2026 के लिए सिंगापुर में टैटलर के सर्वश्रेष्ठ 20 बार

एटलस (Atlas)

सिंगापुर के इस सबसे शानदार आर्ट डेको-प्रेरित बार और रेस्तरां में, जिन और शैम्पेन का संग्रह सभी का ध्यान आकर्षित करता है. जिन टॉवर (Gin Tower) आठ मीटर ऊंचा है, जिसमें दुनिया भर से मंगवाई गई 1,300 से अधिक बोतलें रखी गई हैं. टॉवर के नीचे रोज़ गोल्ड शैम्पेन रूम है, जिसमें विशेषज्ञों द्वारा चुने गए 250 लेबलों का संग्रह है. कॉकटेल की बात करें तो, 20वीं सदी की शुरुआत के माहौल में गहराई से उतरने की उम्मीद करें. यह सुरुचिपूर्णता और विद्रोही स्पिरिट्स का एक स्वर्ण युग था. बार के विशेष एटलस लंदन ड्राई जिन से तैयार क्रिस्प साइट्रस और सूक्ष्म फ्लोरल फ्लेवर वाले एटलस मार्टिनी (Atlas Martini) का स्वाद लेना न भूलें.

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Address: Parkview Square, 600 North Bridge Road, S(188778)
Phone: 6396 4466

बार बॉन फंक (Bar Bon Funk)

अपने गैस्ट्रोनॉमिक वाइन बार सहयोगी, ले बॉन फंक के समान ही “गुड फंक” की भावना के साथ, बार बॉन फंक अपने कॉकटेल में किण्वन (fermentation), इन्फ्यूजन और रचनात्मक लेयरिंग को अपनाता है. इसका सुरुचिपूर्ण स्थान एक लिविंग रूम की तरह स्टाइल किया गया है, जहां बुधवार और शनिवार को डीजे रोटेशन होता है. यह समूहों के लिए बैठने की आरामदायक जगह और एक बार काउंटर प्रदान करता है, जहां विभिन्न फर्मेंट्स की बोतलों के साथ विनाइल रिकॉर्ड्स मौजूद हैं. मेनू को सिग्नेचर और परिष्कृत क्लासिक्स में विभाजित किया गया है. मेहमानों को एक क्लैरिफाइड ब्लडी मैरी में “पिज्जा-इन्फ्यूज्ड बबल्स” या सोनिक वाइब्रेशन्स द्वारा पुराना किया गया नेग्रोनी (Negroni) मिल सकता है.

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Address: Block 46 Kim Yam Road, #02-01 New Bahru S(239351)

कैट बाइट क्लब (Cat Bite Club)

टैटलर सिंगापुर के ‘बार ऑफ द ईयर 2025’ में जिज्ञासा ने एक नया मुकाम हासिल किया है. एक कैफ़े के पीछे छिपा यह शानदार स्थान, जिज्ञासु लोगों को एगेव और चावल की स्पिरिट्स पर आधारित जटिल कॉकटेल का पता लगाने के लिए आमंत्रित करता है. इसकी कैट बाइट मार्गेरिटा को व्यापक रूप से शहर में सर्वश्रेष्ठ माना जाता है, जबकि सोजू स्प्रिंट कोरियाई डिस्टिलेट का परचम लहराता है. यह मेनू स्ट्रेट आउटा स्कैलियन और गेट द एमएसजी? जैसे स्वादिष्ट पेय के साथ सीमाओं को और आगे ले जाता है. इसमें सिचुआन पेपरकॉर्न और टमाटर कॉर्डियल शामिल है. एक नया स्पिरिट्स एक्सप्लोरर पासपोर्ट मेहमानों को टकीला, मेज़कल, सोटोल और शोचू सहित 200 से अधिक बोतलों के संग्रह के माध्यम से अपनी यात्रा रिकॉर्ड करने के लिए आमंत्रित करता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/cat-bite-club
Address: 75 Duxton Road, Singapore 089534
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Book: https://tableagent.com/singapore/cat-bite-club
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एम्प्लॉइज ओनली सिंगापुर (Employees Only Singapore)

