Cover ডাইনিং নিউজ: হো লি ফুক তাদের গুড ফরচুন ক্লাবের ডাইনিং মেনু আনলিমিটেড ডিম সাম দিয়ে সাজিয়েছে (ছবি: সৌজন্যে হো লি ফুক)
ডাইনিং নিউজ: হো লি ফুক তাদের গুড ফরচুন ক্লাবের ডাইনিং মেনু আনলিমিটেড ডিম সাম দিয়ে সাজিয়েছে (ছবি: সৌজন্যে হো লি ফুক)
1 / 1
বিয়ার-ভিত্তিক মিউজিক ফেস্টিভ্যাল থেকে ককটেল-অনুপ্রাণিত জেলাটো ফ্লেভার — হংকং-এর এই ডাইনিং নিউজ ও বিলাসবহুল ডাইনিং অভিজ্ঞতা আপনার নজর কাড়বে।
এই সপ্তাহে, আমাদের হংকং ডাইনিং গাইড এমন সব রেস্তোরাঁকে তুলে ধরছে যারা শুধু প্লেটের খাবার নয়, বরং রান্নার ঐতিহ্য, মরসুমি উপকরণ এবং পুরনো রেসিপিকে কেন্দ্র করে মেনু সাজাচ্ছে। একটি রেস্তোরাঁ নতুন কর্মী নিয়োগের মাধ্যমে তাদের ডাইনিং পরিসর বাড়াচ্ছে; অন্যটি তার শেফের মাতৃভূমি থেকে অনুপ্রেরণা নিচ্ছে, যার ফলে প্রতিটি খাবার এক একটি সাংস্কৃতিক আবিষ্কারের মতো।
এদিকে পানীয়ের জগতে নতুন ইভেন্ট, কোলাবরেশন এবং মেনু লঞ্চের ধুম লেগেছে। একটি বার জেলাটারিয়ার সঙ্গে হাত মিলিয়ে ককটেল-অনুপ্রাণিত দুটি নতুন ফ্লেভার নিয়ে এসেছে; অন্যটি তাদের মেনুকে স্থানীয় ডাইনিং কালচার অনুযায়ী নতুন রূপ দিয়েছে। এছাড়া, হংকং-এর একটি ব্রুয়ারি এই গ্রীষ্মের অন্যতম প্রতীক্ষিত উৎসব আয়োজন করতে চলেছে। সব মিলিয়ে, এখন বাইরে ডাইনিং করার উপযুক্ত সময়। বিস্তারিত পড়ুন এবং অনুপ্রাণিত হন।
বিয়ার উৎসবের আমেজ
Above ক্রাফট বিয়ারের সাথে গ্রীষ্মের আনন্দ উদযাপনের জন্য প্রস্তুত হোন (ছবি: সৌজন্যে ব্ল্যাক কাইট ব্রুয়ারি)
ক্রাফট বিয়ারের সাথে গ্রীষ্মের আনন্দ উদযাপনের জন্য প্রস্তুত হোন (ছবি: সৌজন্যে ব্ল্যাক কাইট ব্রুয়ারি)
1 / 1
হংকং-এর ক্রাফট বিয়ারের দুনিয়া সবসময়ই সমৃদ্ধ, এবং গ্রীষ্মের শেষে ব্ল্যাক কাইট ব্রুয়ারি একটি ক্রাফট বিয়ার ও মিউজিক ফেস্টিভ্যালের আয়োজন করছে। ১১ থেকে ১৩ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত, ফ্লকফেস্ট পিএমকিউ-তে স্থানীয় ও জাপানি ব্রুয়ারিগুলোর এক দারুণ মিলনমেলা ঘটাবে। এখানে থাকছে লাইভ মিউজিক, ওয়ার্কশপ এবং ৫০টিরও বেশি বিয়ারের সমাহার। উল্লেখযোগ্য ব্রুয়ারিগুলোর মধ্যে রয়েছে শিজুওকার ওয়েস্ট কোস্ট ব্রিউইং, এহিমে-এর ব্ল্যাক টাইড ব্রিউইং এবং হংকং-এর ইয়ার্ডলি ব্রাদার্স ও ডেডম্যান ব্রুয়ারি। সেই সঙ্গে থাকছে চিন টেং-এর এশিয়ান স্ট্রিট ফুড এবং সনিজ স্লাইস শপের নিউ ইয়র্ক-স্টাইল পিৎজা।
