बाली गैस्ट्रोनॉमी के भविष्य पर नुआनू फ्यूचर टॉक्स की खास चर्चा

इस बैठक का मुख्य आकर्षण सुताला का अनावरण था, जो नुआनू के भीतर 44 हेक्टेयर क्षेत्र में फैला नया कलिनरी डिस्ट्रिक्ट होगा. “सुताला” नाम बाली संस्कृति में प्रकृति के स्तरों के दर्शन से लिया गया है, जो एक मजबूत और निरंतर नींव का प्रतीक है.

सुताला की परिकल्पना केवल बुनियादी ढांचे से कहीं अधिक, एक जीवंत इकोसिस्टम के रूप में की गई है. भविष्य में, यहां 60 से अधिक विशेष रूप से चयनित किरायेदार (टेनेंट्स) होंगे, जिससे सामान्य और आम कॉन्सेप्ट्स से बचा जा सके. इस जिले को शेफ की व्यक्तिगत कहानियों और एक इमर्सिव डाइनिंग अनुभव के नेतृत्व वाले रेस्तरां पेश करने के लिए डिज़ाइन किया गया है. साथ ही, यह स्वाद के शौकीनों के लिए इकट्ठा होने और रचनात्मकता का जश्न मनाने का एक सामुदायिक स्थान भी बनेगा.

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इस मंच की सफलता में पुत्रा सूर्या इंटरनूसा, चालिस्टा मंदिरी एनर्जी, पीटी पेरुसाहान गैस नेगारा (पर्सेरो) टीबीके, पीटी गगास एनर्जी इंडोनेशिया, पीटी हट्टेन बाली टीबीके, और रिडेल द वाइन ग्लास कंपनी जैसे रणनीतिक भागीदारों के समर्थन का बड़ा योगदान रहा. यह समर्थन दीर्घकालिक सोच को दर्शाता है; कि स्थायी रूप से विकसित होने के लिए, पाक उद्योग को स्थानीय ज्ञान को छोड़े बिना मजबूत प्रशासन और आधुनिक बुनियादी ढांचे की आवश्यकता है.

अपने विकास के इस महत्वपूर्ण मोड़ पर, बाली के पास अब एक स्पष्ट दिशा है. नुआनू में सहयोग के माध्यम से, हमारी गैस्ट्रोनॉमी का भविष्य अब केवल एक क्षणिक प्रवृत्ति नहीं है, बल्कि एक ऐसी विरासत है जिसे परंपरा के प्रति सम्मान और अत्यंत सटीकता के साथ तैयार किया जा रहा है.

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