यह शानदार अमेरिकी आयात अपनी 10वीं वर्षगांठ मना रहा है. एम्प्लॉइज ओनली सिंगापुर 2016 में न्यूयॉर्क मूल की पहली चौकी के रूप में खुला था. यह सफेद कोट में समान उच्च ऊर्जा वाले आतिथ्य को अपनाता है. मेहमान प्रवेश द्वार पर भाग्य बताने वाले बूथ से होकर प्रभावशाली क्लासिक बार तक पहुंचते हैं, जहां टैरो कार्ड रीडर अक्सर अपना काम करते हैं. यहां के कर्मचारी मशहूर रूप से “फ्री-पोर” शैली में पेय बनाते हैं, जिसमें स्पिरिट्स को मापने के लिए जिगर्स का उपयोग नहीं होता. जहां ईओ जिमलेट और इसका विशेष लाइम कॉर्डियल बेहद लोकप्रिय है, वहीं मेनू में प्रमुख बारटेंडर विलियम कैमकैम के शक्तिशाली पेय भी शामिल हैं, जैसे कि द डिले, डोंट डैली. पीछे के उन्नत डाइनिंग रूम में क्लासिक अमेरिकी व्यंजन परोसे जाते हैं, जहां टेबलसाइड स्टेक टार्टारे और ईओ स्मैश बर्गर मुख्य आकर्षण बने हुए हैं.

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Address: 112 Amoy Street, S(069932)
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फुरा (Fura)

फुरा में स्थिरता का स्वाद बेहद लज़ीज़ है. पावर कपल क्रिस्टीना रासमुसेन और साशा विजिदेसा ने एक शानदार और स्टाइलिश दूसरी मंजिल के शॉपहाउस स्पेस में भोजन और पेय के भविष्य की कल्पना करने के लिए मंच तैयार किया है. नोमा की पूर्व हेड फोरजर रासमुसेन रचनात्मक छोटी प्लेटों को आकार देती हैं और पीछे के बगीचे की देखभाल करती हैं. वहीं, प्रशंसित बारटेंडर विजिदेसा बार की कमान संभालती हैं. वे सेल-कల్चर्ड जापानी बटेर जैसी आकर्षक सामग्री को एक मार्टिनी में शामिल करती हैं. प्रत्येक पेय, जैसे 3 क्रॉप कॉर्न और मेक लोकल टोमेटोज़ ग्रेट अगेन, गहरे विषयों में बातचीत शुरू करने का काम भी करते हैं जो दिमाग और स्वाद दोनों को मंत्रमुग्ध कर देंगे.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/fura
Address: 74A Amoy Street, Singapore 069893
Phone: +6584068499
Book: https://www.fura.space/reserve
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गिब्सन (Gibson)

अपने बारटेंडर्स के चंचल और बिंदास अंदाज़ को दर्शाते हुए, गिब्सन जिगर एंड पोनी ग्रुप द्वारा एक विशिष्ट अवधारणा के रूप में खड़ा है. यह इस वर्ष अपनी 10वीं वर्षगांठ मना रहा है. इसका मेनू टाइमलेस (Timeless) रचनात्मकता के इसके स्थायी दर्शन को श्रद्धांजलि देता है. एमएफ मार्टिनी (MF Martini) इसका एक प्रमुख उदाहरण है, जिसे नरम शैली में बनाया जाता है और मखमली बनावट के लिए रात भर कार्बोनेट किया जाता है. टेबलसाइड तैयार किया गया ब्लेज़र कॉकटेल भी गिब्सन का सिग्नेचर है. वहीं ओनेक्स ब्लेज़र एक यादगार फ्लेमिंग शो के लिए कोको, माल्ट और चिली लिकर को मिलाता है और गर्मागर्म परोसा जाता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/gibson
Address: 2nd Floor, 20 Bukit Pasoh Road, S(089834)
Phone: 9114 8385

जिगर एंड पोनी (Jigger & Pony)

