嚴選8大香港最美餐廳！出自本地及國際設計大師手筆，夢幻泥粉紅餐廳、未來感秘密地下水池、英式愛德華殖民風情，哪間是你下個打卡心水？（不斷更新）

在香港設計界，André Fu的大名無人不識，儼然成為高級酒店和Quiet Luxury美學的代名詞。由他操刀的餐廳固然亦不會令人失望，除了米芝蓮法國餐廳Louise、位於同樣由他設計的Upper House的Salisterra，近年新作還有現代意大利餐廳Estro。驟眼看與設計師一貫的風格大相徑庭，在充滿張力的曲線空間的壁畫中，大片的鼠尾草綠配上泥紅，紋理豐富的牆身則配以簡約家具，絕對是意大利拿坡里地區多彩文化的現代演繹。

由美國著名設計工作室Yabu Pushelberg操刀，利用拱門、綠藻色調和曖昧燈光，襯托精緻的泥土粉紅主色調，夢幻空間配以米芝蓮二星餐廳結合日本和北歐風味的輕盈菜單，可說是絕配。加上淺淡簡約的圓型吊燈，繪有大自然風景的牆壁，不但突顯餐廳的自然理念，亦令每個角落均是拍照的最佳背景。

NC Design & Architecture的Nelson Chow再一次以精彩絕侖的空間語言，打造另一間城中熱點Secret bar。走進BaseHall 2.0內的秘道，沿著裝有閉路電視和隔音磚塊的房間，還有到達仿如地下蓄水池、充滿未來感的酒吧。如肋骨般的空間結構，引人視線望向盡頭的吧枱，其巨型圓燈亦是另一吸晴位。這裡證明設計如何具有把人送進異度空間的能力！

這餐廳開幕時在Instagram引發打卡熱，全因Joyce Wang Studios設計的空間實在美得彷如置身另一時空。位處歷史悠久的司法機構——中央裁判司署的歷史古蹟，設計師從倫敦傳統餐廳截取靈感，以愛德華式風格，打造拱型天花和雕刻木板牆身營造歷史感，配以典雅的酒紅色皮革座椅和暖金色裝飾燈增加層次。最近天氣漸涼，亦推薦到其滿佈熱帶植物和繽紛布料的庭園品嚐Gin & Tonic美酒。

Sean Dix是多間城中熱門餐廳背後的設計主腦，他為Tate Dining Room的米芝蓮二星女廚Vicky Lau新餐廳Mora 摩打造的裝潢，與餐廳為「豆品」致敬的主題配搭得恰如其分。黃豆向來在中國菜中扮演重要角色，豆腐亦在宋朝期間開始盛行，因此餐廳裝潢亦處處暗含宋代元素，如加入不少六曲葵花形狀，入口三幅中式畫作，以及仿腐皮質感的吊燈，並以木餐桌和深綠色天鵝絨餐椅，滲入絲絲三十年代法式復古情懷，突顯Vicky融會中法技巧的烹飪手法。

同樣是中菜餐廳，另一間由Sean Dix操刀的利口福餐廳，其大紅閃耀風則呈現出截然不同的中式演繹，同樣值得到訪。

到訪位於四季酒店、由本地設計公司AB Concept操刀的Argo，絕對是一次難忘的體驗——甫入內，由136個小型發光玻璃櫥窗組成的巨型圓柱構成吧檯絕景，裡面更放有酒吧的美酒珍藏。整個空間均充滿戲劇感，不論是圓拱金屬支架吊有植物裝置的大堂，還是充滿蝴蝶圖案的鏡面酒廊，均成為品嘗精緻小食和一流雞尾酒的最佳場景——酒吧更曾多次入選亞洲50最佳酒吧。

米芝蓮二星中菜Dundell’s 都爹利會館可說是這榜單的元老，在城中多年屹立不倒，只因其美食水準穩定外，出自Ilse Crawford手筆的多元豐富的空間亦功不可沒。這位來自英國的室內設計女王，在兩層高的餐廳內打造各具特色的空間：現代主義風格的家具與各式明亮、自然的材質，構成溫暖舒適的用餐區、深沉型格的沙龍，還有能夠欣賞中環美景的戶外綠草陽台，配上散佈不同角落的藝術品，洋溢不拘一格的設計感。

法國水晶世家Baccarat與同樣來自法國著名米芝蓮女廚Anne-Sophie Pic聯手的「水晶餐廳」，剛剛在中環核心地段觸目開幕！餐廳除了能夠嚐得三星女廚的頂級法菜，由巴黎工作室Gilles et Boissier操刀的室內裝潢亦是如夢似幻，利用鏡子、Baccarat水晶磚、水晶燈，以及經典的Harcourt水晶杯，打造出盡顯水晶璀璨折射之美的，在美不勝收城市美景中細味法式生活藝術。