Cover দ্য মার্চেন্টস তাদের সাংহাই-স্টাইলের মুনকেকগুলি মধ্য-শরৎ উৎসব ২০২৬ উপলক্ষে বিভিন্ন ধরণের চায়ের সাথে জুটি বেঁধে পরিবেশন করছে (ছবি: দ্য মার্চেন্টস-এর সৌজন্যে)।
দ্য মার্চেন্টস তাদের সাংহাই-স্টাইলের মুনকেকগুলি মধ্য-শরৎ উৎসব ২০২৬ উপলক্ষে বিভিন্ন ধরণের চায়ের সাথে জুটি বেঁধে পরিবেশন করছে (ছবি: দ্য মার্চেন্টস-এর সৌজন্যে)।
1 / 1
ঐতিহ্যবাহী সাদা পদ্মের বীজ থেকে শুরু করে পেস্তা, লিচু ও চকলেটের স্বাদের মুনকেক বা চাঁদ পিঠে—এই সিজনে হংকংয়ে চেখে দেখার মতো সেরা মুনকেকগুলির তালিকা এখানে দেওয়া হলো।
হংকং যদিও এখনও গ্রীষ্মের তপ্ত আবহাওয়ার মধ্যে রয়েছে, তবুও শহরের রসনাবিলাসীরা ইতিমধ্যেই মধ্য-শরৎ উৎসবের (Mid-Autumn Festival) প্রস্তুতি শুরু করে দিয়েছেন, যা ২০২৬ সালের ২৫ সেপ্টেম্বর অনুষ্ঠিত হবে। পুনর্মিলনের এক সুপ্রাচীন ছুটির এই উপলক্ষটি পারিবারিক আড্ডাকে কেন্দ্র করে গড়ে ওঠে, আর এই উৎসবে মুনকেক বা চাঁদ পিঠে ছাড়া আনন্দ যেন অসম্পূর্ণ। এই বিশেষ মুহূর্তের জন্য সেরা মানের মুনকেক বেছে নেওয়া একটি গুরুত্বপূর্ণ রীতি।
এই উৎসবের মরসুমে আপনাকে সঠিক নির্বাচনের পথ দেখাতে, আমরা ২০২৬ সালের মধ্য-শরৎ উৎসবের সেরা মুনকেকগুলির একটি চূড়ান্ত নির্দেশিকা তৈরি করেছি। স্বাদ, উদ্ভাবনী সংমিশ্রণ এবং সামগ্রিক আবেদনের ভিত্তিতে বাছাই করা এই মুনকেকগুলি ছুটির ভিড় শুরু হওয়ার আগেই কিনে রাখতে পারেন।
আরও পড়ুন: মুনকেকের ইতিহাস এবং কেন আমরা এটি খাই
জিজা বাই ভিকি লাউ (Jija by Vicky Lau)
Above জিজা-র মুনকেকগুলি উপহার দেওয়ার জন্য বিশেষভাবে হাতে তৈরি বাক্সে পরিবেশন করা হয়।
জিজা-র মুনকেকগুলি উপহার দেওয়ার জন্য বিশেষভাবে হাতে তৈরি বাক্সে পরিবেশন করা হয়।
1 / 1
জিজা বাই ভিকি লাউ, যা ট্যাটলার বেস্ট স্পটলাইট রেস্তোরাঁ হিসেবে স্বীকৃত, এই বছর তাদের প্রথম হাতে তৈরি মুনকেকের সংগ্রহ নিয়ে আসছে। পশ্চিম চীনের মিয়াও আদিবাসীদের বোনা ঐতিহ্যের আদলে তৈরি খড়-বোনা কারুকার্যময় ব্যাগের মতো বাক্সে এগুলি পরিবেশন করা হবে। রেস্তোরাঁর ইউনান-অনুপ্রাণিত স্বাদের মুনকেকের মধ্যে লাল খেজুর ও আখরোটের সাথে ডার্ক চকলেট এবং কালো গোলাপ ও মধুর সাথে লাল বিনের মুনকেক বিশেষভাবে আকর্ষণীয়।
২৭ আগস্ট বা তার আগে অর্ডার দিলে ১৫ শতাংশ ছাড়ের সুবিধা পাওয়া যাবে। ২১ সেপ্টেম্বর বিকেল ৩টা থেকে ৫টা ৩০ মিনিট পর্যন্ত সংগ্রহ শুরু হবে।
Jija by Vicky Lau
প্রোফাইল: https://www.tatlerasia.com/dining/jija-by-vicky-lau-hk
ঠিকানা: 15/F, Kimpton Hotel, 11 Middle Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
