Los 20 mejores bares de Singapur en 2026 según Tatler

Atlas

En el restaurante y bar de inspiración Art Déco más suntuoso de Singapur, la colección de ginebra y champán acapara todas las miradas. La Gin Tower se alza a ocho metros de altura y alberga más de 1.300 botellas de todo el mundo. Bajo ella se encuentra la Champagne Room, en tono oro rosa, que presenta una refinada selección de 250 etiquetas para verdaderos conocedores. En cuanto a la coctelería, prepárese para sumergirse en el ambiente de principios del siglo XX, una época dorada de elegancia y licores rebeldes. No se pierda el Atlas Martini, que ofrece notas cítricas vibrantes y sutiles toques florales gracias a la exclusiva ginebra Atlas London Dry Gin del establecimiento.

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Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/atlas
Dirección: Parkview Square, 600 North Bridge Road, S(188778)
Teléfono: 6396 4466

Bar Bon Funk

Con el mismo espíritu de “buen funk” que su hermano gastronómico, el bar de vinos Le Bon Funk, Bar Bon Funk abraza la fermentación, la infusión y la superposición creativa de sabores en sus cócteles. Su espacio —estilizado como una sala de estar que cuenta con DJ en rotación los miércoles y sábados— resulta verdaderamente íntimo e intencionado. Ofrece rincones con asientos para grupos y una barra donde los discos de vinilo conviven con botellas de diversos fermentos. La carta se divide en creaciones de autor y clásicos refinados; los clientes pueden descubrir “burbujas con infusión de pizza” en un Bloody Mary clarificado o un Negroni añejado mediante vibraciones sonoras.

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Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/bar-bon-funk
Dirección: Block 46 Kim Yam Road, #02-01 New Bahru S(239351)

Cat Bite Club

La curiosidad no mató al gato en el Bar del Año 2025 de Tatler Singapur. Este santuario de barrio, escondido detrás de una cafetería, invita a los paladares curiosos a explorar cócteles complejos basados principalmente en agave y destilados de arroz. Su Cat Bite Margarita se considera unánimemente la mejor de la ciudad, mientras que el Soju Sprint enaltece este destilado coreano. El menú amplía aún más los límites con propuestas saladas como el Straight Outta Scallion y el Get the MSG?, que incluye pimienta de Sichuan y cordial de tomate. El recién introducido Spirits Explorer Passport invita a los comensales a registrar su viaje a través de una colección de más de 200 botellas de tequila, mezcal, sotol, shochu y mucho más.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/cat-bite-club
Dirección: 75 Duxton Road, Singapore 089534
Teléfono: +65 8190 6597
Reservar: https://tableagent.com/singapore/cat-bite-club
Instagram: https://www.instagram.com/catbiteclub
Facebook: https://www.facebook.com/catbiteclub

Employees Only Singapore

La irreverente importación estadounidense celebra su décimo aniversario. Employees Only Singapore abrió sus puertas en 2016 como la primera sucursal del original neoyorquino, manteniendo la misma hospitalidad espontánea y enérgica en chaquetas blancas. Los invitados atraviesan la cabina de la adivina en la entrada —donde lectores de tarot y mentalistas suelen ejercer su oficio— para llegar a la impresionante barra clásica. El personal de este local es famoso por preparar las bebidas con un estilo de “vertido libre”, prescindiendo de medidores para los licores. Si bien el EO Gimlet y su exclusivo cordial de lima son legendarios, la carta también ofrece potentes creaciones del barman principal William Camcam, como el Dilly, Don’t Dally. En el elegante comedor del fondo se sirve gastronomía clásica estadounidense, donde el tartar de carne preparado en la mesa y la EO Smash Burger siguen siendo opciones imprescindibles.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/employees-only-singapore
Dirección: 112 Amoy Street, S(069932)
Teléfono: +65 6221 7357
Instagram: https://www.instagram.com/employeesonlysg/
Facebook: https://www.facebook.com/EmployeesOnlySG/

Fura

La sostenibilidad resulta deliciosa en Fura, donde la dinámica pareja formada por Christina Rasmussen y Sasha Wijidessa sienta las bases para imaginar el futuro de la gastronomía en un sofisticado espacio situado en el segundo piso de un shophouse. Rasmussen, antigua recolectora principal en Noma, da forma a los inventivos platos pequeños y cuida el jardín trasero, mientras que el aclamado barman Wijidessa domina la barra, compartiendo ingredientes fascinantes como la codorniz japonesa cultivada con células e infusionada en un martini; su sebo sobrante se convierte en una “vela” de mantequilla que se sirve con pan de ajo negro. Cada bebida, como 3 Crop Corn y Make Local Tomatoes Great Again, sirve además como excelente punto de partida para entablar conversaciones que intrigarán tanto a la mente como al paladar.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/fura
Dirección: 74A Amoy Street, Singapore 069893
Teléfono: +6584068499
Reservar: https://www.fura.space/reserve
Instagram: https://www.instagram.com/fura.sg

