“टैटलर बेस्ट 20”: 2026 में फिलीपींस के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां

12/10

12/10 मनीला के सबसे प्रभावशाली जापानी डाइनिंग रूम में से एक के रूप में लगातार विकसित हो रहा है. थिया डी रिवेरा और शेफ गैब बुस्तोस द्वारा स्थापित, रॉकवेल स्थित यह इजाकाया (izakaya) गैर-पारंपरिक जापानी खाना पकाने को बढ़ावा देता है. यह ताज़ा उपज पर आधारित, फ्रांसीसी तकनीक से समर्थित और अपनी जड़ों के प्रति गहराई से सम्मानजनक है. शाम के समय यहाँ सीज़नल 11-कोर्स टेस्टिंग मेन्यू या अला कार्टे (à la carte) मेन्यू परोसा जाता है. इसका शांत वातावरण भोजन और पेय दोनों को समान महत्व देता है, जिसके परिणामस्वरूप हमेशा ताज़ा और रचनात्मक अनुभव प्राप्त होता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/12-10
Address: G/F 8 Rockwell Building, Rockwell Center, Makati City, Metro Manila
Phone: +63 917 701 9275
Instagram: https://www.instagram.com/twelvetenph/

A Mano

अपने नाम के अनुरूप, जिसका अर्थ ‘हाथ से’ है, A Mano सच्चे, ताज़ा और प्रामाणिक इतालवी व्यंजनों को प्रस्तुत करता है. यहाँ हर चीज़ पूरी लगन से तैयार की जाती है. हस्तनिर्मित पास्ता से लेकर वुड-फायर्ड पिज्जा तक, सब कुछ स्थानीय स्वाद को ध्यान में रखते हुए परंपरा का सम्मान करता है. रसोई की टीम सबसे ताज़ा स्थानीय उपज और बेहतरीन इतालवी सामग्री का उपयोग करती है. एक परिष्कृत पेय चयन के साथ, A Mano हमेशा स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता वाला इतालवी अनुभव प्रदान करता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/a-mano
Address: G/F Lopez Drive, Power Plant Mall, Rockwell Center, Makati City, Metro Manila, Philippines
Phone: +63 917 552 6266
Instagram: https://www.instagram.com/amano.ph
Facebook: https://www.facebook.com/amano.ph

Antonio’s

तागेताय (Tagaytay) में Antonio's आज भी डाइनिंग का एक बेहतरीन अनुभव बना हुआ है. यह संस्थापक एंटोनियो ‘टोनी बॉय’ एस्केलेंटे के एक ग्रामीण परिवेश में शानदार रेस्तरां के दृष्टिकोण को साकार करता है. यहाँ की टीम शास्त्रीय तकनीकों और सीज़नल उपज से तैयार किए गए व्यंजनों को प्राथमिकता देती है. अपनी सुरुचिपूर्ण स्पेनिश औपनिवेशिक पृष्ठभूमि और बगीचे के शांत वातावरण के कारण, Antonio's एक ऐसा उच्च-स्तरीय अनुभव देने का वादा करता है, जो बेहतरीन भोजन और शानदार सेवा का सटीक मिश्रण है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/antonio-s
Address: Purok 138, Neogan, Tagaytay City, Cavite, Philippines
Phone: +63 918 899 2866
Instagram: https://www.instagram.com/antoniostagaytay
Facebook: https://www.facebook.com/antoniostagaytay

Asador Alfonso

काल्मा एस्टेट के भीतर स्थित, Asador Alfonso पारंपरिक स्पेनिश रोस्टिंग को समकालीन तकनीक के साथ एक नए स्तर पर ले जाता है. शेफ चेले गोंजालेज और रोड्रिगो ओसोरियो के नेतृत्व में, यह स्पेनिश फाइन डाइनिंग का एक उत्कृष्ट और परिष्कृत रूप प्रस्तुत करता है. अत्यधिक दिखावे के बजाय, यहाँ का अनुभव एक परिष्कृत और संतुलित भोजन है, जहाँ सटीक कुकिंग, बेहतरीन सामग्री और सादगी ही मुख्य आकर्षण होते हैं.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/asador-alfonso
Address: Lot 3308, Barangay Road, Esperanza Ilaya, Alfonso City, Cavite
Phone: +63 917 150 7621
Instagram: http://www.instgram.com/asadoralfonso
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61558153496980

Ayà

Ayà एक परिष्कृत वाइन लाउंज के रूप में कार्य करता है, जो फिलिपिनो आतिथ्य का शानदार अनुभव प्रदान करता है. इसका मेन्यू ‘हैप्पी कुकिंग’ की भावना से प्रेरित है, जहाँ स्वादिष्ट और बेहतरीन भोजन तैयार किया जाता है. Ayà के रचनात्मक व्यंजन आराम का एहसास कराते हैं. हर निवाला देश के व्यंजनों की उनकी गहरी समझ को दर्शाता है. मनोरम दृश्यों वाला उनका कांच का शानदार एन्क्लेव और टीम का हंसमुख व्यवहार, फिलिपिनो अनुभव को पूरी तरह से संतुलित और उत्कृष्ट बनाता है.