ফোন: +852 3501 8555
Instagram: https://www.instagram.com/jijabyvickylau/
ম্যান হো চাইনিজ রেস্তোরাঁ (Man Ho Chinese Restaurant)
Above ম্যান হো চাইনিজ রেস্তোরাঁর সদ্য বেক করা মুনকেক বা চাঁদ পিঠের একটি প্রদর্শনী।
ম্যান হো চাইনিজ রেস্তোরাঁর সদ্য বেক করা মুনকেক বা চাঁদ পিঠের একটি প্রদর্শনী।
1 / 1
ম্যান হো চাইনিজ রেস্তোরাঁ এই বছর দুটি মুনকেক সংগ্রহ নিয়ে এসেছে। এর মধ্যে রয়েছে আদা ও ডবল ডিমের কুসুমসহ সাদা পদ্মের বীজের মুনকেকের মতো ক্লাসিক এবং সেইসাথে ম্যাকাদামিয়া বাদাম ও শীতকালীন তরমুজের পেস্ট, চকলেটের ক্রাস্টের সাথে টারো পেস্ট এবং গোলাপ ও লাল খেজুরের পেস্টসহ ইউনান হ্যামের মতো হাতে তৈরি বিশেষ সংগ্রহ।
ঐতিহ্যবাহী মুনকেকের জন্য ২৩ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত আর্লি বার্ড অফার রয়েছে। সংগ্রহ শুরু হবে ৪ থেকে ২৩ সেপ্টেম্বর। হাতে তৈরি সংগ্রহটি প্রতি জনের জন্য ১৮৮ হংকং ডলার মূল্যে পাওয়া যাবে এবং ৪ থেকে ২০ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত প্রতি শুক্র থেকে রবিবার দুপুর ১২টা থেকে রাত ৯টা পর্যন্ত সীমিত পরিমাণে ম্যান হো-তে পাওয়া যাবে।
Man Ho Chinese Restaurant
প্রোফাইল: https://www.tatlerasia.com/dining/hk-man-ho
ঠিকানা: 3/F, JW Marriott Hotel Hong Kong, 88 Queensway, Admiralty, Hong Kong
ফোন: +852 2810 8366
বুক করুন: https://cho.pe/dineatmanhojwhk
Instagram: https://www.instagram.com/manhochineserestaurant/
Facebook: https://www.facebook.com/jwmarriotthkmanho/
পান্ডান ম্যান (Pandan Man)
Above পান্ডান ম্যান চারটি আর্টিজানাল বা কারিগরী মুনকেকের একটি সুন্দর বাক্স অফার করে।
পান্ডান ম্যান চারটি আর্টিজানাল বা কারিগরী মুনকেকের একটি সুন্দর বাক্স অফার করে।
1 / 1
পান্ডান ম্যান এই বছর আপনার মধ্য-শরৎ উদযাপনের জন্য কিছুটা ভিন্ন স্বাদের মুনকেক নিয়ে এসেছে। নতুন পান্ডান ব্ল্যাক সিসাম পেস্ট ক্রাস্টের সাথে পান্ডান লাভা এবং সল্টেড এগ কাস্টার্ডের স্তর দুটি সুগন্ধি উপাদানের একটি লোভনীয় সংমিশ্রণ তৈরি করেছে, যা চারটি মুনকেকের বাক্সে ৫৯৮ হংকং ডলারে পাওয়া যাচ্ছে। ৩ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত ৪৮০ হংকং ডলারে একটি আর্লি বার্ড সেট পাওয়া যাবে। ১৪ থেকে ২৭ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত পান্ডান ম্যান-এর কজওয়ে বে এবং সেন্ট্রাল পপ-আপ থেকে এগুলি সংগ্রহ করা যাবে।
পান্ডান ম্যান হাইসান প্লেস পপ-আপ
ঠিকানা: শপ B116B, B1, হাইসান প্লেস, কজওয়ে বে, হংকং