Gibson

Reflejando la lúdica irreverencia de sus bármanes —vestidos de forma impecable con chaqueta y pantalones cortos—, Gibson resulta tan serio como el martini que le da nombre y se erige como un concepto singular dentro del Jigger & Pony Group. Este año celebra su décimo aniversario con un menú bautizado como Timeless, todo un homenaje a su perdurable filosofía creativa. El MF Martini es un claro ejemplo de ello: elaborado con un estilo más suave y carbonatado durante toda la noche para lograr una textura aterciopelada. Su nombre es un atrevido guiño a la frase “made for fries” (hecho para patatas fritas), ya que abre el apetito irremediablemente. El cóctel Blazer, finalizado frente al comensal, es también un emblema de Gibson; en particular, el Onyx Blazer fusiona cacao, malta y licor de chile para brindar un memorable espectáculo en llamas y un cóctel que reconforta por su calidez.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/gibson
Dirección: 2nd Floor, 20 Bukit Pasoh Road, S(089834)
Teléfono: 9114 8385

Jigger & Pony

El bar estrella de Singapur ha ostentado el título de mejor bar de la ciudad en los rankings internacionales durante varios años consecutivos. Desde su apertura en 2012, los fundadores Indra Kantono y Guoyi Gan han elevado los estándares de la industria gracias a su filosofía de ofrecer propuestas “mejoradas y auténticas” junto con una hospitalidad sumamente cálida. Los cócteles tienen sus raíces en los clásicos —siempre elaborados minuciosamente con jigger—, pero se actualizan de forma magistral para adaptarse a los paladares modernos. Este enfoque se refleja en sus elegantes menús de tapa dura presentados en formato “menuzine”, que incluyen artículos y relatos sobre la procedencia de las bebidas. Su última edición, Bloom, explora temas como la esperanza y el crecimiento a través de creaciones como el Basil Smash, que emplea una pasta de pesto de agar elaborada en el propio local para preservar tanto el vibrante tono como el sabor de la bebida.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/jigger-and-pony
Dirección: 165 Tanjong Pagar Road, Amara Hotel, S(088539)
Teléfono: 9621 1074

Last Word

Totalmente renovado y en su cuarto año, Last Word mantiene su promesa de reavivar el romance por los cócteles clásicos. Este refinado bar de estilo japonés atrae a un público similar al de su espacio hermano de la planta baja, Nutmeg & Clove, pero ofreciendo bebidas muy diferentes. Su propuesta actual presenta cócteles divididos en cinco categorías —Highball, Sour, Champagne, Spirit Forward y Sweet—, abarcando así las preferencias de todos los paladares. Merece una mención muy especial el Bloody Mary a elección del barman, una sorprendente versión aireada con wasabi, togarashi y tomate fresco, así como el magníficamente estructurado Barrel Aged Corpse Reviver No. 1. En la parte trasera, un escondido concepto de bar dentro de un bar llamado Last Stop brinda su propia carta de cócteles dentro de un salón sumamente relajado.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/last-word
Dirección: 8 Purvis Street, #02-01, Singapore 188587
Teléfono: +65 91875719
Reservar: https://inline.app/booking/-MraJeZXZyC4evfduQC-:inline-live-2
Instagram: https://www.instagram.com/lastwordsg
Facebook: https://www.facebook.com/LastWordSG/

Live Twice

“Una vida para ti y otra para tus sueños”. Esta poética filosofía define a Live Twice, un bar cinematográfico inspirado en el Tokio de mediados de siglo bajo una sensibilidad en la que “Occidente se encuentra con Japón”. El espacio es un auténtico sueño moderno de la época, exquisitamente decorado con piezas vintage originales que incluyen sillas Sigurd Resell Falcon y taburetes Eero Saarinen Tulip. Su programa de coctelería transita por dos caminos bien diferenciados. La vertiente centrada en “Una vida para ti” pone el foco en los clásicos técnicos y minimalistas, lo que queda patente en su Mizuwari, una impecable mezcla de tres licores de whiskies japoneses combinada con agua nipona. Por su parte, la propuesta “…Y otra para tus sueños” despliega imaginativas creaciones de temporada inspiradas directamente en la naturaleza fugaz de la vida nocturna tokiota.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/live-twice
Dirección: 18-20 Bukit Pasoh Rd, Singapore 089834
Teléfono: 9011 8304

