Cover Reka bentuk dalaman Peridot menampilkan dinding melengkung hijau zaitun yang dilengkapi lebih 20,000 lampu bercahaya di tingkat 38 The Henderson (Foto: Peridot) bagi menyerlahkan elemen reka bentuk moden.
Reka bentuk dalaman Peridot menampilkan dinding melengkung hijau zaitun yang dilengkapi lebih 20,000 lampu bercahaya di tingkat 38 The Henderson (Foto: Peridot) bagi menyerlahkan elemen reka bentuk moden.
1 / 1
Restoran dan bar popular di Hong Kong menggunakan reka bentuk yang memukau bagi membuktikan bahawa reka bentuk dalaman sama penting dengan menu, menjadikan reka bentuk sebagai tunjang utama pengalaman menjamu selera.
Terdapat bandar raya di mana bahagian dalam restoran hanyalah sebuah ruang kosong yang diisi dengan meja; satu keperluan untuk tujuan makan dan minum yang serius. Namun, Hong Kong bukanlah bandar raya sedemikian. Di sini, kos hartanah yang sangat tinggi dan persaingan yang sengit menuntut agar setiap reka bentuk ruang benar-benar memberikan nilai tambah.
Ini bukan sekadar tentang kertas dinding yang ceria atau lampu yang trendy. Ini mengenai niat—satu komitmen terhadap seni pertukangan yang bermula sebaik sahaja anda melangkah masuk. Lima lokasi ini membuktikan bahawa reka bentuk ruang itu sendiri merupakan bahagian penting daripada pengalaman menjamu selera.
Anda mungkin juga meminati: Berita makan: Mr Cheesecake melancarkan perisa musim luruh, Clan & Co meraikan ulang tahun pertama, dan banyak lagi
Mari kita mulakan dari puncak. Peridot, yang terletak di tingkat 38 bangunan The Henderson rekaan Zaha Hadid Architects, merupakan contoh terbaik bagi apa yang disebut oleh pereka bentuknya, Paolo Ferrari, sebagai “futurisme abadi”. Pemandangan panoramik Pelabuhan Victoria yang mengujakan sudah pasti menjadi tarikan utama. Walau bagaimanapun, reka bentuk ruang ini tidak kalah. Sebaliknya, ia menawarkan kontras: dunia dinding melengkung dan bersinu dalam rona hijau zaitun yang hipnotik, dengan lebih 20,000 lampu kecil yang dipasang seolah-olah menyerupai bola disko piksel, bercahaya melalui silinder akrilik fros. Ia terasa seperti melangkah ke dalam visi masa depan era 1960-an, di mana koktel yang disediakan sama telitinya dengan seni bina ruang tersebut. Minuman yang berfokuskan terroir dan hidangan berasaskan tumbuhan amat menyelerakan, tetapi suasana dengan bar marmar yang mengalir dan permukaan reflektif adalah satu bentuk kemewahan tulen yang menyerlahkan reka bentuk keseluruhan.
Above Kewibawaan zaman kolonial dihidupkan di The Magistracy Dining Room, dengan siling berkubah, panel kayu dan bangku baldu merah wain yang mewah melalui reka bentuk yang teliti.
Kewibawaan zaman kolonial dihidupkan di The Magistracy Dining Room, dengan siling berkubah, panel kayu dan bangku baldu merah wain yang mewah melalui reka bentuk yang teliti.
1 / 1
Tidak jauh dari situ, suasana berubah daripada futuristik kepada bersejarah. The Magistracy Dining Room, yang terletak di dalam bangunan lama Central Magistracy di Tai Kwun, merupakan kajian gemilang tentang kewibawaan kolonial. Direka oleh Joyce Wang Studio, ruang ini mendapat inspirasi daripada restoran tradisional paling hebat di London. Siling berkubah, permaidani tempahan khas dan dinding berpanel kayu semuanya menyerlahkan estetika reka bentuk tersebut. Bangku melengkung baldu merah wain dan kerusi berlengan kulit ambar mengajak anda untuk bersantai bagi menikmati petang yang tenang. Ia tidak terasa seperti muzium atau peninggalan zaman silam; sebaliknya, ia terasa bertenaga dan hidup. Kontras antara kemewahan ini dengan kawasan hijau di halaman luar—Botanical Garden, sebuah bar gin yang diselitkan di antara pohon ivy dan paku-pakis—merupakan sentuhan reka bentuk yang bijak, memberikan ruang untuk anda menarik nafas lega.
Above Seni pertukangan lestari di lokasi baharu Roganic di Causeway Bay, yang menggunakan kayu yang diselamatkan daripada taufan dan cat daripada kulit tiram sebagai sebahagian daripada reka bentuk eko.
Seni pertukangan lestari di lokasi baharu Roganic di Causeway Bay, yang menggunakan kayu yang diselamatkan daripada taufan dan cat daripada kulit tiram sebagai sebahagian daripada reka bentuk eko.
