Cover 香港餐饮动态：Ho Lee Fook推出无限量点心Good Fortune Club菜单（图片：由Ho Lee Fook提供）
香港餐饮动态：Ho Lee Fook推出无限量点心Good Fortune Club菜单（图片：由Ho Lee Fook提供）
1 / 1
从精酿啤酒音乐节到鸡尾酒风味意式冰淇淋，以下是近期值得关注的香港餐饮动态与美食潮流。
本周，我们的香港餐饮指南将带您深入探索那些不仅呈现味蕾盛宴，更倾注匠心与饮食文化传承的餐厅。这些餐厅透过季节性食材与古法食谱，诉说着盘中乾坤。有的餐厅随着新任大厨的加入拓展了烹饪版图；有的则汲取主厨故乡的灵感，将每一餐都打造成一场文化探寻之旅。
与此同时，香港的酒吧与社交场景也活力四射，各类活动、跨界联名与新菜单层出不穷。一家酒吧与冰淇淋店联手推出了两款鸡尾酒风味的意式冰淇淋；另一家酒吧则以本地餐饮文化为灵感，焕新了其特调酒单。此外，一场备受期待的夏季精酿啤酒节也即将在港举行。总而言之，现在正是出门享受美食美酒的绝佳时机。敬请阅读以下内容，获取您的下一次用餐灵感。
阅读更多：Little Bao迎来Big JJ，曼谷Margo与La Terrace by Louise跨界联名，及更多资讯
畅饮精酿，相聚盛会
Above 准备好迎接一场以精酿啤酒为核心的夏季狂欢（图片：由Black Kite Brewery提供）
准备好迎接一场以精酿啤酒为核心的夏季狂欢（图片：由Black Kite Brewery提供）
1 / 1
香港的精酿啤酒文化始终强劲。随着夏季渐入尾声，Black Kite Brewery（黑鸢酿造）将这股热浪转化为一场精酿啤酒与音乐节。自9月11日至13日，“Flockfest”将于PMQ元创方举行，届时将汇聚众多本地及日本知名酿酒厂，伴随现场音乐演出、工作坊及超过50款生啤。备受瞩目的酒厂包括来自静冈的West Coast Brewing、来自爱媛的Black Tide Brewing，以及香港本土的Yardly Brothers和Deadman Brewery。现场更有Chin Teng带来的亚洲街头风味佳肴，以及Sonny’s Slice Shop推出的纽约风味酸种披萨。
此外，Black Kite将于9月3日在Second Draft举办一场独家预热派对，让啤酒爱好者能以优惠价格在啤酒节开幕前提前品鉴客座酒厂的佳酿。
Flockfest 2026
地址：香港上环鸭巴甸街35号，PMQ元创方
鸡尾酒与意式冰淇淋的碰撞
Above 鸡尾酒与意式冰淇淋的奇妙组合，令人心动（图片：由Messina提供）
鸡尾酒与意式冰淇淋的奇妙组合，令人心动（图片：由Messina提供）
1 / 1
Gelateria Messina与Tatler年度最佳新晋酒吧Mius携手，为其“The Scoop”跨界系列开启全新篇章。自8月18日至31日，访客可品尝两款以Mius招牌鸡尾酒为灵感的限定口味：“Apple-ly After”是一款清新的青苹果雪葩，融合了香浓椰子、青柠叶、斑兰及杜松子；而“A-Mius-ing Negroni”则选用意大利苦艾酒与粉红胡椒草莓冰淇淋，带来充满张力的味觉体验。每日限量供应，售完即止。
Messina Central
地址：香港中环摆花街37-43号
Messina The Peak
地址：香港山顶道118号山顶广场地下G08号铺
Mius
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/mius-hk
地址: G/F, 9 Gough Street, Central, Hong Kong
电话: +852 6469 8966
Instagram: https://www.instagram.com/mius.hongkong/
杯中的香港情怀
Above Mr Meiji向童年时代的零食致敬（图片：Celia Lee）
Above Claypot Sour的灵感源自本地冬季暖心美食煲仔饭（图片：Celia Lee）
Mr Meiji向童年时代的零食致敬（图片：Celia Lee）
1 / 2