Manhattan

Inaugurado en el año 2014, Manhattan logró situar a Singapur en el mapa global de la coctelería al dominar los premios internacionales del sector durante 2017 y 2018. Sus menús rinden un merecido homenaje a Nueva York desde múltiples perspectivas, englobando a los habitantes más memorables de la Gran Manzana y a los inolvidables espectáculos teatrales de Broadway. Desde sus inicios, la bodega de añejamiento in situ —la primera de estas características dentro de un hotel— ha permitido madurar en barrica creaciones tan sumamente sofisticadas como el Negroni envejecido por el sistema de solera. Siendo aún una parada obligatoria para la jet set internacional, Manhattan prosigue su camino de innovación mediante su aclamado programa de colaboraciones “Friends of Manhattan” y sus célebres brunches dominicales. En el seno de este glamuroso refugio se oculta East47, un contemporáneo concepto de bar que Tatler Singapur reconoció como el Mejor Nuevo Bar de 2025.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/manhattan
Dirección: 1 Cuscaden Road, Level 2, Conrad Singapore Orchard, S(249715)
Teléfono: 6725 3377

Native

Al celebrar su décimo aniversario este año, resulta innegable que Native ha sido un verdadero pionero no solo en Asia, sino a nivel mundial. Desde el primer día, su fundador Vijay Mudaliar instauró lo local, lo regional y lo sostenible como el núcleo de su proyecto, algo que abarca desde el mobiliario y la música hasta cada botella e ingrediente servido. Clásicos emblemáticos como el Tree Of Life emplean la totalidad del coco, pasando por arrack destilado, kéfir de agua de coco, néctar y leche. El conjunto del local está compuesto por un bar de cócteles en la segunda planta y una exclusiva sala de fermentación en la tercera; es aquí donde los fermentos de temporada, tales como el sake de carambola, el makgeolli de arroz tinto o el vino de mango y jazmín, logran abrirse paso hacia su innovadora carta.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/native
Dirección: 52A Amoy Street, S(069878)
Teléfono: 8869 6520

Night Hawk

En el enigmático speakeasy de 25 plazas Night Hawk, su interiorismo retrofuturista extrae su esencia del afamado cuadro de 1942 de Edward Hopper, Nighthawks, el cual ahonda en el siempre vigente tema de la alienación urbana. Fundado por el experimentado Peter Chua y liderado en la barra por el jefe de camareros Poh Chuan, el establecimiento constituye un referente ineludible tanto por sus cócteles de vanguardia como por sus pequeños pero sumamente sustanciosos platos de inspiración estadounidense. Los nombres de las bebidas responden a una original fórmula: la combinación de léxico astrológico o ciberpunk con verbos o sustantivos convencionales. Este juego se traduce en creaciones como el Slippery Transistor, capaz de reimaginar un sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada en formato líquido. La única excepción a la regla es el homónimo Night Hawks, un sofisticado martini espresso con juego de temperaturas que analiza la dualidad y la armonía.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/night-hawk
Dirección: 43 Tanjong Pagar Road, #01-02, Singapore 088464
Teléfono: +65 9666 0928
Instagram: https://www.instagram.com/night.hawk.sg
Facebook: https://www.facebook.com/night.hawk.sg

Nutmeg & Clove

¿Qué conforma exactamente a un cóctel puramente singapurense? Nutmeg & Clove lleva respondiendo a este interrogante desde el año 2014, logrando explorar con maestría la identidad de la ciudad-estado bajo distintos prismas líquidos. Para ello, el equipo se ha nutrido de la inspiración proveniente de hierbas autóctonas, monumentos históricos, figuras “reales y de ficción”, firmas patrimoniales y, más recientemente, el colorido dialecto nacional. Su actual carta, bautizada como Singlish, pone sobre la mesa 12 flamantes cócteles con nombres derivados de modismos locales. Alamak (una popular expresión de estupefacción) reinventa el afamado Singapore Sling acercándolo al estilo del Ramos Gin Fizz, fusionando para ello guanábana, maracuyá y piña. Por otro lado, Atas (término que alude a algo “de clase alta” o “sofisticado”) despliega una sumamente refinada perspectiva del Espresso Martini, realzándolo con notas de azafrán, rosa y caramelo que transportan a la opulencia de un té de la tarde.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/nutmeg-clove
Dirección: 8 Purvis Street, S(188587)
Teléfono: 9389 9301

