Où célébrer la Saint-Valentin : 11 menus exclusifs des meilleurs restaurants de Metro Manille

Lieu : Legazpi Village, Makati City

Restaurant gastronomique sans prétention connu pour sa cuisine discrètement assurée, Tandem donne le ton pour une célébration mémorable de la Saint-Valentin. Pour cette occasion, le romantisme prend les devants avec un menu dégustation spécial présentant de subtils éléments floraux dans chaque plat. Conçu par les chefs Alex et Mikee Tan (qui se sont mariés il y a tout juste trois mois), le menu est une expression d'amour retenue mais raffinée, disponible du 12 au 14 février, avec des services à 18h et 20h30. L'expérience est encore rehaussée par une coupe de Champagne Marguet Shaman rosé grand cru pour chaque invité.

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Lieux : Greenbelt 5, Makati City ; Power Plant Mall, Makati City ; The Podium, Mandaluyong City

Élégant, chic et luxueux, Lusso par l'emblématique cheffe Margarita Forés est le genre de restaurant où l'on va sans hésiter—que ce soit pour un déjeuner d'affaires, des retrouvailles entre amis ou un rendez-vous romantique, Lusso s'adapte parfaitement à l'occasion. Du 13 au 15 février, Lusso adoucit l'expérience avec un menu fixe de Saint-Valentin, mettant en vedette des succès tels que les cylindres de barquillos avec mousse de ciboulette et caviar Nomad, le foie gras poêlé sur brioche grillée et la bisque de homard avec raviolis crabe-épinards, plus desserts et prosecco pour faire bonne mesure. Pour les plats principaux, choisissez entre le faux-filet Wagyu grillé avec purée de pommes de terre au beurre noisette et confit de cèpes ou le tout nouveau schnitzel de poulet, servi avec votre choix de beurre.

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Lieu : The Westin Manila, Mandaluyong City

Peu de cuisines respirent autant la romance que la cuisine espagnole. À Cantabria, le chef Chele González écrit une lettre d'amour à sa terre natale, portée à la vie par le chef de cuisine Álvaro Romero-Abreu Raya. Pour cette Saint-Valentin, offrez-vous un menu fixe en cinq services comprenant des tapas comme le foie gras cerise aux épices et chocolat, le carpaccio de Wagyu au Manchego truffé, le mérou pil-pil couronné de caviar et un cannelloni royal de canard fini avec une béchamel au romarin brûlé. Le Menú de San Valentín de Cantabria est disponible pour le déjeuner et le dîner le 14 février uniquement.

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Lieu : Milky Way Building, Makati City

Une valeur sûre pour la cuisine japonaise, Tsukiji propose trois menus dégustation kaiseki au choix, disponibles toute la journée du 13 au 15 février. Chaque set commence par des amuse-bouches ou une salade, suivis d'un assortiment de sashimis et se termine par une glace au thé vert maison. Ce qui distingue chaque menu, c'est le steak proposé—bœuf Angus certifié US, bœuf Wagyu US ou le précieux bœuf Ōmi, célèbre pour sa texture luxueuse et beurrée en bouche. Le chef Takashi Harima ajuste chaque menu pour compléter la coupe choisie, avec des points forts supplémentaires comme le gindara mariné au miso, le chawanmushi et le tempura.

Note : Le 14 février, Tsukiji observera des services de dîner fixes à 17h, 19h30 et 21h30. De plus, ceux qui dînent en couple doivent sélectionner l'un de leurs trois menus dégustation kaiseki.

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Lieu : BGC, Taguig City

Que vous recherchiez un steak succulent, un festin péruvien vibrant ou un thé de l'après-midi délicat, les restaurants du Shangri-La the Fort promettent une Saint-Valentin mémorable en 2026. Au Raging Bull Chophouse & Bar, les convives peuvent choisir entre un déjeuner à quatre plats ou un dîner à cinq plats, accompagné d'un cocktail spécial Saint-Valentin, disponible les 13 et 14 février. Au Samba, des plats tels que le hamachi tiradito, la casserole de pommes de terre au charbon avec queue de homard et le lomo saltado avec pâté de foie de volaille occupent le devant de la scène dans des menus dîner à quatre ou cinq plats. Vous préférez quelque chose de plus ludique ? High Street Lounge présente une édition Saint-Valentin de son thé de l'après-midi pour deux, disponible du 6 au 13 février.

