टैटलर बेस्ट थाईलैंड: 2026 के सर्वश्रेष्ठ 20 रेस्तरां

ऐनी-सोफी पिक एट ले नॉर्मंडी (Anne-Sophie Pic at Le Normandie)

1958 से राजधानी के डाइनिंग परिदृश्य का एक प्रमुख हिस्सा रहा यह ऐतिहासिक रेस्तरां अब एक नए युग में प्रवेश कर चुका है. शेफ ऐनी-सोफी पिक के निर्देशन में, यह रसोई फ्रांसीसी गैस्ट्रोनॉमी की नींव को श्रद्धांजलि देती है. साथ ही यह एक समकालीन संवेदनशीलता प्रस्तुत करती है जो नाजुक सुगंधों से परिभाषित होती है. क्लासिक तैयारियों में सूक्ष्म एशियाई प्रभावों को मूल रूप से बुना गया है. चाओ फ्राया नदी के नज़ारे वाले इस सुरुचिपूर्ण डाइनिंग रूम में, यह अनुभव दशकों की पाक विरासत को उन्नत तकनीक के साथ जोड़ता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/anne-sophie-pic-at-le-normandie
Address: Mandarin Oriental Bangkok, 48 Oriental Avenue, Bang Rak, Bangkok
Phone: +66 2 659 9000
Book: https://www.sevenrooms.com/reservations/lenormandie/mo-com?venues=baanphrayamobkk,kinubytakagi,lenormandie&adobe_mc=MCMID%3D80997339287431566483392373547226266937%7CMCORGID%3D0DD8210654E6C7380A4C98A7%2540AdobeOrg%7CTS%3D1713520428&_gl=1*vurn12*_ga*NzM1Mzg2NDY2LjE3MDgzMTU0NTE.*_ga_FSQWZL83JH*MTcxMzUxOTc5Ny41LjEuMTcxMzUyMDQyMC4wLjAuMA..
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• ले नॉर्मंडी में एक नया युग: ऐनी-सोफी पिक बैंकॉक में अपना पाक दृष्टिकोण लाती हैं

बान टेपा (Baan Tepa)

एक बहु-पीढ़ी वाले पारिवारिक घर में स्थित, बान टेपा रसोई, बगीचे और निवास को एक एकीकृत डाइनिंग वातावरण में मिलाता है. टेस्टिंग मेनू थाई पाक परंपराओं पर आधारित है, जिसे समकालीन दृष्टिकोण के माध्यम से फिर से परिभाषित किया गया है. मौसमी स्थानीय उपज पर ध्यान केंद्रित करते हुए स्वदेशी उत्पादों का उपयोग किया जाता है. यह शेफ चूडारी देबकम द्वारा निर्देशित है, जिनकी पाक और खाद्य विज्ञान की पृष्ठभूमि खाना पकाने की एक व्यवस्थित शैली को जन्म देती है. यह थाई व्यंजनों की एक सुरुचिपूर्ण व्याख्या है, जहां विरासत और आधुनिक अभ्यास एक साथ आते हैं.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/baan-tepa-culinary-space
Address: 561 Ramkhamhaeng Road, Bang Kapi, Bangkok
Phone: +6698 696 9074
Book: https://www.tablecheck.com/en/shops/baan-tepa-culinary-space/reserve
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ब्लू बाय एलेन डुकास (Blue by Alain Ducasse)

व्यापक रूप से प्रशंसित, ब्लू बाय एलेन डुकास कार्यकारी शेफ एवेंस लोपेज़ की देखरेख में परिष्कृत फ्रांसीसी गैस्ट्रोनॉमी प्रदान करता है. डुकास के शुद्धता के दर्शन को बनाए रखते हुए, रसोई मौसमी और प्रीमियम सामग्री प्रदर्शित करती है. हाल के मेनू में उत्कृष्ट सीफूड, ब्रिटनी लॉबस्टर और धीमी आंच पर पकाया गया मेमना शामिल है. पाक कला टीम क्लासिक फ्रांसीसी नींव को सूक्ष्म दक्षिण पूर्व एशियाई नोटों के साथ उत्कृष्ट रूप से संतुलित करती है. हर कोर्स प्राकृतिक स्वाद, टिकाऊ सोर्सिंग और पाक स्पष्टता में अटूट विश्वास को दर्शाता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/blue-by-alain-ducasse
Address: ICONSIAM, 299 Charoen Nakhon soi 5, Charoen Nakhon Road, Khlong Ton Sai, Khlong San, Bangkok
Phone: +6665 731 2346
Book: https://www.sevenrooms.com/reservations/bluebyalainducasse?_gl=1*1fwpo2x*_ga*Mjc2ODMxMTUxLjE3MTI4Mjg5ODk.*_ga_M9GEE4SXZ8*MTcxMjgyODk4OS4xLjAuMTcxMjgyODk4OS4wLjAuMA..*_gcl_au*OTczMDIyNzYxLjE3MTI4Mjg5ODk.
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चाई जिया चाई (Chai Jia Chai)