৩ সেপ্টেম্বর, ব্ল্যাক কাইট সেকেন্ড ড্রাফটে একটি এক্সক্লুসিভ প্রিভিউ পার্টির আয়োজন করবে, যেখানে বিয়ার প্রেমীরা উৎসব শুরুর আগেই ছাড়কৃত মূল্যে পানীয় উপভোগ করতে পারবেন।
ফ্লকফেস্ট ২০২৬
ঠিকানা: পিএমকিউ, ৩৫ অ্যাবারডিন স্ট্রিট, শেউং ওয়ান, হংকং
ককটেল ও জেলাটোর মেলবন্ধন
Above ককটেল আর জেলাটোর যুগলবন্দী, আর কী চাই? (ছবি: সৌজন্যে মেসিনা)
ককটেল আর জেলাটোর যুগলবন্দী, আর কী চাই? (ছবি: সৌজন্যে মেসিনা)
1 / 1
জেলাটেরিয়া মেসিনা তাদের ‘দ্য স্কুপ’ কোলাবোরেটিভ সিরিজের জন্য ট্যাটলার বেস্ট নিউ বার মিউস-এর সাথে যুক্ত হয়েছে। ১৮ থেকে ৩১ আগস্ট পর্যন্ত, দর্শকরা মিউস-এর সিগনেচার ককটেল থেকে অনুপ্রাণিত দুটি নতুন ফ্লেভার উপভোগ করতে পারবেন: ‘অ্যাপল-লি আফটার’ একটি সতেজ গ্রিন অ্যাপল শরবত, যার সাথে রয়েছে নারকেল, লেবুর পাতা, পান্ডান শরবত ও জুনিপার বেরি; এবং ‘আ-মিউস-ইং নেগ্রোনি’ যেখানে ইতালীয় আমারো ও পিঙ্ক পেপারকর্ন-ইনফিউজড স্ট্রবেরি জেলাটোর এক দারুণ স্বাদ পাওয়া যায়। এই ডাইনিং ফ্লেভারগুলো সীমিত পরিমাণে প্রতিদিন পাওয়া যাবে।
মেসিনা সেন্ট্রাল
ঠিকানা: ৩৭-৪৩ পটিংগার স্ট্রিট, সেন্ট্রাল, হংকং
মেসিনা দ্য পিক
ঠিকানা: শপ জি০৮, জি/এফ, পিক গ্যালারিয়া, দ্য পিক, হংকং
Mius
প্রোফাইল: https://www.tatlerasia.com/dining/mius-hk
ঠিকানা: G/F, 9 Gough Street, Central, Hong Kong
ফোন: +852 6469 8966
Instagram: https://www.instagram.com/mius.hongkong/
হংকংয়ের স্বাদে ডাইনিং
Above মিস্টার মেজি হংকংয়ের শৈশবের জনপ্রিয় স্ন্যাকসের কথা মনে করিয়ে দেয় (ছবি: সেলিয়া লি)
Above ক্লেপট সাওয়ার স্থানীয় শীতকালীন আরামদায়ক খাবারের স্বাদ দেয় (ছবি: সেলিয়া লি)
মিস্টার মেজি হংকংয়ের শৈশবের জনপ্রিয় স্ন্যাকসের কথা মনে করিয়ে দেয় (ছবি: সেলিয়া লি)
1 / 2
বার মাইন্ড, একটি ট্যাটলার বেস্ট স্পটলাইট ২০২৬ পুরস্কার বিজয়ী প্রতিষ্ঠান, শৈশবের নস্টালজিক স্বাদে নতুন মেনু উন্মোচন করেছে। প্রতিষ্ঠাতা জো লো এবং বির্স্টাকলা ওং হংকংয়ের স্বাদগুলোকে কেন্দ্র করে নতুন ডাইনিং মিক্স তৈরি করেছেন। উল্লেখযোগ্য খাবারের মধ্যে রয়েছে সাতে হাইবল, যা সাতে বিফ নুডলসের স্বাদ এনে দেয়; ক্লেপট সাওয়ার, যা সাধারণের ডাইনিং অভিজ্ঞতায় নতুনত্ব আনে; এবং মিস্টার মেজি, যা গ্রিন ও গ্রেপ সোজু দিয়ে তৈরি এক অসাধারণ পানীয়।
Bar Mind
প্রোফাইল: https://www.tatlerasia.com/dining/bar-mind-hk
ঠিকানা: G/F, 11 Elgin Street, Central, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/barmindhk/
