Noticias gastronómicas: Messina se asocia con Mius, Zozzona lanza su pasta omakase, Ho Lee Fook renueva su menú dominical y más

La heladería Messina se ha asociado con Mius, uno de los mejores nuevos bares de Tatler, para el nuevo capítulo de su serie colaborativa “The Scoop”. Del 18 al 31 de agosto, los visitantes podrán disfrutar de dos nuevos sabores inspirados en los cócteles insignia de Mius: el Apple-ly After es un refrescante sorbete de manzana verde con coco, hojas de lima, sorbete de pandan y bayas de enebro; mientras que el A-Mius-ing Negroni ofrece un toque audaz con gelato de fresa infusionado con amaro italiano y pimienta rosa. Estos sabores de edición limitada están disponibles en cantidades reducidas diariamente hasta agotar existencias para los amantes del buen dining.

Messina Central
Dirección: 37-43 Pottinger Street, Central, Hong Kong

Messina The Peak
Dirección: Local G08, Planta Baja, Peak Galleria, The Peak, Hong Kong

Mius

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/mius-hk
Dirección: G/F, 9 Gough Street, Central, Hong Kong
Teléfono: +852 6469 8966
Instagram: https://www.instagram.com/mius.hongkong/

Bar Mind, galardonado con el Tatler Best Spotlight 2026, ha presentado una nueva carta inspirada en sabores nostálgicos de la infancia. Los fundadores Jo Lo y Birstacla Wong continúan elaborando mezclas significativas que rinden homenaje a los sabores representativos de Hong Kong. Los aspectos más destacados incluyen el Satay Highball, un cóctel a base de tequila y mezcal con salsa satay, coco y guayaba; el Claypot Sour, una mezcla de vodka, vino de arroz negro glutinoso y aceite de salchicha china que evoca al clásico arroz de cazuela; y el Mr Meiji, que replica el sabor de los snacks de uva cubiertos de chocolate Meiji con ginebra, soju de uva y pimienta rosa.

Bar Mind

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/bar-mind-hk
Dirección: G/F, 11 Elgin Street, Central, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/barmindhk/

El distribuidor local Whiskies & More celebra su décimo aniversario con una toma de posesión del bar en Tiffany’s New York Bar. El evento de dos días presentará cerca de cien botellas de whiskies y espirituosos, desde opciones accesibles hasta lanzamientos independientes y etiquetas raras.

Un punto culminante será la primera degustación en Asia de Spirit of Scotland, una nueva gama de whiskies de malta Scotch de un solo barril diseñados por la aclamada destilería Gordon & MacPhail. Los visitantes tendrán la oportunidad de saborear estas bebidas antes de su lanzamiento oficial a finales de 2026. Copenhagen Distillery también presentará un menú de cócteles con cuatro bebidas de inspiración nórdica, como el Lord Heering y el Martini de lavanda, elaborados con aquavit escandinavo.

El evento se llevará a cabo del 12 al 13 de septiembre; las entradas cuestan 68 HK$ por día. Se anima a los visitantes a traer su propia copa para disfrutar al máximo de esta experiencia de dining.

Tiffany's New York Bar

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/tiffanys-new-york-bar
Dirección: Lobby Level, InterContinental Grand Stanford Hong Kong, 70 Mody Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong
Teléfono: 852 2585 2645

Zozzona, galardonado con el Tatler Best Spotlight, ha introducido un nuevo menú de pasta omakase. Dirigida por el chef Takayuki Kumai, la experiencia se centra en pasta fresca presentada con ingredientes japoneses, precisión técnica y toques inesperados. Los platos incluyen el crudo de shima-aji con ponzu de ciruela, pepino y ciruelas frescas; capellini con dashi de tomate y konbu, vieira sellada, caviar, sudachi y tomate semideshidratado que refresca una receta italiana atemporal con toques nipones; mientras que el fettuccine con ragù de cerdo genovese estilo Nápoles, higo semideshidratado, parmesano y pimienta ofrece un confort excepcional en cada bocado.

El menú omakase tiene un precio de 488 HK$ por persona.

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Zozzona

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/zozzona-hk
Dirección: G/F, Quality Tower, 29-31 Hillwood Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/zozzonahk/

Uncle Quek, el bistró del sudeste asiático y ganador del Tatler Best Spotlight, da la bienvenida a un nuevo integrante. Junto al chef Barry Quek se une el chef ejecutivo Irfan Rao, quien aporta una dimensión diferente al dining del sudeste asiático. Basándose en su herencia pakistaní y más de una década de formación en prestigiosas cocinas como Restaurant Gordon Ramsay, Sketch y L’Atelier de Joël Robuchon en el Reino Unido, Rao explorará la rica herencia culinaria especiada de la región del estrecho.

Los platos insignia de Uncle Quek, como el tagliatelle de rendang de ternera y el laksa de bogavante, se mantienen en el menú, acompañados de creaciones como pakoras de champiñones con chutney de yogur, menta y cilantro, costillas de cordero con cardamomo negro y glaseado de tamarindo, y el pollo Hariyali tikka con chile verde, menta y paratha casero que expanden la exploración de sabores del restaurante.

Uncle Quek

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/uncle-quek-hk
Dirección: 6/F, 8 Lyndhurst Terrace, Central, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/unclequekhk

El restaurante Ho Lee Fook, galardonado con el Tatler Best Spotlight, renueva su programa mensual de los domingos con una oferta de dim sum ilimitado y una cuidada selección de vinos chinos, incluyendo espumosos, blancos, tintos y rosados provenientes de regiones como Ningxia, Yunnan y Hebei para elevar el dining.