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Lieu : Hotel Okura, Pasay City

Au cours des dernières années, Yamazato a consolidé sa place parmi les meilleures destinations du pays pour la cuisine japonaise. Pour cette Saint-Valentin, le restaurant propose trois menus soigneusement élaborés. Pour ceux qui pensent que la célébration est incomplète sans un steak, le kaiseki teppanyaki de la Saint-Valentin met en valeur le faux-filet Wagyu A5 de Kumamoto avec miso hoba, accompagné de riz au beurre de champignons parfumé au yuzu. L'omakase sushi de la Saint-Valentin est un voyage vibrant à travers des fruits de mer de première qualité, de l'uni et ama ebi finis avec caviar et yuzu jusqu'à un coffret à bijoux de thon luxueux. Le kaiseki de la Saint-Valentin complète la gamme, avec dobin-mushi, carpaccio de thon et saumon, et Wagyu servi façon sukiyaki ou tobanyaki.

Note : Le kaiseki de la Saint-Valentin et le kaiseki teppanyaki sont disponibles du 9 au 15 février, dîner uniquement ; l'omakase sushi est disponible du 11 au 15 février.

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Lieu : Salcedo Village, Makati City

Pablo Bistro maintient son statut de favori du quartier de Salcedo Village, prisé non seulement pour ses plats espagnols et méditerranéens réconfortants, mais aussi pour son programme de boissons réfléchi et son hospitalité chaleureuse. Si un dîner espagnol détendu mais indéniablement romantique est votre idée d'une Saint-Valentin parfaite, réservez une table et plongez dans le menu Felix San Valentín pour deux, disponible du 13 au 15 février. Des croquetas au jambon à la paella aux champignons et truffe, du tartare de thon aux plats principaux plus copieux, le menu regorge de favoris fiables, pour que vous puissiez vous concentrer sur ce qui compte vraiment.

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Lieu : Poblacion, Makati City

Ce bar à vin intime est un choix romantique n'importe quel jour de l'année, mais particulièrement pour la Saint-Valentin. Disponible les 13 et 14 février avec des services à 18h et 20h30, le menu dégustation en cinq services de Bibio s'ouvre sur un pavé de pommes de terre aux crevettes grillées, des pétoncles sur toast avec émulsion de truffe et burrata à l'huile pimentée croustillante. Choisissez entre le faux-filet grillé avec chimichurri ou le poisson entier barbecue avec sauce déesse verte pour votre plat principal, puis terminez par un crémeux au chocolat, noix de pécan et banane. Pour élever la soirée, explorez la sélection de vins naturels de Bibio avec un accord optionnel.

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Lieu : BGC, Taguig City

Servant une authentique cuisine de brasserie française depuis 2017, Brasserie Sagana a gagné une clientèle fidèle grâce à son dévouement aux ingrédients de qualité, ses offres régulièrement renouvelées, ses délices saisonniers et son atmosphère sans chichis. Pour cette Saint-Valentin, le chef Marc Aubry concocte un menu à quatre plats ancré dans des classiques intemporels pour une soirée sans effort—pensez à la terrine de foie gras de canard et champignons, la bisque de crabe, le bar grillé et mille-feuille de crevettes ou les médaillons de filet de bœuf Black Angus US poêlés. Dites joyeuse fête des Valentin avec le menu de Saint-Valentin de la Brasserie Sagana, disponible pour le dîner à 17h30 et 20h30.

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Lieu : The Podium, Mandaluyong City

Le successeur spirituel de Wildflour Italian, Osteria Antica porte la passion du groupe hôtelier pour l'excellente cuisine italienne vers de nouveaux sommets. Situé au Podium Social, ce restaurant spacieux et raffiné bénéficie de hauts plafonds, de finitions rustiques mais élégantes et de vues imprenables sur la ligne d'horizon d'Ortigas—des détails qui ne font qu'ajouter à la romance innée de la cuisine italienne. Pour la Saint-Valentin, l'équipe sort le grand jeu avec un somptueux menu en sept services, incluant une tartelette à la mousse de foie gras, des raviolis aux cèpes avec caille rôtie et truffe noire, du Wagyu A5 avec morilles et céleri-rave, et, pour finir sur une note sucrée, un dessert au chocolat noir avec noisette rôtie et caramel salé.

Note : Le menu dégustation spécial Saint-Valentin sera disponible pour le déjeuner et le dîner du 13 au 15 février. Le menu à la carte sera également disponible tout au long, à l'exception du dîner du 14.

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