Cover Wing, en Hong Kong, es el restaurante nombrado Tatler Best del Año Asia Pacífico 2026 (Foto: Wing)
Wing, en Hong Kong, es el restaurante nombrado Tatler Best del Año Asia Pacífico 2026 (Foto: Wing)
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Estos son los excepcionales establecimientos de Hong Kong y Macao que obtuvieron los máximos honores en los premios Tatler Best Asia Pacific 2026.
La ceremonia de entrega de los premios Tatler Best Asia Pacific 2026 se celebró en Shanghái por primera vez el pasado 22 de octubre. Ubicada dentro del impresionante y histórico complejo de Yan Garden, la jornada continuó con los inaugurales Tatler Best Talks, donde creadores, iconos de la industria y expertos compartieron sus perspectivas sobre el diseño, el auge de la cultura china y lo que significa ser un creador hoy en día. Gracias a los Tatler Best, este encuentro reunió a lo más selecto del sector.
Tras una animada recepción con cócteles, los invitados y galardonados ocuparon sus lugares en el salón de baile para la ceremonia. A lo largo de la velada, se anunciaron los 300 premios Best 100 junto con reconocimientos individuales que celebran la excelencia en la industria hotelera de Asia. Entre los galardonados, 35 pertenecían a Hong Kong y Macao, subrayando a ambas ciudades como capitales influyentes en los ámbitos de los viajes, la gastronomía y la coctelería.
Lea más: Los 20 mejores restaurantes de Hong Kong según Tatler Best 2026
Yan Garden, patrocinador del recinto para el Tatler Best Asia Pacific 2026, es un complejo histórico revitalizado en el distrito Hong Qiao de Shanghái (Foto: Tatler Asia)
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La lista de los 100 mejores bares de Asia Pacífico de Tatler Best fue anunciada ante una sala llena de premiados, invitados de honor y socios, con diez bares de Hong Kong y dos de Macao recibiendo el galardón. Bar Leone fue premiado por su filosofía de cocktail popolari y su excepcional menú de clásicos reinventados, mientras que Coa fue reconocido por su inventiva celebración de los destilados de agave. The Diplomat se ganó su lugar en la lista con un menú de cócteles clásicos servidos con un toque personal, y Gokan fue distinguido por su estilo sensorial de coctelería japonesa. Mius fue nombrado Mejor Bar Nuevo del Tatler Best Asia Pacific 2026, junto con su reconocimiento en la lista de los 100 mejores, por su menú vanguardista definido por la sencillez y los sabores honestos.
Montana es premiado por su animada coctelería de inspiración cubana
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Montana obtuvo un lugar por sus menús lúdicos y su atmósfera siempre vibrante, mientras que The Opposites destacó con su concepto inventivo que reinterpreta recetas clásicas de dos maneras distintivas. Quinary fue premiado por su coctelería técnica y multisensorial; The Savory Project se ganó un puesto gracias a un menú que sorprende por su profundidad de sabor y combinaciones inesperadas, y Sugar King fue reconocido por su animado concepto de inspiración cubana.
Al otro lado del agua, Wing Lei Bar en Wynn Palace Macau consiguió un lugar en la lista de los 100 mejores por su estilo inventivo de coctelería que fusiona técnica con sabores y elementos globales, mientras que The St Regis Bar fue reconocido por su menú de clásicos que infunde representativos sabores macaenses en cada trago.
El premio al Mejor Sumiller, patrocinado por el socio estratégico vinícola Wynn Resorts Macau, fue entregado a Carlito Chiu, director de vinos de Andō, por su esmerada selección que realza cada plato y enriquece la experiencia gastronómica integral.
