)
Above Juan Serrano (à esquerda), diretor do hotel Rosewood Hong Kong, recebendo o prémio Best 100 do Tatler Asia (Foto: Zeed Leets)
Simon Mchendry (à direita), diretor geral do Upper House Hong Kong, e Lili Chu, marketing do Upper House Hong Kong, recebendo o prémio Best 100 do tatler best (Foto: Tatler Asia)
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Em seguida, foram revelados os 100 Melhores Hotéis, com seis propriedades de Hong Kong a integrarem a lista. O Four Seasons Hong Kong foi premiado por criar um oásis de paz para os viajantes que desejam manter-se ligados ao ritmo da cidade, enquanto o Island Shangri-La recebeu uma distinção pela sua hospitalidade de ultra-luxo que acolhe hóspedes de todas as idades. O Mandarin Oriental, Hong Kong foi reconhecido pela sua abordagem holística de viagem, ao passo que o The Peninsula Hong Kong conquistou um lugar pelo nível meticuloso de atenção que prioriza o conforto acima de tudo.
O Rosewood Hong Kong, a propriedade à beira-mar que se situa no passeio de Tsim Sha Tsui, levou para casa os prémios Best 100 Hotels e Best City Hotel por redefinir o conceito de santuário urbano, enquanto o Upper House Hong Kong foi reconhecido pelo seu estilo de serviço emblemático, sempre profissional, intuitivo e refrescantemente informal, refletindo a excelência do tatler best.
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O Amber é conhecido pela sua abordagem sustentável à gastronomia francesa
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Por fim, foram anunciados os 100 Melhores Restaurantes do tatler best, com 11 espaços de Hong Kong e cinco de Macau na lista. O Amber foi reconhecido pela sua abordagem sustentável, sazonal e focada nos ingredientes à culinária francesa; o Andō, pelo seu menu marinho enraizado na herança espanhola e guiado por técnicas japonesas; e o Caprice, pela sua alta gastronomia francesa contemporânea. O The Chairman garantiu um lugar com um estilo de cozinha cantonesa que honra a tradição enquanto cria sabores reveladores; o Estro foi premiado pelo seu menu refinado de cozinha napolitana simples e reconfortante; e o Forum foi reconhecido pela sua apresentação clássica da cozinha cantonesa e pelo compromisso com a qualidade dos ingredientes.
O Leela é premiado pela sua culinária indiana de vanguarda
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O Leela foi premiado pela sua abordagem visionária à alta gastronomia indiana, o Ta Vie conquistou um lugar pela sua cozinha franco-japonesa de precisão, o VEA pela sua cozinha francesa inventiva apresentada com um toque chinês inconfundível, enquanto o Wing, destino de cozinha cantonesa inovadora enraizada na tradição, foi nomeado Restaurante do Ano do Tatler Best Asia Pacific 2026. Entretanto, o Yong Fu Hong Kong foi reconhecido pela sua cozinha de Ningbo, elaborada com produtos da época em combinações surpreendentes que marcam presença no tatler best.
O 8½ Otto e Mezzo Bombana é premiado pela sua autêntica cozinha italiana
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Em Macau, o 8½ Otto e Mezzo Bombana foi reconhecido pelos seus sabores italianos autênticos; o Alain Ducasse at Morpheus, pelo seu menu técnico de cozinha francesa sazonal; e o Chef Tam’s Seasons, pela sua abordagem sazonal à alta gastronomia cantonesa. O Jade Dragon garantiu um lugar com a sua fusão de técnicas consagradas e interpretações inventivas, e o Robuchon au Dôme consolidou a sua posição com um estilo de cozinha francesa contemporânea que equilibra tradição, inovação, precisão e arte, reafirmando o prestígio do tatler best na região.
Ao longo da noite, emergiu um cenário de hospitalidade definido pela distinção em ambas as cidades. Juntas, estas distinções sublinham Hong Kong e Macau como epicentros duradouros de gastronomia, mixologia e viagens de luxo.
O Tatler Best Asia Pacific 2026 é realizado em parceria com o Yan Garden, em Xangai, e o parceiro estratégico de vinhos, Wynn Resorts Macau, parte integrante da experiência tatler best.
Anteriormente editora de estilo de vida, Celia é agora editora associada de gastronomia na Tatler Hong Kong , onde cobre histórias gastronômicas locais com um forte senso de narrativa e contexto cultural. Ela se concentra nas pessoas, lugares e momentos que moldam a cena gastronômica da cidade, trazendo uma abordagem narrativa para matérias sobre restaurantes, perfis de chefs e cobertura in loco.
