Cover Ya sea para el Día del Padre o simplemente por el antojo de un steak sólido, estos 12 restaurantes lo tienen todo (en la foto: un steak de Ember by Josh Boutwood)
Ya sea para el Día del Padre o simplemente por el antojo de un steak sólido, estos 12 restaurantes lo tienen todo (en la foto: un steak de Ember by Josh Boutwood)
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Desde emblemáticas parrillas argentinas y clásicos asadores estadounidenses hasta modernos grill asiáticos y bistrós de fuego que desafían las clasificaciones, estos son los 12 mejores restaurantes para disfrutar de un buen steak en la guía Tatler Best Philippines 2026
Un gran steak no requiere mucho. El corte adecuado, la temperatura precisa, la mano experta y muy poco más entre el comensal y algo verdaderamente memorable. Es una propuesta engañosamente sencilla, razón por la cual es tan difícil de dominar, y por la que los restaurantes que lo hacen bien tienden a inspirar esa lealtad que mantiene las mesas llenas durante décadas.
La Tatler Best Philippines Guide 2026 reconoce a 12 restaurantes donde el steak se prepara de manera excepcional, aunque no todos ellos se describirían a sí mismos como «steakhouses». La lista incluye los valores seguros: clásicos asadores e instituciones de alta cocina donde la carne de primera calidad siempre ha sido la protagonista. También incluye algunas sorpresas: un grill asiático moderno, un bistró de fuego guiado por una de las mentes culinarias más precisas del país y un restaurante australiano de barrio donde el steak se gana su lugar junto a los «meat pies» sin sentirse como un elemento secundario. Lo que comparten es un compromiso con la calidad que la guía reconoce y que los comensales recompensan constantemente.
A continuación, descubra los 12 mejores restaurantes para disfrutar de un steak en Metro Manila, según la Tatler Best Philippines Guide 2026.
Esta lista aparece en orden alfabético.
Lea más: Todos los nuevos restaurantes en la Tatler Best Philippines Guide 2026
Bondi & Bourke
Desde su apertura, Bondi & Bourke se ha mantenido como un refugio de auténtico confort australiano en Legazpi Village. Bajo la dirección del chef Wade Watson, la cocina sirve platos honestos centrados en la calidad, inspirados en la cocina casera de su madre. El menú destaca carnes premium, vinos y mariscos, con favoritos como sus «meat pies» clásicos, el pollo a la parmesana y steak orgánico, fusionando la herencia australiana con elementos filipinos locales. Ya sea en la terraza soleada o cerca de la cocina abierta, los huéspedes disfrutan de un servicio personalizado en un ambiente relajado que evoca la comodidad del comedor de casa.
Consejo Tatler: Pruebe la langosta de Boston enfriada, un plato fuera de carta servido con todas sus salsas y acompañamientos.
Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/bondi-and-bourke
Dirección: G/F Cattleya Condominium, Salcedo Street, Legazpi Village, Makati City, Metro Manila
Teléfono: +63 998 840 6268
Instagram: https://www.instagram.com/bondibourkeph
Facebook: https://www.facebook.com/bondibourkeph
Ember by Josh Boutwood
Ubicado en Greenbelt 3, Ember sigue siendo una evolución refinada de la filosofía de fuego del chef Josh Boutwood. La cocina continúa defendiendo la cocina basada en el ingrediente mediante el uso preciso de las brasas y el humo, produciendo platos que equilibran simplicidad y sofisticación. El menú se desarrolla continuamente, ofreciendo desde steak madurado hasta panes de elaboración propia, siempre con una moderación reflexiva. Ya sea para el popular almuerzo de menú cerrado o una cena tranquila, los huéspedes disfrutan de un ambiente urbano relajado donde los platos son comprensibles y humildemente deliciosos.
Consejo Tatler: Siéntese en la barra curva para tener una vista privilegiada de la cocina abierta. Es el mejor lugar para observar al equipo dominar el fuego y las brasas.
Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/ember-by-josh-boutwood
Dirección: G/F Garden Side, Greenbelt 3, Ayala Center, Makati City, Metro Manila
Teléfono: +63 916 420 1600
Instagram: https://www.instagram.com/ember.manila
Facebook: https://www.facebook.com/ember.manila
Gordon Ramsay Bar & Grill
Desde su debut, el primer local de Gordon Ramsay en Filipinas se ha convertido en un punto de referencia para la cocina británica moderna en Manila. Inspirado en los barrios londinenses de Chelsea y Mayfair, el restaurante combina mármol español pulido con mobiliario hecho a medida en Filipinas. Más allá de iconos como el «beef Wellington», el chef ejecutivo Stephen Woods supervisa un menú que incluye cortes premium. La experiencia se dinamiza con sesiones de DJ los fines de semana y una coctelería sofisticada dirigida por Mary Rose Reginio.
Consejo Tatler: Visite los fines de semana para el «brunch» británico cada sábado y domingo, o únase a la noche de profesionales de la hostelería todos los lunes.
Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/gordon-ramsay-bar-and-grill
Dirección: 2/F Grand Wing, Newport World Resorts, Pasay City, Metro Manila
Teléfono: +63 917 147 6576
Instagram: https://www.instagram.com/gordonramsaybarandgrillph
Facebook: https://www.facebook.com/gordonramsaybarandgrillph
L’entrecôte
L’entrecôte aporta el encanto atemporal de un bistró europeo al corazón de Forbes Town en BGC. Especializado en comida reconfortante suizo-francesa, el restaurante es un punto fijo para quienes buscan consistencia. Bajo la guía del chef Martin Kaspar, ha mantenido su reputación sirviendo steak frites de clase mundial y fondue tradicional. Su ambiente acogedor hace de este lugar un rincón fiable de Europa dentro de la bulliciosa Manila.
Consejo Tatler: Esté atento a la disponibilidad en el mercado de su langosta viva y ostras, una alternativa premium al steak con salsa de mantequilla de hierbas secreta.
Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/lentrecôte
Dirección: Forbestown Road, BGC, Taguig City, Metro Manila, Philippines
Teléfono: +632 8856 4858
Instagram: https://www.instagram.com/lentrecotemnl
Facebook: https://www.facebook.com/lentrecotebistromnl
La Cabrera
La Cabrera sigue siendo el destino definitivo para la auténtica parrilla argentina en Filipinas. Fundado por el chef Gastón Riveira, el asador se distingue por sus técnicas de parrilla propias y cortes únicos como la entraña y el asado del centro, preparados sin mantequilla ni marinadas. El chef Jonathan Mancenido asegura que cada plato honre el espíritu del steak argentino tradicional. Complementado por vinos de bodegas familiares, la atmósfera evoca la calidez de una cena en el corazón de Buenos Aires.
Consejo Tatler: Siga sus redes sociales para enterarse de eventos exclusivos de maridaje de vinos y pregunte por el especial fuera de carta «trio de carnes».
Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/la-cabrera
Dirección: G/F 6750 Building, Ayala Business Tower, Ayala Avenue, Makati City, Metro Manila
Teléfono: +63 905 290 0703
Instagram: https://www.instagram/lacabrera_mnl
Facebook: https://www.facebook.com/lacabreramanila
Mamou Too!
En su decimoctavo año, Mamou se ha consolidado como una querida institución gastronómica, con muchos de sus platos insignia convertidos en favoritos de todos los tiempos. Mamou Too! continúa este legado ofreciendo una experiencia más íntima y de barrio. Espere platos abundantes y llenos de alma, desde steak premium y pastas hechas a mano hasta clásicos filipinos, servidos con la calidez y generosidad que definen el nombre Mamou.
Consejo Tatler: Pregunte por las pastas hechas a mano fuera de carta y las especialidades de marisco de temporada, a menudo inspiradas en los viajes de Malou Forés.
Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/mamou
Dirección: R1 Level Lopez Drive, Power Plant Mall, Rockwell Center, Makati City, Metro Manila
Teléfono: +63 917 806 2668
Instagram: https://www.instagram.com/mymamou
Facebook: https://www.facebook.com/mamouahomekitchen
Oak & Smoke
Oak & Smoke es un grill asiático moderno moldeado por la carrera global y la voz culinaria personal de la chef Anna Bautista. El menú fusiona sabores asiáticos con técnicas occidentales, anclado por una parrilla segura y condimentos audaces. Durante el último año, el restaurante ha crecido, reforzando su identidad como bistró asiático moderno e introduciendo una extensión renovada para reuniones más íntimas, manteniendo su energía relajada pero pulida.
Consejo Tatler: Pregunte por las especialidades fuera de carta, que cambian regularmente y resaltan el lado más lúdico de la cocina.
Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/oak-and-smoke
Dirección: G/F 324 H.V. Dela Costa Street, Salcedo Village, Makati City, Metro Manila
Teléfono: +63 917 139 5254
Instagram: https://www.instagram.com/oakandsmoke.ph
Facebook: https://www.facebook.com/oakandsmoke.ph
The Peak
Situado en la cima del Grand Hyatt Manila, The Peak ofrece una experiencia de asador de estilo americano elevada por vistas panorámicas del horizonte. Las carnes y mariscos premium se cocinan sobre fuego de carbón y leña, celebrando sabores ahumados audaces. Con un menú a la carta renovado, The Peak sigue destacando como un destino para comidas indulgentes acompañadas de bebidas seleccionadas y un servicio atento, 60 pisos por encima de la ciudad.
Consejo Tatler: Llame con antelación para consultar la programación de entretenimiento, ya que la música en vivo añade otra capa a la experiencia.
Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/the-peak-grill
Dirección: 60/F Grand Hyatt Manila, BGC, Taguig City, Metro Manila
Teléfono: +632 8838 1234
Instagram: https://www.instagram.com/grandhyattmanilaph
Facebook: https://www.facebook.com/grandhyattmanilaph
Raging Bull Chophouse & Bar
Oscuro, sofisticado y vestido con cuero lujoso, Raging Bull Chophouse & Bar prepara el escenario para una experiencia elegante de asador, destacando con carnes premium y una seria selección de bebidas. La carne es la protagonista, con cortes obtenidos de forma sostenible, asados en el Josper y servidos con sales artesanales y salsas. Con la llegada del chef Loic Brun, espere nuevos platos que marcan un capítulo de cocina atemporal, complementados por su galardonada carta de vinos y cócteles añejados en barrica.
Consejo Tatler: Reserve «The Keep», el comedor privado del restaurante, equipado con su propia barra, salón y armero de cigarros.
Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/raging-bull-chophouse-and-bar
Dirección: 3/F Shangri-La The Fort, Manila, BGC, Taguig City, Metro Manila
Teléfono: +63 917 536 3287
Instagram: https://www.instagram.com/shangrilafort
Facebook: https://www.facebook.com/shangrilafort
Ruth’s Chris Steak House
Con su método de asado patentado, Ruth’s Chris Steak House sigue siendo uno de los nombres más confiables del mundo. Desde 1965, la marca nacida en Nueva Orleans combina técnicas de influencia francesa con carne USDA Prime, ofreciendo consistencia en todo el mundo. En BGC, los comensales disfrutan de una experiencia de alta cocina definida por un servicio personalizado y un steak característico servido chisporroteando caliente.
Consejo Tatler: Deleite a sus invitados pidiendo el salmón con chile tailandés, una especialidad fuera de carta.
Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/ruths-chris-steak-house
Dirección: 2/F Ore Central Tower, 9th Avenue corner 31st Street, BGC, Taguig City, Metro Manila
Teléfono: +63 995 631 6346
Instagram: https://www.instagram.com/ruthschrisph
Facebook: https://www.facebook.com/ruthschrisph
Steak & Frice
En BGC, los asadores abundan, pero este moderno lugar destaca al casar platos clásicos con un ingenio sabroso y hospitalidad filipina. El fundador de AF Hospitality, Amado Forés, junto a los chefs Harold Flores y Mark Advincula, reinventan el concepto de asador con toques nostálgicos. Los steak siguen siendo la firma del menú con su maduración precisa y carbón caramelizado, servidos siempre con papas fritas o arroz de carne. ¡Sin embargo, la pasta sorprende y puede robar el protagonismo! La sala es energética, ideal para cenas de celebración.
Consejo Tatler: Asegúrese de comenzar con sus palomitas de sebo de carne fuera de carta.
Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/steak-and-frice
Dirección: LG/F Central Square Mall, Bonifacio High Street, BGC, Taguig City, Metro Manila
Teléfono: +63 917 125 8188
Instagram: https://www.instagram.com/steakandfrice
Facebook: https://www.facebook.com/steakandfrice
Wolfgang’s Steakhouse
Los interiores oscuros y clásicos de Wolfgang’s Steakhouse sientan un tono elegante para su enfoque en la carne. Descubra todo su potencial a través de jugosos platos como los porterhouses, hamburguesas indulgentes y favoritos a la parrilla. El chef ejecutivo Jose Christopher Oronce supervisa la selección y carnicería, mientras que platos destacados incluyen el «steak tartare» y el «tomahawk». Espere una cocina atemporal y abundante elevada por una técnica meticulosa.
Consejo Tatler: Reserve una visita a su sucursal en Newport World Resorts para disfrutar de música de jazz en vivo y catas de whisky en su nueva sala dedicada.
Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/ph-wolfgangs-steakhouse
Dirección: 2/F Newport Mall, Newport World Resorts, Pasay City, Metro Manila
Teléfono: +63 999 842 7954
Instagram: https://www.instagram.com/wolfgangssteakhousegrill
Facebook: https://www.facebook.com/wolfgangssteakhousegrillph
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Acerca de
La pasión de Lauren por la comida surgió mucho más tarde de lo esperado: una obsesión que nació en las calles de la vibrante escena gastronómica multicultural de Melbourne. Armada con esta nueva pasión, regresó a Filipinas decidida a descubrir los mejores platos de su país natal, con el firme propósito de promover la gastronomía local y el talento nacional. No hay límites para lo que se puede probar; si es delicioso, merece ser celebrado.
Trabajar
Como editora asociada de Tatler Dining, Lauren cubre todo lo relacionado con la gastronomía, desde la publicación de las últimas inauguraciones en nuestro informe mensual Dining Radar hasta entrevistas con chefs y bármanes sobre los principales obstáculos que aquejan al sector actualmente. Además de su labor en el ámbito digital, también organiza los eventos más importantes de Tatler Dining, como Off Menu y Tatler Dining Kitchen, así como la gala anual de premios Tatler Best Philippines y el lanzamiento de la guía, que detalla los mejores restaurantes del país.
Para obtener información sobre contactos e invitaciones a eventos, puede comunicarse con ella a través de lauren@tatlerphilippines.com o seguirla en Instagram en @laurengolangco.
Foto: Ralph Mendo
