Cover 香港餐饮动态：客座主厨周日烤肉系列回归Lobster Bar and Grill（从左至右：Cary Docherty, Park Seung Hun, Theign Phan, Mitsuru Konishi 及 DoBee Lam）
香港餐饮动态：客座主厨周日烤肉系列回归Lobster Bar and Grill（从左至右：Cary Docherty, Park Seung Hun, Theign Phan, Mitsuru Konishi 及 DoBee Lam）
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从限时联名到甄选本土食材的时令菜单，为您搜罗香港餐饮界的最新动态
本周，香港的餐饮界涌现出一系列不容错过的精彩联名。有餐厅复刻了极具人气的周末经典系列；有餐厅跨越地域界限，呈现以食材为核心的精致餐单；此外，酒吧与餐厅的强强联手，更通过美馔与佳酿深入探索风土、身份认同与饮食传统。
与此同时，市场依然活力四射：周年纪念赏味菜单、时令新品更迭以及各类限定快闪活动，令餐饮体验愈发多元。无论天气如何，此时此刻都是您走出家门、享用美酒佳肴的绝佳时机。我们已为您整理了最新的香港餐饮资讯，敬请尽早预订您的席位。
经典烤肉回归
Above Lobster Bar推出多道式周日烤肉餐饮体验，呈现奢华美食享受
Lobster Bar推出多道式周日烤肉餐饮体验，呈现奢华美食享受
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Lobster Bar & Grill备受欢迎的客座主厨周日烤肉系列将于8月2日起限时回归，活动为期四个月。在特定的周日，宾客除了可享用Lobster Bar的招牌早午餐（包含各式开胃菜、精选烤肉或海鲜主菜及配菜，以及精致甜点）外，还能品尝到Tatler Best 20餐厅得主Hansik Goo，以及Tatler Best Spotlight入选餐厅Plaisance by Mauro Colagreco、Se与Grand Majestic Sichuan共同呈现的联名限定美馔。
Lobster Bar and Grill
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/lobster-bar
地址: 6/F, Island Shangri-La Hong Kong, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty, Hong Kong
电话: +852 2820 8560
Instagram: https://www.instagram.com/lobsterbarhk
Facebook: https://www.facebook.com/lobsterbarhk
从风土到首尔
Above 来自首尔Gigas餐厅的Hawan Jung主厨
Above 香港Roganic餐厅创始人兼主厨Simon Rogan
来自首尔Gigas餐厅的Hawan Jung主厨
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作为入选Tatler Best 20及2026年Tatler最佳设计餐厅的Roganic，即将迎接来自首尔的Gigas餐厅进行为期两晚的联名客座。主厨Hawan Jung与Adam Catterall将共同在Roganic的厨房内，呈现一套以自然、发酵与食材为灵魂的定制晚餐菜单。
晚宴将由清新且蔬菜感十足的佳肴启幕，如由柑橘、胡萝卜、菊芋与蛤蜊组成的开胃菜；随后的精彩菜式包括辅以墨西哥辣椒、芜菁、土豆及鳕鱼Pil Pil酱的鳕鱼，以及搭配玉米、辣椒、番薯罗梅斯克酱及空心菜的鸭肉。主厨们对食材的匠心运用同样体现在甜品中，当季草莓、芦笋与番石榴，以及本地种植的稻米与无花果皆成为创作焦点。
此菜单将于8月25日及26日供应，每位定价为港币1,880元起。
Roganic
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/roganic-hong-kong
地址: Shop 402-403, 4/F, Lee Garden One, 33 Hysan Avenue, Causeway Bay Hong Kong
电话: +852 2817 8383
预订: https://www.roganic.com.hk/reservations
Instagram: https://www.instagram.com/roganichongkong/
Facebook: https://www.facebook.com/roganichongkong/
二周年庆典赏味
Above Jee周年纪念菜单中呈现的现代粤菜风味杰作
Jee周年纪念菜单中呈现的现代粤菜风味杰作