হুইসকির ডাইনিং সম্ভার
Above টিফানি’স নিউ ইয়র্ক বারে হুইস্কির এক অনন্য কালেকশন উপভোগ করুন (ছবি: সৌজন্যে হুইস্কিস অ্যান্ড মোর)
টিফানি’স নিউ ইয়র্ক বারে হুইস্কির এক অনন্য কালেকশন উপভোগ করুন (ছবি: সৌজন্যে হুইস্কিস অ্যান্ড মোর)
1 / 1
স্থানীয় হুইস্কি ডিস্ট্রিবিউটার হুইস্কিস অ্যান্ড মোর তাদের দশম বার্ষিকী উদযাপন করছে টিফানি’স নিউ ইয়র্ক বারে। দুই দিনের এই ইভেন্টে প্রায় একশো বোতল হুইস্কি ও স্পিরিট পরিবেশন করা হবে।
এই ইভেন্টের মূল আকর্ষণ হলো গর্ডন অ্যান্ড ম্যাকফেইল-এর স্কটল্যান্ড স্পিরিটের এশীয় টেস্টিং। দর্শকরা ২৬-এর শেষের দিকে লঞ্চ হওয়ার আগেই এই স্পিরিটগুলো উপভোগ করার সুযোগ পাবেন। কোপেনহেগেন ডিস্টিলারিও তাদের ডাইনিং মেনুতে লর্ড হিরিং ও ল্যাভেন্ডার মার্টিনির মতো চারটি নর্ডিক পানীয় উপস্থাপন করবে।
১২ থেকে ১৩ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত এই ইভেন্টটি চলবে, টিকিটের মূল্য প্রতিদিনের জন্য ৬৮ হংকং ডলার। দর্শকরা তাদের নিজস্ব গ্লাস নিয়ে আসতে পারেন।
Tiffany's New York Bar
প্রোফাইল: https://www.tatlerasia.com/dining/tiffanys-new-york-bar
ঠিকানা: Lobby Level, InterContinental Grand Stanford Hong Kong, 70 Mody Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong
ফোন: 852 2585 2645
পাস্তা ওমাকাসে ডাইনিং
Above জোজোনার পাস্তা বারে বসে একটি কিউরেটেড ওমাকাসে ডাইনিং অভিজ্ঞতার আনন্দ নিন (ছবি: সৌজন্যে জোজোনা)
জোজোনার পাস্তা বারে বসে একটি কিউরেটেড ওমাকাসে ডাইনিং অভিজ্ঞতার আনন্দ নিন (ছবি: সৌজন্যে জোজোনা)
1 / 1
জোজোনা, একটি ট্যাটলার বেস্ট স্পটলাইট সম্মাননাপ্রাপ্ত রেস্তোরাঁ, নতুন পাস্তা ওমাকাসে মেনু চালু করেছে। শেফ তাকায়ুকি কুমাইয়ের পরিচালনায়, এই অভিজ্ঞতায় থাকছে হাতে তৈরি পাস্তা, যা জাপানি উপকরণ দিয়ে নিখুঁতভাবে পরিবেশন করা হয়। উল্লেখযোগ্য খাবারের মধ্যে রয়েছে সিমা-আজি ক্রুডো, ক্যাপেলিনি উইথ টমেটো-কনবু ডাসি এবং ফেতুচিনি উইথ নেপোলি-স্টাইল জেনোভিজ পোর্ক রাগু, যা প্রতিটি কামড়ে এক অপূর্ব ডাইনিং তৃপ্তি দেয়।
এই ওমাকাসে মেনুর মূল্য জনপ্রতি ৪৮৮ হংকং ডলার।
আরও দেখুন: হংকংয়ের ৯টি ওপেন কিচেন এবং শেফ’স কাউন্টার যেখানে আপনি ডাইনিংয়ের সামনের সারিতে বসতে পারবেন
Zozzona
প্রোফাইল: https://www.tatlerasia.com/dining/zozzona-hk
ঠিকানা: G/F, Quality Tower, 29-31 Hillwood Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/zozzonahk/
