Cover I 20 migliori bar dell’India, celebrati durante l’inaugurazione dei premi Tatler Best India 2026 (Foto: Paradox)
I 20 migliori bar dell’India, celebrati durante l’inaugurazione dei premi Tatler Best India 2026 (Foto: Paradox)
1 / 1
I bar dell’India che definiscono gli standard dell’eccellenza nel bere
La scena dei bar in India non è mai stata così dinamica, e la lista dei 20 migliori bar dell’India selezionati da Tatler rappresenta la guida definitiva ai locali che stanno guidando questa evoluzione. L’India si conferma una meta d’eccezione.
Questa selezione esclusiva celebra la creatività, la maestria artigianale e l’identità dei luoghi più stimolanti del Paese. Dagli intimi speakeasy nascosti dietro porte senza insegne ai vivaci ritrovi di quartiere, ogni locale in India racconta una storia unica. Alcuni rivisitano i cocktail classici con ingredienti locali, altri promuovono distillati indigeni come il feni e il mahua, e alcuni raggiungono la perfezione nell’arte dell’ospitalità in tutta l’India.
Ogni locale in India è stato scelto attraverso recensioni approfondite e una rigorosa valutazione da parte di un panel di esperti fidati. Insieme, rappresentano i bar che stanno plasmando il modo in cui l’India beve oggi.
Aer
Situato al 34° piano del Four Seasons Mumbai, Aer è una destinazione panoramica che offre due esperienze distinte: il Yacht Club, con un menu ispirato ai viaggi e all’esplorazione, e il Gimlet Garden. Incorniciato da vedute sullo skyline, un servizio impeccabile e un’atmosfera vibrante che dura fino a mezzanotte, Aer è forse il miglior rifugio ad alta quota di tutta l’India.
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/aer-mumbai
Indirizzo: 34/F, 1/136, Dr Elijah Moses Rd, Gandhi Nagar, Upper Worli, Worli, Mumbai, Maharashtra 400018, India
Telefono: +91 89768 03858
Instagram: https://www.instagram.com/aermumbai
Facebook: https://www.facebook.com/AerMumbai
Americano
Situato all’interno dell’acclamato Americano di Mumbai, questo bar serve un programma basato su estratti, infusioni e tinture artigianali, riflettendo l’approccio minimalista della cucina. Soffitti alti, vetri lavorati e un’illuminazione calda incorniciano un bar che attira naturalmente una clientela cosmopolita, rendendolo una tappa imprescindibile per chi visita l’India. I barman interpretano i classici con creatività e precisione tecnica.
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/americano-bar
Indirizzo: 121/123 Radha Bhavan, Nagindas Master Road, Kala Ghoda, Mumbai, India
Telefono: +91 9321104682
Instagram: https://www.instagram.com/americanobombay
Bar Outrigger
Situato nel distretto costiero di Goa, Bar Outrigger è la meta ideale per gli amanti dei distillati a base di canna da zucchero in India. Il bar è progettato con il fascino di un covo segreto per marinai, con tonalità turchesi, elementi in legno e finestre che si affacciano sul Mare Arabico. Il menu è un inno ai rum, con una selezione di oltre cento etichette globali, punch tiki e cocktail inventivi.
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/bar-outrigger-goa
Indirizzo: Dona Paula, Hawaii Beach, Dona Paula Road, Jetty Road, Dona Paula Jetty, Panaji, Goa 403004, India
Telefono: +91 91468 67585
Instagram: https://www.instagram.com/baroutriggergoa
Bar Spirit Forward
Guidato dal rinomato Arijit Bose, Bar Spirit Forward è uno spazio vibrante che preferisce la sostanza alla forma. Focalizzato sull’interazione tra barman e cliente, il locale vibra con la precisione di un laboratorio e l’energia elettrica di un lounge rock ‘n’ roll, diventando un punto fermo della vita notturna in India.
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/bar-spirit-forward
Indirizzo: G/F, Hotel Southern Star, 40/2 Lavelle Road, Shanthala Nagar, Ashok Nagar, Bengaluru, Karnataka 560001, India
Telefono: +91 77956 54575
Instagram: https://www.instagram.com/barspiritforward.blr
Barbet & Pals
Informale, intimo e accogliente, Barbet & Pals è uno dei locali più amati del Sud di Delhi. Questo bar da 38 posti abbandona la segretezza tipica degli speakeasy per un’atmosfera più autentica. Prendendo il nome dai barbetti nativi delle colline vicine, il locale presenta un sottile tema aviario, riflettendo la ricca biodiversità presente in India.
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/barbet-pals-new-delhi
Indirizzo: Block M Market, M-51, Block M, Greater Kailash II, Greater Kailash, New Delhi, Delhi 110048, India
Telefono: +91 92056 45151
Instagram: https://www.instagram.com/barbetandpals/
Boilermaker
Co-fondato da Nakul Bhonsle e dal mixologist Pankaj Balachandran, Boilermaker unisce l’estetica industriale al calore di una festa in giardino. Il menu omaggia il rito intramontabile della birra accompagnata da uno shot, servendo birre artigianali alla spina e cocktail bilanciati che rappresentano la nuova frontiera del bere in India.
