2022年必試香港新餐廳！Black Sheep新四川餐廳、Carbon Brews中環酒吧等等

The Baker & The Bottleman

Roganic和Aulis背後的團隊在利東街開設新店，專門提供所有烘焙食品（吐司、餅乾等）和美酒。

地點：香港灣仔皇后大道東200號利東街G14-G15號
開店日期：現正試業，僅提供外賣；樓上的酒吧空間將稍後開放。

Carbon Brews

以火炭工廈為基地的新晉手工啤 Carbon Brews 將在中環開設一間酒吧。

地點：香港中環雲咸街60號中央廣場地下1號舖
開店日期： 2022 年 2 月試業

Chinesology

由曾任John Anthony和The Queen主廚的 Saito Chau 領導， Chinesology 是 Mira Dining 的一家現代餐廳，正如其名，Chinesology 將提供中國菜。

地點：香港中環金融街8號國際金融中心商場3101-07號舖
開店日期： 2022 年 1 月

Check In Taipei

位於荷里活道半山自動扶梯附近的台灣菜餐廳很快將登陸海港城，開設一家 2,300 平方英尺的全新旗艦店，並將提供全天餐飲和甜點。

地點：香港尖沙咀海港城港威商場2樓2204-06號舖
開店日期： 2022年2月

Embla

Frantzen's Kitchen 關門後，主廚 Jim Lofdahl 將接管這個位置開設自己的新餐廳。

地點：香港上環差館上街11號地舖
開店日期： 2022年2月

Grand Majestic Sichuan

Black Sheep 新四川餐廳由 Chilli Fagara 的前任主廚 Robert Wong 掌舵，並由著名廚師和美食作家Fuchsia Dunlop 提供意見。

地點：香港中環遮打道18號歷山大廈301號舖
開店日期： 2022 年 1 月

Heimat

由前香港麗思卡爾頓酒店行政總廚 Peter Find 掌舵，致力在香港推廣德國美食和文化。

地點：中環雲咸街33號LKF Tower 8/F
開店日期： 2022年3月

Marcello Scognamiglio

這位年輕的意大利廚師曾在君悅酒店的 Grissini工作，他告訴 Tatler Dining 正在計劃開設自己的餐廳——菜單將以海鮮為主，靈感來自意大利南部風味。

地點：中環
開店日期： 2022 年夏季

Mora

主廚劉韻棋（ Vicky Lau）的 Mora距離 Tate Dining Room僅幾分鐘路程，進一步探索了世界上用途廣泛的作物——大豆的可能性。

地點：香港上環摩羅上街40號
開店日期： Mora 將於 2022 年 1 月 15 日開始提供午餐和晚餐套餐，並從 2022 年 3 月開始提供全套服務。

Mosu Hong Kong

米其林二星級韓國餐廳 Mosu Seoul 的首間海外分店座落在全新 M+ 博物館，由 LAAB 設計，將專注於使用本地採購的食材。

地點：香港西九龍博物館道38號西九文化區M+博物館3樓
開店日期： 2022年2月

Sushi Fujimoto

曾在香港四季酒店任職的Kenichi Fujimoto 將在中環開設他的同名壽司吧。

地點：香港中環閣麟街46-48號FOCO 6樓 
開店日期： 2022 年 1 月

Testina

Trippa Milano 和 ZS Hospitality 合力打造現代餐廳。

地點：香港擺花街8號3樓
開店日期：2022年2月

Uza by Nikushou

在 2021 年夏天在 Tatler Dining Kitchen 進行為期一個月的試水溫後，Nikushou 餐廳老闆 Anthony Ng 將推出他的全新概念餐廳，以鰻魚為重點食材。

地點： 香港中環閣麟街46-48號FOCO
開店日期： 2022年2月

有新餐廳即將開張嗎？歡迎發送電郵至hktd@tatlerasia.com 。

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