सिंगापुर के इस स्टार बार ने अंतरराष्ट्रीय रैंकिंग में लगातार कई वर्षों तक सर्वश्रेष्ठ सिंगापुर बार का खिताब बरकरार रखा है. 2012 में इसके उद्घाटन के बाद से, संस्थापक इंद्रा कांतोनो और गुओयी गैन ने “उन्नत और सच्चे” आतिथ्य के अपने लोकाचार के माध्यम से उद्योग के मानक को बढ़ाया है. कॉकटेल जड़ों से जुड़े हैं—जिन्हें हमेशा एक जिगर के साथ मापा जाता है—फिर भी आधुनिक स्वाद के लिए सावधानीपूर्वक अपडेट किए गए हैं. यह दृष्टिकोण इसके हार्डकवर मेनू में परिलक्षित होता है जिसे “मेनूजीन” (menuzine) प्रारूप में प्रस्तुत किया गया है. इसका नवीनतम संस्करण, ब्लूम, बेसिल स्मैश जैसे पेय के माध्यम से आशा और विकास के विषयों का अन्वेषण करता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/jigger-and-pony
Address: 165 Tanjong Pagar Road, Amara Hotel, S(088539)
Phone: 9621 1074

लास्ट वर्ड (Last Word)

नए रूप में और अपने चौथे वर्ष में प्रवेश करते हुए, लास्ट वर्ड क्लासिक कॉकटेल के रोमांस को फिर से जगाने का अपना वादा निभाता है. यह न्यूनतम जापानी शैली का बार नीचे स्थित अपने सहयोगी नटमेग एंड क्लोव के समान दर्शकों को आकर्षित करता है, लेकिन बहुत अलग पेय के साथ. वर्तमान मेनू हाईबॉल, खट्टा, शैम्पेन, स्पिरिट फॉरवर्ड और मीठे की श्रेणियों में कॉकटेल प्रस्तुत करता है, जो सभी प्राथमिकताओं को कवर करता है. वसाबी, तोगाराशी और ताज़े टमाटर के साथ एक फूला हुआ संस्करण बारटेंडर चॉइस ऑफ़ ब्लडी मैरी विशेष उल्लेख का पात्र है. बार के पीछे, लास्ट स्टॉप नामक एक छिपा हुआ बार-इन-ए-बार कॉन्सेप्ट अपना खुद का कॉकटेल मेनू और चिल करने के लिए एक कैज़ुअल लिविंग रूम स्पेस प्रदान करता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/last-word
Address: 8 Purvis Street, #02-01, Singapore 188587
Phone: +65 91875719
Book: https://inline.app/booking/-MraJeZXZyC4evfduQC-:inline-live-2
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लिव ट्वाइस (Live Twice)

“एक जीवन अपने लिए, और एक अपने सपनों के लिए.” यह दर्शन लिव ट्वाइस को परिभाषित करता है. यह मध्य-शताब्दी टोक्यो के मॉडल पर आधारित एक सिनेमाई बार है जिसमें “वेस्ट-मीट्स-जापान” संवेदनशीलता है. यह स्थान एक मध्य-शताब्दी का आधुनिक सपना है, जो प्रामाणिक विंटेज टुकड़ों से सुसज्जित है. कॉकटेल कार्यक्रम को दो अलग-अलग रास्तों में विभाजित किया गया है. “वन लाइफ फॉर योरसेल्फ” तकनीकी क्लासिक्स पर केंद्रित है. इसके विपरीत, “...एंड वन फॉर योर ड्रीम्स” में टोक्यो की नाइटलाइफ़ की अल्पकालिक प्रकृति से प्रेरित कल्पनाशील, मौसमी रचनाएँ शामिल हैं.

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Address: 18-20 Bukit Pasoh Rd, Singapore 089834
Phone: 9011 8304

मैनहट्टन (Manhattan)

2014 में खुले मैनहट्टन ने सिंगापुर को वैश्विक कॉकटेल मानचित्र पर स्थापित किया. इसके मेनू न्यूयॉर्क को विभिन्न लेंसों के माध्यम से श्रद्धांजलि देते हैं, जिनमें बिग एप्पल के सबसे यादगार निवासी और प्रतिष्ठित ब्रॉडवे शो शामिल हैं. अपनी शुरुआत से ही, बार के ऑन-साइट रिकहाउस ने सोलेरा-एज्ड नेग्रोनी जैसे परिष्कृत पेय के लिए बैरल-एजिंग प्रदान की है. यह दुनिया घूमने वालों के लिए आज भी एक मुख्य आधार है. शानदार, ओल्ड वर्ल्ड स्पेस में एक समकालीन बार-इन-बार कॉन्सेप्ट, ईस्ट47 (East47) भी है, जिसे टैटलर सिंगापुर का सर्वश्रेष्ठ नया बार 2025 नामित किया गया था.