El nuevo menú de Good Fortune Club destaca con los clásicos del restaurante, incluyendo el har gow, los rollitos de primavera de pato Bombay, siu mai de gambas y huevo de codorniz, y el hojaldre de char siu de cerdo Kurobuta con piña, además de creaciones lúdicas como tostada de gambas estilo okonomiyaki, albóndigas de ternera mala con hojas de lima makrut y cheung fun estilo Chiu Chow con cebolleta. El menú ilimitado incluye platos principales como arroz frito Fujian, fideos de arroz con cerdo salado y huevo, y una selección de carnes a la barbacoa cantonesa.

El menú tiene un precio desde 988 HK$ por persona.

Ho Lee Fook

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/ho-lee-fook-hong-kong
Dirección: G/F, 1-5 Elgin Street, Central, Hong Kong
Teléfono: +852 2810 0860
Reservar: https://www.holeefook.com.hk/
Instagram: https://www.instagram.com/holeefookhk/?hl=en
Facebook: https://www.facebook.com/holeefookhk/

Felix en The Peninsula Hong Kong lanzará este noviembre un té de la tarde inspirado en Charlie y la fábrica de chocolate para coincidir con el debut del musical en Hong Kong. A partir del 10 de noviembre, los visitantes podrán disfrutar de una selección de bocados dulces y salados inspirados en momentos emblemáticos del mundo fantástico de Roald Dahl, decorados con el encanto característico de Wonka. Los aspectos más destacados incluyen sándwich de salmón ahumado con caviar y panna cotta de zanahoria, y tarta de ganache de chocolate, praliné de avellana y compota de grosella negra. También habrá una selección de cócteles temáticos, destacando el Butter Scotch, una mezcla de whisky infusionado con grasa de mantequilla, vermú, licor de avellana y sirope de vainilla para un dining creativo.

El precio del té de la tarde comienza en 850 HK$ por persona.

Felix

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/felix
Dirección: 28/F, The Peninsula Hong Kong, Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Teléfono: +852 2696 6778

The Cakery y Snack Baby Gelato & Drinks presentan la colección “corn crunch”, una serie de edición limitada que cuenta con un sabor de gelato de temporada y un cupcake vegano. Snack Baby añadirá durante dos semanas, del 24 de agosto al 6 de septiembre, un gelato de maíz dulce con tropezones de pan de maíz caramelizado con miel y mantequilla, mientras que un cupcake de pan de maíz con ganache de arce y pan de maíz tostado de The Cakery estará disponible online y en tienda.

Snack Baby
Dirección: Planta Baja, 93-95 Hollywood Road, Central, Hong Kong

The Cakery
Dirección: Local 1105A, Podio Nivel 1, IFC Mall, 8 Finance Street, Central, Hong Kong

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El 29 de agosto, Ask for Alonzo organizará un día Petiquette en su sucursal de Happy Valley en apoyo a la organización benéfica local Tails Lantau. El evento, organizado por Puptails, contará con una selección de marcas profesionales para mascotas, incluyendo Buddy Bites, Island Kennel Training y Valley Veterinary Centre. Los visitantes encontrarán un menú apto para perros que incluye un mocktail de cortesía de pollo, remolacha y zanahoria llamado Negrowli, un evento de adopción, seminarios de salud animal con especialistas veterinarios y más opciones de dining consciente.

La entrada tiene un precio de 100 HK$ por persona, lo que incluye un mocktail de bienvenida y un snack de Ask for Alonzo. Todas las ganancias se donarán a Tails Lantau para apoyar sus esfuerzos de rescate en todo Hong Kong.

Ask for Alonzo Happy Valley
Dirección: Planta Baja, 7-19 Wong Nai Chung Road, Happy Valley, Hong Kong

C108 recibe al bar Choice de Shanghái para una sesión de invitado exclusiva el 20 de agosto como parte de su serie “Friends on Tour”. La fundadora Ring Zhao y la jefa de barra Justine Delgehier tomarán C108 con un menú de cócteles inspirados en el té chino, honrando las técnicas ancestrales de preparación. Los aspectos más destacados incluyen el Longjing and Ginger Lily, un cóctel elaborado con té Longjing, jengibre fragante y una esfera de hielo de melón amargo; el Sencha & Tomato, una creación umami que combina té tostado japonés con tomate y aceituna ahumada al dashi; mientras que el Holy Yuzu a base de ginebra aporta un frescor cítrico con piña fermentada, zumo de yuzu y extracto de té de flor de yuzu.

Las entradas tienen un precio desde 150 HK$ por persona e incluyen un cóctel para disfrutar de este dining excepcional.

C108

Perfil: https://www.tatlerasia.com/dining/c108-hk
Dirección: G/F, 15 Old Bailey Street, Central, Hong Kong
Teléfono: +852 5722 8804
Instagram: https://www.instagram.com/c108.bar/

La trattoria italiana Dieci renueva su menú con sabores apropiados para el verano. El chef Paolo Olivieri se inspira en las diversas regiones de Italia para elaborar platos que resaltan las tradiciones culinarias de cada zona. Los ingredientes de temporada, como higos verdes, melones Lorenzini y tomates San Marzano, guían la carta, resultando en platos como burrata con tomate crudaiola, crudo de ventresca de atún rojo, ragù de salchicha de cerdo negro de Calabria y pichón local madurado en seco con una rica salsa de hígado para un dining memorable.

Dieci
Dirección: Planta Sótano, 29-31 Gough Street, Central, Hong Kong

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