थाईलैंड के पहले कैंटोनीज़ ओमाकेस अनुभव की शुरुआत करते हुए, यह गंतव्य एक अत्यधिक विशिष्ट पाक यात्रा प्रदान करता है. “शेफ चाई का होम कुज़ीन” के रूप में अनुवादित, यह रेस्तरां मेहमानों को एक शानदार ढंग से नियुक्त लेकिन अंतरंग स्थान पर आमंत्रित करता है. शेफ चाई, जिनका 23 साल का करियर चीन और वैश्विक स्थानों में मिशेलिन-तारांकित रसोई तक फैला है, प्रीमियम सामग्री के सावधानीपूर्वक दैनिक चयन के आधार पर मेनू तय करते हैं. यह एक असाधारण कस्टम अनुभव है जो एक परिष्कृत ओमाकेस लेंस के माध्यम से पारंपरिक चीनी भोजन को उन्नत करता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/chai-jia-chai
Address: Mona Suite, 265/2 Soi Sukhumvit 31, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok
Phone: +66 93 117 1909
Book: https://www.tablecheck.com/en/chai-jia-chai-bangkok/reserve/message?utm_source=instagram&utm_medium=social&utm_content=link_in_bio&fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAc3J0YwZhcHBfaWQMMjU2MjgxMDQwNTU4AAGnvxTPoFHEolOaZ3NAM3sN8tk0QAl4jiYGZSUcKXyrz3WRxQjRp6FqukZb1vw_aem_7Sj93JT5Cm3xeIkBW3aY9g&utm_id=97760_v0_s00_e0_tv3_a1denngsg2dn1s
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कोट बाय मौरो कोलाग्रेको (Côte by Mauro Colagreco)

फ्रांसीसी और इतालवी रिवेरा की पाक विरासत से प्रेरणा लेते हुए, कोट बाय मौरो कोलाग्रेको चाओ फ्राया नदी के तट पर एक समकालीन भूमध्यसागरीय दृष्टिकोण लाता है. यह अवधारणा शेफ के हस्ताक्षर दृष्टिकोण को दर्शाती है, जो मौसमीपन, सादगी और स्वाद की स्पष्टता द्वारा निर्देशित है. एक विश्व स्तर पर प्रशिक्षित टीम के निर्देशन में, रसोई परिष्कृत तकनीकों के माध्यम से क्लासिक रिवेरा परंपराओं की व्याख्या करती है. इंटीरियर तटीय परिदृश्य के रंगों को प्रतिध्वनित करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, जो बैंकॉक में भूमध्यसागरीय व्यंजनों की एक शांत और अभिव्यंजक व्याख्या पेश करते हैं.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/cote-by-mauro-colagreco
Address: Capella Bangkok, 300/2 Charoen Krung Rd, Yannawa, Sathon, Bangkok
Phone: 02 098 3818
Book: https://www.sevenrooms.com/reservations/cotebymaurocolagreco
Instagram: https://www.instagram.com/cote.bangkok/?hl=en
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डुएट बाय डेविड टौटेन (Duet by David Toutain)