यह भी देखें: “टैटलर बेस्ट-इन-क्लास”: 2026 में फिलीपींस के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां को पुरस्कृत करना

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/aya
Address: 7/F Mezzanine Balmori Suites, Rockwell Center, Makati City, Metro Manila, Philippines
Phone: +63 917 878 5757
Instagram: https://www.instagram.com/aya.manila/
Facebook: https://www.facebook.com/ayabyhapag

Blackbird at The Nielson Tower

1937 के ऐतिहासिक नीलसन टावर (जो कभी देश का पहला वाणिज्यिक हवाई अड्डा था) में स्थित, Blackbird मकाती (Makati) के केंद्र में एक सुरुचिपूर्ण और सुलभ डाइनिंग अनुभव प्रदान करता है. स्कॉटिश शेफ-रेस्टोररेटर कॉलिन मैके के नेतृत्व में और शेफ केर्विन गो की देखरेख में, यहाँ का मेन्यू दुनिया के बेहतरीन क्लासिक व्यंजनों और समकालीन एशियाई भोजन का अद्भुत संगम है. एक अनुभवी हॉस्पिटैलिटी टीम द्वारा दी जाने वाली उत्कृष्ट सेवा इस अनुभव को पूरा करती है. जोनाथन-पियरे मिगने के नेतृत्व में शानदार ड्रिंक्स कार्यक्रम इसे और भी जीवंत बनाता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/blackbird-at-the-nielson-tower
Address: Nielson Tower, Ayala Triangle, Makati City, Metro Manila
Phone: +632 8828 4888
Instagram: https://www.instagram.com/blackbirdatthenielsontower
Facebook: https://www.facebook.com/blackbirdatthenielsontower

Celera

Celera फिलीपीन फाइन डाइनिंग के लिए एक निर्णायक कदम है, जो समकालीन दक्षिण पूर्व एशियाई स्वादों को स्पष्टता के साथ वैश्विक मंच पर रखता है. शेफ निको सैंटोस और क्विनी विलर अपने दशकों के अनुभव से प्राप्त कलात्मक फ्रेंच और एशियाई तकनीकों के माध्यम से पुरानी क्षेत्रीय यादों को फिर से जीवंत करते हैं. यहाँ का अनुभव बेहद अंतरंग, साहसिक और उद्देश्यपूर्ण है, जिसे विचारशील पेय पेयरिंग और शांत, आत्मविश्वासी सेवा द्वारा पूरा किया जाता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/celera
Address: 3/F Comuna, 238 Pablo Ocampo Sr. Extension, Makati City, Metro Manila
Phone: +63 917 501 3077
Instagram: https://www.instagram.com/restaurantcelera/

China Blue by Jereme Leung

China Blue by Jereme Leung समकालीन चीनी व्यंजनों को परंपरा और आधुनिक कला के उत्कृष्ट मिश्रण के साथ नया अर्थ देता है. कार्यकारी चीनी शेफ एंग यू खोर और प्रसिद्ध शेफ जेरेमी लेउंग आधुनिक डाइनिंग के लिए विशेष रूप से तैयार किए गए अभिनव क्षेत्रीय व्यंजन प्रस्तुत करते हैं. उनके नए अला कार्टे (à la carte) क्रिएशन और डिम सम (dim sum) चयन एक ऐसा गतिशील अनुभव सुनिश्चित करते हैं जो व्यक्तिगत और बेहद सुरुचिपूर्ण बना रहता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/china-blue-by-jereme-leung
Address: 3/F Conrad Manila, Mall of Asia Complex, Pasay City, Metro Manila, Philippines
Phone: +63 917 650 4043
Instagram: https://www.instagram.com/conradmanila
Facebook: https://www.facebook.com/conradmanilaph