পান্ডান ম্যান সেন্ট্রাল মার্কেট পপ-আপ
ঠিকানা: শপ 118, সেন্ট্রাল মার্কেট, 93 কুইন্স রোড সেন্ট্রাল, হংকং
রুন (Rùn)
Above রুন রেস্তোরাঁর ঐতিহ্যবাহী মুনকেকের একটি বিশেষ নির্বাচন।
রুন রেস্তোরাঁর ঐতিহ্যবাহী মুনকেকের একটি বিশেষ নির্বাচন।
1 / 1
সেন্ট রেজিস হংকং-এর ভেতরের এই অভিজাত চীনা রেস্তোরাঁটি তাদের মধ্য-শরৎ সংগ্রহ উন্মোচন করেছে। তাদের মুনকেকের তালিকায় রয়েছে সাদা পদ্মের বীজের পেস্টের সাথে ডবল ডিমের কুসুম, শুকনো কমলালেবুর খোসার সাথে মিনি রেড বিন পেস্ট এবং লাভা কাস্টার্ড। রুন-এর মুনকেকগুলি চারটি বা ছয়টির বাক্সে ৩৮০ হংকং ডলার থেকে শুরু করে বিভিন্ন মূল্যে পাওয়া যাচ্ছে। ২৩ আগস্ট পর্যন্ত আর্লি বার্ড মূল্যে কেনা যাবে।
রুন
ঠিকানা: সেন্ট রেজিস হংকং, ওয়ানচাই, হংকং
স্প্রিং মুন (Spring Moon)
Above দ্য পেনিনসুলার স্প্রিং মুন এবং বেকহাউস-এর যৌথ উদ্যোগে তৈরি মুনকেক।
দ্য পেনিনসুলার স্প্রিং মুন এবং বেকহাউস-এর যৌথ উদ্যোগে তৈরি মুনকেক।
1 / 1
এই বছর, স্প্রিং মুন স্থানীয় বেকারি বেকহাউসের সাথে অংশীদারিত্ব করে একটি নতুন স্বাদের মুনকেক নিয়ে এসেছে। রোসেল এবং হথর্ন মুনকেকটি ঐতিহ্যবাহী স্বাদের সাথে হংকংয়ের অনন্য সুগন্ধ মিশিয়ে মাখনের মতো ক্রাস্টে পরিবেশন করা হয়েছে।
মিনি এগ কাস্টার্ড মুনকেকের মতো ক্লাসিক সংস্করণগুলিও রয়েছে, যা ১০ আগস্ট পর্যন্ত ১০ শতাংশ ছাড়ে পাওয়া যাচ্ছে। সংগ্রহ শুরু হবে ১ থেকে ২৫ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত।
সংগ্রহের স্থান
ঠিকানা: হ্যাঙ্কো ১, ৬/এফ, দ্য পেনিনসুলা অফিস টাওয়ার, সিম শা সুই, হংকং
ম্যাচালি (Matchali)
Above ম্যাচালি-র মুনকেকের কেন্দ্রে রয়েছে সুস্বাদু মাচা লাভার সংমিশ্রণ।
ম্যাচালি-র মুনকেকের কেন্দ্রে রয়েছে সুস্বাদু মাচা লাভার সংমিশ্রণ।
1 / 1
মাচা বিশেষজ্ঞ ম্যাচালি একটি মধ্য-শরৎ উৎসব সংগ্রহ শুরু করেছে যেখানে মাচা লাভা মুনকেক রয়েছে। জাপানি ধাঁচের পেস্ট্রির ভেতরে থাকা ঘন, মখমলে এবং সুগন্ধি মাচার পুর মুখের মধ্যে বাদামের স্বাদের এক বিস্ফোরণ ঘটায়। চারটি সেটে পাওয়া এই মুনকেকের দাম ৩৮০ হংকং ডলার এবং ১৫ আগস্ট পর্যন্ত ১০ শতাংশ আর্লি বার্ড ছাড় পাওয়া যাচ্ছে।
ম্যাচালি সেন্ট্রাল
ঠিকানা: জি/এফ, ১২-১৪ লিন্ডহার্স্ট টেরেস, সেন্ট্রাল, হংকং
ম্যাচালি ওয়ান চাই
ঠিকানা: জি/এফ, ৫ মুন স্ট্রিট, ওয়ান চাই, হংকং
ইয়াট টুং হীন (Yat Tung Heen)
Above ইয়াট টুং হীন-এর মুনকেক উপহারের বাক্সে রেড বিন পেস্ট, কাস্টার্ড এবং সল্টেড এগ ইয়েলকের মতো পুর রয়েছে।
