Cover 生拆膏蟹麻婆豆腐。（Photo:晶華軒）
生拆膏蟹麻婆豆腐。（Photo:晶華軒）
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你是否也是對粵菜情有獨鍾？內行人帶你吃台北頂級3大粵菜餐廳。
1. 晶華軒
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台北
於台北晶華酒店內的「晶華軒」。（Photo:晶華軒）
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Awards
2026 Tatler Best Taiwan- Best Service
2026 Tatler Best Taiwan- Best 20
2025 Tatler Best 100 Restaurants Asia-Pacific
於台北晶華酒店內的「晶華軒」，由擁有超過三十年粵菜經驗的港籍中餐廚藝總監—鄔海明，以及中式點心行政主廚吳滿權共同掌舵，率領陣容堅強的廚藝團隊，展現正宗粵菜烹調技法，提供經典燒臘、煲湯、炒菜、蒸點等一系列豐美菜餚。鄔海明主廚擁有豐富且紮實的工作經驗，先後於香港利苑集團、新加坡及泰國的翡翠餐飲集團、澳門金沙酒店等地擔任要職，2013年還曾帶領日本大阪麗思卡爾頓（Ritz-Carlton）酒店的香桃粵菜餐廳獲得了米其林一星的榮耀。主廚為求晶華軒的每道菜餚都能傳遞出廣東菜的經典滋味與台灣食材的風華，多次尋鄉探訪以發掘各式台灣在地好食材。
除了精妙的粵菜佳餚，晶華軒的整體空間則斥資近2千萬元，由日籍空間設計大師—橋本夕紀夫（Hashimoto Yukio）操刀改裝，結合中國傳統書法藝術及現代燈光和玻璃造景，營造出有著古今交錯時尚氛圍的用餐環境。晶華軒也擁有10間以上的包廂，能舉辦6至50人的宴會，殷勤的服務搭配上超然的品味，使其成為台北社交圈璀璨耀眼的宴飲場所。
必點菜色
- 蔥麻和牛舌
- 蜜汁叉燒
- 菜膽砂鍋濃湯燉花膠
- 鱈蟹西施泡飯
- 蘿蔔絲酥餅
Also featured in
2. 朧粵 Longyue
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台北
由廚藝經驗逾60年的簡捷明主廚所領軍，「朧粵」精準傳遞正宗粵菜老味。（Photo:朧粵）
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將最正宗粵菜老味道精準呈現的「朧粵」，有著逾百坪的寬敞空間，由知名設計團隊傾心打造，簡約時尚帶有東方色彩的設計風格，營造出舒心恬適的用餐氛圍。典雅的廊道將餐廳分為兩大區域，一是席設52位的開放式小吃區，扇形木格柵的空間穿插擺設著不同的綠意植栽與絕美藝術品，呈現溫暖恬靜的舒適氛圍；設有4間獨立包廂，包廂亦可合併設為一個可容納46位賓客的寬敞大包廂。
而在創辦人悉心費時的策畫下，禮聘師承香港富豪食堂福臨門的行政總廚羅安，至今已有近60年豐富廚藝經驗的簡捷明主廚，並延攬胡福春、張逸棋、黃偉明及任寶生等4位閱歷無數的港籍主廚共同來台展店，因此，才有「朧粵」的誕生。
必點菜色
- 朧粵蝦餃皇
- 陳皮牛肉球
- 鮑魚撈飯
- 招牌金蒜黑豚叉燒
- 手吊脆皮雞
Also featured in
3. 頤宮中餐廳
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台北
位於台北市君品酒店頂樓的「頤宮中餐廳」。（Photo:頤宮）
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「頤宮中餐廳」位於台北市君品酒店頂樓，由行政主廚陳偉強帶領團隊，探索香港傳統道地美食，並致力維持正統粵菜經典，結合台灣與香港的飲食文化與美學，以創新的廚藝手法，烹調出細膩美味佳餚呈現給食客。
「頤宮」的法文「Le Palais」為「宮殿」之意，意指在這裡除了在用餐氛圍與服務上可享受到皇室般的尊寵外，更可品嚐媲美皇宮等級的頂級特殊食材與佳餚。用餐氛圍上，請到國際設計大師陳瑞憲先生跨刀，以「遊園」 為構想，傳遞如同中國園林景觀般的意境，為賓客打造清幽舒適的用餐環境。餐廳共有162個座位，分為小吃區、半開放式沙發區，以及隱密的包廂區。
必點菜色
- 頤宮叉燒皇
- 火焰片皮鴨
- 古法焗蟹蓋
- 鮑魚雞肉燒賣
- 炸豆腐奶