Crosta

Crosta आटा गूंथने की कारीगरी और पारंपरिक तकनीक के प्रति अपने जुनून के माध्यम से स्थानीय डाइनिंग को लगातार नया रूप दे रहा है. मुख्य शेफ युइची इतो, जिन्हें हाल ही में विश्व स्तर पर शीर्ष पिज्जा शेफ में स्थान दिया गया है, एक ऐसी रसोई का नेतृत्व करते हैं जो विविध शैलियों की महारत दिखाने के लिए आटे की गुणवत्ता पर विशेष ध्यान केंद्रित करती है. हवादार क्लासिक्स से लेकर हाउस-क्योर्ड मीट वाले समकालीन पिज्जा तक, हर स्लाइस उनके शिल्प के प्रति समर्पण को दर्शाता है. यह ब्रांड पोब्लासियन (Poblacion) में एक साधारण कंटेनर वैन से बढ़कर मेट्रो मनीला और यहां तक कि निसेको (जापान) में अपनी शाखाएं स्थापित कर चुका है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/crosta-pizzeria
Address: HV Dela Costa corner Leviste Street, Salcedo Village, Makati City, Metro Manila
Phone: +63 977 284 5636
Instagram: https://www.instagram.com/crostapizzeria
Facebook: https://www.facebook.com/crostapizzeria

East Ocean Palace

East Ocean Palace प्रामाणिक कैंटोनीज़ व्यंजनों के लिए एक प्रमुख गंतव्य बना हुआ है, जो भव्य माहौल को पाक सटीकता के साथ मिलाता है. कार्यकारी शेफ एनजी ची चियोंग के मार्गदर्शन में, यहाँ की रसोई दस्तकारी वाले डिम सम और विशेषज्ञ रूप से तैयार किए गए वोक (wok) व्यंजन पेश करती है. यह रेस्तरां एक प्रीमियम अनुभव सुनिश्चित करने के लिए अपने संचालन को लगातार परिष्कृत करता है और अनुसंधान एवं विकास (R&D) में निवेश करता है. सभी मेहमानों को एक शानदार समय का आनंद मिलता है जो असली कैंटोनीज़ स्वाद और कला का जश्न मनाता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/east-ocean-palace
Address: Lot 37, Block 5, Aseana Business Park, Parañaque City, Metro Manila, Philippines
Phone: +63 917 569 2233
Instagram: https://www.instagram.com/eastocean_ph
Facebook: https://www.facebook.com/eastoceanpalace

Gallery by Chele

एक दशक से अधिक के अन्वेषण के बाद, Gallery by Chele क्रॉस-कल्चरल इनोवेशन के केंद्र के रूप में कार्य करना जारी रखे हुए है. शेफ चेले गोंजालेज और कार्लोस विलाफ्लोर के नेतृत्व में, यह रेस्तरां ऐसे इमर्सिव टेस्टिंग मेन्यू पेश करता है जो फिलीपीन और वैश्विक उपज को कलात्मक रूप से जोड़ते हैं. हर डिश फिलीपीन उपज और ऐतिहासिक परंपराओं पर व्यापक शोध का परिणाम है. स्थानीय किसानों के साथ घनिष्ठ सहयोग के माध्यम से, यह टीम विरासत को परिष्कृत आधुनिक तकनीकों के साथ सहजता से मिलाते हुए जिम्मेदार और सार्थक कुकिंग के प्रति समर्पित है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/vask-gallery
Address: 5/F Clipp Center, 11th Avenue corner 39th Street, BGC, Taguig City, Metro Manila
Phone: +63 917 546 1673
Instagram: https://www.instagram.com/gallery.bychele
Facebook: https://www.facebook.com/gallerybychele

Hapag

आधुनिक कहानी कहने में एक मास्टरक्लास, Hapag ने प्रगतिशील फिलिपिनो व्यंजनों की तलाश करने वालों के लिए एक प्रमुख डाइनिंग गंतव्य के रूप में अपनी स्थिति मजबूत कर ली है. शेफ जॉन केविन नावोआ और थर्डी डोलैट्रे व्यापक शोध और गहन अन्वेषण के माध्यम से अपने शिल्प को विकसित करते हैं. इससे वे हमारे क्षेत्रीय व्यंजनों और प्रथाओं के ज्ञान को गहरा करते हैं. Hapag में परोसा जाने वाला हर कोर्स स्वदेशी शिल्प कौशल का जश्न मनाता है, और देश की विविध विरासत की एक परिष्कृत और भावपूर्ण प्रस्तुति देता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/hapag
Address: 7/F The Balmori Suites, Rockwell Center, Makati City, Metro Manila, Philippines
Phone: +63 917 888 5757
Instagram: https://www.instagram.com/hapag.mnl
Facebook: https://www.facebook.com/hapag.mnl