নতুন ডাইনিং পরিবার
Above শেফ ইরফান রাও (বাঁদিকে) এবং শেফ ব্যারি কুইক (ডানদিকে) আঙ্কেল কুইক-এ নতুন ডাইনিং অভিজ্ঞতার নেতৃত্ব দেবেন (ছবি: সৌজন্যে আঙ্কেল কুইক)
শেফ ইরফান রাও (বাঁদিকে) এবং শেফ ব্যারি কুইক (ডানদিকে) আঙ্কেল কুইক-এ নতুন ডাইনিং অভিজ্ঞতার নেতৃত্ব দেবেন (ছবি: সৌজন্যে আঙ্কেল কুইক)
1 / 1
আঙ্কেল কুইক, সাউথইস্ট এশিয়ান বিস্ট্রো এবং ট্যাটলার বেস্ট স্পটলাইট পুরস্কার বিজয়ী রেস্তোরাঁ, তাদের দলে নতুন সদস্যকে স্বাগত জানাচ্ছে। শেফ ব্যারি কুইকের সাথে যোগ দিচ্ছেন এক্সিকিউটিভ শেফ ইরফান রাও। পাকিস্তানি ঐতিহ্য এবং লন্ডনের খ্যাতনামা ডাইনিং রান্নাঘরে প্রশিক্ষিত রাও এখন স্ট্রেটস অঞ্চলের মশলাদার রান্নার ঐতিহ্য তুলে ধরবেন।
আঙ্কেল কুইকের সিগনেচার ডাইনিং ডিশ যেমন বিফ রেন্ডাং টালিয়াটেল এবং লবস্টার লাকসা ছাড়াও থাকছে নতুন মাশরুম পাকোড়া, কালো এলাচ দিয়ে তৈরি ল্যাম্ব রিবস এবং গ্রিন চিলি চিকেন টিক্কা।
Uncle Quek
প্রোফাইল: https://www.tatlerasia.com/dining/uncle-quek-hk
ঠিকানা: 6/F, 8 Lyndhurst Terrace, Central, Hong Kong
Instagram: https://www.instagram.com/unclequekhk
আনলিমিটেড ডিম সাম ডাইনিং
Above হো লি ফুক-এর আনলিমিটেড ডিম সাম মেনুর সাথে আপনার প্রিয় খাবারের জন্য আর লড়াই করতে হবে না (ছবি: সৌজন্যে হো লি ফুক)
হো লি ফুক-এর আনলিমিটেড ডিম সাম মেনুর সাথে আপনার প্রিয় খাবারের জন্য আর লড়াই করতে হবে না (ছবি: সৌজন্যে হো লি ফুক)
1 / 1
ট্যাটলার বেস্ট স্পটলাইট রেস্তোরাঁ হো লি ফুক তাদের রবিবারের ডাইনিং প্রোগ্রামকে আনলিমিটেড ডিম সাম এবং কিউরেটেড চাইনিজ ওয়াইন দিয়ে ঢেলে সাজাচ্ছে।
গুড ফরচুন ক্লাবের নতুন মেনুতে থাকছে তাদের সিগনেচার হার হার হার গো, বোম্বে ডাক স্প্রিং রোল, প্রন অ্যান্ড কোয়েল এগ সিউ মাই এবং কুরোবুটা পোর্ক চার সিউ পাফ। এছাড়াও থাকছে প্রন টোস্ট ওকোনোমিয়াকি এবং চিউ চাউ-স্টাইল চেউং ফান। আনলিমিটেড ডাইনিং মেনু আরও বড় প্লেটের যেমন ফুজিয়ান ফ্রাইড রাইস এবং ক্যানটনিজ বারবিকিউড মিট পর্যন্ত বিস্তৃত।
এই মেনুর মূল্য জনপ্রতি ৯৮৮ হংকং ডলার থেকে শুরু।
Ho Lee Fook
প্রোফাইল: https://www.tatlerasia.com/dining/ho-lee-fook-hong-kong
ঠিকানা: G/F, 1-5 Elgin Street, Central, Hong Kong
ফোন: +852 2810 0860
বুক করুন: https://www.holeefook.com.hk/
Instagram: https://www.instagram.com/holeefookhk/?hl=en
Facebook: https://www.facebook.com/holeefookhk/