Above Simon Mchendry (derecha), director general de Upper House Hong Kong, y Lili Chu (centro), de marketing y comunicaciones de Upper House Hong Kong, recibiendo el premio Best 100 de manos de Adrien Choux, director regional de viajes de Tatler Asia (Foto: Tatler Asia)
Above Juan Serrano (izquierda), director del hotel Rosewood Hong Kong, recibiendo el premio Best 100 de manos de Andy Cheng, jefe regional de gastronomía de Tatler Asia (Foto: Zeed Leets)
Simon Mchendry (derecha), director general de Upper House Hong Kong, y Lili Chu (centro), de marketing y comunicaciones de Upper House Hong Kong, recibiendo el premio Best 100 de manos de Adrien Choux, director regional de viajes de Tatler Asia (Foto: Tatler Asia)
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A continuación, se presentaron los 100 mejores hoteles de Tatler Best, con seis propiedades de Hong Kong en la lista. Four Seasons Hong Kong fue premiado por crear un oasis de paz para los viajeros que desean mantenerse conectados con el pulso de la ciudad, mientras que el Island Shangri-La recibió un galardón por su hospitalidad de ultra lujo que atiende a huéspedes de todas las edades. El Mandarin Oriental, Hong Kong fue reconocido por su enfoque holístico en los viajes, y The Peninsula Hong Kong se ganó un lugar por su meticuloso nivel de atención que prioriza la comodidad ante todo.
Rosewood Hong Kong, la propiedad frente al puerto que se encuentra en el paseo marítimo de Tsim Sha Tsui, se llevó a casa los galardones de los 100 mejores hoteles y Mejor Hotel Urbano por redefinir el concepto de santuario urbano, mientras que Upper House Hong Kong recibió reconocimiento por su estilo de servicio emblemático, siempre profesional, intuitivo y refrescantemente informal.
Véase también: Estos hoteles ganaron los premios Best-in-Class en Tatler Best Hong Kong & Macao 2026
Amber es conocido por su enfoque sostenible en la gastronomía francesa
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Finalmente, se anunciaron los 100 mejores restaurantes de Tatler Best, con 11 establecimientos de Hong Kong y cinco de Macao en la lista. Amber fue reconocido por su enfoque sostenible, hiperestacional y centrado en el producto de la cocina francesa; Andō por su menú marino arraigado en la herencia española y guiado por técnicas japonesas, y Caprice por su alta cocina francesa contemporánea. The Chairman se ganó un lugar con un estilo de cocina cantonesa que honra la tradición mientras crea sabores reveladores; Estro fue galardonado por su refinado menú de sencilla y reconfortante cocina napolitana, mientras que Forum fue reconocido por su presentación clásica de la gastronomía cantonesa y su compromiso con la calidad de los ingredientes.
Leela es premiado por su cocina india de vanguardia
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Leela fue premiado por su enfoque vanguardista de la alta cocina india; Ta Vie obtuvo un puesto por su precisa cocina franco-japonesa; VEA por su inventiva cocina francesa presentada con un toque chino inconfundible; mientras que Wing, un destino de cocina cantonesa innovadora que permanece arraigado en el patrimonio y la tradición, fue nombrado el Mejor Restaurante del Año del Tatler Best Asia Pacific 2026, junto con su distinción en la lista de los 100 mejores. Por su parte, Yong Fu Hong Kong fue reconocido por su cocina hiperestacional de Ningbo, elaborada con ingredientes de temporada y, a menudo, en combinaciones inesperadas.
8½ Otto e Mezzo Bombana es premiado por su auténtica cocina italiana
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En Macao, 8½ Otto e Mezzo Bombana fue reconocido por sus auténticos sabores italianos; Alain Ducasse at Morpheus por su menú de técnica rigurosa de cocina francesa estacional, y Chef Tam’s Seasons por su enfoque hiperestacional de la alta cocina cantonesa. Mientras tanto, Jade Dragon obtuvo un puesto con su mezcla de técnicas consagradas e interpretaciones inventivas, y Robuchon au Dôme aseguró su lugar con un estilo de cocina francesa contemporánea que equilibra la tradición con la innovación, la precisión y el arte.
A lo largo de la velada, lo que emergió fue una escena hostelera definida por la distinción en ambas ciudades. Juntos, los premios subrayan a Hong Kong y Macao como centros duraderos de gastronomía, coctelería y viajes de lujo, un hito para Tatler Best.
Tatler Best Asia Pacific 2026 se celebra en asociación con Yan Garden, Shanghái, y el socio estratégico de vinos Wynn Resorts Macau.
Celia, anteriormente editora de estilo de vida, ahora es editora asociada de gastronomía en Tatler Hong Kong , donde cubre historias culinarias locales con un fuerte sentido narrativo y un profundo conocimiento del contexto cultural. Se centra en las personas, los lugares y los momentos que dan forma a la escena gastronómica de la ciudad, aportando un enfoque narrativo a los artículos sobre restaurantes, los perfiles de chefs y la cobertura en directo.