द रिट्ज-कार्लटन, बैंकॉक में सातवीं मंजिल के शानदार ग्लासहाउस के भीतर स्थित, यह गंतव्य समकालीन फ्रांसीसी गैस्ट्रोनॉमी में एक मास्टरक्लास के रूप में कार्य करता है. प्रशंसित शेफ डेविड टौटेन और शेफ डी कुज़ीन वैलेन्टिन फौचे के नेतृत्व में, यह रसोई एक टिकाऊ लेंस के माध्यम से भूमि और समुद्र की गहरी द्वंद्व का अन्वेषण करती है. सटीक तकनीकों का उपयोग करके मौसमी सामग्री को उन्नत किया जाता है, जिससे सामंजस्यपूर्ण स्वाद प्राप्त होते हैं. डाइनिंग रूम इस जैविक दर्शन को सुरुचिपूर्ण ढंग से दर्शाता है, जो सुखदायक वनस्पति रंगों से सुसज्जित है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/duet-by-david-toutain
Address: The Ritz-Carlton, Bangkok, 189 Witthayu Rd, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok
Phone: +66 2 180 7798
Book: https://www.sevenrooms.com/reservations/duetrcbangkok
Instagram: https://www.instagram.com/duetbydavidtoutain/
Facebook: https://www.facebook.com/DuetByDavidToutain/

गग्गन (Gaggan)

सुखुमवित 31 पर स्थित, गग्गन आनंद प्रगतिशील भारतीय गैस्ट्रोनॉमी की एक विशिष्ट व्याख्या प्रस्तुत करते हैं. शेफ गग्गन आनंद के नेतृत्व में, यह प्रतिष्ठान एक संवादात्मक पाक कथा पेश करने के लिए पारंपरिक फाइन डाइनिंग सम्मेलनों को जानबूझकर बदलता है. यह रसोई एक विस्तृत टेस्टिंग मेनू निष्पादित करती है जो क्षेत्रीय भारतीय विरासत को परिष्कृत वैश्विक तकनीकों के साथ जोड़ती है. डाइनिंग अनुभव स्पर्श जुड़ाव को प्रोत्साहित करता है, जिसमें कई कोर्स हाथ से खाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं. यह रेस्तरां एक पूर्ण आधुनिक दृष्टिकोण के साथ अनुशासित शिल्प कौशल को संतुलित करता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/gaggan-anand
Address: 68 Sukhumvit soi 31, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok
Phone: +6698 883 1022
Book: https://www.sevenrooms.com/experiences/gaggan/gaggan-anand-team-are-back-in-town--8185841948
Instagram: https://www.instagram.com/gaggan_anand
Facebook: https://www.facebook.com/Chefgaggananand

गग्गन एट लुई वुइटन (Gaggan at Louis Vuitton)

गेसोर्न अमारिन में एलवी द प्लेस बैंकॉक के भीतर स्थित, गग्गन एट लुई वुइटन दक्षिण एशिया में मेसन का उद्घाटन डाइनिंग गंतव्य है. शेफ गग्गन आनंद के नेतृत्व में, यह रेस्तरां एक परिष्कृत मौसमी मेनू प्रस्तुत करता है जो प्रगतिशील अंतरराष्ट्रीय गैस्ट्रोनॉमी को सूक्ष्म थाई प्रभावों के साथ जोड़ता है. पाक दर्शन उच्च फैशन और परिष्कृत तकनीक के कलात्मक अभिसरण पर केंद्रित है. मेहमान एक आकर्षक, कस्टम-डिज़ाइन किए गए स्थान के भीतर भोजन करते हैं जो मूल रूप से लुई वुइटन की ऐतिहासिक विरासत को दर्शाता है. यह राजधानी में स्वाद और समकालीन लालित्य का अन्वेषण है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/gaggan-at-louis-vuitton
Address: Gaysorn Amarin, 502 Ploen Chit Road, Lumphini, Pathumwan, Bangkok
Phone: +6661 413 6295
Book: https://www.sevenrooms.com/experiences/gagganatlouisvuitton/gaggan-by-louis-vuitton-10421662797

हाओमा (Haoma)

