Tatler Best 20 Restoran Terbaik di Indonesia 2025

Didirikan oleh Hans Christian dan Budi Cahyadi, August di Kawasan SCBD Jakarta, terasa seperti rumah yang hangat. Tidak ada kesan angkuh, hanya pengalaman kuliner yang nikmat dan pelayanan ramah khas Indonesia. Ruang makan dan dapur yang terbuka tidan berjarak, hingga tamu dapat melihat dinamika dapur saat para koki terbaik tanah air menyiapkan hidangan untuk mereka. Kesempuranaan tasting menu di restoran ini juga dicapai berkat kepiawaian pastry chef Ardika Dwitama dalam menciptakan makanan penutup yang berkesan. Kohesi antara tim front-of-the-house dengan tim dapur yang berjalan dengan seamless, turut menjadikan August sebuah pengalaman makan yang berkesan. Tidak heran mengapa para panelis memilih restoran ini sebagai pemenang Restaurant of the Year pada Tatler Best Indonesia 2025.

Berlokasi tepat di jantung Pererenan, Canggu, bistro dan wine bar ini adalah manifestasi elegan dari visi Chef Benjamin Cross yang menyatukan teknik klasik Prancis dengan bahan lokal dalam suasana yang santai namun bergaya. Tamu hendaknya datang sebelum gelap, memesan salah satu martini koktail andalan dari Bar Vera, dan perlahan menikmati berbagai santapan dari a la carte menu, yang ideal datang dalam ukuran kecil hingga cukup besar untuk dibagi.

Cita rasa hasil laut dan daratan khas Catalonia dihadirkan dalam restoran bergaya Mediterania di bilangan Gunawarman. Costa yang dipimpin oleh Chef Ryan Theja ini menyajikan menu inovatif bertema mar i muntanya—harmoni antara laut dan pegunungan—melalui bahan-bahan segar lokal dan sentuhan kuliner Spanyol yang otentik. Interior dengan dapur terbuka dan bar menciptakan suasana inklusif, sebuah ruang tempat ide dan rasa saling berpadu. Banyak hidangan dirancang untuk dinikmati bersama, mencerminkan tradisi makan kolektif khas budaya Catalan.

Chef Kevin Cherkas dan Virginia Entizne telah membuktikan diri sebagai pasangan sekaligus pemilik restoran yang tangguh. Sejak membuka Cuca 12 tahun lalu di Jimbaran, mereka berhasil menjadikan tempat ini sebagai destinasi kuliner yang menyajikan comfort food berkualitas fine dining dalam suasana kasual. Berbagai hidangan à la carte yang menggugah selera, dibuat dari bahan-bahan lokal berkualitas tinggi, disajikan dengan plating yang tekstural, humoris, dan penuh warna. 

Didirikan oleh Chef Aditya Muskita bersama kedua mitranya, Jessica Eveline dan Kevindra Soemantri, Esa menegaskan diri sebagai pelopor New Jakarta Cuisine—sebuah estetika kuliner yang mengangkat cita rasa Jakarta dan khazanah silang budayanya lewat sajian kontemporer. Restoran ini memadukan nuansa fine‑casual dengan pendekatan visual yang hangat dan berpusat pada open kitchen serta desain interior bak galeri seni. Di atas piring, Esa menafsirkan kembali kekayaan rasa Betawi, Sunda, Tionghoa, dan Eropa melalui menu degustation dengan hidangan khas seperti Besan yang terinspirasi oleh hidangan sayur khas Betawi, Duck Porridge, dan Memories of Copenhagen, dessert yang sarat nostalgia.

Home by Chef Wayan adalah oase kuliner yang tenang di tengah hiruk-pikuk Pererenan. Didirikan oleh Chef Wayan Kresna Yasa, yang telah menimba pengalaman di restoran ternama seperti Blue Hill at Stone Barns di New York dan Acadia di Chicago, restoran ini menyajikan masakan Bali dan Indonesia dalam balutan pendekatan modern, estetika plating terkini, serta sentuhan teknik kontemporer yang tetap menghormati cita rasa asli. Hidangan di sini dirancang untuk dibagi, menghadirkan kehangatan dan rasa yang membangkitkan nostalgia akan masakan rumahan.

Terletak di MD Place, Jakarta, restoran yang dipimpin oleh Chef Patron Andri Dionysius ini menyajikan pengalaman bersantap steakhouse dengan sentuhan Franco-Asia yang berani dan berkelas. Suasana ruang makan Ironplate dirancang dramatis dengan interior bernuansa gelap, tekstur batu alam, dan pencahayaan yang menyoroti panggangan serta para chef yang bekerja. Hidangan dimasak langsung di atas iron grill, tepat di hadapan para tamu. Teknik kuliner Prancis dipadukan dengan cita rasa khas Asia dalam sajian lezat seperti Saucisson en Briochè, Duck à la Kankitsukei, dan penutup manis penuh kejutan helaian bunga mawar, La Vie en Rose.

