Cover 上海盛会：亚洲顶级餐饮与调酒大师齐聚上海，共襄2026年Tatler Best Takeover盛事。
上海盛会：亚洲顶级餐饮与调酒大师齐聚上海，共襄2026年Tatler Best Takeover盛事。
1 / 1
为期四天的Tatler Best Takeover系列活动将亚洲顶尖餐饮与调酒大师汇聚上海，七家餐厅与八家酒吧联袂呈现一系列独家合作，打造非凡的Takeover飨宴。
Tatler Best Takeover系列活动于上海隆重开启，旨在将亚洲最具影响力的厨师与调酒师带入城市的餐饮空间，让他们在此尽情挥洒创意。10月20日至24日，这场历时四天的活动为食客与美酒爱好者们奉上一系列令人惊艳的联名合作。10月22日，上海更迎来了Tatler Best亚太区颁奖典礼，汇聚了参与此次Takeover活动的诸多顶尖人才。
活动首站设于上海安达仕酒店的招牌餐厅East Wing。在这里，香港富临饭店的行政总厨黄隆滔携手餐厅行政总厨Jesse Chen，共同呈现了一场四手联弹菜单，将精致粤菜技艺与浓郁的上海风情巧妙融合。
Above 上海安达仕酒店行政总厨Jesse Chen欢迎香港富临饭店黄隆滔共同献上四手联弹菜单
Above 在East Wing餐厅，粤式精湛技艺与沪上怀旧风味在宾客面前交融碰撞，开启Tatler Best Takeover飨宴。
上海安达仕酒店行政总厨Jesse Chen欢迎香港富临饭店黄隆滔共同献上四手联弹菜单
1 / 2
与此同时，城中酒吧的Takeover热潮亦全面展开。位于上海浦东丽思卡尔顿酒店顶层的Flair顶层餐厅酒吧，汇集了亚洲备受赞誉的调酒大师。台北Bar Mood的Nick Wu携其以食材为核心的调酒理念降临，与Flair调酒师Erzal Stiawann联手献艺；曼谷Lennon’s的KT Lam带来了黑胶唱片律动与美食主题鸡尾酒；香港Gokan的Morris Chang则将其五感哲学融入每一杯特调；而香港Quinary的Antonio Lai则奉上了他标志性的多感官技术流鸡尾酒。现场DJ轮番助阵，随着夜色渐深，气氛愈发热烈，这正是Tatler Best Takeover的魅力所在。
位于上海浦东丽思卡尔顿酒店的Flair顶层酒吧，在此次Takeover活动中迎来多位亚洲顶级调酒师。
1 / 6
在Bar Choice，曼谷Opium Bar的Oscar Eksiam与Arnon Hoontrakul与当地调酒师Ring Zhao并肩，将其品牌基于百年唐人街老店记忆打造的液态超现实美学带到了上海。次日，首尔Alice Cheongdam的Mason Park亦以故事书般的剧场感鸡尾酒惊艳全场。在Ming Liao主理的A Bar Has No Name，澳门永利吧的Mark Lloyd与槟城Backdoor Bodega的Thanesh Joel相继登场，前者带来了协作驱动的酒单，后者则以槟城本土风味为核心进行创意调配。后续的夜晚，多场酒吧Takeover活动在沪上持续展开，将系列活动推向高潮。
澳门永利吧的Mark Lloyd与槟城Backdoor Bodega团队在Takeover活动中惊喜聚首。
1 / 7
10月23日，餐厅联名协作强势回归。在上海阿丽拉酒店的Garden Pavilion，槟城Restaurant au Jardin的Kim Hock Su将以风土为本的法式马来西亚烹饪带到Chuck Xing的炉端烧吧台，烟火气息与法式精密精准达成奇妙平衡。在Selection by Du，澳门Chef Tam’s Seasons的主厨谭国锋与甬府北外滩展开六手联弹，菜单从粤式技法优雅切换至宁波时令与潮州匠心，食材的本真风味在此淋漓展现。而在8½ Otto e Mezzo Bombana Shanghai，马尼拉Helm的Josh Boutwood则将其实感驱动的烹饪哲学带入Nicolò Rotella的厨房，呈现出一场传统与创新碰撞的四手联弹。
槟城Restaurant au Jardin主厨Kim Hock Su在上海阿丽拉酒店Garden Pavilion掌厨。
1 / 9
10月24日，系列活动在Meet the Bund Skyline画上圆满句号。主厨陈志平与香港永餐室（Wing）的主厨郑永麒（Vicky Cheng）联手，将福建菜肴的文化传承与郑永麒敢于突破边界的视野完美结合。而在Nabi，首尔Solbam的Taejun Eom将首尔先锋精致餐饮的严谨带到了Tom Ryu的厨房，展现了韩式料理在Takeover活动中的卓越适应力。
Meet the Bund Skyline主厨陈志平与香港永餐室主厨郑永麒在Tatler Best Takeover活动中联袂献艺。
1 / 5
Tatler Best Takeover系列活动的特别之处，在于贯穿其中的交流精神。厨师与调酒师们既是客人，亦是协作伙伴。这四天的真正价值不仅在于那一席席菜单，更在于过程中构建的情谊——这些跨越国界、餐桌与酒吧的链接，将持续塑造未来几年亚洲餐饮界的风貌。
2026年上海Tatler Best Takeover系列活动由万事达卡倾力支持。
更多Tatler Best亚太区2026榜单资讯
白天是讲故事的人，晚上是一流的美食家，Fontaine 是Tatler Asia的区域餐饮编辑，负责监督所有地区的餐饮内容，并塑造该品牌在食物、厨师和烹饪文化方面的编辑风格。
她同时也是Tatler Best的内容主管和Tatler Best香港及澳门的联合评审团主席，负责指导奖项的编辑方向和评审流程。她在伦敦和香港的生活方式和媒体行业拥有十余年的经验，能够带来跨区域的视角。
请在Instagram上关注她： @fontimes 。
