Cover 亞洲50大酒吧Bar Mood主理人吳盈憲（Nick Wu）分享他帶國外友人遊台灣的美食清單。（Photo:Renan Chung）
亞洲50大酒吧Bar Mood主理人吳盈憲（Nick Wu）分享他帶國外友人遊台灣的美食清單。（Photo:Renan Chung）
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亞洲50大酒吧（Asia's 50 Best Bars）Bar Mood主理人吳盈憲（Nick Wu），分享他帶國外友人在北台灣遊玩的美食地圖！
亞洲50大酒吧Bar Mood主理人吳盈憲（Nick Wu)，是台北酒吧圈的風雲人物，接待國外友人是Bar Mood的家常便飯，Nick Wu也總能盡地主之誼，帶著這些國際友人在島內走跳，從台北為始，依照朋友所待時間長短，會前去外縣市參觀酒廠、茶廠，認識台灣在地美食、景點，不僅讓國際友人滿載而歸，說是台灣的觀光美食大使也一點都不為過；許多被他接待的朋友，還笑稱Nick是名副其實的「時間管理達人」，總能讓朋友「來三天卻彷彿來了一週」。
Tatler Dining邀請Nick Wu分享他的口袋名單，讓你下次帶著國外朋友來玩，也輕輕鬆鬆為他們創造難忘回憶。
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1. 亞洲50大酒吧
首先，由於Nick常接待的對象，往往是國外其他酒吧的主理人、bartender，於是他的第一個行程，便是帶著大家走訪台北酒吧，如鄰近的Indulge、AHA Saloon、Testing Room......等店家「巡迴」一番，而許多調酒師也會希望拜訪曾入圍亞洲50大的酒吧；Nick認為：Bar Hopping是第一個「標配」。
2. 一品活蝦
當喝完一輪酒，Nick Ｗu認為吃點輕鬆又有台灣在地風情食物，很愉悅，如位於Bar Mood附近的「一品活蝦」，就是很棒的選擇。
「跑吧對於國外bartender而言，比較是工作，也可說是市場調查。喝完雞尾酒後，得喝比較輕鬆的，但營業到那麼晚的店家較少，通常會去吃胡椒蝦，喝喝啤酒。」胡椒蝦是台灣特有的食物，在其他地方少見，尤其選用白胡椒調味，很具備亞洲風味，也很有台灣味。在台灣的飲食日常裡，吃鹹酥雞、米粉湯，加一點白胡椒就很能提味，小吃攤上也常常放著一瓶白胡椒粉。Nick認為，白胡椒是很能代表台灣的主要辛香料，希望能以此風味來介紹台灣。此外，通常一品活蝦3至4人就可以成行，可點兩個口味的蝦，如金沙蝦、酸辣蝦也很棒。若只有兩個人，則點一種口味，再加點小菜，如澎湖手工墨魚香腸，整體氛圍歡快。
忠孝店：台北市大安區敦化南路一段172號
電話：（02)8773-3083
營業時間：18:00~03:00
Above 「一品活蝦」位於Bar Mood附近，是Nick Wu在帶朋友跑吧一輪之後推薦的舒心宵夜，必點胡椒蝦。（Photo: Yinru Tu）
「一品活蝦」位於Bar Mood附近，是Nick Wu在帶朋友跑吧一輪之後推薦的舒心宵夜，必點胡椒蝦。（Photo: Yinru Tu）
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3. 通化街米粉湯
如果是跑吧前後，不想吃太飽的話，Nick Wu則會帶朋友去通化街米粉湯，或者鄰近的阿宗麵線報到。通化街米粉湯是不少國外主廚來台的舒心療癒美食，近期接待的日本主廚就格外喜歡這裡的米粉湯，簡單而療癒。Nick通常也會加點嘴邊肉、大腸等黑白切，或者滷豬腳。
地址：台北市大安區大安路一段9號
電話：(02) 2721-2120
營業時間:11:30–00:00
Above 通化街米粉湯。（Photo:通化街米粉湯大安店）
通化街米粉湯。（Photo:通化街米粉湯大安店）
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4. 海九活魚海鮮餐廳
當有一大群朋友來台，要一起吃合菜的時候，Nick Wu則會選擇向海九活魚海鮮餐廳訂席。這裡採用的海鮮是澎湖海域所捕撈到的活海鮮，多以時價海鮮料理為主，可已請餐廳幫忙配菜，旁邊有水族箱也可以挑選想要的海鮮，同時也有不少高檔食材，且設有包廂，非常適合宴客。去年Bar Mood六週年慶聯合客座時，Nick邀請了十多位國外調酒師與專業人士前來，包括亞洲第三最佳酒吧，位於曼谷四季酒店的BKK Social Club，主掌其調飲的靈魂人物Philip Bischoff、新加坡Nutmeg & Clove的創辦人Colin Chia等十多位友人，當時Nick便選擇在海九活魚海鮮餐廳宴客。
地址：台北市長安東路2段170號
電話：（02）27517272
營業時間：11:30~14:00 / 17:00~22:30
Above 鹽烤活大帝王蟹。（Photo:海九活魚海鮮餐廳）
鹽烤活大帝王蟹。（Photo:海九活魚海鮮餐廳）
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5. 大稻埕：COFE 喫茶 · 咖啡