ইয়াট টুং হীন-এর মুনকেক উপহারের বাক্সে রেড বিন পেস্ট, কাস্টার্ড এবং সল্টেড এগ ইয়েলকের মতো পুর রয়েছে।
1 / 1
ইয়াট টুং হীন মধ্য-শরৎ উৎসবের জন্য তাদের জনপ্রিয় মিনি লাভা এগ কাস্টার্ড মুনকেক ফিরিয়ে এনেছে। এগুলি ছয়টির বাক্সে অথবা এগ কাস্টার্ড, সাদা পদ্মের বীজের পেস্ট এবং ম্যান্ডারিন খোসার সাথে রেড বিন পেস্টের মুনকেকের সমন্বয়ে বিলাসবহুল উপহার সেটে পাওয়া যাচ্ছে। ১ থেকে ৩১ আগস্ট পর্যন্ত ২৮ শতাংশ আর্লি বার্ড ছাড় রয়েছে।
Yat Tung Heen
প্রোফাইল: https://www.tatlerasia.com/dining/yat-tung-heen
ঠিকানা: B2/F, Eaton Hotel, 380 Nathan Road, Kowloon, Hong Kong
ফোন: +852 2710 1093
দ্য মার্চেন্টস (The Merchants)
Above দ্য মার্চেন্টস-এর ক্লাসিক মুনকেকগুলি বিশেষভাবে বাছাই করা চায়ের সাথে উপহারের বাক্সে আসে।
দ্য মার্চেন্টস-এর ক্লাসিক মুনকেকগুলি বিশেষভাবে বাছাই করা চায়ের সাথে উপহারের বাক্সে আসে।
1 / 1
ট্যাটলার বেস্ট স্পটলাইট সম্মানে ভূষিত দ্য মার্চেন্টস-এর থেকে সাংহাই-স্টাইলের মিষ্টি ও নোনতা মুনকেকের একটি দারুণ সম্ভার উপভোগ করুন। ক্লাসিক সংগ্রহের মধ্যে রয়েছে রেড বিন, জুজুব পেস্ট, নুন ও গোলমরিচ এবং সামুদ্রিক শৈবাল (seaweed) স্বাদ, যার সাথে ওসমান্থাস ওলং, ট্যাঞ্জারিন পিল হোয়াইট টি, পুয়ের ও লংজিং চা পরিবেশন করা হয়। নোনতা সিরিজের মুনকেকে রয়েছে গোল্ডেন, ফ্লেকি ক্রাস্টের ভেতরে সুস্বাদু পোর্ক ফিলিং।
দ্য মার্চেন্টস বা জেনারেল প্রভিশনস বাই আলফ্রেড-এ ১৫ আগস্ট পর্যন্ত আর্লি বার্ড মূল্যে অনলাইনে অর্ডার করা যাবে।
The Merchants
প্রোফাইল: https://www.tatlerasia.com/dining/the-merchants-hong-kong
ঠিকানা: 43/F, Forty-Five, Gloucester Tower, The Landmark, 15 Queen's Road Central, Central, Hong Kong
ফোন: +852 2155 4141
বুক করুন: https://www.sevenrooms.com/experiences/themerchants
টাং কোর্ট (T’ang Court)
Above টাং কোর্ট-এর ঐতিহ্যবাহী মুনকেকগুলি বিলাসবহুল ফ্লোরাল প্যাকেজিংয়ে উপস্থাপিত।
টাং কোর্ট-এর ঐতিহ্যবাহী মুনকেকগুলি বিলাসবহুল ফ্লোরাল প্যাকেজিংয়ে উপস্থাপিত।
1 / 1
ট্যাটলার বেস্ট স্পটলাইট রেস্তোরাঁ টাং কোর্ট এই বছর দুটি ঐতিহ্যবাহী মুনকেক নিয়ে এসেছে: ডবল ডিমের কুসুমের সাথে সাদা পদ্মের বীজের পেস্ট এবং ডিমের কুসুমের সাথে মিনি কাস্টার্ড মুনকেক, যা চার বা ছয়টির বাক্সে পাওয়া যাচ্ছে। ২ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত আর্লি বার্ড অফার রয়েছে এবং সংগ্রহ ১৫ আগস্ট থেকে ২৫ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত করা যাবে।
T'ang Court