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/boilermaker-goa
Indirizzo: Church, Vaddi, Siolim, Goa, 403517, India
Telefono: +91 09226 049851
Instagram: https://www.instagram.com/boilermaker.goa/
The Bombay Canteen
Il bar di The Bombay Canteen celebra la vasta storia culinaria dell’India. Guidati da Prantik Haldar, i cocktail reinterpretano i classici globali con prodotti locali, spezie regionali e distillati fatti in casa. Vibrante e nostalgico, il locale rimane l’anima pulsante della scena notturna nel cuore dell’India.
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/the-bombay-canteen-bar
Indirizzo: Unit 1, Process House, SB Road, Kamala Mills, Mumbai, India
Telefono: +91 88808 02424
Instagram: https://www.instagram.com/thebombaycanteen
Facebook: https://www.facebook.com/thebombaycanteen
Cobbler & Crew
Co-fondato dal veterano Mayur Marne, Cobbler & Crew è un cocktail bar eco-consapevole dove nulla viene sprecato. Ayush Nair trasforma ingredienti di recupero, scorze di frutta e botaniche locali in bevande narrative e inventive. L’atmosfera, definita da ottoni lucidi e velluto color riso, crea uno spazio elegante che spicca in tutta l’India.
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/cobbler-crew
Indirizzo: G/F, Barons Club, North Avenue, Kalyani Nagar, Pune, Maharashtra, India
Telefono: +91 93258 75685
Instagram: https://www.instagram.com/cobblerandcrew
Facebook: https://www.facebook.com/CobblerandCrew
Comorin
Comorin è un ristorante informale che vanta un laboratorio per cocktail d’eccellenza. Guidato da Warun Sharma, il bar offre un programma attento di miscele artigianali, liquori fatti in casa e infusi sous-vide, accompagnati da piatti giocosi ma confortanti, tipici dell’offerta culinaria di qualità in India.
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/comorin-gurugram
Indirizzo: 101, 1/F, Two Horizon Center, DLF Phase 5, Sector 43, Gurugram, Haryana 122009, India
Telefono: +91 12449 84224
Instagram: https://www.instagram.com/comorin.in/
Elephant & Co (Pune)
Fondato da veterani dell’ospitalità formati al Taj, Elephant & Co si è evoluto in un’istituzione presente in diverse città dell’India, tra cui Pune e Goa. Questo bar pet-friendly ad alta energia bilancia perfettamente il calore della comunità locale con una miscelazione inventiva. Dalle ore diurne fino a mezzanotte, il locale attrae habitué da tutta la regione.
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/elephant-co-pune
Indirizzo: Pushpak Society, Metro Traders Compound Complex, Plot No 88, Kalyani Nagar, Pune, Maharashtra 411006, India
Telefono: +91 97301 95906
Instagram: https://www.instagram.com/elephantandco_india
Facebook: https://www.facebook.com/elephantandco.kalyaninagar
Hideaway
Hideaway è uno dei cocktail bar più vivaci di Goa, dove musica e mixology creativa si fondono per un’esperienza indimenticabile vicino al mare. Il menu, giocoso e basato su ingredienti freschi dell’India, utilizza tecniche moderne influenzate dalle tendenze internazionali, rendendolo una sosta obbligata.
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/hideaway
Indirizzo: 622, Ozran Beach Road, Coutinho Vaddo, Anjuna, Vagator, Goa 403509, India
Telefono: +91 86052 19351
Instagram: https://www.instagram.com/hideaway.goa
Lair
Lair è uno speakeasy dal concetto elevato nel Sud di Delhi, focalizzato sull’identità e sul terroir. Il team adotta un approccio ambizioso alla mixology, elaborando cocktail con ingredienti che rappresentano le varie regioni dell’India. L’atmosfera è intima e raffinata, con quel tocco di mistero che conquista chiunque visiti la capitale dell’India.
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/lair-bar-new-delhi
Indirizzo: 15, Market, Basant Lok, Vasant Vihar, New Delhi, Delhi 110057, India
Telefono: +91 80760 43411
Instagram: https://www.instagram.com/lair.newdelhi
Facebook: https://www.facebook.com/lairdelhi/
Nutcase Etc
Nutcase Etc trasforma la mixology tecnica in qualcosa di accessibile ma estremamente sofisticato. Fedele al suo nome audace, il menu spazia da sapori familiari a proposte inaspettate. Ogni bevanda è un’esplorazione del gusto che spinge oltre i confini del bere in India, offrendo un’esperienza sensoriale unica.
