Cover 無論是經典的草莓蛋糕，創意滿滿的草莓馬卡龍，還是極致華麗的草莓千層派，都將滿足你的草莓幻想（Photo：Pexels）
無論是經典的草莓蛋糕，創意滿滿的草莓馬卡龍，還是極致華麗的草莓千層派，都將滿足你的草莓幻想（Photo：Pexels）
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除了草莓大福外，你還有這麼多選擇！
每逢 12 月到隔年 3 月，正是台灣草莓盛產的時節！隨著微冷的天氣蔓延，草莓不僅成為果園裡的主角，更是甜點界的寵兒。各大甜點店、咖啡廳都抓住這個季節推出一波波限定草莓甜點，酸甜多汁的草莓經典亮相，化身為蛋糕、馬卡龍、大福等各式創意產品，掀起一場專屬於草莓控的夢幻盛宴。
像是歷史悠久的「滋養和菓子」，其冬季限定的草莓大福，以新鮮糯米製成的柔軟外皮包裹當季草莓與細膩紅豆餡，每年一開賣便被搶購一空，成為草莓季的必嚐之選。而高雄知名的日式甜點工作室「和生ナマ nama」則憑藉草莓千層派和草莓蛋糕，屢屢在冬季掀起團購風潮。還有甜點愛好者必訪的「passer」，不僅有經典的草莓戚風蛋糕，還推出了滑順的草莓布丁，香濃的焦糖與草莓酸甜完美結合，絕對能挑動你的味蕾。
這個冬季，不妨跟隨我們的腳步，一同探索這些令人驚艷的草莓甜點，無論是經典的草莓蛋糕，創意滿滿的草莓馬卡龍，還是極致華麗的草莓千層派，都將滿足你的草莓幻想。
1. 滋養和菓子
「滋養和菓子」的草莓大福，是冬日裡最令人期待的甜點之一，每年草莓季節總吸引大批顧客慕名而來！草莓大福的外皮以新鮮糯米製成，經過精心製作，口感軟糯彈牙，帶著淡淡的米香，內餡則選用手工熬煮的小倉紅豆，細膩甜美，搭配當季多汁酸甜的台灣草莓，形成完美的酸甜平衡，每一口都能感受到糯米的柔軟香氣、紅豆的濃郁甜味以及草莓的鮮美果香。
作為冬季限定商品，草莓大福每年開賣後總是供不應求，顧客可選擇提前預訂或親臨店內排隊，感受老字號甜點店的迷人魅力。
2. 明月堂
「明月堂」的草莓大福是冬季限定的經典甜點，以新鮮的糯米製成外皮，柔軟而富有彈性，透出淡淡的米香，內餡選用自家熬煮的紅豆餡，口感綿密不甜膩，搭配當季挑選的台灣草莓，帶來酸甜平衡、層次豐富的風味。
這些草莓大多選用多汁的大湖草莓，並經過精心篩選，確保每一顆都鮮甜飽滿。明月堂在台北設有多個門市，包括三重本舖、金山南路門市和 Sogo 復興門市等。
3. Mine Kitchen
「Mine Kitchen」是台北一家以全預訂制為特色的精緻甜點店，每到草莓季節，其推出的草莓甜點總能掀起甜點愛好者的搶購熱潮。像是每月限定的草莓鮮奶油戚風蛋糕，店內的經典之一，鬆軟的戚風蛋糕體包覆輕盈香甜的鮮奶油，再點綴上多汁的草莓，每一口都充滿著水果的清新與奶香的濃郁，帶來溫暖的幸福感。
由於 Mine Kitchen 的甜點全為預訂制，顧客需提前下單並於指定時間內取貨，店內不提供現場用餐。
4. Eddy Foody 艾迪王工作室
「Eddy Foody」的草莓馬卡龍，是每年草莓季節中備受追捧的限定甜點。由知名甜點師 Eddy 親手製作，融合了草莓的酸甜與馬卡龍的輕盈口感，呈現出絕妙的味覺平衡。
Eddy Foody 對於甜點的每個細節都極致講究，從食材選擇到外觀設計無不精心打造，草莓馬卡龍的包裝以季節為靈感，經常搭配可愛的保冷袋與精美的吊牌，使其不僅是味覺的享受，更是一場視覺盛宴。由於採用全預訂制，每年草莓季節限定的草莓馬卡龍僅提供少量供應，顧客需要透過官方 Instagram 或網站提前下單才能品嚐到這款經典甜點。
5. 和生ナマ nama
位於高雄的日式甜點工作室「和生ナマ nama」，以精緻的草莓甜點在每年草莓季節掀起甜點熱潮。像在去年，和生ナマ的草莓甜點選用當季最鮮甜的草莓，搭配細膩柔滑的鮮奶油和輕盈的蛋糕體，打造出多層次的口感享受，其中草莓修多蛋糕以柔軟的蛋糕體結合新鮮草莓和奶油，呈現出酸甜平衡、入口即化的絕佳滋味；而草莓和三盆蛋糕則使用和三盆糖搭配高品質草莓品種，如熊本、佐賀和古都華，口感香甜綿密，奶油的細膩與草莓的鮮美交織。
由於工作室採用全預約制，所有甜點需提前透過官方網站或社交媒體進行訂購，並在高雄地區以面交方式取貨。
6. passer
隱身在台北大安區的咖啡廳 passer，每年草莓季節推出的限定甜點吸引眾多顧客慕名而來。
店內的草莓甜點主打選用當季新鮮草莓，結合細膩的製作工藝，呈現出視覺與味覺的雙重享受。其中，草莓鮮奶油戚風蛋糕是經典之作，以輕盈柔軟的戚風蛋糕為基底，搭配香甜不膩的鮮奶油和新鮮草莓，甜度適中；草莓布丁則以濃郁的焦糖和滑順的鹹奶油為基底，結合草莓的酸甜，入口即化的口感成為顧客熱烈追捧的選擇之一。
7. 法朋烘焙甜點坊
法朋烘焙甜點坊在今年草莓季，同樣推出一系列法式草莓甜點，將當季鮮採草莓幻化成一道道不同的精緻甜點。主打的草莓純生鮮奶油蛋糕以蓬鬆鮮奶油與手工草莓餡打造輕盈濃郁的口感；草莓 22 階的薄餅與鮮奶油層層交錯，視覺與口感兼具；冬季限定的雪藏草莓香鮮奶油蛋糕則方便宅配，讓你在家也能輕鬆享用。草莓大福融合卡士達與起司蛋糕，再搭配自製草莓醬，成為甜點迷的最愛，而草莓聖誕杯與聖誕響叮噹更是節日聚會的甜蜜亮點。
8. Sweet & Sour Life
草莓千層蛋糕（Photo：Sweet & Sour Life）
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引頸期盼的冬日草莓季，Sweet & Sour Life 在12 月底至 1 月上旬，將以香甜多汁的大湖草莓製作甜點，像是人氣招牌甜點「草莓戚風蛋糕」，依據時令選用兩種草莓作為素材， 將經典戚風蛋糕打造出截然不同味蕾體驗。
另外，全新推出的「草莓千層蛋糕」層次豐富、口感紮實，夾陷除了新鮮草莓，還加入了手工自製草莓果醬混合法國鮮奶油製成的夾心；「榛果乳酪草莓塔」榛果與手工草莓果醬的搭配，加入了馬斯卡邦、法國奶油乳酪以及新鮮草莓，搭配甜點師自製的香酥手工塔殼，層層堆疊，喜愛草莓的朋友一定要嘗試。
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