Cover Berita dining: Bakehouse bakal dibuka di Lapangan Terbang Antarabangsa Hong Kong menjelang akhir 2026
Berita dining: Bakehouse bakal dibuka di Lapangan Terbang Antarabangsa Hong Kong menjelang akhir 2026
1 / 1
Daripada pelancaran menu dan pembukaan kedai bakeri kegemaran di Lapangan Terbang Antarabangsa Hong Kong hingga kolaborasi restoran, ini adalah berita dining paling menarik di Hong Kong minggu ini.
Minggu ini, arena dining di Hong Kong meriah dengan pelbagai aktiviti. Restoran beralih kepada warisan kulinari sebagai inspirasi, mempertajam menu mereka dengan ketepatan yang dipandu oleh identiti dan lokasi. Sementara itu, bar membuktikan bahawa hubungan kekal menjadi teras kepada gaya hidup mereka, di mana komuniti dizahirkan menerusi menu kolaboratif dan hidangan minuman baharu dalam berita dining ini.
Sebuah kedai char siu tempatan menemui cara baharu untuk berinovasi dalam batasan teknik tradisional dan dua cef terkemuka berkongsi kasih sayang mereka terhadap masakan pantai serantau melalui pengalaman sekali sahaja, manakala sebuah bar komuniti mempersembahkan minuman yang menghidupkan kota ini dengan setiap hirupan. Semua ini adalah petanda baik bagi mereka yang gemar dining di luar minggu ini. Jika anda belum menempah meja, anggap ini sebagai isyarat anda.
Mood? Udang Galah (Lobster).
Above Nick Wu dari Bar Mood akan menjadi tetamu khas di Lobster Bar untuk sesi eksklusif
Nick Wu dari Bar Mood akan menjadi tetamu khas di Lobster Bar untuk sesi eksklusif
1 / 1
Lobster Bar di Island Shangri-La bakal menganjurkan sesi tetamu khas untuk satu malam sahaja bersama Bar Mood dari Taipei yang menonjolkan seni mixologi yang memenangi anugerah bagi kedua-dua lokasi. Pada 25 Jun, pengunjung berpeluang menikmati empat koktel yang disusun dengan teliti dari Bar Mood, setiap satunya diracik dengan teh gunung Taiwan, buah-buahan tropika, hasil hutan, dan rasa pantai dalam berita dining yang menarik ini.
Dari HK$168 setiap koktel.
Lobster Bar
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/lobster-bar-and-grill
Alamat: 6/F, Island Shangri-La, Hong Kong Pacific Place, Supreme Court Road, Admiralty, Hong Kong
Telefon: 852 2820 8560
Potongan baharu, resipi kekal enak
Above Nikmati pelbagai hidangan klasik Kantonis yang lazat dari Fat J Char Siu
Nikmati pelbagai hidangan klasik Kantonis yang lazat dari Fat J Char Siu
1 / 1
Restoran daging panggang Kantonis dan cha chaan teng yang popular, Fat J, telah memperkenalkan dua potongan char siu baharu ke dalam menu mereka. Ditawarkan bersama varieti daging babi Ibérico yang disalut madu asli, char siu bahagian pipi babi menambah tekstur dengan daging yang lebih pejal, manakala char siu bahagian perut babi terserlah dengan lapisan lemak yang aromatik.
Fat J Char Siu
Alamat: Kedai 2, G/F, 2 Landale Street, Wan Chai, Hong Kong
Buku hitam kecil
Above Menu baharu 67 on Hollywood memaparkan pilihan wain yang sebelum ini hanya untuk ahli sahaja
Menu baharu 67 on Hollywood memaparkan pilihan wain yang sebelum ini hanya untuk ahli sahaja
1 / 1
Bar wain 67 on Hollywood telah melancarkan menu baharu yang mempamerkan pilihan wain eksklusif secara gelas dari 67 Pall Mall, kelab ahli persendirian milik bar tersebut. Bertajuk Pages from the Black Book, pilihan yang disegarkan ini menonjolkan beberapa botol wain terbaik dunia, termasuk champagne daripada Frederic Savart, wain putih 2023 oleh Chateau de Beaucastel, dan Château Clinet 1995 yang penuh rasa.
67 on Hollywood
Alamat: G/F, 41 Hollywood Road, Central, Hong Kong
Larian dan keraian
Above Nikmati koktel mini moonshine semasa The Rainbow Run berlangsung
Above Sajikan koktel yang diracik sempurna di The Rainbow Rave
Nikmati koktel mini moonshine semasa The Rainbow Run berlangsung
1 / 2
Pada bulan Pride ini, bar dive tempatan The Pontiac akan menganjurkan dua acara komuniti di Central dan Sai Ying Pun sebagai sebahagian daripada dining news minggu ini.