Helm by Josh Boutwood

जोश बाउटवुड के प्रमुख रेस्तरां, Helm का मेन्यू अपनी रचनात्मकता और पकाने की शैली के मामले में हमेशा प्रभावित करता है. इसका न्यूनतम डिज़ाइन (minimalist space) उनके मनमौजी और बौद्धिक व्यंजनों के लिए एक थिएटर के रूप में कार्य करता है. हर चार महीने में थीम आधारित टेस्टिंग मेन्यू पेश किए जाते हैं, जो ग्लोबल स्ट्रीट फूड और सिनेमाई फंतासी जैसी अवधारणाओं के बीच सहजता से बदलते हैं. हर कोर्स तकनीकी सटीकता और स्वाद की स्पष्टता का बेहतरीन उदाहरण है, जो बाउटवुड की यात्रा की एक व्यक्तिगत कहानी बुनता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/helm
Address: 3/F The Shops at Ayala Triangle Gardens, Makati Avenue, Makati, Metro Manila, Philippines
Phone: +63 915 909 8647
Instagram: https://www.instagram.com/helmmnl
Facebook: https://www.facebook.com/helmmnl

Iai

फाइन डाइनिंग में शेफ ब्रूस रिकेट्स की वापसी का प्रतीक, Iai एक समकालीन सुशी कप्पो (sushi kappo) है, जिसे सटीकता और सहजता से परिभाषित किया गया है. मार्शल आर्ट आईडो (iaido) के नाम पर, यह रेस्तरां एक ऐसे दर्शन को दर्शाता है जो अनुशासित और अप्रत्याशित दोनों है. रिकेट्स वैश्विक सामग्रियों को विशेषज्ञ रूप से मिलाते हुए तीन अलग-अलग ओमाकेस (omakase) अनुभव तैयार करते हैं. जे पिकरेल के साथ स्टूडियो ओंग द्वारा डिज़ाइन किया गया यह आश्चर्यजनक स्थान व्यंजनों की सावधानीपूर्वक शिल्प कौशल को दर्शाता है. यह एक ऐसा अंतरंग वातावरण प्रदान करता है जहाँ हर विवरण पर सोच-समझकर विचार किया गया है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/iai
Address: G/F The Montane, 8th Avenue corner 35th Street, BGC, Taguig City, Metro Manila
Phone: +63 954 230 0837
Instagram: https://www.instagram.com/iai.manila
Facebook: https://www.facebook.com/iaimanila

Inatô

शेफ जेपी क्रूज़ Inatô में अपनी विरासत की एक प्रेरित व्याख्या प्रस्तुत करते हैं. इस नाम का बिनिसाया (Binisaya) में अर्थ है ‘हमारा तरीका’. यह नाम उद्देश्य और जुड़ाव के दर्शन को दर्शाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक ऐसा भोजन मिलता है जो परिचित और सुखद आश्चर्य दोनों का एहसास कराता है. इसका अंतरंग काउंटर भोजन करने वालों को रसोई की कला का सीधा नज़ारा देता है, जहाँ पारंपरिक तकनीकें सीज़नल स्थानीय और वैश्विक उपज से मिलती हैं. यह समकालीन फिलिपिनो भोजन के लिए एक अलग और भावपूर्ण रास्ता तैयार करता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/inatô
Address: The Alley at Karrivin, Karrivin Plaza, Chino Roces Avenue Extension, Makati City, Metro Manila, Philippines
Phone: +63 945 478 0420
Instagram: https://www.instagram.com/inato.ph

Kása Palma

समुद्र से जुड़ा हुआ और आग के उपयोग से निखरा, Kása Palma शेफ आरोन इसिप के व्यंजनों के नवीनतम विकास का प्रतिनिधित्व करता है. पोब्लासियन में स्थित, यह दो अलग-अलग वातावरणों के माध्यम से फिलीपींस की समुद्री जैव विविधता का जश्न मनाता है. इसकी इनडोर रसोई परिष्कृत टेस्टिंग मेन्यू पेश करती है जो फिलिपिनो आत्मा के साथ फ्रांसीसी तकनीक को मिलाते हैं, जबकि अर्ध-बाहरी जंगल रसोई (semi-outdoor jungle kitchen) वुड-फायर्ड अला कार्टे व्यंजन परोसती है. पेय निदेशक सेबस्टियन नार्सिसो के साथ मिलकर, इसिप एक ऐसा तटीय नखलिस्तान बनाते हैं जो एक अंतरंग सेटिंग के भीतर मौसमी समुद्री भोजन और स्थानीय सामग्रियों को उजागर करता है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/kasa-palma
Address: 6042 Palma Street, Poblacion, Makati City, Metro Manila, Philippines
Phone: +63 917 155 9669
Instagram: https://www.instagram.com/kasapalma
Facebook: https://www.facebook.com/kasapalma