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/nutcase-etc-kolkata
Indirizzo: G/F, 91, Manohar Pukur Road, Manoharpukur, Kalighat, Kolkata, West Bengal 700029, India
Instagram: https://www.facebook.com/nutcase.etc
Facebook: https://www.facebook.com/nutcase.etc
O Pedro
O Pedro rende omaggio alle tradizioni culinarie e allo spirito rilassato di Goa con un programma di bevande basato su cocktail tropicali, rum e specialità al kokum. Vivace e sempre animato, O Pedro porta il fascino della costa indiana nel cuore della metropoli dell’India, offrendo un’esperienza autentica.
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/o-pedro-bar-mumbai
Indirizzo: Jet Airways, Laxmi Tower, Godrej BKC, Plot No C-68, G Block BKC, Bandra Kurla Complex, Bandra East, Mumbai, Maharashtra 400051, India
Telefono: +91 75065 25554
Instagram: https://www.instagram.com/opedromumbai/
Paradox
Dagli ideatori del ristorante Masque arriva Paradox, un cocktail lounge audace che sfida le regole con una carta di drink tecnici e alla spina. Progettato come un mix tra l’eleganza Art Déco e il fantasy stravagante, lo spazio offre un’atmosfera intima. Ankush Gamre crea una serie di miscele che mettono alla prova i palati di tutta l’India, abbinate alla proposta culinaria di Varun Totlani.
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/paradox-mumbai
Indirizzo: G17, Shree Laxmi Woollen Mills, Shakti Mills Lane, Mahalakshmi, Mumbai, Maharashtra 400018, India
Telefono: +91 84848 46660
Instagram: https://www.instagram.com/barparadoxmumbai/
PCO
PCO, acronimo di Pass Code Only, offre un’esperienza clandestina e lussuosa. Lo spazio su più livelli, rivestito in legno scuro e pelle, richiama le bettole dell’era del Proibizionismo americano ma adattate allo spirito dell’India. L’accesso richiede un codice segreto, aggiornato regolarmente, che apre le porte a un programma di cocktail di classe mondiale.
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/pco
Indirizzo: D-4, D-block Market, Vasant Vihar, LSC-II, Vasant Vihar, New Delhi 110057, India
Telefono: +91 97111 08482
Instagram: https://www.instagram.com/passcodeonly
Facebook: https://www.facebook.com/passcodeonly
Sidecar
Fondato dai celebri bartender Yangdup Lama e Minakshi Singh, Sidecar è un lounge cocktail intimo con un programma sofisticato. Il concept si divide su due livelli, offrendo una vasta selezione di liquori, spiriti e miscele creative. I cocktail inventivi dominano il menu, spaziando dai classici alle specialità stagionali tipiche del bere di qualità in India.
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/sidecar
Indirizzo: M-29, 1/F, Greater Kailash-2, M Block Market Right, New Delhi, Delhi 110048, India
Telefono: +91 81307 37103
Instagram: https://www.instagram.com/sidecarindia
Facebook: https://www.facebook.com/sidecarindia
Soka
Soka, creato dallo chef Sombir Choudhary e dal bartender Avinash Kapoli, è un accogliente punto di ritrovo che unisce il calore comunitario all’energia di un bar moderno. Soka è diventato una piattaforma di rilievo per collaborazioni internazionali, dove esperti di tutta l’India e del mondo condividono idee e sapori attraverso piatti giocosi e drink pensati.
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/soka-bengaluru
Indirizzo: 210, A Cross, 1st Main Road, 2nd Stage Indiranagar, Stage 2, Domlur, Bengaluru, Karnataka 560071, India
Telefono: +91 93530 45053
Instagram: https://www.instagram.com/soka_blr
Facebook: https://www.facebook.com/p/SOKA-61553476261014
Writers Bar (Jaipur)
Ospitato all’interno del Raffles Jaipur, Writers Bar è un omaggio opulento alla tradizione letteraria e all’eleganza reale. Lo spazio è dominato da archi imponenti e scaffali pieni di classici. Il menu dei cocktail segue un principio “farm-to-glass”, incorporando erbe coltivate localmente e spezie fresche tipiche del paesaggio dell’India, completato da una cantina vini nascosta.
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/writers-bar-jaipur
Indirizzo: Khasara No 2060, 2061 & 2267, Amer, Kukas, Rajasthan 302038, India
Telefono: +91 14263 55555
Instagram: https://www.instagram.com/raffles_jaipur
ZLB23
Nascosto all’interno del The Leela Palace Bengaluru si trova ZLB23, uno speakeasy ispirato a Kyoto che fonde l’allure da società segreta con un arredamento vintage. Il bar è rinomato per il suo programma di cocktail ispirato all’Asia, elaborato con spiriti fat-washed e frutta fermentata, offrendo una prospettiva unica sul bere contemporaneo in India.
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/zlb23-bengaluru
Indirizzo: The Leela Palace Bengaluru, 23 Old Airport Road, Bengaluru, 560008, India
Telefono: +91 84865 96278
Instagram: https://www.instagram.com/zlb23.in