আপনার গোল্ডেন টিকিট ডাইনিং
Above ফিলিক্সের ওয়ানকা-অনুপ্রাণিত সুস্বাদু ডাইনিং ট্রিটগুলো উপভোগ করুন (ছবি: সৌজন্যে ফিলিক্স)
ফিলিক্সের ওয়ানকা-অনুপ্রাণিত সুস্বাদু ডাইনিং ট্রিটগুলো উপভোগ করুন (ছবি: সৌজন্যে ফিলিক্স)
1 / 1
ফিলিক্স অ্যাট দ্য পেনিনসুলা হংকং এই নভেম্বর মাসে ‘চার্লি অ্যান্ড দ্য চকোলেট ফ্যাক্টরি’ থিমযুক্ত আফটারনুন টি চালু করবে। ১০ নভেম্বর থেকে, দর্শকরা রোল্ড ডাহলের জাদুকরী বিশ্বের স্বাদ নিতে পারবেন, যার মধ্যে রয়েছে স্মোকড স্যামন উইথ ক্যাভিয়ার, ডার্ক চকোলেট ক্রিম এবং হেজেলনাট প্রালিন চকোলেট গানাশ টার্ট। ডাইনিং অভিজ্ঞতার অংশ হিসেবে থাকছে থিমযুক্ত ককটেল ও মকটেল।
আফটারনুন টি-এর মূল্য জনপ্রতি ৮৫০ হংকং ডলার থেকে শুরু।
Felix
প্রোফাইল: https://www.tatlerasia.com/dining/felix
ঠিকানা: 28/F, The Peninsula Hong Kong, Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
ফোন: +852 2696 6778
মৌসুমি ডাইনিং স্বাদ
Above দ্য কেকারি এবং স্ন্যাক বেবি-র দুটি সীমিত সময়ের ডাইনিং ক্রিয়েশন উপভোগ করুন (ছবি: সৌজন্যে স্ন্যাক বেবি জেলাটো অ্যান্ড ড্রিংকস)
দ্য কেকারি এবং স্ন্যাক বেবি-র দুটি সীমিত সময়ের ডাইনিং ক্রিয়েশন উপভোগ করুন (ছবি: সৌজন্যে স্ন্যাক বেবি জেলাটো অ্যান্ড ড্রিংকস)
1 / 1
দ্য কেকারি এবং স্ন্যাক বেবি জেলাটো অ্যান্ড ড্রিংকস কর্ন ক্রাঞ্চ কালেকশন নিয়ে এসেছে, যা একটি সীমিত সংস্করণের ডাইনিং সিরিজ। স্ন্যাক বেবি ২৪ আগস্ট থেকে ৬ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত তাদের মেনুতে সুইট কর্ন জেলাটো যোগ করবে, অন্যদিকে দ্য কেকারি অনলাইনে এবং ইন-স্টোরে কর্নব্রেড কাপকেক পরিবেশন করবে।
স্ন্যাক বেবি
ঠিকানা: জি/এফ, ৯৩-৯৫ হলিউড রোড, সেন্ট্রাল, হংকং
দ্য কেকারি
ঠিকানা: শপ ১১০৫এ, পোডিয়াম লেভেল ১, আইএফসি মল, ৮ ফাইন্যান্স স্ট্রিট, সেন্ট্রাল, হংকং
আপনি আরও পছন্দ করতে পারেন: হংকংয়ের সেরা জেলাটো কোথায় পাবেন
পোষ্যদের জন্য ডাইনিং
Above আস্ক ফর অ্যালোনজো-র চ্যারিটি ডাইনিং ডে-তে থাকছে ডগ অ্যাডপশন ইভেন্ট (ছবি: সৌজন্যে আস্ক ফর অ্যালোনজো)
আস্ক ফর অ্যালোনজো-র চ্যারিটি ডাইনিং ডে-তে থাকছে ডগ অ্যাডপশন ইভেন্ট (ছবি: সৌজন্যে আস্ক ফর অ্যালোনজো)
1 / 1
২৯ আগস্ট, আস্ক ফর অ্যালোনজো টেলেস লানটাও চ্যারিটির সমর্থনে হ্যাপি ভ্যালিতে একটি পেটিকেটি ডে-র আয়োজন করবে। এই ডাইনিং ইভেন্টে থাকছে স্থানীয় ব্র্যান্ড এবং স্বাস্থ্যকর ডগ-ফ্রেন্ডলি মেনু, যার মধ্যে রয়েছে চিকেন, বিটরুট ও ক্যারোট নেগ্রোলি মকটেল। এছাড়াও থাকছে ডগ অ্যাডপশন ইভেন্ট ও সেমিনার।