हाओमा भारतीय व्यंजनों की एक समकालीन व्याख्या प्रस्तुत करता है जो दीपांकर खोसला के व्यक्तिगत दर्शन द्वारा आकारित है. एक शहरी खेत और शून्य-अपशिष्ट रेस्तरां के रूप में स्थापित, रसोई एक बंद-लूप प्रणाली के साथ संचालित होती है. मेनू एक “नव-भारतीय” दिशा को दर्शाता है, जहां आधुनिक तकनीकों के माध्यम से पारंपरिक व्यंजनों को फिर से देखा जाता है. व्यंजन क्षेत्रीय भारतीय प्रभावों से लिए गए हैं, जिन्हें अमूर्तता के बजाय स्पष्टता के साथ व्यक्त किया गया है. भोजन का अनुभव मेज से परे फैला हुआ है, जिसमें कृषि और पर्यावरण प्रथाओं के तत्व शामिल हैं.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/haoma-bkk
Address: 231/3 Sukhumvit soi 31, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok
Phone: +6692 891 8222
Book: https://haoma.dk/haoma-reservations/?_gl=1*1lqtlyo*_gcl_au*MzYwODcwNjQxLjE3NzY5NDE3NzM.*_ga*MjA0Nzk3Nzk5Ny4xNzc2OTQxNzcz*_ga_9LSDG0GFJE*czE3NzY5NDE3NzMkbzEkZzEkdDE3NzY5NDI1NTEkajYwJGwwJGgyMDg3NzAzMzI5
Instagram: https://www.instagram.com/haomabkk/?hl=en
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खान (Khaan)

शेफ सुजिरा ‘ओम्’ पोंगमोर्न एक आविष्कारशील टेस्टिंग मेनू को आकार देने के लिए लगभग दो दशकों के अनुभव का उपयोग करती हैं. पारंपरिक तकनीकों में निहित होने के बावजूद वैश्विक प्रभावों के लिए खुला, यह रसोई प्रीमियम स्थानीय उपज पर जोर देती है. ग्यारह-कोर्स की प्रगति लय और संतुलन की भावना के साथ सामने आती है, जो आंशिक रूप से थाई स्ट्रीट फूड की जीवंतता से प्रेरित है. सोइ सोमकिड पर एक दो मंजिला स्थान में स्थित, इसका इंटीरियर प्राचीन थाई रूपांकनों को लाल और सोने के परिष्कृत पैलेट के साथ मिलाता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/khaan
Address: 14/3 Soi Som Khit, Phloen Chit Road, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok, 10330, Thailand
Phone: +6692 441 6547
Book: https://www.tablecheck.com/en/khaan-bangkok/reserve/message?_gl=1*184znfc*_ga*MTQ3ODUzOTcxMS4xNzA5NTQwMzMy*_ga_KK1TFNPE79*MTcxMzUwMTQ1Ni4yLjEuMTcxMzUwMTQ2Ni41MC4wLjUwMjQzNTc5Nw..*_gcl_aw*R0NMLjE3MDk1NDAzMzIuQ2p3S0NBaUFfNVd2QmhCQUVpd0FadENVNzllSGNvUFdQWThUVWZ2RHVNZmhONFIzeEROWlpNR0FGSDFNTUVmQmIwVnRRWlN2NmpYZTRSb0NHQklRQXZEX0J3RQ..*_gcl_au*MTMxNjI5NjQ0NC4xNzA5NTQwMzMy
Instagram: https://www.instagram.com/khaan.bkk/?hl=en
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ले डू (Le Du)

थाई शब्द “सीज़न” के नाम पर, ले डू अपनी पहचान एक सटीक, उपज-संचालित दर्शन के इर्द-गिर्द बनाता है. शेफ टोन थितिंद तस्सानकाजोन के निर्देशन में, यह रसोई एक समकालीन लेंस के माध्यम से थाई व्यंजनों को फिर से परिभाषित करती है. देश भर के किसानों से सीधे सोर्सिंग करते हुए, मेनू थाईलैंड की कृषि विविधता को उजागर करता है. टेस्टिंग मेनू नवाचार को थाई पाक विरासत के सम्मान के साथ संतुलित करते हुए, मौसम की लय के साथ चलता है. विचारशील वाइन पेयरिंग अनुभव को और बढ़ाते हैं, जिससे यह बैंकॉक के सबसे आकर्षक रेस्तरां में से एक बन जाता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/le-du-bkk
Address: 399/3 Silom soi 7, Silom, Bang Rak, Bangkok
Phone: +6692 919 9969
Book: https://www.covermanager.com/reservation/module_restaurant/restaurante-ledu/english
Instagram: https://www.instagram.com/ledubkk/
Facebook: https://www.facebook.com/Ledurestaurant

नुसारा (Nusara)

