ยกระดับอาหารวีแกน ทั้งอร่อยและสุขภาพดีที่ Sala ดุสิตธานี มัลดีฟส์

ห้องอาหารและบาร์ของดุสิตธานี มัลดีฟส์ มีกันถึง 5 แห่งด้วยกัน เริ่มจาก The Market ให้คุณอร่อยไม่อั้นแบบบุฟเฟ่ต์กับอาหารนานาชนิด ตั้งแต่ไทย ญี่ปุ่น ปิ้งย่าง ของหวาน จนถึงอาหารท้องถิ่นของมัลดีฟส์ที่คุณต้องลิ้มลอง ส่วนห้องอาหาร Sea Grill ที่อยู่ริมสระว่ายน้ำขนาดใหญ่ติดทะเล ให้คุณได้อิ่มเอมไปกับอาหารฟิวชั่นนานาชาติตั้งแต่กลางวันจนถึงมื้อค่ำ มีอาหารทะเลที่สดใหม่และอาหารปิ้งย่างที่คัดสรรอย่างดี

ติดๆ กันคือ Sand Bar ให้บริการเครื่องดื่มและของว่าง บาร์แห่งนี้มีพื้นเป็นทรายสมชื่อ แนะนำให้คุณถอดรองเท้าเดินชิลไปบนทรายและไปนั่งชิลที่ระเบียงริมสระว่ายน้ำสุดกว้างแบบไร้ขอบ และเตรียมมือถือขึ้นมาถ่ายภาพยามพระอาทิตย์ตกดิน วิวที่สวยที่สุดของมัลดีฟส์รอคุณอยู่ตรงนี้ และแน่นอนขึ้นชื่อว่าดุสิตธานี ห้องอาหารไทย Benjarong (เบญจรงค์) คือมื้อที่คุณไม่ควรพลาด เพราะเชฟเกือบทั้งหมดเป็นคนไทย จึงได้รสชาติอาหารแบบไทยแท้ๆ และอาหารไทยโบราณ เคล้าด้วยบรรยากาศสุดโรแมนติกด้วยวิวทะเลเบื้องหน้า

ไฮไลต์ล่าสุดของดุสิตธานี มัลดีฟส์ ที่เพิ่งเปิดตัวคือ Sala (ศาลา) ห้องอาหารวีแกนที่ถือเป็นมิติใหม่ของมัลดีฟส์ด้วยการนำเสนออาหารสไตล์ plant-based ที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ รังสรรค์จากวัตถุดิบที่ดีที่สุดในท้องถิ่น และผลผลิตที่ปลูกเองจากสวนเกษตรอินทรีย์ในรีสอร์ต ด้วยแนวคิด ‘ความดีงามจากพืชพรรณ’ เพื่อการดำเนินธุรกิจร้านอาหารอย่างยั่งยืน

อ่านเพิ่มเติม: เชฟ Marco Turatti กับความพยายามเพื่อความยั่งยืนระดับท้องถิ่นในภูเก็ต

เมนูวีแกนทั้งหมดของศาลาอยู่ภายใต้การดูแลของหัวหน้าเชฟ Jan Van de Voorde (ยาน วาน เดอ โวร์เดอ) ผู้มีประสบการณ์ทำงานในครัวระดับมิชลินในเบลเยียมและเนเธอร์แลนด์ รวมถึงศูนย์รีทรีตสุขภาพในอิบิซา โดยเป็นการนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบ ‘พืชเป็นหลัก’ ด้วยความหลงใหลในอาหารออร์แกนิกเพื่อสุขภาพของเชฟยาน ที่พร้อมจะสร้างสรรค์สไตล์ยุโรปและเอเชียที่มาพร้อมกับการดูแลสุขภาพแบบองค์รวม

เชฟ Jan ได้รับแรงบันดาลใจในการวางแนวคิดหลักให้กับห้องอาหารศาลาระหว่างทำงานที่อิบิชาระหว่างปี 2020-2022

“ผมเริ่มเปิดรับการทำอาหารที่ทำจากพืชและสัมผัสกับคุณประโยชน์ที่ช่วยเปลี่ยนแปลงชีวิต” เชฟ Jan กล่าว

“การทำอาหารแบบวีแกนและการบริโภค plant-based ช่วยให้จิตใจและร่างกายสดชื่นขึ้น สุขภาพดีขึ้น มีพลังมากขึ้น ผมมีความมุ่งมั่นที่จะส่งต่อประโยชน์เหล่านี้ให้กับแขกที่เข้าพักที่ดุสิตธานี มัลดีฟส์ ที่จะได้สัมผัสกับอาหารที่มีรสชาติอร่อยไปพร้อมๆ กับการบำรุงสุขภาพและจิตใจ”