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Address: 1 Cuscaden Road, Level 2, Conrad Singapore Orchard, S(249715)
Phone: 6725 3377

नेटिव (Native)

इस वर्ष अपनी 10वीं वर्षगांठ मनाते हुए, नेटिव न केवल एशिया में बल्कि दुनिया भर में एक मार्गदर्शक रहा है. शुरुआत से ही, संस्थापक विजय मुदलियार ने फर्नीचर से लेकर संगीत तक, और हर बोतल और सामग्री में स्थानीय, क्षेत्रीय और टिकाऊ चीजों को प्रोजेक्ट का दिल बना दिया. ट्री ऑफ लाइफ जैसे प्रतिष्ठित क्लासिक्स में डिस्टिल्ड अरक से लेकर नारियल पानी केफिर, अमृत और दूध तक नारियल के सभी हिस्सों का उपयोग किया जाता है. इस स्थान में दूसरी मंजिल पर एक कॉकटेल बार और तीसरी मंजिल पर एक किण्वन कक्ष है, जहां मौसमी फर्मेंट्स जैसे स्टारफ्रूट खातिर, लाल चावल मकागियोली या आम चमेली शराब को मेनू में जगह मिलती है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/native
Address: 52A Amoy Street, S(069878)
Phone: 8869 6520

नाइट हॉक (Night Hawk)

25-सीटर स्पीकईज़ी नाइट हॉक में, रेट्रो-फ्यूचरिस्टिक डिज़ाइन एडवर्ड हॉपर की 1942 की पेंटिंग, नाइटहॉक्स से प्रेरित है, जो शहरी अलगाव के कालातीत विषय की पड़ताल करती है. उद्योग के दिग्गज पीटर चुआ द्वारा स्थापित और हेड बारटेंडर पोह चुआन के नेतृत्व में, यह बार अवांट-गार्डे कॉकटेल और अमेरिकी-प्रेरित प्लेटों दोनों के लिए एक मुख्य आधार है. कॉकटेल के नाम एक अलग फॉर्मूले का पालन करते हैं, जिसमें सामान्य संज्ञाओं या क्रियाओं के साथ ज्योतिषीय या साइबरपंक शब्दों का संयोजन होता है. इससे स्लिपरी ट्रांजिस्टर जैसे पेय बनते हैं, जो तरल रूप में पीनट बटर और जेली सैंडविच की फिर से कल्पना करते हैं.

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Address: 43 Tanjong Pagar Road, #01-02, Singapore 088464
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नटमेग एंड क्लोव (Nutmeg & Clove)

एक सर्वोत्कृष्ट सिंगापुर कॉकटेल क्या बनाता है? यह वह प्रश्न है जिसका उत्तर नटमेग एंड क्लोव 2014 से दे रहा है. टीम ने स्थानीय जड़ी-बूटियों, स्मारकों, प्रामाणिक और रील हस्तियों, विरासत ब्रांडों और हाल ही में जीवंत राष्ट्रीय भाषा से प्रेरणा ली है. वर्तमान मेनू, सिंग्लिश (Singlish), स्थानीय वाक्यांशों के नाम पर 12 नए कॉकटेल प्रस्तुत करता है. अलामाक (Alamak) एक रामोस जिन फ़िज़-शैली के रूप में सिंगापुर स्लिंग की फिर से कल्पना करता है. आतास (Atas) एस्प्रेसो मार्टिनी पर एक परिष्कृत रूप प्रस्तुत करता है, जिसमें केसर, गुलाब और बटरस्कॉच के नोट्स हैं.