Offtrack

Desde 2022, Offtrack se ha consolidado como un imán dentro de los círculos creativos y de coctelería, honrando a la perfección su propósito de servir como un vibrante epicentro social que aúna música, alta gastronomía y bebidas de excepción. El recinto, dotado de un cuidado tratamiento acústico, cobija dos altavoces de bocina Klipsch La Scala restaurados con primor, a través de los cuales reputados selectores musicales destilan listas que abarcan desde las melodías jazzísticas hasta los acordes soul, ensalzando siempre las raíces sonoras asiáticas. La propuesta de comida panasiática se alía de manera inmejorable con su carta de coctelería, la cual podría definirse acertadamente como una cuidada antología de “clásicos con divertidas interpretaciones”. A las riendas del programa de la barra se encuentra Joash Conceicao, antiguo alumno de Jigger & Pony. Quien se adentre aquí hallará una atmósfera sumamente enérgica y juvenil, en especial cuando el espacio acoge las codiciadas sesiones de bármanes invitados provenientes de las más prestigiosas barras a nivel internacional.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/offtrack
Dirección: 34 North Canal Road, S(059290)
Teléfono: +65 8748 0408
Instagram: https://www.instagram.com/offtrack.sg/
Facebook: https://www.facebook.com/offtracksg/

Origin Bar

Transcurridos ocho años y exhibiendo una solidez envidiable, Origin Bar hace pleno honor a su nombre a través de menús maravillosamente originales y de un extenso palmarés de galardones. La temática de los “Viajes” articula su esencia, abarcando desde la ubicación del propio recinto en el seno del primer hotel Shangri-La del mundo (inaugurado en 1971 e inspirado en el paraíso mitológico) hasta las singulares travesías gustativas propuestas en sus cartas conceptuales. Dentro del menú Point of View, diminutas hormigas del Amazonas se alían con el cacao para adornar un exquisito cóctel de shochu, en tanto que el vodka, al empaparse en cáscaras de cítricos sobrantes, genera un perfil que muta en el fascinante Compost-politan. A pesar de que la decoración del bar emana opulencia mediante sus profundos azules y dorados, la atmósfera conserva su calidez, hecho impulsado por el equipo liderado por Adam Bursik y por una oferta líquida que abraza con devoción las preferencias de cada invitado.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/origin-bar
Dirección: Shangri-La Singapore, Lobby Level, Tower Wing, 22 Orange Grove Road, S(258350)

Pop City x Pony

Resguardado en un edificio de patrimonio de baja altura y escoltado por los rascacielos del distrito financiero, el flamante Pop City x Pony abrió sus puertas en 2025 para trasladar a los comensales hacia el magnético mundo de la artesanía y cultura japonesa contemporánea. Fruto de la alianza entre Jigger & Pony Group y The House of Suntory, este santuario dedicado al cóctel arrancó su andadura con un menú de bebidas fragmentado en varias partes. La sección Pop bebe de las diversas subculturas musicales niponas; un claro ejemplo es el Hojicha Espresso Martini —uno de los favoritos con base de vodka— que introduce mezcal ahumado e incorpora polvo de frambuesa. Por el contrario, la sección City se asienta sobre las nociones de estilo y diseño, siendo el Mikan French 75 y el Pop City Sour los máximos exponentes de un magistral y elegante juego de sabores en distintas capas. La cuidadosa selección de raciones pequeñas, como los delicados bocados de queso mochi o los sándwiches katsu de cerdo, amplifica la inmersión en los manjares japoneses. Si desea visitarlo, busque su cartel distintivo cerca del callejón posterior en Cecil Street y ascienda por la escalera exterior metálica hasta el segundo nivel.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/pop-city-x-pony
Dirección: 19 Cecil Street, Level 2, S(049704)
Teléfono: +65 8028 2863
Instagram: https://www.instagram.com/popcity.singapore/
Facebook: https://www.facebook.com/PopCity.Singapore/