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当代粤菜餐厅Jee正以全新的时令菜单庆祝其开业两周年。在萧显志主厨与Oliver Li的引领下，这家Tatler Best Spotlight入选餐厅始终致力于通过西式烹调技法，展现本地饮食文化与风味的深厚底蕴。
全新登场的佳肴包括虾籽螳螂虾法式薄饼，它对传统点心进行了大胆重塑，以干燥虾米及潮州咸菜浸泡后的薄饼替代传统的广式煎饼。此外，黑椒伊比利亚猪排也是不容错过的亮点，焦香四溢的猪肉搭配辣椒及芹菜根泥，风味浓郁。甜品同样别出心裁，客家绿茶配酒酿雪芭与花生甘纳许，是对传统中式风味的致敬。
Jee
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/jee-hong-kong
地址: 2/F, 8 Lyndhurst Terrace, Central, Hong Kong
电话: +852 2389 3288
Instagram: https://www.instagram.com/jeehongkong/
潮州风味巡礼
Above 潮厅将呈现多道经典的潮州风味传统佳肴
Above Kinsman将调制两款特制鸡尾酒以搭配此次赏味菜单
潮厅将呈现多道经典的潮州风味传统佳肴
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潮州菜名家潮厅 (Chiu Tang)此次联手Tatler Best 20及Tatler最佳创新酒吧Kinsman，打造一场独家餐饮体验。此次名为“In the Mood for Flavours”的为期两晚的赏味菜单，由行政总厨张林波亲力打造，呈现一系列经典潮州珍馐，包括蚝仔煎蛋、潮州酸梅酱炒鸡以及姜葱捞加拿大象拔蚌，并配以两款由Kinsman以本地烈酒及草本植物调制而成的广式灵感鸡尾酒。
宾客可在8月12日及13日品尝到此次八道菜菜单，每位价格为港币1,080元起。
Chiu Tang
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/chiu-tang
地址: 2/F, The Galleria, 9 Queen's Road Central, Hong Kong
电话: +852 2526 8798
耕耘四季之美
Above Feuille最新时令菜单中艺术性十足的精致餐点
Feuille最新时令菜单中艺术性十足的精致餐点
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Tatler Best Spotlight奖项得主Feuille推出了全新的时令菜单，聚焦于本地丰饶的采收成果。亮点包括幽灵虾配黄瓜与无花果叶、石岐乳鸽配黄皮与泰国罗勒，以及西贡刺龙虾配南瓜与番石榴。餐厅同步提供一系列夏日糕点供堂食与外带，其中包括将无花果叶甘纳许与菠萝、杏仁蛋糕完美叠层的无花果叶entremet甜点。
此菜单将供应至8月31日，午餐定价为每位港币588元，晚餐为每位港币1,288元。
Feuille
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/feuille-hk
地址: 5/F, The Wellington, 198 Wellington Street, Central, Hong Kong
电话: +852 2881 1848
烘焙新惊喜
Above 四季酒店人气日本芝士塔在IFC快闪店发售
Above 四季饼店每日现烤，呈现各式风味咸点与面包
四季酒店人气日本芝士塔在IFC快闪店发售
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香港四季饼店将其标志性的烘焙产品及多款快闪店独家、限量版美食带到了国际金融中心 (IFC)。系列产品包括极受欢迎的香草与京都抹茶味日式芝士塔，同时亦提供一系列即取即走的美味选择，如鸡蛋培根粗粮面包、火腿艾曼塔芝士可颂等咸点；更有腰果巧克力与玫瑰荔枝曲奇，以及焦糖奶油面包配斑兰奶油等甜点。
四季饼店快闪店
地址：香港中环金融街8号国际金融中心商场1楼LA15号铺
羊肉与禽类佳肴
Above 本地三黄鸡成为Kyanbasu扩充菜单中的重头戏
Above 清爽的酸橘素面现已加入焕新午餐套餐菜单
本地三黄鸡成为Kyanbasu扩充菜单中的重头戏
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羊肉料理专营店Kyanbasu by Mt Yotei正在进行菜单升级，推出全新的用餐体验、焕新的午餐套餐及种类更丰富的晚餐单点餐单，其中更包含了非羊肉菜式。亮点包括干式熟成元朗三黄鸡，而新加入的干式熟成脆皮烤羊腩及配有美香盐焗马友鱼的纯手工剁碎羊肉盖饭，进一步稳固了Kyanbasu以羊肉料理为核心的品牌形象。
Kyanbasu by Mt Yotei
地址：香港中环歌赋街40号地下
Celia曾任生活方式编辑，现任《Tatler Hong Kong》餐饮副主编，擅长以叙事手法和文化视角报道本地餐饮故事。她专注于塑造香港美食格局的人物、地点和事件，以故事叙述的方式呈现餐厅专题、主厨专访和实地报道。
