陪伴許多人度過重要時刻，甚至被當作最佳約會餐廳的「雅室牛排」，除了迎接 30 週年外，更宣告第三間門市將進駐桃園藝文特區，跨出台北都會區！
即將迎來 30 週年的「雅室牛排」，作為北市知名經典牛排館之一，店內氛圍溫暖輕鬆、低調簡約，堅持以最合宜的價格提供佳餚，用美味餐點與真摯服務陪伴每一個人的重要時刻。至今，雅室牛排仍然是許多老饕們推薦的西餐廳。
然而，在 5 年前改由二代接班，不只挺過疫情衝擊，也延續「溫馨典雅，歡樂滿室」的企業精神、保留東區經典招牌的好味道，甚至加入新一代的個性與價值。董事長范碩芬領軍的雅室牛排，在值得慶祝的 30 週年，同時宣告將開展「第三間門市」，選址在桃園藝文特區，讓雅室牛排走出台北都會區，服務更多喜愛排餐的消費者們。下面，我們也將來看看董事長范碩芬如何營運雅室牛排，以及第三間門市將在何時開幕？
捨不得父親堅持的味道畫下終點
提起雅室牛排，董事長范碩芬看著父親一路以來辛苦經營、對餐點的高標準與服務熱忱，以及最重要的是「捨不得父親堅持的味道畫下終點」，種種原因，皆讓董事長范碩芬選擇堅持營運，甚至在父親沒有強硬要求接班下，還面臨舊店遷址、廚房及外場班底大流失、疫情三級警戒無法內用等種種危機，仍願意親力親為，與夥伴共同面對所有的挑戰。
雖然老店新開不容易，但她也樂觀看待，甚至認為疫情帶來了新契機，「原本誰也沒想到像雅室牛排這樣定位的餐點可以外帶，但在疫情之下無論是業者或消費者，都發現餐飲市場還有無限可能。」
