Cover Wing, Hong Kong è il Ristorante dell’Anno secondo il tatler best Asia Pacific 2026 (Foto: Wing)
Wing, Hong Kong è il Ristorante dell’Anno secondo il tatler best Asia Pacific 2026 (Foto: Wing)
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Ecco le strutture d’eccellenza di Hong Kong e Macao che hanno ottenuto i massimi riconoscimenti ai premi Tatler Best Asia Pacific 2026, consolidando l’importanza del tatler best.
La cerimonia di premiazione dei Tatler Best Asia Pacific 2026 si è tenuta per la prima volta a Shanghai il 22 ottobre. All’interno dello splendido e storico complesso di Yan Garden, la giornata è proseguita con gli inaugurali Tatler Best Talks, dove creatori, icone del settore ed esperti hanno condiviso le loro riflessioni sul design, sull’ascesa della cultura cinese e su cosa significhi essere un creativo oggi. In questo contesto di prestigio, la selezione del tatler best ha brillato per qualità.
Dopo un vivace ricevimento con cocktail, ospiti e vincitori hanno preso posto nella sala da ballo per la cerimonia. Durante la serata, sono stati annunciati i 300 premi Best 100, accanto a riconoscimenti individuali che celebrano l’eccellenza nel settore dell’ospitalità in Asia. Tra gli onorati, 35 appartengono a Hong Kong e Macao, a sottolineare come queste due città siano capitali influenti nel mondo del viaggio, della gastronomia e della mixology.
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Yan Garden, venue sponsor dei Tatler Best Asia Pacific 2026, è un complesso storico rivitalizzato nel distretto di Hong Qiao a Shanghai (Foto: Tatler Asia)
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La lista dei Tatler Best 100 Bars Asia Pacific è stata annunciata davanti a una platea vivace, con 10 bar di Hong Kong e due di Macao che si sono aggiudicati il riconoscimento. Bar Leone è stato premiato per la sua filosofia di cocktail popolari e l’eccezionale menu di classici rivisitati, mentre Coa è stato riconosciuto per la sua celebrazione creativa degli spiriti a base di agave. The Diplomat ha guadagnato il suo posto con una lista di cocktail classici proposti con un tocco moderno, mentre Gokan è stato lodato per il suo stile di mixology giapponese sensoriale. Mius è stato nominato Best New Bar nell’ambito del tatler best, distinguendosi per un menu lungimirante definito da semplicità e sapori autentici.
Montana è premiato per la sua vivace mixology di ispirazione cubana
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Montana ha guadagnato un posto per i suoi menu giocosi e un’atmosfera costantemente vivace, mentre The Opposites si è distinto con il suo concetto creativo che reinterpreta ricette classiche in due modi distintivi. Quinary è stato premiato per la sua mixology tecnica e multisensoriale, The Savory Project si è guadagnato un posto grazie a un menu che sorprende per la profondità di sapore, mentre Sugar King è stato riconosciuto per il suo concetto vivace d’ispirazione cubana.
Dall’altra parte, Wing Lei Bar al Wynn Palace Macau ha ottenuto un posto nella lista del tatler best per il suo stile creativo di mixology, mentre The St Regis Bar è stato premiato per il suo menu di classici che infonde sapori tipici macanesi in ogni creazione.
Il premio Best Sommelier, sponsorizzato dal partner strategico Wynn Resorts Macau, è stato assegnato a Carlito Chiu, wine director di Andō, per la sua curatela esperta che eleva ogni piatto.
Above Simon Mchendry (a destra), general manager di Upper House Hong Kong, e Lili Chu (al centro), marketing e comunicazione, ricevono il premio Best 100 da Adrien Choux di Tatler Asia (Foto: Tatler Asia)
Above Juan Serrano (a sinistra), hotel manager di Rosewood Hong Kong, riceve il premio Best 100 da Andy Cheng di Tatler Asia (Foto: Zeed Leets)
Simon Mchendry (a destra), general manager di Upper House Hong Kong, e Lili Chu (al centro), marketing e comunicazione, ricevono il premio Best 100 da Adrien Choux di Tatler Asia (Foto: Tatler Asia)
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Infine, sono stati svelati i Tatler Best 100 Hotels, con sei proprietà di Hong Kong nella lista. Il Four Seasons Hong Kong è stato premiato come oasi di pace, mentre Island Shangri-La ha ricevuto un elogio per la sua ospitalità ultra-lusso inclusiva. Il Mandarin Oriental, Hong Kong è stato riconosciuto per il suo approccio olistico al viaggio, mentre The Peninsula Hong Kong ha meritato un posto per la sua meticolosa attenzione al comfort, un pilastro del tatler best.
Il Rosewood Hong Kong, situato sul lungomare di Tsim Sha Tsui, ha conquistato i premi Best 100 Hotels e Best City Hotel, mentre Upper House Hong Kong ha ricevuto un riconoscimento per il suo stile di servizio intuitivo e professionale.
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Amber è nota per il suo approccio sostenibile alla cucina francese
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Infine, i Tatler Best 100 Restaurants hanno premiato 11 locali di Hong Kong e cinque di Macao. Amber è stato riconosciuto per il suo approccio sostenibile e basato sugli ingredienti, Andō per il suo menu di mare radicato nell’eredità spagnola, e Caprice per l’alta cucina francese. The Chairman ha conquistato un posto grazie a uno stile cantonese che onora la tradizione, Estro per la sua cucina napoletana raffinata, mentre Forum è stato lodato per la presentazione classica e la qualità delle materie prime, elementi chiave nel tatler best.
Leela è premiato per la sua cucina indiana innovativa
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Leela è stato premiato per il suo approccio lungimirante alla cucina indiana, Ta Vie per la sua cucina franco-giapponese di precisione, VEA per la sua cucina francese con un tocco cinese, mentre Wing, destinazione per l’innovativa cucina cantonese radicata nella tradizione, è stato nominato Tatler Best Restaurant of the Year Asia Pacific 2026. Yong Fu Hong Kong è stato riconosciuto per la sua cucina di Ningbo di alta qualità, parte integrante della selezione del tatler best.
8½ Otto e Mezzo Bombana è premiato per la sua cucina italiana autentica
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A Macao, 8½ Otto e Mezzo Bombana è stato riconosciuto per i suoi sapori italiani autentici, Alain Ducasse at Morpheus per la sua cucina francese stagionale, e Chef Tam’s Seasons per il suo approccio alla cucina cantonese. Jade Dragon ha guadagnato un posto per le sue tecniche di tempo, mentre Robuchon au Dôme ha assicurato il suo posto con uno stile di cucina contemporanea che bilancia innovazione e precisione, rendendo onore alla lista del tatler best.
I Tatler Best Asia Pacific 2026 sono organizzati in collaborazione con Yan Garden, Shanghai e il partner strategico Wynn Resorts Macau.
Precedentemente responsabile della sezione lifestyle, Celia è ora Associate Dining Editor presso Tatler Hong Kong , dove si occupa di storie legate alla gastronomia locale con un forte senso narrativo e di contesto culturale. Si concentra sulle persone, i luoghi e i momenti che plasmano la scena culinaria della città, adottando un approccio narrativo per i suoi articoli sui ristoranti, i profili degli chef e i reportage sul campo.