এন্ট্রি ফি ১০০ হংকং ডলার, যার সাথে একটি complimentary মকটেল ও স্ন্যাক অন্তর্ভুক্ত। সমস্ত অর্থ টেলেস লানটাও-র rescue প্রচেষ্টায় দান করা হবে।
আস্ক ফর অ্যালোনজো হ্যাপি ভ্যালি
ঠিকানা: জি/এফ, ৭-১৯ ওং নাই চুং রোড, হ্যাপি ভ্যালি, হংকং
ডাইনিং ও পানীয়
Above বার চয়েস-এর প্রতিষ্ঠাতা, রিং ঝাও (ছবি: সৌজন্যে বার চয়েস)
Above বার চয়েস-এর চা-অনুপ্রাণিত ডাইনিং পানীয়ের ট্রায়ো (ছবি: সৌজন্যে বার চয়েস)
বার চয়েস-এর প্রতিষ্ঠাতা, রিং ঝাও (ছবি: সৌজন্যে বার চয়েস)
1 / 2
সি১০৮ সাংহাইয়ের বার চয়েস-কে তাদের ফ্রেন্ডস অন ট্যুর সিরিজের অংশ হিসেবে ২০ আগস্ট অতিথি হিসেবে স্বাগত জানাচ্ছে। বার চয়েস চা-অনুপ্রাণিত ককটেল পরিবেশন করবে, যা চীনের প্রাচীন চা তৈরির ডাইনিং ঐতিহ্যকে সম্মান জানায়। উল্লেখযোগ্য পানীয়ের মধ্যে রয়েছে লংজিং অ্যান্ড জিঞ্জার লিলি, সেনচা অ্যান্ড টমেটো এবং হোলি ইউজু।
টিকিটের মূল্য ১৫০ হংকং ডলার থেকে শুরু, যার সাথে একটি ককটেল অন্তর্ভুক্ত।
C108
প্রোফাইল: https://www.tatlerasia.com/dining/c108-hk
ঠিকানা: G/F, 15 Old Bailey Street, Central, Hong Kong
ফোন: +852 5722 8804
Instagram: https://www.instagram.com/c108.bar/
ইতালীয় ডাইনিং সামার
Above ডাইসে-তে গ্রীষ্মের ডাইনিং মানেই মৌসুমী ইতালীয় উপকরণের সতেজ ডিশ (ছবি: সৌজন্যে ডাইসে)
ডাইসে-তে গ্রীষ্মের ডাইনিং মানেই মৌসুমী ইতালীয় উপকরণের সতেজ ডিশ (ছবি: সৌজন্যে ডাইসে)
1 / 1
ইতালীয় ট্র্যাটোরিয়া ডাইসে তাদের মেনুকে গ্রীষ্মের ডাইনিং স্বাদে নতুন রূপ দিচ্ছে। শেফ পাওলো অলিভিয়েরি ইতালির বিভিন্ন অঞ্চল থেকে অনুপ্রাণিত হয়ে ডিশ তৈরি করেছেন। মৌসুমী উপকরণ যেমন গ্রিন ফিগ, মেলন এবং স্যান মারজানো টমেটো ব্যবহার করে burrata, tuna belly crudo এবং ragù-র মতো সুস্বাদু ডাইনিং খাবার পরিবেশন করা হয়।
ডাইসে
ঠিকানা: বি/এফ, ২৯-৩১ গফ স্ট্রিট, সেন্ট্রাল, হংকং
পূর্বে একজন লাইফস্টাইল সম্পাদক হিসেবে কর্মরত সেলিয়া এখন ট্যাটলার হংকং- এর একজন সহযোগী ডাইনিং সম্পাদক, যেখানে তিনি বলিষ্ঠ আখ্যান ও সাংস্কৃতিক প্রেক্ষাপটের ওপর জোর দিয়ে স্থানীয় খাবারের গল্প তুলে ধরেন। তিনি শহরের খাদ্য সংস্কৃতিকে রূপদানকারী মানুষ, স্থান এবং মুহূর্তগুলোর ওপর আলোকপাত করেন এবং রেস্তোরাঁর ফিচার, শেফদের প্রোফাইল ও মাঠপর্যায়ের প্রতিবেদনে গল্পনির্ভর একটি পদ্ধতি নিয়ে আসেন।