প্রোফাইল: https://www.tatlerasia.com/dining/t-ang-co122
ঠিকানা: 1/F-2/F, The Langham, Hong Kong, 8 Peking Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong
ফোন: +852 2132 7898
ইউ (Yue)
Above ইউ রেস্তোরাঁর মুনকেকগুলি একটি মার্জিত, মহাকাশ-থিমযুক্ত উপহারের বাক্সে পরিবেশন করা হয়।
ইউ রেস্তোরাঁর মুনকেকগুলি একটি মার্জিত, মহাকাশ-থিমযুক্ত উপহারের বাক্সে পরিবেশন করা হয়।
1 / 1
ইউ-এর ফুল মুন ট্রায়ো উপহারের বাক্সে ঐতিহ্যবাহী সাদা পদ্ম ও ডবল ডিমের কুসুমের বাইরের স্বাদের মুনকেক পান। লাভার এগ কাস্টার্ড দিয়ে শুরু করে লিচু গোলাপ এবং লাভা পান্ডান পেস্তার স্বাদ ছয়টির বাক্সে পাওয়া যাচ্ছে। ১৭ আগস্ট পর্যন্ত অনলাইনে অর্ডারের জন্য ২৫২.২ হংকং ডলারে আর্লি বার্ড মূল্যের সুবিধা রয়েছে। পিক-আপ ৭ থেকে ২৪ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত করা যাবে।
ইউ
ঠিকানা: ২/এফ, শেরাটন টুং চুং হংকং হোটেল, ৯ ই তুং রোড, টুং চুং, হংকং
কুইজিন কুইজিন (Cuisine Cuisine)
Above কুইজিন কুইজিন-এর ঐতিহ্যবাহী মুনকেকের সাথে মোমোরোমা মিনি মুনকেক সংগ্রহ।
কুইজিন কুইজিন-এর ঐতিহ্যবাহী মুনকেকের সাথে মোমোরোমা মিনি মুনকেক সংগ্রহ।
1 / 1
কুইজিন কুইজিন এই বছর দুটি মুনকেক সংগ্রহ নিয়ে হাজির: ডবল কুসুমসহ সাদা পদ্মের বীজের পিউরি ও এগ কাস্টার্ড মিনি মুনকেকের ক্লাসিক সংস্করণ এবং মোমোরোমা মিনি মুনকেক, যাতে পেস্তা, হ্যাজেলনাট কফি, সি সল্ট লেমন কার্ড, পিস্তা লাভা এবং লেমন লাভা-র মতো আধুনিক স্বাদ রয়েছে।
মুনকেকগুলি দুই থেকে ছয়টির গিফট সেটে পাওয়া যাচ্ছে এবং ১৭ আগস্ট পর্যন্ত আর্লি বার্ড অফার রয়েছে।
Cuisine Cuisine
প্রোফাইল: https://www.tatlerasia.com/dining/cuisine-cuisine-ifc
ঠিকানা: Shop 3101-07, ifc mall, 8 Finance Street, Central, Hong Kong
ফোন: +852 2393 3933
Cuisine Cuisine
প্রোফাইল: https://www.tatlerasia.com/dining/cuisine-cuisine-at-the-mi82
ঠিকানা: 3/F, The Mira Hong Kong, Mira Place 2, 118-130 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
ফোন: +852 2315 5222
পূর্বে একজন লাইফস্টাইল সম্পাদক হিসেবে কর্মরত সেলিয়া এখন ট্যাটলার হংকং- এর একজন সহযোগী ডাইনিং সম্পাদক, যেখানে তিনি বলিষ্ঠ আখ্যান ও সাংস্কৃতিক প্রেক্ষাপটের ওপর জোর দিয়ে স্থানীয় খাবারের গল্প তুলে ধরেন। তিনি শহরের খাদ্য সংস্কৃতিকে রূপদানকারী মানুষ, স্থান এবং মুহূর্তগুলোর ওপর আলোকপাত করেন এবং রেস্তোরাঁর ফিচার, শেফদের প্রোফাইল ও মাঠপর্যায়ের প্রতিবেদনে গল্পনির্ভর একটি পদ্ধতি নিয়ে আসেন।