Terinspirasi dari kilau Jakarta yang memesona, nama Jinjoo—yang berarti “mutiara” dalam bahasa Korea—merangkum harapan Chef Jin Beom untuk menjadikan restoran ini sebagai permata dalam lanskap kuliner Tanah Air. Chef asal Korea yang pernah bekerja di restoran-restoran ternama seperti Mosu dan TocToc ini menghadirkan sajian avant-garde yang berakar pada warisan kuliner negaranya. Melalui konsep omakase, para tamu diajak menyaksikan secara langsung proses persiapan hidangan mereka di dapur terbuka yang intim dan tanpa sekat.

Jung Chan Dining merupakan pengalaman kuliner yang dipandu oleh Chef Jung Chan-hyuk dan pasangannya, Stella. Beroperasi dari kediaman mereka di Dago Hills, Bandung, restoran ini hanya menerima 12 tamu per sesi dan menawarkan dua pengalaman berbeda dalam satu ruang: enam tamu duduk di chef’s table, berhadapan langsung dengan sang chef, sementara enam tamu lainnya menikmati suasana ruang makan yang elegan. Suhu Dago yang dingin memungkinkan fermentasi bahan-bahan autentik seperti kimchi, makgeolli, dan nuruk, yang menjadi roh dari masakan Korea yang mereka sajikan—sebuah kolaborasi seni rasa dan teknik khas yang tak sekadar menyuguhkan kuliner, tetapi juga dedikasi filosofis dan emosional.

Di balik pintu sebuah rumah kolonial tua di Cikini, tersimpan kreativitas Chef Vallian Gunawan, yang menghadirkan Kindling sebagai ruang kuliner hangat bak menjamu sahabat. Bertempat di kediaman pribadi Lily Kasoem—putri pionir industri optik Indonesia—bangunan awal abad ke-20 ini dipugar dengan penghormatan mendalam terhadap elemen desain aslinya. Tamu diajak menikmati tasting menu bercita rasa Asia dengan teknik kuliner Prancis di tiga ruang berbeda, jauh dari citra fine dining yang kerap terasa intimidatif. Crab Custard dengan bafun uni dan saus crab roe, serta Paofan yang disajikan bersama spiny sand lobster, fish maw, dan kacang ginkgo menjadi dua hidangan andalan yang mencuri perhatian. Kesempurnaan cita rasa inilah yang membuat Kindling pantas menjadi salah satu juara Tatler Best Indonesia 2025.

Dipimpin oleh duo chef visioner, Eelke Plasmeijer dan Ray Adriansyah, Locavore Nxt hadir sebagai pionir dalam gerakan kuliner berkelanjutan di Indonesia. Bertempat di Lodtunduh, Ubud, restoran ini menawarkan pengalaman gastronomi yang menggugah selera dan kesadaran—mengangkat bahan-bahan lokal terbaik dari petani, nelayan, dan produsen kecil tanah air, lalu mengolahnya dengan teknik kuliner modern yang presisi dan berkelas. Tiap hidangan di destinasi ini bukan sekadar sajian, melainkan narasi progresif yang immersive tentang bagaimana restoran memiliki penting bagi keberlanjutan. Sungguh, sebuah pencapaian yang membuat para panelis Tatler Best Indonesia 2025 terkesan. 

Bistro dan bar bergaya Paris ini tampil sebagai destinasi elegan di Canggu, memadukan keanggunan kuliner Prancis dengan semangat tropis khas Bali. Didirikan oleh Rafael Nardo dan dipimpin oleh Head Chef Austin Milana, restoran ini menyajikan hidangan bistro Prancis tanpa pretensi, diperkuat dengan bahan lokal musiman dan sentuhan global. Onion Tarte Tatin, Lamb Bourguignon, dan Steak au Poivre adalah beberapa hidangan andalan di restoran berdesain cantik ini.

Dipimpin oleh Head Chef I Putu Dodik Sumarjana, Nusantara by Locavore menyajikan menu yang menggali resep tradisional dari berbagai daerah, menggunakan teknik memasak klasik dan bahan lokal berkualitas tinggi. Interior restoran yang hangat dan elegan, dengan sentuhan kayu alami dan partisi rotan, menciptakan suasana yang nyaman dan intim. Dengan dedikasi terhadap keberlanjutan dan pelestarian warisan kuliner, restoran di tengah kota Ubud ini menjadi destinasi kuliner yang wajib dikunjungi bagi para pencinta masakan Indonesia yang ingin merasakan cita rasa otentik dalam suasana menyenangkan.