Pada 19 Jun, bar ini bekerjasama dengan lima lokasi minuman lain di Central untuk sesi larian bar kejiranan. The Rainbow Run bermula tepat jam 7 malam di Aberdeen Street di Dead Poets, di mana peserta akan berlari melengkapkan laluan yang dihidangkan dengan koktel moonshine, melalui Aer di Wing Wah Lane, Friday After Class dan Not2Sweet di Peel, serta Honky Tonks Tavern di Man Hing Lane, sebelum berakhir di The Pontiac untuk parti selepas acara.
Seterusnya, The Pontiac akan mengambil alih Soho House pada 27 Jun dari jam 6 petang hingga 10 malam untuk The Rainbow Rave. Acara ini menyambut barisan bar serantau, termasuk Sundry dari Bangkok dan Call Me Al dari Hong Kong, untuk sesi tetamu khas satu malam sahaja. Persembahan drag secara langsung oleh Poise’n Grace, set DJ, dan tatu kilat oleh Stage Tattoo melengkapkan pengalaman ini.
The Rainbow Run berharga dari HK$288 seorang dan termasuk enam koktel tersuai, kit larian eksklusif, dan akses ke parti selepas acara. The Rainbow Rave berharga dari HK$350 seorang termasuk satu minuman.
Dicipta di Kowloon
Above Dennis Mak dari Clan & Co Company akan memimpin sesi tetamu khas di Avoca
Above Mak akan disertai oleh bartender Yiu Hei dari Clan & Co di sebalik bar
Dennis Mak dari Clan & Co Company akan memimpin sesi tetamu khas di Avoca
1 / 2
Avoca, bar yang terletak di puncak Mondrian Hong Kong di Tsim Sha Tsui, melancarkan siri acara yang diilhamkan oleh sejarah, warisan, dan tenaga kontemporari Kowloon dalam berita dining terkini.
Acara bermula dengan sesi tetamu khas pada 12 Jun, yang diperkuatkan dengan koktel berinspirasikan kisah kejiranan daripada Dennis Mak dan Yiu Hei dari Clan & Co, bar berinspirasikan Hong Kong di Yau Ma Tei, manakala Rolf Flaminiano dari Avoca mempersembahkan koktel bermusim, seperti Espresso Your Cherry berasaskan cold brew, Mandarin Spritz yang menonjolkan rasa sitrus, dan Yik Lik Dor, nama Kantonis untuk “Yakult”, yang menggunakan minuman tenusu probiotik yang sering ditemui di rak kedai tempatan. Melengkapkan hidangan adalah pilihan makanan nostalgia dari Tai On Coffee & Tea dan set DJ lagu-lagu klasik Canto-pop.
Koktel bermusim baharu ini akan tersedia dari 1 Julai hingga 31 Ogos.
Avoca
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/avoca
Alamat: 38/F, Mondrian Hong Kong, 8A Hart Avenue Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Telefon: +852 3550 0338
Instagram: https://www.instagram.com/avocahongkong/
Facebook: https://www.facebook.com/avocahongkong
Penghujung satu era
Above Kunjungi Hotal Colombo sebelum ia menutup pintu buat selama-lamanya
Kunjungi Hotal Colombo sebelum ia menutup pintu buat selama-lamanya
1 / 1
Restoran Sri Lanka di Hong Kong, Hotal Colombo, mengumumkan bahawa ia akan ditutup secara kekal pada 30 Jun. Minggu-minggu sebelum tarikh tersebut ditandai dengan menu istimewa dan kolaborasi yang menonjolkan masakan bertenaga dan hospitaliti mesra yang sinonim dengan restoran tersebut, termasuk menu Greatest Hits yang memaparkan kegemaran masa lalu, makan malam empat tangan dengan restoran Kantonis meriah Peng Leng Jeng, dan pengambilalihan satu malam sahaja oleh New Punjab Club.
Mengimbas kembali residensi lapan tahun beliau di Elgin Street, ketua cef dan anak jati Sri Lanka, Gisela Alesbrook berkata, “Sentuhan peribadi sentiasa menjadi nadi Hotal Colombo. Itu adalah sesuatu yang saya harap dapat dibawa ke mana sahaja langkah seterusnya.”
Walaupun perincian masih belum didedahkan, Alesbrook memberi bayangan mengenai usaha niaga Sri Lanka baharu yang bakal menyusul dengan keunikan yang setara.
