Cover डाइनिंग न्यूज़: हो ली फूक का असीमित डिम सम मेन्यू हॉन्ग कॉन्ग डाइनिंग के लिए बेस्ट है (फोटो: हो ली फूक के सौजन्य से)

बीयर-आधारित म्यूजिक फेस्टिवल से लेकर कॉकटेल-प्रेरित जिलेटो तक, हॉन्ग कॉन्ग की ये डाइनिंग न्यूज़ आपके ध्यान के लायक है

इस सप्ताह, हॉन्ग कॉन्ग में हमारी डाइनिंग गाइड उन रेस्तरांओं की पड़ताल करती है जो थाली से परे के अनुभवों को प्रस्तुत कर रहे हैं. ये मेन्यू पाक कला की विरासत, मौसमी सामग्रियों और पारंपरिक व्यंजनों से प्रेरित हैं. एक रेस्तरां नई नियुक्ति के साथ अपनी पाक पहुँच का विस्तार कर रहा है, तो दूसरा अपने शेफ की मातृभूमि से प्रेरणा ले रहा है, जिससे भोजन एक सांस्कृतिक अन्वेषण बन जाता है. “डाइनिंग” के इस सफर में नई शुरुआतें और बेहतरीन स्वाद शामिल हैं.

ड्रिंकिंग दृश्य भी नई ऊर्जा और सहयोगों के साथ गति पकड़ रहा है. एक बार ने जिलेटिया के साथ मिलकर कॉकटेल-प्रेरित फ्लेवर पेश किए हैं, जबकि दूसरी जगह अपने मेन्यू में स्थानीय संस्कृति की झलक दी है. इसके अलावा, एक हॉन्ग कॉन्ग ब्रुअरी गर्मियों के सबसे प्रतीक्षित त्योहारों में से एक की मेजबानी करने के लिए तैयार है. संक्षेप में, हॉन्ग कॉन्ग में बाहर खाना-पीना और बेहतरीन “डाइनिंग” का आनंद लेने के लिए इससे बेहतर समय नहीं हो सकता.

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बीयर प्रेमियों के लिए एक उत्सव

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Above क्राफ्ट बीयर के साथ एक शानदार ग्रीष्मकालीन डाइनिंग अनुभव के लिए तैयार हो जाएं (फोटो: ब्लैक काइट ब्रुअरी के सौजन्य से)

हॉन्ग कॉन्ग का क्राफ्ट बीयर दृश्य हमेशा से मजबूत रहा है, और गर्मियों के अंत में ब्लैक काइट ब्रुअरी एक क्राफ्ट बीयर और संगीत समारोह लेकर आ रही है. 11 से 13 सितंबर तक, 'फ्लॉकफेस्ट' में स्थानीय और जापानी ब्रुअरीज का जमावड़ा होगा, जहाँ लाइव संगीत और 50 से अधिक बीयर विकल्प मौजूद होंगे. यह हॉन्ग कॉन्ग के “डाइनिंग” परिदृश्य का एक बड़ा हिस्सा है. इसमें वेस्ट कोस्ट ब्रूइंग, ब्लैक टाइड ब्रूइंग, यार्डली ब्रदर्स और डेडमैन ब्रुअरी शामिल हैं. साथ ही, एशियन स्ट्रीट फूड और न्यू यॉर्क-शैली के पिज्जा भी उपलब्ध होंगे.

3 सितंबर को, ब्लैक काइट सेकंड ड्राफ्ट में एक एक्सक्लूसिव प्रीव्यू पार्टी आयोजित करेगा, जहाँ आप त्योहार से पहले छूट पर बीयर का आनंद ले सकते हैं.

फ्लॉकफेस्ट 2026
पता: PMQ, 35 एबरडीन स्ट्रीट, शेंग वान, हॉन्ग कॉन्ग

चुस्कियों और स्वाद का मेल

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Above कॉकटेल और जिलेटो, डाइनिंग के लिए और क्या चाहिए? (फोटो: मेसिना के सौजन्य से)

जिलेटिया मेसिना ने 'द स्कूप' सीरीज के तहत बार मियस के साथ साझेदारी की है. 18 से 31 अगस्त तक, आगंतुक मियस के सिग्नेचर कॉकटेल से प्रेरित दो नए फ्लेवर का स्वाद ले सकते हैं: 'एप्पल-ली आफ्टर' (ग्रीन एप्पल शर्बत) और 'अ-मियस-इंग नेग्रोनी' (स्ट्रॉबेरी जिलेटो). ये नए फ्लेवर सीमित मात्रा में उपलब्ध हैं, जो आपकी “डाइनिंग” यात्रा को खास बना देंगे.

