Theo dấu xưởng tàu Ba Son qua The Shipyard Ritual

Đó không đơn thuần là thức uống khai vị. Đó là khoảnh khắc để mọi người chậm lại, cùng nâng ly, cùng kết nối và cùng bắt đầu một buổi tối được dẫn dắt bằng những câu chuyện của Ba Son. Bởi đôi khi, một hành trình đáng nhớ không bắt đầu từ điểm đến, mà từ những người cùng đồng hành.

Thuận Buồm – Khi Ba Son được kể bằng hương vị

Sau lời chúc khởi hành là lúc cánh buồm căng gió.

Ở Thuận Buồm, Ba Son hiện lên qua những món ăn được tuyển chọn từ tinh hoa ẩm thực Việt Nam, kết hợp cùng cảm hứng từ dòng sông Sài Gòn và lịch sử của khu xưởng đóng tàu năm xưa. Nguyên liệu địa phương, kỹ thuật chế biến đương đại và cách trình bày tinh tế hòa quyện để tạo nên một thực đơn vừa quen thuộc, vừa mới mẻ. Không chỉ để thưởng thức, mỗi món ăn còn là một lát cắt của khu phố, nơi quá khứ và hiện tại gặp nhau trên cùng một bàn ăn.

Cập Bến – Mọi hải trình rồi cũng sẽ tìm về bến đỗ

Ở Cập Bến, món tráng miệng được phục vụ trong một chiếc cà-mên, vật dụng từng theo chân bao thế hệ người thợ Ba Son đến xưởng đóng tàu mỗi ngày. Giản dị nhưng thân thuộc, chiếc cà-mên không chỉ mang theo bữa cơm nhà mà còn chất chứa sự chăm chút của gia đình và niềm tự hào của những con người đã dành cả đời gắn bó với nghề.

Đọc thêm: Sun Kim, Bếp trưởng kiêm chủ sở hữu Meta: “Lột xác” để về với nguyên bản

Ngày nay, chiếc cà-mên trở lại như một phần của The Shipyard Ritual. Sau bữa tối, thực khách có thể mang món quà nhỏ ấy về như một kỷ niệm của hành trình vừa trải qua – một cách để câu chuyện của Ba Son không dừng lại trên bàn ăn, mà tiếp tục được lưu giữ và sẻ chia.

Điều đọng lại sau một hành trình

The Shipyard Ritual không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực, mà còn là lời mời khám phá Ba Son theo một cách khác, chậm hơn, gần gũi hơn và giàu cảm xúc hơn. Bởi có những nơi không khiến ta nhớ bởi những điều thật lớn lao, mà bởi những câu chuyện được kể bằng sự chân thành. Và đôi khi, chỉ một bữa tối cũng đủ để một khu phố ở lại thật lâu trong ký ức.

Thực khách có thể bắt đầu hành trình này với The Shipyard Ritual tại The Shipyard Restaurant, hoặc lựa chọn gói Dinner, Bed & Breakfast để nối dài trải nghiệm bằng một đêm nghỉ giữa lòng khu phố Ba Son. Khi bữa tối khép lại, câu chuyện vẫn tiếp tục trong từng góc nhỏ của Hotel Indigo Saigon The City, nơi mỗi thiết kế, mỗi tác phẩm nghệ thuật và mỗi chi tiết đều được lấy cảm hứng từ chính vùng đất này.

Nhà hàng The Shipyard – Tầng Trệt, Hotel Indigo Saigon The City 
Địa chỉ: 9 – 11 Lý Tự Trọng, Phường Sài Gòn, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Liên hệ qua email: theshipyard@hotelindigosaigon.com hoặc số điện thoại 028 2222 3333 để tìm hiểu thêm thông tin về trải nghiệm này. 

ĐỌC NGAY

Khám phá sắc kỳ ảo, vị thăng hoa tại An's Saigon cùng thực đơn Sắc 02

Đầu bếp Son Jong-won và bí quyết đánh thức mỹ vị trong gian bếp gia đình

Foodie Finds: Chef Việt ăn phở Việt ở đâu?