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Address: 8 Purvis Street, S(188587)
Phone: 9389 9301

ऑफ़ट्रैक (Offtrack)

2022 के बाद से, ऑफ़ट्रैक ने रचनात्मक और कॉकटेल समुदायों के भीतर एक चुंबकीय उपस्थिति स्थापित की है. यह संगीत, भोजन और पेय के लिए एक सामाजिक केंद्र के रूप में अपने उद्देश्य को पूरा कर रहा है. इस ध्वनिक रूप से उपचारित स्थान में दो क्लिप्स ला स्काला हॉर्न स्पीकर हैं, जहां संगीत निर्देशक एशियाई-केंद्रित ध्वनियों का समर्थन करते हुए जैज़ से लेकर आत्मा तक की प्लेलिस्ट तैयार करते हैं. एक पैन-एशियाई भोजन मेनू कॉकटेल सूची का पूरक है, जिसे “मजेदार व्याख्याओं के साथ क्लासिक्स” के संग्रह के रूप में वर्णित किया गया है. बार कार्यक्रम का नेतृत्व हेड बारटेंडर और जिगर एंड पोनी के पूर्व छात्र जोश कॉन्सेकाओ करते हैं.

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Address: 34 North Canal Road, S(059290)
Phone: +65 8748 0408
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ओरिजिन बार (Origin Bar)

आठ साल बाद भी अपनी मजबूत उपस्थिति दर्ज कराते हुए, ओरिजिन बार आकर्षक मूल मेनू और पुरस्कारों की झड़ी के साथ अपने नाम को सार्थक कर रहा है. दुनिया के पहले शांगरी-ला होटल के भीतर बार के स्थान से लेकर इसके कॉन्सेप्ट मेनू के अनुभवात्मक स्वाद यात्राओं तक, “यात्राएं” यहाँ एक मुख्य विषय हैं. पॉइंट ऑफ़ व्यू मेनू में, एक शोचू कॉकटेल को गार्निश करने के लिए अमेजोनियन चींटियों को चॉकलेट में शामिल किया जाता है. हालाँकि बार को समृद्ध नीले और सुनहरे रंग में डिज़ाइन किया गया है, फिर भी बार मैनेजर एडम बर्सिक और एक ऐसे मेनू के नेतृत्व वाली एक व्यक्तिगत टीम की बदौलत माहौल सुलभ बना हुआ है.

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Address: Shangri-La Singapore, Lobby Level, Tower Wing, 22 Orange Grove Road, S(258350)

पॉप सिटी x पोनी (Pop City x Pony)

सीबीडी (CBD) गगनचुंबी इमारतों से घिरी एक कम ऊंचाई वाली विरासत इमारत में, 2025 में खुला पॉप सिटी x पोनी मेहमानों को जापानी शिल्प और समकालीन संस्कृति की आकर्षक दुनिया में आमंत्रित करता है. द हाउस ऑफ सनटोरी के सहयोग से जिगर एंड पोनी ग्रुप द्वारा संकल्पित, इस कॉकटेल-केंद्रित स्थान ने बहु-भाग पेय मेनू के साथ शुरुआत की. पॉप जापान की संगीत उपसंस्कृतियों से प्रेरित है; होजिचा एस्प्रेसो मार्टिनी एक वोडका-आधारित पसंदीदा है. दूसरी ओर, सिटी डिजाइन और शैली द्वारा परिभाषित किया गया है. ध्यान से विचार की गई छोटी प्लेटें, जैसे मोची पनीर नगेट्स और पोर्क कात्सु सैंडो, जापानी सामग्री में विसर्जन जारी रखती हैं.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/pop-city-x-pony
Address: 19 Cecil Street, Level 2, S(049704)
Phone: +65 8028 2863
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सागो हाउस (Sago House)

पिछले छह वर्षों से हर सप्ताह अपना कॉकटेल मेनू बदलने का आश्चर्यजनक कारनामा कुछ ही बार कर सकते हैं. सागो हाउस वही बार है. 2020 में इसके तीन संस्थापकों द्वारा हाथ से बनाए गए सागो स्ट्रीट पर एक अटारी बार स्पेस के रूप में शुरू किया गया था. यह अब डक्सटन में स्थानांतरित हो गया है, लेकिन इसका डीएनए बरकरार है. जैसे ही आप प्रवेश करते हैं, बड़े अभिवादन की उम्मीद करें, नाश्ते के लिए प्रेट्ज़ेल और एक बोर्ड पर लिखा साप्ताहिक मेनू जो इसके मूल शॉपहाउस की खिड़कियों जैसा दिखता है. भोजन मेनू देखें, जहां चार सिग्नेचर कॉकटेल अमरता प्राप्त करने में कामयाब रहे हैं, जिसमें सबसे अच्छा पॉपकॉर्न ओल्ड फैशन शामिल है जिसे आप कभी भी चखेंगे.

