Blue by Alain Ducasse
1. Blue by Alain Ducasse
เชฟ Alain Ducasse มากความสามารถ ผู้ได้ชื่อว่าเป็น “นักสร้างเชฟ” รุ่นใหม่ๆ เขาปรุงอาหารด้วยจินตนาการ ความคิดสร้างสรรค์ รู้จักวัตถุดิบ และผสมผสานการปรุงอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมเข้ากับวิธีสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว
L'éléphant
2. L'éléphant
ยกระดับทริปเชียงใหม่ให้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น ด้วยการสัมผัสประสบการณ์พิเศษทางรสชาติไปกับอาหารของเชฟอ้น ปฐพี มูลก้อนแก้ว เสิร์ฟในรูปแบบอะลาคาร์ต เน้นนำเสนอเมนูฝรั่งเศสสไตล์คลาสสิกรสกลมกล่อม
Maison Dunand
3. Maison Dunand
เชฟ Arnaud Dunand Sauthier สร้างสรรค์คอร์สเมนูพิเศษที่น่าสนใจ ที่เกิดจากการผสมผสานประสบการณ์เข้ากับความทรงจำวัยเยาว์ที่เติบโตมากับอาหารของเมืองซาวัว บ้านเกิดในแถบเทือกเขาแอลป์
Patt
4. Patt
ร้านอาหารฝรั่งเศสระดับพรีเมี่ยมที่พลิกโฉมวงการอาหารของกรุงเทพฯ ด้วยการผสมผสานความคลาสสิกและร่วมสมัย ภายใต้การรังสรรค์ของ เชฟบิ๊ก อรรถสิทธิ์ พัฒนเสถียรกุล ที่นำเทคนิคฝรั่งเศสมาผสานกับรากเหง้าไทย-จีน
Elements, Inspired by Ciel Bleu
5. Elements, Inspired by Ciel Bleu
เชฟชาวสเปน Gerard Villaret นำวิถีการทำครัวแบบฝรั่งมาผสมผสานกับเทคนิคญี่ปุ่นที่ดูเหมือนเรียบง่าย แต่ละเอียดอ่อนและพิถีพิถัน ทำให้ได้เมนูที่น่าสนใจและมีรสชาติซับซ้อน ที่ช่วยสร้างบทสนทนาระหว่างรับประทานอาหารได้เป็นอย่างดี
Mezzaluna by lebua
6. Mezzaluna by lebua
ดื่มด่ำวิวมุมสูงยามเย็นของกรุงเทพฯ ผ่านกระจกห้องอาหารทรงพระจันทร์ครึ่งเสี้ยว บนชั้น 65 ของโรงแรมพร้อมวิวคุ้งน้ำเจ้าพระยาสวยอลังการ พร้อมเปิดรับประสบการณ์ทางรสชาติอันน่าประทับใจ จากฝีมือของเชฟ Ryuki Kawasaki ผู้นำวัตถุดิบชั้นเลิศและเสน่ห์อาหารญี่ปุ่นมาผสานเข้ากับเทคนิคการรังสรรค์อาหารฝรั่งเศสชั้นสูงได้อย่างลงตัว
Chef’s Table by lebua
7. Chef’s Table by lebua
สัมผัสประสบการณ์การทำอาหาร การรับประทานอาหาร และการบริการที่ประณีตราวกับงานศิลปะชั้นสูง โดยมีครัวเปิดเป็นหัวใจของร้าน โดดเด่นด้วยเตา Molteni สีครีมตัดทองเหลือง ตั้งตระหง่านบนพื้นหลังหินอ่อนคาร์รารา พร้อมฮู้ดทองเหลืองดีไซน์พิเศษที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสถาปัตยกรรมพระเจดีย์แบบไทย และที่นั่งทั้ง 42 ที่ถูกจัดวางอย่างพิถีพิถันเพื่อให้เห็นทุกขั้นตอนของการปรุงอาหารโดยเชฟเดอคูซีน Vincent Thierry และทีมงานที่รังสรรค์อาหารฝรั่งเศสชั้นเลิศอย่างประณีต