मेसिना सेंट्रल
पता: 37-43 पोटिंगर स्ट्रीट, सेंट्रल, हॉन्ग कॉन्ग

मेसिना द पीक
पता: शॉप G08, जी/एफ, पीक गैलेरिया, द पीक, हॉन्ग कॉन्ग

Mius

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/mius-hk
Address: G/F, 9 Gough Street, Central, Hong Kong
Phone: +852 6469 8966
Instagram: https://www.instagram.com/mius.hongkong/

हॉन्ग कॉन्ग का स्वाद

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Above मिस्टर मीजी बचपन के नाश्ते की याद दिलाते हैं (फोटो: सीलिया ली)
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Above क्लेपॉट साउर स्थानीय आरामदेह भोजन से प्रेरित है (फोटो: सीलिया ली)

बार माइंड ने बचपन के स्वादों से प्रेरित एक नया मेन्यू पेश किया है. संस्थापक जो लो और बिस्टाक्ला वोंग ऐसी ड्रिंक्स तैयार कर रहे हैं जो हॉन्ग कॉन्ग के “डाइनिंग” संस्कृति को दर्शाते हैं. 'सते हाईबॉल' से लेकर 'क्लेपॉट साउर' तक, ये ड्रिंक्स स्थानीय यादों को ताजा कर देते हैं.

Bar Mind

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/bar-mind-hk
Address: G/F, 11 Elgin Street, Central, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/barmindhk/

व्हिस्की का अनुभव

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Above टिफ़नीज़ न्यूयॉर्क बार में व्हिस्की का अनोखा स्वाद चखें (फोटो: व्हिस्कीज़ एंड मोर के सौजन्य से)

व्हिस्कीज़ एंड मोर अपनी दसवीं वर्षगांठ मना रहा है. टिफ़नीज़ न्यूयॉर्क बार में दो दिवसीय आयोजन में दुर्लभ और बेहतरीन व्हिस्की का स्वाद लिया जा सकता है. यह “डाइनिंग” के शौकीनों के लिए एक बेहतरीन अवसर है. टिकट की कीमत HK$68 है, और आगंतुकों को अपना ग्लास साथ लाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है.

Tiffany's New York Bar

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/tiffanys-new-york-bar
Address: Lobby Level, InterContinental Grand Stanford Hong Kong, 70 Mody Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong
Phone: 852 2585 2645

पास्ता, शेफ के अंदाज़ में

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Above ज़ोज़ोना के पास्ता बार में ओमाकासे अनुभव के लिए सीट आरक्षित करें (फोटो: ज़ोज़ोना के सौजन्य से)

ज़ोज़ोना ने पास्ता ओमाकासे मेन्यू पेश किया है. शेफ ताकायुकी कुमाई द्वारा निर्देशित यह अनुभव जापानी सामग्री और इतालवी रेसिपी का संगम है. यह “डाइनिंग” का एक अनूठा स्तर है, जिसकी कीमत HK$488 प्रति व्यक्ति है.

और देखें: हॉन्ग कॉन्ग में 9 ओपन किचन और शेफ काउंटर

Zozzona

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/zozzona-hk
Address: G/F, Quality Tower, 29-31 Hillwood Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/zozzonahk/

परिवार में स्वागत

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Above शेफ इरफान राव और शेफ बैरी क्वेक अंकल क्वेक में डाइनिंग का नया अनुभव पेश करेंगे (फोटो: अंकल क्वेक के सौजन्य से)

अंकल क्वेक ने अपनी टीम में कार्यकारी शेफ इरफान राव का स्वागत किया है. राव अपनी पाकिस्तानी विरासत और प्रतिष्ठित रेस्तरां के अनुभव के साथ दक्षिण पूर्व एशियाई “डाइनिंग” में एक नया आयाम जोड़ेंगे.

Uncle Quek

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/uncle-quek-hk
Address: 6/F, 8 Lyndhurst Terrace, Central, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/unclequekhk

असीमित डिम सम

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Above हो ली फूक के असीमित डिम सम मेन्यू के साथ पसंदीदा भोजन का आनंद लें (फोटो: हो ली फूक के सौजन्य से)

हो ली फूक अपने संडे प्रोग्राम को असीमित डिम सम और बेहतरीन चीनी वाइन के साथ तरोताजा कर रहा है. यह हॉन्ग कॉन्ग की बेहतरीन “डाइनिंग” परंपरा का एक हिस्सा है. कीमत HK$988 प्रति व्यक्ति से शुरू होती है.