获选为2026年Tatler年度最佳瞩目酒吧的Bar Mind，近日推出了一份以童年怀旧风味为灵感的全新酒单。创办人Jo Lo与Birstacla Wong持续创作出蕴含深意的特调，向极具代表性的香港口味致敬。亮点包括以沙嗲牛肉面为灵感的“Satay Highball”，选用龙舌兰酒基底融合沙嗲酱、椰子与番石榴；“Claypot Sour”将伏特加与黑糯米酒及腊肠油混合，巧妙复刻煲仔饭的风味；而“Mr Meiji”则以琴酒、葡萄烧酒与粉红胡椒，完美还原了明治巧克力葡萄软糖的滋味。
Bar Mind
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/bar-mind-hk
地址: G/F, 11 Elgin Street, Central, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/barmindhk/
威士忌的华丽巡礼
Above 在Tiffany’s New York Bar品鉴琳琅满目的精选威士忌（图片：由Whiskies & More提供）
在Tiffany’s New York Bar品鉴琳琅满目的精选威士忌（图片：由Whiskies & More提供）
1 / 1
本地威士忌分销商Whiskies & More为庆祝成立十周年，将在Tiffany’s New York Bar举办为期两天的酒吧快闪活动。现场将呈现约一百款威士忌与烈酒，从易饮佳酿到独立装瓶及稀有款式，应有尽有。
活动的一大亮点是“Spirit of Scotland”的亚洲首场试饮，该系列由Gordon & MacPhail酒厂打造，包含一系列单桶及单一麦芽苏格兰威士忌。访客将有机会在2026年底正式发布前先尝为快。此外，Copenhagen Distillery也将呈献一份鸡尾酒菜单，包括四款北欧风格饮品，如以斯堪的纳维亚烈酒Aquavit调制的“Lord Heering”及“Lavender Martini”。
活动日期为9月12日至13日，每日入场费为68港元。建议访客自备酒杯。
Tiffany's New York Bar
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/tiffanys-new-york-bar
地址: Lobby Level, InterContinental Grand Stanford Hong Kong, 70 Mody Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong
电话: 852 2585 2645
主厨发办的意式面食艺术
Above 在Zozzona的吧台前就座，开启一场 curated pasta omakase 主厨发办体验（图片：由Zozzona提供）
在Zozzona的吧台前就座，开启一场 curated pasta omakase 主厨发办体验（图片：由Zozzona提供）
1 / 1
Tatler年度最佳瞩目餐厅Zozzona已推出全新的意面主厨发办（omakase）菜单。在Takayuki Kumai主厨的带领下，该体验以手工意面为核心，结合精选日本食材，以精准的烹饪工艺与充满惊喜的点缀呈现。亮点包括搭配夏季梅子柚子醋（ponzu）、青瓜与鲜李子的岛鲹刺身；采用番茄昆布高汤、香煎带子、鱼子酱、酢橘与半干番茄烹制的Capellini，为传统意式配方注入了日式优雅；以及充满饱足感的拿坡里风格热那亚猪肉酱意面，搭配半干无花果、帕尔马芝士与胡椒，每一口都是极致的舒适享受。
主厨发办菜单定价为每位488港元。
Zozzona
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/zozzona-hk
地址: G/F, Quality Tower, 29-31 Hillwood Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/zozzonahk/
迎接新成员
Above Irfan Rao主厨（左）将与Barry Quek主厨（右）联手策划Uncle Quek的全新餐饮体验（图片：由Uncle Quek提供）
Irfan Rao主厨（左）将与Barry Quek主厨（右）联手策划Uncle Quek的全新餐饮体验（图片：由Uncle Quek提供）
1 / 1