शेफ टोन थितिंद तस्सानकाजोन नुसारा में एक समकालीन ढांचे के माध्यम से थाई व्यंजनों की व्याख्या करते हैं, जो व्यक्तिगत स्मृति और पाक विरासत में निहित एक अवधारणा है. उनकी दादी के सम्मान में नामित, यह रेस्तरां आधुनिक तकनीक के माध्यम से पारिवारिक व्यंजनों और पारंपरिक स्वादों पर आधारित है. टेस्टिंग मेनू मौसमी सामग्री और स्वाद की स्पष्टता पर जोर देने के साथ परिचितता और सटीकता के बीच संतुलन को दर्शाता है. वाट फो के पास स्थित, यह डाइनिंग रूम बैंकॉक के सबसे पहचानने योग्य स्थलों में से एक के दृश्यों के साथ अपने ऐतिहासिक परिवेश को अनुभव में एकीकृत करता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/nusara
Address: 36 Maha Rat Rd, Phra Borom Maha Ratchawang, Phra Nakhon, Bangkok
Phone: +6697 293 5549
Book: https://www.tablecheck.com/en/nusara-bangkok/reserve/message
Instagram: https://www.instagram.com/nusarabkk?igsh=cDVmbmNoamRwczRv
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रेस्तरां पोटोन्ग (Restaurant Potong)

शेफ टोन थितिंद तस्सानकाजोन पोटोन्ग में एक समकालीन ढांचे के माध्यम से थाई व्यंजनों की व्याख्या करते हैं. उनकी दादी के सम्मान में नामित, यह रेस्तरां आधुनिक तकनीक और प्रस्तुति के माध्यम से परिष्कृत पारिवारिक व्यंजनों पर आधारित है. टेस्टिंग मेनू मौसमी सामग्री और स्वाद की स्पष्टता पर जोर देने के साथ परिचितता और सटीकता के बीच संतुलन को दर्शाता है. वाट फो के पास स्थित, डाइनिंग रूम बैंकॉक के ऐतिहासिक परिवेश को डाइनिंग अनुभव में एकीकृत करता है. यह रेस्तरां उदासीनता और तकनीक दोनों द्वारा आकारित थाई व्यंजनों का एक विचारशील अन्वेषण है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/restaurant-potong
Address: 422 Vanich Road, Samphanthawong, Bangkok, Thailand
Phone: +66 82 979 3950
Book: https://www.restaurantpotong.com/reservation
Instagram: https://www.instagram.com/restaurant.potong
Facebook: https://www.facebook.com/potong.restaurant

पर्पल लॉरेल (Purple Laurel)

गेसोर्न अमारिन की चौथी मंजिल पर स्थित, पर्पल लॉरेल आधुनिक जियांगनान व्यंजनों और कैंटोनीज़ गैस्ट्रोनॉमी का एक परिष्कृत संलयन प्रस्तुत करता है. मेनू यांग्त्ज़ी नदी डेल्टा की पाक परंपराओं में निहित है, जो शंघाई और हांग्जो की परिष्कृत विरासत से प्रेरणा लेता है. ऐतिहासिक रूप से शाही रसोई से जुड़ी, यह पाक शैली सूक्ष्म, स्तरित स्वादों और नाजुक बनावट की विशेषता है. शेफ यू बिन के निर्देशन में, रसोई क्षेत्रीय विरासत को आधुनिक कलात्मकता के साथ संतुलित करती है. गेसोर्न विलेज के पॉलिश वातावरण में स्थापित, यह रेस्तरां एक शांत लेकिन महानगरीय सेटिंग प्रदान करता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/purple-laurel
Address: Raynue Zone, 4th Floor, Gaysorn Amarin, 502 Phloen Chit Rd, Bangkok
Phone: +66 96 668 1616
Book: https://www.tablecheck.com/en/purple-laurel-bangkok/reserve/message?utm_source=google&rwg_token=AFd1xnGSv9XN1Gu7fXmdQT2RcFFz4tOzoalhpnV_GRsQOoVMm-tjsNjLHXRpz9kr77M0Qcvrcbpm-lMcXgAPqDNJKHkpaNJBXs4HtLXlt8tMavRpMi8weco%3D
Instagram: https://www.instagram.com/purplelaurel.bkk/
Facebook: https://www.facebook.com/PurpleLaurelTH/

