Patt

Patt ตั้งอยู่บนชั้นบนของอดีตโรงพิมพ์เก่าแก่ของครอบครัว สะท้อนความเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างเรื่องราวในอดีตและวิวัฒนาการร่วมสมัย พื้นที่ภายในยังคงกลิ่นอายอุตสาหกรรมแบบดั้งเดิม ทว่าลดทอนความดิบด้วยการจัดวางสัดส่วนพื้นที่อย่างมีชั้นเชิง ช่วยสร้างบรรยากาศที่มีโครงสร้างแต่แฝงด้วยความอบอุ่นและน่าค้นหา ที่นี่ เชฟบิ๊ก-อรรถสิทธิ์ พัฒนเสถียรกุล ได้รังสรรค์เมนูที่ผสานเทคนิคฝรั่งเศสคลาสสิกเข้ากับกลิ่นอายไทย-จีน ซึ่งสะท้อนถึงทักษะจากการฝึกฝนและภูมิหลังส่วนตัวของเขาได้อย่างมีเอกลักษณ์ ด้านวัตถุดิบมีการเลือกใช้ของระดับพรีเมียม รวมถึงผลผลิตที่ได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ของไทย ควบคู่ไปกับวัตถุดิบคัดสรรจากทั่วโลก นำมาสู่การออกแบบรสชาติอาหารที่สมดุลระหว่างความแม่นยำและความลุ่มลึก ประสบการณ์การรับประทานอาหารจะดำเนินไปในโซนต่างๆ ที่จัดสรรไว้เป็นสัดส่วน ตั้งแต่พื้นที่เชฟส์เทเบิลที่มอบสัมผัสอันใกล้ชิด ไปจนถึงมุมที่ต้องการความเป็นส่วนตัวยิ่งขึ้น ช่วยเสริมเรื่องราวและจังหวะเวลาของมื้ออาหารได้อย่างลงตัว โดยภาพรวมของร้านแสดงถึงความพิถีพิถันและตั้งใจ นำเสนอความต่างที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างขนบธรรมเนียมดั้งเดิมกับการตีความใหม่ รวมถึงความคุ้นเคยและวิวัฒนาการทางอาหาร