Cover L'expérience The Shipyard Ritual au Hotel Indigo Saigon The City invite à une exploration culturelle et gastronomique.
L'expérience The Shipyard Ritual au Hotel Indigo Saigon The City invite à une exploration culturelle et gastronomique.
1 / 1
Inspirée par plus de deux siècles d’histoire de Ba Son, l’expérience “The Shipyard Ritual” au Hotel Indigo Saigon The City convie les convives à un voyage immersif à travers trois rituels : “Hạ Thủy” (Lancement), “Thuận Buồm” (Bon Vent) et “Cập Bến” (Accostage). Chaque toast, chaque mets et chaque souvenir évoque la mémoire de ce site riverain qui a façonné le patrimoine naval de Saïgon.
Des histoires ancrées dans chaque quartier
Certains quartiers marquent les esprits par leurs structures emblématiques, tandis que d’autres laissent une empreinte durable grâce aux récits qu’ils préservent silencieusement au fil du temps. The Shipyard Ritual permet une immersion totale dans cette mémoire collective.
Autrefois cœur de l’industrie navale vietnamienne, le quartier riverain de Saïgon arbore désormais une silhouette urbaine résolument moderne. Pourtant, dans chaque ruelle, l’esprit des artisans d’autrefois persiste, vivant à travers les souvenirs et la manière dont ce lieu continue de raconter son propre héritage.
Pour en savoir plus : Monthly Tables : des courants asiatiques aux montagnes italiennes
C’est au cœur de cette inspiration qu’est né The Shipyard Ritual. Plus qu’un simple dîner, cette expérience invite les hôtes à suivre les traces de Ba Son en trois étapes, où la gastronomie devient le pont entre passé et présent.
Hạ Thủy – Le début de toute expédition
Chaque périple commence par une cérémonie. Inspiré par le lancement d’un navire avant son voyage inaugural, Hạ Thủy ouvre The Shipyard Ritual avec singularité. Loin du rituel classique du champagne, les convives lèvent un cocktail signature, comme un vœu pour l’aventure à venir au sein de The Shipyard Ritual.
Ce n’est pas qu’une simple mise en bouche. C’est un instant pour ralentir, se connecter et s’immerger dans les récits de Ba Son, car les voyages les plus mémorables ne dépendent pas de la destination, mais de ceux qui les partagent.
Thuận Buồm – Ba Son raconté par les saveurs
Après les vœux de départ, il est temps de laisser les voiles se gonfler.
Au cours de cette séquence, Ba Son se révèle à travers des plats sublimant la gastronomie vietnamienne, mêlant inspirations fluviales et histoire industrielle. Ingrédients locaux et techniques contemporaines se rencontrent pour offrir un menu qui est à la fois familier et innovant. Chaque assiette devient une découverte, un hommage à l’histoire de ce quartier lors de The Shipyard Ritual.
Cập Bến – Chaque voyage trouve son port d’attache
Enfin, le dessert est servi dans une gamelle traditionnelle, cet objet qui accompagnait génération après génération les artisans de Ba Son. Simple mais empreint d’une profonde humanité, cet accessoire incarne bien plus qu’un repas : il est le symbole de la fierté de ceux qui ont dédié leur vie à leur métier.
Pour en savoir plus : Sun Kim, chef et propriétaire de Meta : se dépouiller pour revenir à l’essentiel
Aujourd’hui, ce souvenir revient en force au cœur de The Shipyard Ritual. À la fin de la soirée, les convives peuvent repartir avec un petit présent, afin que l’histoire de Ba Son ne s’arrête pas au restaurant, mais continue de rayonner.
Ce qui demeure après l’expérience
The Shipyard Ritual n’est pas seulement une prouesse gastronomique ; c’est une invitation à découvrir Ba Son avec plus de lenteur et de profondeur émotionnelle. Il y a des lieux qui ne marquent pas par leur grandeur, mais par la sincérité des histoires qu’ils partagent.
Les hôtes peuvent commencer ce voyage au sein du restaurant ou opter pour le forfait Dinner, Bed & Breakfast pour prolonger le séjour au Hotel Indigo Saigon The City. L’expérience The Shipyard Ritual se poursuit alors dans chaque détail architectural et artistique de l’établissement.
The Shipyard Restaurant – Rez-de-chaussée, Hotel Indigo Saigon The City
Adresse : 9 – 11 Lý Tự Trọng, Quartier Saïgon, Hô-Chi-Minh-Ville, Vietnam
Contact : theshipyard@hotelindigosaigon.com ou au +84 28 2222 3333 pour toute réservation concernant The Shipyard Ritual.
DÀ LIRE AUSSI
Explorez les saveurs envoûtantes du menu Sắc 02 chez An's Saigon
Le chef Son Jong-won révèle ses secrets pour sublimer la cuisine à domicile
Foodie Finds : où les chefs vietnamiens dégustent-ils le meilleur phở ?