สำหรับเมนูเด่นมีทั้งเห็ดคิงออยสเตอร์ย่าง เสิร์ฟพร้อมพิวเรถั่วที่อุดมไปด้วยสารอาหาร หรือซุปครีมเห็ดที่เข้มข้นและดีต่อสุขภาพ เสริมด้วยน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลขาว ขณะที่ของหวานอันสดชื่นนั้น แนะนำให้ลองไอศกรีมมะพร้าวที่ทำจากมะพร้าวท้องถิ่นและเบอร์รี่ตามฤดูกาล มอบความหวานที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนั้นยังมีเครื่องดื่มสำหรับสุขภาพอย่าง คอมบูชาโมฮิโตที่อุดมไปด้วยโปรไบโอติก และเคเฟอร์สับปะรดและขิงที่มีรสเปรี้ยว ช่วยเติมเต็มประสบการณ์การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างสมบูรณ์

ร้านอาหารศาลาตั้งอยู่บนชั้นสองของร้านอาหารไทยเบญจรงค์ มีสถาปัตยกรรมการตกแต่งที่ได้แรงบันดาลใจจากความเป็นไทย ด้วยพื้นที่แบบเปิดโล่ง ทำให้สามารถมองเห็นน้ำทะเลสีฟ้าของบาอะทอลล์ (Baa Atoll) สะท้อนให้เห็นถึงการต้อนรับอันอบอุ่นแบบไทยตามแบบฉบับของดุสิตธานี และถือเป็นความมุ่งมั่นของกลุ่มดุสิตธานีในการพัฒนาอย่างยั่งยืนผ่านโปรแกรม Tree of Life ซึ่งเน้นการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมสุขภาพและการดูแลแบบองค์รวม ด้วยการปรุงอาหารแบบวัตถุดิบออร์แกนิกซึ่งจะอยู่ในทุกเมนูของรีสอร์ต เพื่อทำให้ดุสิตธานี มัลดีฟส์ เป็นผู้นำในการส่งเสริมความยั่งยืนและความเป็นอยู่ที่ดีในภาคการท่องเที่ยวระดับลักซ์ชูรี

อีกหนึ่งสิ่งที่พลาดไม่ได้เมื่อเข้าพักที่ดุสิตธานี มัลดีฟส์ คือกิจกรรมบำบัดร่างกายและจิตใจที่ Devarana Wellness (เทวารัณย์ เวลเนส) สปาซิกเนเจอร์ของดุสิตธานีที่ได้รับรางวัล ที่นี่ไม่ได้มีเพียงห้องทรีตเมนต์สำหรับนวดผ่อนคลายเท่านั้น แต่ยังมีคลาสโยคะหลากหลายสไตล์ เทคนิคการหายใจ ทำสมาธิ และผ่อนคลาย อีกหนึ่งกิจกรรมที่น่าสนใจและไม่ค่อยเห็นที่อื่นคือการบำบัดด้วยเสียง เพื่อให้คุณได้ฝึกสมาธิโดยใช้เสียงการสั่นสะเทือนในขันทิเบต เพื่อปลุกเร้ากระบวนการบำบัดร่างกาย จิตใจ พร้อมกับฟื้นฟูอย่างอ่อนโยนแต่ทรงพลัง

ด้วยเหตุที่ตั้งอยู่ในเขตสงวนชีวมณฑลของยูเนสโก ความพิเศษอีกอย่างของดุสิตธานี มัลดีฟส์ คือการดำน้ำเคียงข้างฝูงกระเบนราหู (Manta) ได้ราวกับภาพแห่งความฝัน นอกจากนี้ยังมีฉลามวาฬที่พบเห็นได้บ่อยๆ ใต้อ่าวฮานิฟารูแห่งนี้เช่นกัน หรือหากวันที่คุณโชคดีก็สามารถใช้บริการล่องเรือออกไปชมฝูงปลาโลมากลางท้องทะเลได้ ยังมีกิจกรรมอีกมากมายให้คุณได้ทำที่ดุสิตธานี มัลดีฟส์ ไม่ว่าจะเป็นดูนก ทำกระดาษสา เรียนทำอาหาร ชิมไวน์ และที่น่าจะถูกใจสายอินสตาแกรมคือ บริการเสิร์ฟอาหารเช้าแบบลอยน้ำที่วิลล่าของคุณ แม้จะกินยาก แต่ต้องได้ภาพสวยๆ อย่างแน่นอน