1 / 1
Daripada bangunan yang melambangkan empayar, kita beralih ke lokasi yang melambangkan keharmonian Bumi. Roganic, di lokasi baharunya di Lee Garden One, Causeway Bay, beroperasi dengan cita-cita yang berbeza. Studio tempatan Atelier E, yang bekerjasama dengan perusahaan eko-sosial HK Timberbank, telah membina ruang di mana falsafah cef British, Simon Rogan, diserapkan ke dalam dinding-dindingnya menerusi reka bentuk yang mampan. Meja diperbuat daripada kayu yang diselamatkan daripada taufan tempatan, lantainya adalah marmar yang dikitar semula dan bar disaluti cat yang diperbuat daripada kulit tiram dan batu. Ini adalah manifesto fizikal—sebuah ruang yang dibina dengan piawaian reka bentuk yang sama telitinya seperti yang dibawa Rogan ke dapur beliau. Namun, di sebalik integriti ekologinya, ruang ini tidak pernah terasa seperti memberi ceramah. Cahaya matahari memancar masuk melalui tingkap, memanaskan permukaan dan melembutkan sudut ruang. Ia adalah sebuah ruang yang mesra alam sambil menawarkan pelanggan rasa hubungan yang tulen dengan asal usul makanan dan tempat mereka menjamu selera.
Above Duddell’s menggabungkan rona hijau pistacio, lantai teraso, dan skrin kaca berwarna yang diinspirasikan oleh menara pengawal Lingnan dalam reka bentuk mereka.
Above Ruang makan yang anggun dengan bahagian dalaman pastel lembut, aksen kaca berwarna, dan susun atur meja yang canggih menunjukkan kehalusan reka bentuk dalaman.
Duddell’s menggabungkan rona hijau pistacio, lantai teraso, dan skrin kaca berwarna yang diinspirasikan oleh menara pengawal Lingnan dalam reka bentuk mereka.
1 / 2
Seterusnya ialah Duddell’s. Selepas dua belas tahun beroperasi, ikon di Central ini muncul semula daripada pengubahsuaian dengan identiti baharu yang lebih matang: kediaman peribadi seorang pengumpul seni, yang dibayangkan semula oleh arkitek dalaman yang berpangkalan di Hong Kong, André Fu. Ruang ini kini menampilkan warna hijau pistacio, biru mineral dan kuning mentega, dengan skrin kaca berwarna dan lantai teraso yang mengimbau reka bentuk menara pengawal Lingnan. Ia terasa lebih seperti perpustakaan yang sangat bergaya di mana seseorang kebetulan menghidangkan makanan Kantonis yang cemerlang, bukannya sekadar restoran. Seni yang dipamerkan sentiasa bertukar, koktel yang dihidangkan terus mengambil inspirasi daripada warisan falsafah bandar raya ini, dan Upper Room tetap membuka laluan ke teres taman tersembunyi yang ajaib, terlindung daripada pencakar langit di atasnya. Ia bukan satu penemuan semula, tetapi satu penyempurnaan reka bentuk, dan Duddell’s menyerlah dengan gaya baharu ini.
Above Kemewahan yang bersahaja di Blanc de Noirs, di mana marmar hitam Nero Marquina dan putih Volakas yang kontras membangkitkan bayangan warna syampanye melalui reka bentuk yang elegan.
Kemewahan yang bersahaja di Blanc de Noirs, di mana marmar hitam Nero Marquina dan putih Volakas yang kontras membangkitkan bayangan warna syampanye melalui reka bentuk yang elegan.
1 / 1
Akhir sekali, kita sampai ke Blanc de Noirs. Syurga syampanye di tingkat tujuh Mandarin Oriental, The Landmark ini berkongsi tingkat dengan beberapa restoran paling terkenal di bandar raya ini—namun ini bukan sekadar perhentian sebelum atau selepas makan malam. Direka oleh Steve Leung Hospitality, ruang ini memahami erti kesederhanaan dalam reka bentuk. Marmar hitam Nero Marquina dari Sepanyol diletakkan bersama marmar putih Volakas dari Greece, dengan tona yang kontras mencerminkan warna wain yang menjadi nama bar tersebut. Kesannya bukanlah dingin; ia tenang, teratur dan penuh suasana. Tambahan pula, dengan simpanan 500 botol dan 25 label wain dalam gelas, ia merupakan salah satu program syampanye paling serius di Asia. Ini adalah ruang untuk para penikmat, ya, tetapi juga untuk sesiapa sahaja yang memahami bahawa syampanye tidak perlu dikhaskan untuk majlis besar—ia boleh menjadikan sebarang malam terasa istimewa melalui sentuhan reka bentuk yang mewah.
Topics
Seorang pencerita pada siang hari dan penggemar makanan kelas pertama pada waktu malam, Fontaine ialah Editor Tempat Makan Serantau di Tatler Asia , menyelia kandungan tempat makan di semua rantau dan membentuk suara editorial jenama mengenai makanan, cef dan budaya kulinari.
Beliau juga merupakan Ketua Kandungan untuk Tatler Best dan Ketua Juri Bersama untuk Tatler Best Hong Kong dan Macau , yang membimbing hala tuju editorial dan proses penilaian anugerah tersebut. Dengan lebih sedekad dalam industri gaya hidup dan media yang merangkumi London dan Hong Kong, beliau membawakan perspektif merentasi wilayah.
Ikuti beliau di Instagram di @fontimes .