Ho Lee Fook

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/ho-lee-fook-hong-kong
Address: G/F, 1-5 Elgin Street, Central, Hong Kong
Phone: +852 2810 0860
Book: https://www.holeefook.com.hk/
Instagram: https://www.instagram.com/holeefookhk/?hl=en
Facebook: https://www.facebook.com/holeefookhk/

आपका गोल्डन टिकट

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Above फेलिक्स में वोंका से प्रेरित ट्रीट का स्वाद लें (फोटो: फेलिक्स के सौजन्य से)

फेलिक्स द पेनिनसुला हॉन्ग कॉन्ग में 'चार्ली एंड द चॉकलेट फैक्ट्री'-थीम वाला आफ्टरनून टी लॉन्च करेगा. यह “डाइनिंग” अनुभव नवंबर से शुरू होगा और इसकी कीमत HK$850 प्रति व्यक्ति से शुरू होती है.

Felix

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/felix
Address: 28/F, The Peninsula Hong Kong, Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Phone: +852 2696 6778

मिठास भरी डाइनिंग

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Above द केकड़ी और स्नैक बेबी द्वारा सीमित समय के लिए पेश की गई डाइनिंग रचनाएं (फोटो: स्नैक बेबी के सौजन्य से)

द केकड़ी और स्नैक बेबी एक 'कॉर्न क्रंच' कलेक्शन पेश कर रहे हैं, जो हॉन्ग कॉन्ग में एक मजेदार “डाइनिंग” अनुभव है. यह 24 अगस्त से 6 सितंबर तक सीमित समय के लिए उपलब्ध है.

और भी देखें: हॉन्ग कॉन्ग में सबसे अच्छा जिलेटो कहाँ मिलेगा

पालतू जानवरों के लिए डाइनिंग

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Above आस्क फॉर अलोंज़ो का चैरिटी डे डॉग एडॉप्शन इवेंट के साथ डाइनिंग को नया मतलब देगा (फोटो: आस्क फॉर अलोंज़ो के सौजन्य से)

29 अगस्त को, आस्क फॉर अलोंज़ो 'पेटिकेट डे' आयोजित करेगा. यह “डाइनिंग” के साथ चैरिटी का एक अनूठा मेल है. प्रवेश शुल्क HK$100 प्रति व्यक्ति है, और सभी आय Tails Lantau को दान की जाएगी.

ब्रू और पोर डाइनिंग

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Above बार चॉइस की संस्थापक, रिंग झाओ (फोटो: बार चॉइस के सौजन्य से)
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Above बार चॉइस द्वारा चीनी चाय से प्रेरित डाइनिंग ड्रिंक्स (फोटो: बार चॉइस के सौजन्य से)

C108 ने शांघाई के बार चॉइस के साथ मिलकर एक एक्सक्लूसिव गेस्ट शिफ्ट आयोजित की है. यह “डाइनिंग” सीरीज़ चीनी चाय-आधारित कॉकटेल पर केंद्रित है. टिकट HK$150 प्रति व्यक्ति से शुरू होते हैं.

C108

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/c108-hk
Address: G/F, 15 Old Bailey Street, Central, Hong Kong
Phone: +852 5722 8804
Instagram: https://www.instagram.com/c108.bar/

एक इतालवी डाइनिंग समर

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Created with RNI Films app. Profile 'Rollei Digibase Generic Warm'
Above दीसी में गर्मियों की ताज़ा डाइनिंग मौसमी इतालवी सामग्री के साथ तैयार की जाती है (फोटो: दीसी के सौजन्य से)
Created with RNI Films app. Profile 'Rollei Digibase Generic Warm'

इतालवी ट्रैटोरिया दीसी अपने मेन्यू को गर्मियों के स्वादों के साथ तरोताजा कर रहा है. शेफ पाओलो ओलिविएरी का लक्ष्य है कि “डाइनिंग” के हर कौर में इटली की परंपरा दिखे.

Topics

सेलिया ली
एसोसिएट डाइनिंग एडिटर, Tatler Hong Kong
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पूर्व में लाइफस्टाइल एडिटर रहीं सेलिया अब टैटलर हांगकांग में एसोसिएट डाइनिंग एडिटर हैं, जहां वे कथात्मक दृष्टिकोण और सांस्कृतिक संदर्भ के साथ स्थानीय भोजन संबंधी कहानियों को कवर करती हैं। वे शहर के खाद्य परिदृश्य को आकार देने वाले लोगों, स्थानों और क्षणों पर ध्यान केंद्रित करती हैं, और रेस्तरां संबंधी लेखों, शेफ प्रोफाइल और जमीनी कवरेज के लिए कहानी कहने पर आधारित दृष्टिकोण अपनाती हैं।