เหนือสิ่งอื่นใดคือความประทับใจในการให้บริการของพนักงานดุสิตธานี มัลดีฟส์ ที่มีอัธยาศัยไมตรีจิต และบัตเลอร์ส่วนตัวที่คอยเอาใจใส่ดูแลอยู่ตลอดเวลา ด้วยเหตุที่รีสอร์ตมีพื้นที่ใหญ่มาก การเดินทางไปไหนมาไหนจึงต้องใช้บริการรับส่งด้วยรถบักกี้ แต่จะให้ดีกว่านั้นแนะนำให้ใช้วิธีขี่จักรยานที่มีให้บริการทุกวิลล่า นอกจากจะได้ออกกำลังกายไปในตัวแล้วยังได้ชมนกชมไม้ สูดอากาศบริสุทธิ์ ภายใต้ระบบนิเวศที่แสนสมบูรณ์

ที่สำคัญ ดุสิตธานี มัลดีฟส์ ยังให้ความสำคัญกับการประหยัดพลังงานและการส่งเสริมการพัฒนาอย่างยั่งยืน นับตั้งแต่การใช้น้ำและพลังงาน การจัดการขยะ และการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ซึ่งสอดคล้องกับโปรแกรม Tree of Life ที่ใช้กับโรงแรม รีสอร์ต และวิลล่าในเครือดุสิตธานีทั่วโลก

เพื่อเฉลิมฉลองการเปิดตัวของห้องอาหารศาลา ดุสิตธานี มัลดีฟส์ เปิดประสบการณ์การดูแลสุขภาพ Plant & Pamper Retreat โดยผสมผสานการทำอาหาร การผ่อนคลาย และการใช้ชีวิต โดยสามารถจองได้ตั้งแต่วันนี้จนถึง 31 มีนาคม 2025 (สามารถเข้าพักได้ถึงวันที่ 31 ตุลาคม 2025) แพ็กเกจนี้รวมอาหารเช้าแบบบุฟเฟต์ทุกวันที่ห้องอาหาร The Market อาหารกลางวันและอาหารเย็นที่ศาลา คลาสโยคะส่วนตัว บริการทรีตเมนต์ 60 นาทีสำหรับสองท่าน และสิทธิประโยชน์พิเศษอื่นๆ

สายการบิน Bangkok Airways ให้บริการเที่ยวบินตรง กรุงเทพฯ (ท่าอากาศยานสุวรรณภูมิ) - มัลดีฟส์ จำนวน 4 เที่ยวบินต่อสัปดาห์ ในวันจันทร์ พุธ ศุกร์ และอาทิตย์ ด้วยเครื่องบินแอร์บัสเอ 319 มีบริการในชั้นธุรกิจและชั้นประหยัด โดยผู้โดยสารทุกท่านจะได้รับบริการแบบ Full Service โดยไม่เสียค่าธรรมเนียมเพิ่มเติม ไม่ว่าจะเป็นน้ำหนักกระเป๋าโหลด 20 กิโลกรัม ห้องรับรองผู้โดยสาร และอาหารเครื่องดื่มบนเที่ยวบิน ที่สำคัญคือเมื่อเลือกเดินทางไปมัลดีฟส์กับ Bangkok Airways และจองที่พักที่ดุสิตธานี มัลดีฟส์ รับสิทธิประโยชน์สุดเอ็กซ์คลูซีฟกับโปรโมชันฉลองเดือนเกิด Birthday Bliss Bonus รับคะแนนสะสมฟลายเออร์โบนัส 3 เท่า สูงสุด 1,500 คะแนนต่อการเข้าพักในเดือนเกิด ดูรายละเอียดได้ที่ www.bangkokair.com หรือโทร. 1771

อ่านเพิ่มเติม:

ผู้เชี่ยวชาญทั่วเอเชีย เผยองค์ประกอบการสร้างบรรยากาศบาร์ที่สมบูรณ์แบบ

ดื่มด่ำคริสต์มาสสีขาวท่ามกลางหิมะ ในหลากหลายปลายทางที่สวยที่สุดของเอเชีย

Hoshinoya Kyoto รีสอร์ตแห่งขุนเขาและสายน้ำ ดื่มด่ำสุนทรียภาพแห่งการพักผ่อนแบบใกล้ชิดธรรมชาติที่เกียวโต