Hotal Colombo
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/hotal-colombo-hong-kong
Alamat: G/F, 31 Elgin Street, Soho, Central, Hong Kong
Telefon: +852 2488 8863
Halwa pesisir pantai
Above Bersiap sedia untuk menu yang meraikan rasa pantai daripada dua cef terkemuka Hong Kong
Bersiap sedia untuk menu yang meraikan rasa pantai daripada dua cef terkemuka Hong Kong
1 / 1
Dari 17 hingga 19 Jun, Mitsuru Konishi dari Plaisance by Mauro Colagreco akan menyambut Umberto Bombana dari 8½ Otto e Mezzo Bombana untuk satu penerokaan rasa pantai dalam sesi dining ini. Menu diterajui oleh pendekatan kontemporari Perancis yang berasaskan hasil laut dan bermusim tinggi oleh Plaisance, digandingkan dengan rasa masakan Itali yang menyentuh jiwa oleh Bombana. Pengalaman ini akan tersedia untuk makan tengah hari dan makan malam.
Plaisance by Mauro Colagreco
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/plaisance-by-mauro-colagreco
Alamat: G/F, 1 Duddell Street, Central, Hong Kong
Telefon: +852 3156 2600
Instagram: https://www.instagram.com/plaisancehk
Facebook: https://www.facebook.com/Plaisancehk/
Sajian sebelum penerbangan
Above Tidak lama lagi, anda boleh menikmati pastri signatur Bakehouse sebelum penerbangan anda
Tidak lama lagi, anda boleh menikmati pastri signatur Bakehouse sebelum penerbangan anda
1 / 1
Bakehouse, pencipta tat telur dan pelbagai pastri popular, telah mengumumkan pembukaan cawangannya di Lapangan Terbang Antarabangsa Hong Kong lewat tahun ini, membawa pastri artisanal yang dibakar segar setiap hari kepada pengembara dari seluruh dunia. Dijadualkan dibuka berhampiran Medan Selera di kawasan selepas imigresen, pengembara boleh menikmati sarapan hingga makan malam di ruang makan berkapasiti 50 tempat duduk atau mendapatkan kopi dan pastri sebelum penerbangan dalam berita dining terbaharu ini.
Brunch di tepi kolam
Above Manjakan diri anda dan orang tersayang dengan brunch yang bermandikan cahaya matahari di Swim Club
Manjakan diri anda dan orang tersayang dengan brunch yang bermandikan cahaya matahari di Swim Club
1 / 1
Bermula pada 20 Jun, Swim Club di Kimpton Tsim Sha Tsui akan menghidangkan Brunch Baja pada hujung minggu. Menu ini berinspirasikan masakan Mexico dan California, bermula dengan hidangan pembuka selera untuk dikongsi dan pinggan tanpa had seperti carpaccio bit, tiram Perancis, dan yellow tail tuna serta hamachi yang dihidangkan di meja. Hidangan utama merangkumi Po’ Boy signatur dengan udang berempah hingga poke bowl dengan salmon yang diperap bit. Kek tres leches yang mewah dengan strawberi dan pisang menutup hidangan tersebut.
Tersedia pada hujung minggu, dari jam 12 tengah hari hingga 4 petang, pengalaman hari Sabtu menawarkan suasana rancak yang dipimpin oleh DJ, manakala hari Ahad menyediakan suasana yang lebih santai dan mesra keluarga.
Brunch ini berharga dari HK$558 seorang, dengan pakej minuman tersedia dari HK$168.
Swim Club
Alamat: 50/F, 11 Middle Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Hidangan di sebelah timur
Above Nikmati sandwic gourmet dan burger di The Lobby Lounge di Regent Hong Kong
Nikmati sandwic gourmet dan burger di The Lobby Lounge di Regent Hong Kong
1 / 1
The Lobby Lounge di Regent Hong Kong telah melancarkan pilihan sandwic dan burger ala New York yang menangkap suasana dining yang rancak dan pelbagai di Big Apple. Mayura Wagyu pastrami memberi penghormatan kepada budaya deli New York, dengan lapisan daging Mayura Wagyu salai yang diperap perlahan dan disalut lada, sauerkraut, dan keju Swiss yang cair, manakala sandwic crab club memberikan rasa umami hasil laut dengan ketam salji, bakon, avokado, dan mayonis limau di antara kepingan roti artisanal.
Item menu baharu dalam berita dining ini tersedia dari 1 Julai hingga 31 Ogos secara giliran, berharga dari HK$318 setiap satu.
The Lounge
Alamat: Aras Lobi, Regent Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Topics
Dahulunya seorang editor gaya hidup, Celia kini merupakan Editor Makan Bersekutu di Tatler Hong Kong , di mana beliau membuat liputan kisah-kisah makan tempatan dengan konteks naratif dan budaya yang kuat. Beliau memberi tumpuan kepada orang, tempat dan momen yang membentuk suasana makanan bandar, membawakan pendekatan bercerita kepada ciri-ciri restoran, profil chef dan liputan di lapangan.