आर-हान (R-Haan)

शेफ चुम्पोल जांगप्राय के नेतृत्व में, आर-हान समकालीन फाइन डाइनिंग के लेंस के माध्यम से थाईलैंड की पाक विरासत का एक सुरुचिपूर्ण अन्वेषण प्रस्तुत करता है. यह रेस्तरां थाई कहावत “पानी में मछलियां हैं और खेतों में चावल हैं” द्वारा निर्देशित है, जो राष्ट्र की प्राकृतिक प्रचुरता को दर्शाता है. इस दर्शन ने देश भर के किसानों से मौसमी सामग्री सोर्स करने के लिए रसोई को प्रेरित किया है. अनुभव के केंद्र में समरब है, जो थाई डाइनिंग की एक पारंपरिक शैली है, जिसमें स्वाद और सुगंध का सामंजस्यपूर्ण संतुलन बनाने के लिए कई व्यंजन एक साथ परोसे जाते हैं.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/r-haan
Address: 131 Sukhumvit soi 53 (Thong Lo soi 9), Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok
Phone: +6695 141 5524
Book: https://book.chope.co/booking?rid=rhaan1811bkk&source=rest_facebook.rhaan
Instagram: https://www.instagram.com/R.HAAN_restaurant
Facebook: https://www.facebook.com/RHAANThai/

सिग्नेचर रेस्तरां बैंकॉक (Signature Restaurant Bangkok)

वीआईई होटल बैंकॉक की ग्यारहवीं मंजिल पर स्थित, सिग्नेचर बैंकॉक आधुनिक फ्रांसीसी गैस्ट्रोनॉमी की एक अत्यधिक परिष्कृत व्याख्या प्रस्तुत करता है. थिएरी ड्रेपो के निर्देशन में, रसोई एक गहन “मिट्टी के व्यंजन” दर्शन पर काम करती है. यह दृष्टिकोण भारी मसालों को नाजुक खाद्य फूलों और जड़ी-बूटियों के साथ प्रतिस्थापित करता है. ये वनस्पति तत्व स्वादों की एक सम्मोहक एकाग्रता प्राप्त करते हुए, हल्की खाना पकाने में प्राकृतिक सुगंध जोड़ते हैं. यह अनुभव राजधानी के मनोरम दृश्यों से परिभाषित एक डाइनिंग रूम में जाने से पहले एक आलीशान पियानो लाउंज में शुरू होता है. यह भोजन संरक्षकों को पाक टीम के सावधानीपूर्वक काम का निरीक्षण करने की अनुमति देता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/signature-bangkok
Address: 11th Floor, VIE Hotel Bangkok, 117/39-40 Phaya Thai Rd, Ratchathewi, Bangkok
Phone: +66 6 5950 9742
Book: https://www.sevenrooms.com/reservations/signaturebangkok/SIG-Boutique
Instagram: https://www.instagram.com/signaturerestaurantbkk/
Facebook: https://www.facebook.com/signaturerestaurantbkk

सॉर्न (Sorn)

दक्षिणी थाई व्यंजन सॉर्न की नींव बनाते हैं, जहां क्षेत्रीय सामग्री और पारंपरिक तकनीकों की एक शोध-संचालित दृष्टिकोण के माध्यम से जांच की जाती है. यह रसोई दक्षिणी थाईलैंड भर के किसानों और मछुआरों के साथ मिलकर काम करती है. तैयारी के तरीके विरासत में निहित रहते हैं, जिनमें चारकोल कुकिंग, मिट्टी के बर्तन और हाथ से पिसे हुए करी पेस्ट शामिल हैं. सुपाक्सोर्न जोंगसिरी के निर्देशन में, यह ढांचा एक सुसंगत टेस्टिंग मेनू में परिष्कृत होता है जो प्रामाणिकता को सटीकता के साथ संतुलित करता है. एक बहाल निवास में स्थापित, यह डाइनिंग रूम भोजन और परंपरा के बीच निरंतरता की भावना को सुदृढ़ करता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/sorn-en
Address: 56 Sukhumvit Soi 26, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok
Phone: +6699 081 1119
Book: https://www.tablecheck.com/shops/sorn-fine-southern-cuisine/reserve?utm_source=google
Instagram: https://www.instagram.com/sornfinesouthern
Facebook: https://www.facebook.com/SornFineSouthern

