Cover Le restaurant Wing, à Hong Kong, est le Restaurant de l’Année du Tatler Best Asia Pacific 2026 (Photo : Wing)
Le restaurant Wing, à Hong Kong, est le Restaurant de l’Année du Tatler Best Asia Pacific 2026 (Photo : Wing)
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Découvrez les établissements exceptionnels de Hong Kong et Macao qui ont été primés lors du Tatler Best Asia Pacific 2026.
La cérémonie du Tatler Best Asia Pacific 2026 s’est tenue pour la première fois à Shanghai, le 22 octobre. Au cœur du somptueux et historique complexe de Yan Garden, cette journée a marqué le lancement des Tatler Best Talks, où créateurs, icônes de l’industrie et experts ont partagé leur vision du design, de l’émergence de la culture chinoise et de ce que signifie être un créateur aujourd’hui dans le cadre du Tatler Best.
Suite à un cocktail dynamique, invités et lauréats ont pris place dans la salle de bal pour la remise des prix. Tout au long de la soirée, les récompenses du Tatler Best 100 ont été dévoilées aux côtés de distinctions individuelles saluant l’excellence au sein de l’industrie hôtelière asiatique. Parmi les lauréats, 35 établissements basés à Hong Kong et Macao ont été mis à l’honneur, confirmant le statut de ces deux villes comme capitales influentes de la gastronomie et de la mixologie lors du Tatler Best.
En savoir plus : Les 20 meilleurs restaurants du Tatler Best à Hong Kong en 2026
Yan Garden, partenaire du Tatler Best Asia Pacific 2026, est un complexe historique revitalisé situé dans le quartier de Hong Qiao à Shanghai (Photo : Tatler Asia)
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La liste du Tatler Best 100 Bars Asia Pacific a été annoncée devant une salle comble, avec 10 bars de Hong Kong et deux de Macao récompensés. Le Bar Leone a été primé pour sa philosophie de cocktail popolari et son menu exceptionnel de classiques revisitant l’esprit du Tatler Best, tandis que Coa a été reconnu pour sa célébration inventive des spiritueux à base d’agave. The Diplomat a gagné sa place avec des classiques twistés, tandis que Gokan a été salué par le Tatler Best pour sa mixologie japonaise sensorielle. Mius a été nommé Meilleur Nouveau Bar du Tatler Best Asia Pacific 2026, s’illustrant par un menu fondé sur la simplicité et des saveurs authentiques.
Montana est primé par le Tatler Best pour sa mixologie d’inspiration cubaine
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Montana a obtenu une place grâce à ses menus ludiques et son atmosphère animée, tandis que The Opposites s’est démarqué lors du Tatler Best par son concept inventif revisitant les classiques. Quinary a été récompensé pour sa mixologie multi-sensorielle, The Savory Project a été retenu pour son menu aux saveurs surprenantes, et Sugar King a été mis à l’honneur par le Tatler Best pour son concept cubain.
À Macao, le Wing Lei Bar au Wynn Palace a rejoint la liste du Tatler Best 100 pour son mélange de techniques et de saveurs mondiales, tandis que The St Regis Bar a été reconnu pour son menu classique infusé de saveurs macanaises.
Le prix du Meilleur Sommelier du Tatler Best, sponsorisé par Wynn Resorts Macau, a été décerné à Carlito Chiu, directeur du vin chez Andô, pour son expertise qui enrichit chaque expérience gastronomique.
Above Simon Mchendry et Lili Chu, du Upper House Hong Kong, reçoivent le prix Tatler Best de la part d’Adrien Choux (Photo : Tatler Asia)
Above Juan Serrano, directeur de l’hôtel Rosewood Hong Kong, reçoit le prix Tatler Best des mains d’Andy Cheng (Photo : Zeed Leets)
Simon Mchendry et Lili Chu, du Upper House Hong Kong, reçoivent le prix Tatler Best de la part d’Adrien Choux (Photo : Tatler Asia)
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Ensuite, les 100 meilleurs hôtels du Tatler Best ont été dévoilés, incluant six adresses à Hong Kong. Le Four Seasons Hong Kong a été primé comme oasis de calme au cœur de la ville, tandis que l’Island Shangri-La a reçu une distinction du Tatler Best pour son hospitalité ultra-luxe. Le Mandarin Oriental, Hong Kong a été reconnu pour son approche holistique, et The Peninsula Hong Kong a gagné sa place pour son attention minutieuse aux détails.
Le Rosewood Hong Kong a remporté les prix du Tatler Best 100 et du Meilleur Hôtel Urbain pour sa réinvention du sanctuaire citadin, tandis que l’Upper House Hong Kong a été distingué par le Tatler Best pour son service professionnel et intuitif.
Voir aussi : Les hôtels récompensés par les prix Tatler Best 2026 à Hong Kong et Macao
Amber est célèbre pour son approche durable de la cuisine française selon le Tatler Best
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Enfin, les 100 meilleurs restaurants du Tatler Best ont été annoncés. Amber a été reconnu pour son approche durable de la cuisine française, Andô pour son menu mariant héritage espagnol et techniques japonaises, et Caprice pour sa haute cuisine. The Chairman s’est distingué avec une cuisine cantonaise traditionnelle et révélatrice selon le Tatler Best, Estro pour sa cuisine napolitaine, et Forum pour son excellence dans la gastronomie cantonaise.
Leela est récompensé par le Tatler Best pour sa cuisine indienne visionnaire
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Leela a été primé par le Tatler Best pour son approche indienne, Ta Vie pour sa cuisine franco-japonaise précise, VEA pour son inventivité franco-chinoise, tandis que Wing a été nommé Restaurant de l’Année lors du Tatler Best Asia Pacific 2026. Enfin, Yong Fu Hong Kong a été reconnu pour sa cuisine de Ningbo par le Tatler Best.
8½ Otto e Mezzo Bombana est primé par le Tatler Best pour sa cuisine italienne
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À Macao, 8½ Otto e Mezzo Bombana a été reconnu pour ses saveurs italiennes par le Tatler Best, Alain Ducasse at Morpheus pour sa haute cuisine française, et Chef Tam’s Seasons pour son excellence cantonaise. De plus, Jade Dragon et Robuchon au Dôme ont été salués par le Tatler Best pour leur maîtrise culinaire.
Ces récompenses du Tatler Best soulignent le dynamisme et l’influence durable de Hong Kong et Macao dans le monde de la gastronomie et du luxe.
L’édition du Tatler Best Asia Pacific 2026 est organisée en partenariat avec Yan Garden à Shanghai et Wynn Resorts Macau.
Ancienne rédactrice lifestyle, Celia est désormais rédactrice adjointe gastronomie chez Tatler Hong Kong , où elle couvre l'actualité culinaire locale en mettant l'accent sur le récit et le contexte culturel. Elle s'intéresse aux personnes, aux lieux et aux moments qui façonnent la scène gastronomique de la ville, et propose une approche narrative pour ses articles sur les restaurants, les portraits de chefs et ses reportages de terrain.