东南亚小酒馆及Tatler年度最佳瞩目餐厅Uncle Quek近日迎来了一位重磅新成员。执行主厨Irfan Rao将与Barry Quek主厨并肩作战，为东南亚餐饮带来全新维度。Rao主厨拥有巴基斯坦血统，曾在英国Gordon Ramsay、Sketch及L’Atelier de Joël Robuchon等多间著名学府磨练厨艺十余年，他将带领餐厅深入探索海峡地区浓郁的香料文化。
Uncle Quek的招牌菜如仁当牛肉细扁面及龙虾叻沙依然是菜单主力，此外还增添了多款新作，如带有芫荽及薄荷酸奶酱的蘑菇pakoras（炸菜碎）、黑豆蔻羊排配罗望子及羊骨汤釉，以及搭配青辣椒、薄荷与手工印度薄饼（paratha）的Hariyali鸡肉Tikka，全方位展示餐厅对东南亚风味的探索。
Uncle Quek
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/uncle-quek-hk
地址: 6/F, 8 Lyndhurst Terrace, Central, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/unclequekhk
无限量供应的点心盛宴
Above Ho Lee Fook提供的无限量点心菜单，让您无需争抢即可享用挚爱美味（图片：由Ho Lee Fook提供）
Ho Lee Fook提供的无限量点心菜单，让您无需争抢即可享用挚爱美味（图片：由Ho Lee Fook提供）
1 / 1
Tatler年度最佳瞩目餐厅Ho Lee Fook正为其每月的周日节目注入新活力，呈献无限量点心供应及精选中国葡萄酒，涵盖来自宁夏、云南及河北产区的气泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒与玫瑰红酒。
Good Fortune Club的新菜单主打餐厅招牌点心，包括Har Har虾饺、孟买鸭春卷、虾肉鹌鹑蛋烧卖、搭配菠萝的黑豚肉叉烧酥，以及充满趣味的虾多士御好烧（okonomiyaki）、泰式青柠叶麻辣牛肉丸及葱香潮州粉卷。无限量菜单更涵盖主食，如福建炒饭、咸肉炒米粉及各类广式烧味。
菜单定价由每位988港元起。
Ho Lee Fook
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/ho-lee-fook-hong-kong
地址: G/F, 1-5 Elgin Street, Central, Hong Kong
电话: +852 2810 0860
预订: https://www.holeefook.com.hk/
Instagram: https://www.instagram.com/holeefookhk/?hl=en
Facebook: https://www.facebook.com/holeefookhk/
您的金色入场券
Above 在Felix品鉴一系列受《巧克力冒险工厂》启发的美味甜点（图片：由Felix提供）
在Felix品鉴一系列受《巧克力冒险工厂》启发的美味甜点（图片：由Felix提供）
1 / 1
为配合音乐剧《查理和巧克力工厂》（Charlie and the Chocolate Factory）于香港的首演，香港半岛酒店的Felix将于今年11月推出主题下午茶。自11月10日起，访客可品尝到一系列受Roald Dahl奇幻世界启发的甜咸美馔，装饰尽显旺卡风格的独特魅力。亮点包括配鱼子酱的烟熏三文鱼、萝卜奶冻三文治、黑醋栗果冻配榛子果仁巧克力塔。现场亦提供一系列主题鸡尾酒与无酒精鸡尾酒，包括以奶油脂肪洗涤威士忌、苦艾酒、榛子利口酒与香草糖浆混合而成的“Butter Scotch”。
下午茶定价由每位850港元起。
Felix
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/felix
地址: 28/F, The Peninsula Hong Kong, Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
电话: +852 2696 6778
从玉米棒到冰淇淋筒
Above 品尝The Cakery与Snack Baby带来的两款限时创意佳作（图片：由Snack Baby Gelato & Drinks提供）
品尝The Cakery与Snack Baby带来的两款限时创意佳作（图片：由Snack Baby Gelato & Drinks提供）