Metiz

Metiz में हर नए मेन्यू के साथ, शेफ स्टीफ़न डुहेस्मे फिलिपिनो व्यंजनों को समझने का एक और स्तर खोलते हैं. फिलिपिनो भोजन का सार बनाने वाले स्वादों को डिकोड करके, उनकी टीम हमारे पाक विरासत के लिए जिज्ञासा और गहरी प्रशंसा को प्रेरित करती है. पूर्ण नवीनीकरण के बाद, Metiz एक अधिक आकर्षक टेस्टिंग मेन्यू अनुभव के रूप में विकसित हुआ है. इसने किण्वन (fermentation), मौसमी उपज और प्रांतीय फिलिपिनो सामग्रियों पर अपना ध्यान और गहरा किया है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/metiz
Address: G/F Building A, Karrivin Plaza, Chino Roces Avenue Extension, Makati City, Metro Manila, Philippines
Phone: +63 917 700 4109
Instagram: https://www.instagram.com/metizresto
Facebook: https://www.facebook.com/metizresto

Mōdan

Mōdan में तकनीक सबसे आगे है, जहाँ शेफ जोर्ज मेन्डेज़ हर प्लेट के माध्यम से जापान की अपनी व्यक्तिगत यादों और प्यार को साझा करते हैं. यह अंतरंग रेस्तरां देश के सबसे अधिक मांग वाले स्थानों में से एक बन गया है. शेफ काउंटर प्रारूप (chef's counter format) में इसके विकास ने अधिक व्यक्तिगत और इमर्सिव डाइनिंग अनुभव की अनुमति दी है. यह सीज़नल स्वाद और सादगी को उजागर करता है, और मेन्डेज़ लगातार मेहमानों को आश्चर्यचकित करते रहते हैं.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/mōdan
Address: 1/F Escalades East Tower, 20th Avenue, Cubao, Quezon City, Metro Manila, Philippines
Phone: +63 947 449 4387
Instagram: https://www.instagram.com/modan.mnl

Toyo Eatery

शेफ संरक्षक जोर्डी नवारा ने फिलिपिनो भोजन को उसके सही मुकाम पर पहुँचाया है. वे मेहमानों को साधन संपन्न तकनीकों और सावधानीपूर्वक सोर्सिंग के माध्यम से देशी स्वादों को फिर से खोजने के लिए आमंत्रित करते हैं. मुख्य शेफ पैच मार्स के रसोई का नेतृत्व करने के साथ, यहाँ के व्यंजन विविध दृष्टिकोणों और नए अनुभवों का पता लगाते हैं. इन्हें गर्मजोशी से भरे आतिथ्य और वैश्विक अपील के साथ परोसा जाता है. यह विचारशील दृष्टिकोण एशिया के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में Toyo Eatery की प्रतिष्ठा को मजबूत करता है, जो अपनी पाक विरासत का सम्मान करते हुए लगातार विकसित हो रहा है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/toyo-eatery
Address: The Alley at Karrivin, Karrivin Plaza, Chino Roces Avenue Extension, Makati City, Metro Manila
Phone: +63 917 720 8630
Instagram: https://www.instagram.com/toyoeatery
Facebook: https://www.facebook.com/toyoeatery

Tsukiji

1989 के बाद से यह ऐतिहासिक स्थल मनीला के प्रामाणिक जापानी भोजन परिदृश्य का नेतृत्व कर रहा है. टोक्यो के त्सुकिजी बाज़ार से ताज़ा समुद्री भोजन और वाग्यू (Wagyu) आयात करने वाला यह पहला रेस्तरां था. सोबा से लेकर साशिमी तक, गोल्डन टोंकात्सु से लेकर बटरी गिंडारा या मीटी हमाची कॉलर तक, Tsukiji लगातार बेहतरीन भोजन परोसता है. दिवंगत शेफ तोशिरो तोकाजिमा दशकों तक इसके प्रभारी थे, जो पीछे एक ऐसी रसोई छोड़ गए हैं जो समय-सम्मानित तकनीक को कुशल निष्पादन के साथ संतुलित करती है.

Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/tsukiji-restaurant
Address: 3/F Milky Way Building, 900 A. Arnaiz Avenue, Makati City, Metro Manila, Philippines
Phone: +69 995 617 9209
Instagram: https://www.instagram.com/tsukiji_makati
Facebook: https://www.facebook.com/tsukjirestaurant

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