स्रा बुआ बाय कीन कीन (Sra Bua by Kiin Kiin)

डेनिश शेफ हेनरिक यडे-एंडरसन और निवासी थाई शेफ चायावी सुत्चरितचन के बीच एक निरंतर सहयोग इस आधुनिक थाई प्रतिष्ठान में पाक दिशा को परिभाषित करता है. देश के विविध टेरोइर में निहित, यह रसोई अनुशासित समकालीन तकनीकों और सांस्कृतिक कहानी कहने के माध्यम से क्षेत्रीय स्वाद प्रोफाइल की पुनर्व्याख्या करती है. एक घटक-नेतृत्व वाले दर्शन की ओर विकास स्पष्टता और संतुलन पर जोर देता है. मौसमी टेस्टिंग मेनू स्थानीय रूप से प्राप्त उपज को उजागर करते हैं, जिसमें क्राबी से ब्लू क्रैब और फेचबुन से जंगली खाद्य फर्न शामिल हैं. यह डाइनिंग अनुभव पाक विरासत का सम्मान करते हुए थाई गैस्ट्रोनॉमी पर एक आधुनिक परिप्रेक्ष्य को व्यक्त करता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/sra-bua-by-kiin-kiin
Address: Siam Kempinski Hotel Bangkok, 991/9 Rama I Rd, Pathumwan, Bangkok
Phone: +662 162 9000
Book: https://www.sevenrooms.com/reservations/srabuabykiinkiin?venues=srabuabykiinkiin,rotunda,theaddition,alati,1897lobbylounge
Instagram: https://www.instagram.com/srabuabykiinkiin/?hl=en
Facebook: https://www.facebook.com/srabuabykiinkiin?locale=th_TH

रेस्तरां सुहरिंग (Restaurant Sühring)

थॉमस और मथियास सुहरिंग बचपन की यादों और पारिवारिक व्यंजनों द्वारा आकारित जर्मन व्यंजनों की एक समकालीन व्याख्या प्रस्तुत करते हैं, जिसे आधुनिक मध्य यूरोपीय लेंस के माध्यम से अनुवादित किया गया है. रसोई सटीकता के साथ परंपरा को संतुलित करती है, परिचित व्यंजनों को परिष्कृत टेस्टिंग मेनू में बदलती है जो स्वाद की स्पष्टता पर जोर देते हैं. एक आवासीय शैली के विला में स्थापित, यह रेस्तरां कई अलग-अलग डाइनिंग स्थान प्रदान करता है. मुख्य डाइनिंग रूम से लेकर रसोई के सामने वाले काउंटर तक, प्रत्येक को अनुभव को अलग ढंग से फ्रेम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है. यह अवधारणा विरासत और आधुनिकता का विलय करती है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/suhring
Address: 10 Yenakart soi 3, Chong Nonsi, Yannawa, Bangkok
Phone: +662 107 2777
Book: https://restaurantsuhring.com/reservations.html
Instagram: https://www.instagram.com/restaurant_suhring/
Facebook: https://www.facebook.com/suhringtwins

वाना युक (Wana Yook)

सावधानीपूर्वक बहाल किए गए सदी पुराने औपनिवेशिक घर के भीतर स्थित, वाना युक पारंपरिक थाई कम्फर्ट फेयर का एक वैचारिक पुनर्मूल्यांकन प्रस्तुत करता है. शेफ चाली कादर के नेतृत्व में, यह रसोई खाओ गेंग — चावल और करी के सर्वव्यापी भोजन — को एक परिष्कृत टेस्टिंग मेनू में उन्नत करती है. पाक दर्शन क्षेत्रीय कृषि का जश्न मनाने पर केंद्रित है. टीम प्रामाणिक स्वाद प्रोफाइल के जटिल सामंजस्य को सुनिश्चित करते हुए, क्लासिक व्यंजनों को डीकंस्ट्रक्ट करने के लिए समकालीन तकनीकों का उपयोग करती है. यह डाइनिंग अनुभव आधुनिक चालाकी के साथ विशिष्ट ऐतिहासिक आकर्षण को संतुलित करता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/wana-yook
Address: 5/15 Phaya Thai Rd, Ratchathewi, Bangkok
Phone: +6663-662-3598
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