Nick Wu時常邀請朋友到大稻埕走走，感受當地的文化風情。若朋友喜歡巧克力，Nick就一定會帶他們到「COFE 喫茶 · 咖啡」品嚐「茶的巧克力」。
「COFE 喫茶 · 咖啡」除了精品咖啡、茶之外，也製作的精品咖啡巧克力，更使用台灣茶製作巧克力。這些商品的外觀和口感都像巧克力，我們也稱之為tea chocolate，但因為它們不含可可固形物，所以不屬於傳統精品巧克力範疇，被界定為「可以吃的精品咖啡」或「可以吃的台灣茶」，讓外國朋友可以在很短的時間內，透過巧克力，對台灣茶風味留下記憶點。
地址：台北市大同區迪化街一段248號2樓
電話：（02）2552-8386
營業時間：10:00-18:00
6. 大稻埕：百勝堂藥行
此外，在大稻埕，Nick Wu會順道帶友人品嚐土魠魚羹、蚵嗲等小吃、喝杯青草茶解暑，然而，其中一個亮點行程，則是到「百勝堂中藥行」買果乾。考量到水果產季，外國朋友沒有機會一次品嚐到太多種台灣水果，但卻可以透過吃點紅心芭樂、愛文芒果、木瓜等果乾，一次感受台灣水果的豐美。Nick特別推薦木瓜果乾，「做得真的好吃，試吃完可個選幾樣送賓客，就是很好的伴手禮。」
百勝堂中藥行： 大同區迪化街1段122號
電話：（02）2550-4080
營業時間：每日9:30-19:30
Above 可以買到各式果乾的「百勝堂中藥行」。（Photo:翻攝自Google Map）
可以買到各式果乾的「百勝堂中藥行」。（Photo:翻攝自Google Map）
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7. 宜蘭：噶瑪蘭威士忌酒廠
若時間允許，Nick Wu也會親自開車帶來台的調酒師前往宜蘭，參觀台灣代表性的「噶瑪蘭威士忌酒廠」。最近噶瑪蘭威士忌酒廠增設新空間，打造獨特的「酒庫品飲室」，參訪賓客可在舒適的沙發上欣賞威士忌橡木桶與汲酒過程，也可以付費於現場品飲5款從木桶裡取出來的酒，甚至偶爾還有機會品飲到1-2款未上市的酒。
「這個酒庫品飲室，是新的空間，四月才啟動的。Kavalan在去年開始有調和的空間，逛完酒廠後有試飲區，另外，二樓的新空間，可以調『自己的威士忌』，調完後寫上比例和自己的名字，帶回去之後還可以跟別人分享。」Nick認為，當體驗感很客製化的時候，就很加分，回去看到後，會深刻記得到台灣時有去這個地方。
此外，若有到宜蘭，他也會順便帶朋友去吃甕仔雞，有半天會去烏石港。「通常外國朋友都會覺得台灣讓他們很驚訝，一個小時就可以到山上，也可以到海邊。若喜歡爬山的，會帶他們去去七星山、九份，喜歡看海或衝浪就去烏石港。」
地址：宜蘭縣員山鄉員山路2段326號
電話：（03）922-9000
營業時間：酒廠開放參觀時間為09:00~18:00，不需門票，免費參觀（全年無休，除夕開放至15:00）
Above 噶瑪蘭威士忌酒廠四月啟動的「酒庫品飲室」。（Photo:噶瑪蘭威士忌）
噶瑪蘭威士忌酒廠四月啟動的「酒庫品飲室」。（Photo:噶瑪蘭威士忌）
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Above 可於酒庫品飲室現場品飲酒款，也能品嘗到1-2款未上市的驚喜酒款。（Photo:噶瑪蘭威士忌）
可於酒庫品飲室現場品飲酒款，也能品嘗到1-2款未上市的驚喜酒款。（Photo:噶瑪蘭威士忌）
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Above 酒庫品飲室內部空間舒適，可於沙發上品飲，觀看汲酒動過程。（Photo:噶瑪蘭威士忌）
酒庫品飲室內部空間舒適，可於沙發上品飲，觀看汲酒動過程。（Photo:噶瑪蘭威士忌）
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Above 酒庫品飲室外觀。（Photo:噶瑪蘭威士忌）
酒庫品飲室外觀。（Photo:噶瑪蘭威士忌）
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8. 精緻台菜體驗：山海樓
山海樓是Nick推薦帶外國朋友體驗精緻台菜的絕佳餐廳。他回憶，先前香港Penicillin的Agung Prabowo來台，就曾經吃潤餅宴。山海潤餅宴把台灣每年重要節日、家庭團聚的「潤餅」做了升級的演繹，結合了台灣特色小吃與南北方的飲食文化，是很豐盛、很有記憶點的，此外，宴會中也融入了餐酒搭配的新概念。Nick笑稱，山海樓菜當當中，有兩杯mocktail是Bar Mood做的，若不想喝茶或酒，可以嘗試無咖啡因的mocktail。此外，現在推出的「清粥小菜宴」，也用很講究的台灣食材，呈現豐盛美好的感受。
地址：台北市中正區仁愛路二段94號
電話：（02）2351-3345
營業時間：12:00-14:30、18:00-22:00
Above 山海樓-山海潤餅宴。（Photo:Nick Wu）
山海樓-山海潤餅宴。（Photo:Nick Wu）
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