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Address: 37 Duxton Hill, S(089615)
Phone: 8874 9936

साइड डोर (Side Door)

बगल के दरवाज़े (साइड डोर) से प्रवेश करें—और खुद को घर जैसा महसूस करें. यह शांत और पौधों से भरा पड़ोस का जलपान स्थल एक विशिष्ट बार जैसा नहीं दिखता है, और यही इसका मुख्य आकर्षण है. गर्मजोशी और ईमानदारी से भरपूर, साइड डोर पति-पत्नी की टीम ट्राइसन क्विक और बैनी कांग का सिंगापुर में पहला संयुक्त उद्यम है. दोनों ही प्रसिद्ध हस्तियां हैं; मिक्सोलॉजिस्ट बैनी 2019 में डियाजियो वर्ल्ड क्लास ग्लोबल बारटेंडर ऑफ द ईयर बनकर प्रसिद्ध हुईं. वहीं क्विक का करियर समकालीन व्यंजनों में 15 वर्षों से अधिक का है. वे एक साथ ऐसे पेय परोसते हैं जो दिखने में कम से कम लगते हैं लेकिन स्वाद से भरपूर होते हैं.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/side-door
Address: 3 Neil Road, #01-01, S(088805)

स्टे गोल्ड फ्लेमिंगो (Stay Gold Flamingo)

रॉक एन रोल रवैये वाले इस आधुनिक क्लासिक बार से मिलें; लेकिन पहले, आपको इसे खोजना होगा. सामने की ओर फ्लेमिंगो (Flamingo) स्थित है, जो एक दिन का कॉफी कैफे और रात का वाइन बार है. मखमली पर्दों के पीछे स्टे गोल्ड छिपा है. सह-संस्थापक जेरोल्ड खू और बाई जियावेई ने इन वर्षों में एक मजबूत फॉलोअर्स कल्टीवेट किया है. वर्तमान मेनू मिक्सोलॉजिस्ट के शिल्प की जांच करता है. ए बारटेंडर्स डायरी नामक, इसमें बारटेंडर के दृष्टिकोण से कहानियों, व्यंजनों और पाठों के अंश शामिल हैं. वाइल्ड एंड फ्रेश सेज़राक और ट्विगी (Twiggy), जो जिन और अमोंटिलाडो शेरी का एक आकर्षक मिश्रण है, इसके सिग्नेचर पेय हैं.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/stay-gold-flamingo
Address: 69 Amoy St, Singapore 069888
Phone: 8876 7364

द एलीफेंट रूम (The Elephant Room)

द एलीफेंट रूम में भारतीय उपमहाद्वीप के सदियों पुराने मसालों के मिश्रण और सुगंध का उच्च तकनीक वाले रोटरी इवेपोरेटर्स और आणविक तकनीकों के साथ अद्भुत संगम होता है. इसके परिणाम शानदार रूप से स्वादिष्ट हैं, चाहे वह सिग्नेचर बिरयानी कॉकटेल में हो या अब प्रतिष्ठित चंपा फ़िज़ (Champa Fizz) में, जिसमें बोरबॉन और किण्वित सेब के साथ सुगंधित चंपा का फूल शामिल है. संस्थापक युगनेस “युगी” सुसेला और उनकी बहुसांस्कृतिक टीम तंजोंग पगार शॉपहाउस के भूतल पर एक बड़े परिसर में स्थानांतरित हो गई है. दर्शकों को मसाले के कोने का पता लगाने या बोल्ड पेय मेनू के माध्यम से अपना रास्ता बनाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है.

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Address: 33 Tanjong Pagar Road, #01-02, S(088456)

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