Sago House

Apenas un puñado de establecimientos en el mundo puede sostener la proeza de renovar integralmente su oferta de cócteles cada semana durante seis años consecutivos. Sago House es, sin lugar a dudas, ese bar. Lo que en el año 2020 arrancó como un local en una pequeña buhardilla en Sago Street, edificado íntegramente a mano por sus tres impulsores, se ha reubicado en la vibrante zona de Duxton, preservando intacto todo su desenfadado y genuino carácter underground. Al cruzar el umbral le aguardará un enérgico recibimiento, pretzels para acompañar la velada y el nuevo menú semanal plasmado en una pizarra que reproduce fielmente las ventanas originales de su antiguo espacio. Cada semana se desvelan seis novedosos cócteles que abarcan un amplio abanico de estilos clásicos, todos ellos vertebrados en torno a productos estacionales. Conviene explorar de igual forma su propuesta culinaria, en la que un cuarteto de bebidas legendarias ha alcanzado la consagración absoluta, destacando entre ellas el mejor Popcorn Old Fashioned que jamás probará.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/sago-house
Dirección: 37 Duxton Hill, S(089615)
Teléfono: 8874 9936

Side Door

Cruce la puerta lateral y descubrirá un lugar donde sentirse plenamente en casa. Es muy posible que este recóndito enclave de barrio, inundado de exuberante vegetación y paz, no ostente la apariencia de un bar convencional, pero es precisamente ahí donde reside su magia. Rezumando una calidez y honestidad innegables, Side Door constituye la primera gran incursión conjunta en Singapur del matrimonio compuesto por Tryson Quek y Bannie Kang. Ambos son absolutas referencias en su campo: la prestigiosa barman Bannie saltó a la palestra internacional tras coronarse como Diageo World Class Global Bartender of the Year en 2019, mientras que la trayectoria de Quek aglutina más de 15 años forjando cocina de vanguardia y liderando actualmente una exitosa incursión en el mundo de los destilados. Juntos, logran componer libaciones de estética sobria que, sin embargo, encierran un torrente de sabor. La vertiente culinaria, de inconfundible acento asiático, resulta igualmente infalible, sobresaliendo el exquisito pollo frito con chile y unos asombrosos postres donde reinan majestuosas unas insuperables magdalenas de té Earl Grey.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/side-door
Dirección: 3 Neil Road, #01-01, S(088805)

Stay Gold Flamingo

Permítanos presentarle la coctelería clásica contemporánea dotada de auténtica actitud rock ‘n’ roll; no obstante, el primer reto será encontrarla. En la fachada frontal opera Flamingo, una exquisita cafetería diurna que al atardecer se transmuta en bar de vinos; agazapado tras pesados telones de terciopelo aguarda el imponente Stay Gold. Los fundadores Jerrold Khoo y Bai JiaWei han logrado forjar una legión de asiduos que peregrinan tanto en busca de sus bebidas como del vibrante ambiente musical y la irrepetible sensación de escapismo que brinda su sala, tenuemente iluminada con luces de neón. La propuesta actual desgrana los entresijos de la profesión del cantinero. Bautizada como A Bartender’s Diary, ofrece un crisol de anécdotas, recetas magistrales y enseñanzas expuestas bajo la óptica del propio barman. Aquellos elixires que verdaderamente “mantienen el oro” abarcan desde el enérgico Wild & Fresh Sazerac hasta el Twiggy, una cautivadora combinación de ginebra de alta gama, jerez amontillado y sedoso umeshu.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/stay-gold-flamingo
Dirección: 69 Amoy St, Singapore 069888
Teléfono: 8876 7364

The Elephant Room

En el fascinante universo de The Elephant Room, las mezclas de especias ancestrales y las esencias más puras del subcontinente indio entrelazan sus caminos con avanzadas técnicas moleculares y sofisticados evaporadores rotativos. Los desenlaces de esta alquimia son espectacularmente exquisitos, algo palpable en el insigne Briyani, donde el sake de primer nivel y la flor de piedra abrazan sutilmente a una tintura de biryani y un magistral huevo curado en masala. Tampoco se queda atrás el ya legendario Champa Fizz, que amalgama la fragancia de la flor de champa con el vigor del bourbon y la manzana fermentada. El visionario Yugnes “Yugi” Susela, junto a su diverso equipo de profesionales, ha trasladado su base a un local de proporciones más magnánimas situado en la planta baja de un shophouse en Tanjong Pagar, asumiendo su rol como genuinos custodios culturales tanto para los devotos habituales como para las almas curiosas. Quien lo visita es fervientemente animado a sumergirse en el cautivador rincón de las especias, a saborear apetitosos perritos calientes de inconfundible acento indio o a desentrañar con calma las audaces páginas de su asombroso menú.

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/the-elephant-room
Dirección: 33 Tanjong Pagar Road, #01-02, S(088456)

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