Tersembunyi di tengah hiruk-pikuk kawasan Senopati, Pierre menjelma sebagai ruang elegan yang menawarkan sentuhan Prancis klasik, dengan perhatian terhadap detail serta pelayanan hangat khas The Union Group. Diluncurkan pada tahun 2021 bersama Chef Brandon Foo dari Singapura—yang dikenal dengan keahliannya meracik sajian kuliner Prancis—interior rustic dan antik restoran ini membuat Jakarta seolah melambat sejenak. Warna-warna hangat yang membumi memberikan para tamu sensasi seakan tengah berkunjung ke rumah seorang sahabat di Paris.

Surga dessert kreatif yang digerakkan oleh pastry chef Will Goldfarb ini berawal sebagai bar dessert mungil di New York. Sebelas tahun kemudian, Room4Dessert tumbuh menjadi destinasi kuliner utuh di Ubud dengan filosofi banjar (komunitas lokal Bali) sebagai inspirasi. Goldfarb menghadirkan tidak hanya menu tasting dessert yang penuh keajaiban rasa, tetapi juga ruang belajar seperti Academy, butik pastry Powder Room, serta guesthouse Shelter Island. Suasana kompleks ini memancarkan kehangatan melalui elemen alami seperti ubin terakota dan kayu daur ulang, serta kebun hutan mini yang dirancang dengan metode Miyawaki sebagai bentuk komitmen terhadap regenerasi dan keberlanjutan. Room4Dessert telah bertransformasi menjadi lebih dari sekadar restoran—ia menjadi komunitas tempat gastronomi, pendidikan, dan keramahan berpadu dalam harmoni yang penuh makna.

Di bawah arahan Chef Gaetan Biesuz, Rumari menghadirkan sajian progresif dengan pendekatan organik dan kontemporer, mengusung filosofi 80/20—yakni 80 persen bahan berasal dari Indonesia, sementara sisanya dipilih secara selektif dari luar negeri. Tersedia pilihan menu pencicip (tasting menu) tujuh atau sembilan hidangan. Dengan suasana yang intim dan elegan, restoran ini menjadi tempat ideal untuk menikmati eksplorasi rasa yang berani, diiringi koleksi wine berkelas dunia. Filosofi dan komitmen terhadap penggunaan bahan loka ini menjadikan Rumari mendapat tempat khusus pada Tatler Best Indonesia 2025.

Berlokasi tepat di atas deburan ombak Pantai Batu Bolong, Skool Kitchen adalah restoran yang merayakan keindahan kuliner dalam nuansa modern. Teknik kuliner primitive cooking berpadu indah dengan estetika modern dining di tangan para koki visioner di bawah bendera Project: BLACK. Hidangan-hidangan disiapkan di dapur terbuka yang menyala dengan bara kayu dan arang, menyulut aroma hangat serta cita rasa autentik dalam setiap sajian. Tempat ini menjadi destinasi yang tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memikat indera melalui pemandangan laut lepas, karya seni kontemporer, dan suasana intim yang hangat—sebuah bukti bahwa api dapat menghasilkan pengalaman bersantap yang benar-benar menyala.

Oase kuliner yang memikat di balik gemerlap urban Blok M, SU MA adalah sebuah destinasi fine dining Asia Timur progresif yang dipimpin oleh Chef Rachel Tjahja dan Pastry Chef Ryan Kim. Restoran ini terletak di lantai dua sebuah bangunan ramping karya Andra Matin, dengan fasad serba putih dan interior minimalis kontemporer yang menerangi ruang makan intim berkapasitas terbatas. Melalui dua pilihan tasting menu eksklusif (7-course atau 10-course), mereka menenun warisan kuliner Cina, Indonesia, dan Korea menjadi narasi multisensori yang lezat. Opsi makanan penutup, Nasi Goreng “Encore”, menjadi kejutan yang berhasil memikat para foodie di Jakarta.

Pengalaman bersantap bergaya samrub—hidangan untuk dibagi—dengan sentuhan kontemporer dan teknik memanggang menjadi ciri khas YOUNG. Mengusung konsep menu musiman yang berganti setiap empat hingga lima bulan, para tamu dapat mencicipi khazanah kuliner regional Thailand yang kaya dan beragam. Di balik dapur, Chef Yohans Gozal—dengan pengalaman kuliner internasional dari Singapura hingga Bali—membawa perspektif baru ke restoran yang buka untuk makan siang dan makan malam ini.