1 / 1
The Cakery与Snack Baby Gelato & Drinks联合呈献“Corn Crunch”限定系列，包含一款季节性口味冰淇淋及一款纯素杯子蛋糕。自8月24日至9月6日，Snack Baby将推出融合蜂蜜黄油面包丁的甜玉米口味冰淇淋，为期两周；与此同时，The Cakery的枫糖甘纳许搭配烤玉米面包丁的玉米杯子蛋糕也将于线上及门市同步发售。
Snack Baby
地址：香港中环荷李活道93-95号地下
The Cakery
地址：香港中环金融街8号IFC商场1楼1105A号铺
您可能也会喜欢：香港最佳意式冰淇淋搜寻指南
狗狗相聚日
Above Ask for Alonzo的慈善日将联手本地领养组织Tails Lantau举办狗狗领养活动（图片：由Ask for Alonzo提供）
Ask for Alonzo的慈善日将联手本地领养组织Tails Lantau举办狗狗领养活动（图片：由Ask for Alonzo提供）
1 / 1
8月29日，Ask for Alonzo跑马地分店将举办“Petiquette Day”，以支持本地慈善机构Tails Lantau。该活动由Puptails筹办，汇集了包括Buddy Bites、Island Kennel Training及Valley Veterinary Centre在内的多个本地宠物品牌及专业团队。访客可享用宠物友好型美食菜单，包括由Puptails特制的鸡肉甜菜根胡萝卜“Negrowli”无酒精鸡尾酒，现场还有狗狗领养活动、由兽医主讲的宠物健康讲座等。
入场费为每位100港元，包含一杯迎宾无酒精鸡尾酒及Ask for Alonzo的特色小食。所有收益将捐赠予Tails Lantau，支持其全港范围的救援工作。
Ask for Alonzo跑马地分店
地址：香港跑马地黄泥涌道7-19号地下
茶韵调酒，匠心共鸣
Above Bar Choice创办人Ring Zhao（图片：由Bar Choice提供）
Above Bar Choice带来的三款中国茶风格特调鸡尾酒（图片：由Bar Choice提供）
Bar Choice创办人Ring Zhao（图片：由Bar Choice提供）
1 / 2
C108作为“Friends on Tour”系列的一部分，将于8月20日邀请上海酒吧Bar Choice进行独家客座调酒。Bar Choice的创办人Ring Zhao与首席调酒师Justine Delgehier将进驻C108，呈现一份以中国茶为灵感的鸡尾酒单，致敬中国深厚的茶文化。亮点包括以龙井茶、野姜花为基底的“Longjing and Ginger Lily”，配以苦瓜冰球，随融化为酒体增添醇厚风味；“Sencha & Tomato”则是一款富含鲜味（umami）的鸡尾酒，融合了日本焙茶与番茄及高汤烟熏橄榄；而以琴酒为基底的“Holy Yuzu”，则加入发酵菠萝、柚子汁与柚子花茶萃取液，带来清新酸爽的口感。
门票定价由每位150港元起，包含一杯鸡尾酒。
C108
简介: https://www.tatlerasia.com/dining/c108-hk
地址: G/F, 15 Old Bailey Street, Central, Hong Kong
电话: +852 5722 8804
Instagram: https://www.instagram.com/c108.bar/
意式夏日风情
Above Dieci的夏日菜单选用意大利当季食材，带来清新佳肴（图片：由Dieci提供）
Dieci的夏日菜单选用意大利当季食材，带来清新佳肴（图片：由Dieci提供）
1 / 1
意式小餐馆Dieci正以夏日时令风味焕新菜单。Paolo Olivieri主厨汲取意大利不同地区的特色，打造出一系列展现独特地域风情与烹饪传统的佳肴。采用当季食材如绿无花果、Lorenzini甜瓜及圣马扎诺番茄，创作出如布拉塔芝士配番茄冷盘、蓝鳍吞拿鱼腩刺身、卡拉布里亚黑猪香肠与肋排肉酱意面，以及选用本地鸽肉配浓郁肝酱的干式熟成菜式。
Dieci
地址：香港中环歌赋街29-31号地下
Celia曾任生活方式编辑，现任《Tatler Hong Kong》餐饮副主编，擅长以叙事手法和文化视角报道本地餐饮故事。她专注于塑造香港美食格局的人物、地点和事件，以故事叙述的方式呈现餐厅专题、主厨专访和实地报道。
