Cover Cé La Vi offre una vista mozzafiato sul circuito del Grand prix di Singapore (Foto: Cé La Vi)
Cé La Vi offre una vista mozzafiato sul circuito del Grand prix di Singapore (Foto: Cé La Vi)
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Dai ristoranti panoramici ai bar sul lungomare, ecco i migliori locali dove mangiare e bere vicino al circuito del Grand Prix di Singapore durante il weekend di gara.
Il Grand Prix di F1 di Singapore torna a Marina Bay dal 9 all’11 ottobre, portando con sé tre giorni di gare ad alta tensione, tribune gremite e un fermento cittadino che si estende ben oltre il circuito. Con le gare in notturna, i concerti e un calendario fitto di eventi, il weekend del Grand Prix non riguarda solo ciò che accade in pista, ma anche l’intrattenimento circostante. In questo contesto, il Grand prix rappresenta il fulcro dell’azione.
Per chi si dirige al circuito, la scelta gastronomica è una componente strategica della giornata. Il caldo e l’umidità di Singapore rendono una birra fredda o un cocktail ben eseguito particolarmente graditi dopo ore sugli spalti, mentre un pasto raffinato offre una pausa rigenerante prima di tornare al Grand prix. Con concerti di artisti del calibro della band K-pop Cortis, ci sono tutti gli elementi per vivere una giornata memorabile.
Il circuito di Marina Bay colloca alcuni dei ristoranti e bar più eleganti di Singapore a portata di mano: dalle sale da pranzo panoramiche con viste mozzafiato sullo skyline ai locali sul lungomare dove proseguire la serata dopo la bandiera a scacchi. Che si cerchi una cena tranquilla, un aperitivo con vista o un luogo dove continuare i festeggiamenti dopo il Grand prix, ecco dove recarsi.
Milli
Prendetevi una pausa dall’azione e dirigetevi da Milli, il ristorante e bar sul tetto della National Gallery Singapore, per un banchetto singaporiano moderno firmato dallo chef Han Liguang. Rinfrescatevi con un cocktail ideato da Vijay Mudaliar, co-fondatore di Native. Il “Milli”, a base di gin, granatina al mandarino, yuzu, ananas, fino sherry e vermouth dry, è un omaggio giocoso al Singapore Sling, mentre lo “Sling It” rivisita il classico con un tocco contemporaneo.
Il menu offre piatti pensati per la condivisione, come il ceviche di ricciola “yu sheng” e la paella di riso al pollo arrosto, ideale per arricchire l’esperienza durante il Grand prix.
Milli
Indirizzo: 1 St Andrew’s Road, #5-02, #06-01 National Gallery Singapore, S(178957)
Cé La Vi
Dai brunch ad alta quota alle feste notturne, Cé La Vi è una tappa fondamentale del Grand prix. Prenotate un tavolo sulla terrazza per una cena anticipata, gustando pietanze come l’okayu di riso al tartufo nero o il branzino cileno al miso con salsa piccante al peperoncino verde del Sichuan.
Accompagnate il tutto con un Paloma rinfrescante. Una volta terminata la gara del Grand prix, il Club Lounge offre party esclusivi per proseguire la serata con stile.
Cé La Vi
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/ce-la-vi
Indirizzo: 1 Bayfront Avenue, Level 57, Marina Bay Sands Hotel Tower 3, S(018971)
Telefono: 6508 2188
LeveL33
Viste panoramiche sullo skyline di Singapore vi attendono al LeveL33, birrificio-ristorante situato sopra il Marina Bay Financial Centre. Dopo una giornata trascorsa al Grand prix, non c’è nulla di meglio di una birra artigianale prodotta in loco per combattere l’umidità tropicale.
Optate per una lager bionda o una birra di frumento, che si abbinano perfettamente alla cucina “ContemBrewery” dello chef Jake Kowalewski. L’uso creativo di ingredienti legati alla birrificazione conferisce un carattere sostenibile e unico a ogni piatto servito durante il weekend del Grand prix.
Level33
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/level33
Indirizzo: 8 Marina Boulevard #33-01, Marina Bay Financial Centre Tower 1, S(018981)
Telefono: 6834 3133
Skai
Skai domina il 70° piano dello Swissôtel The Stamford, offrendo una pausa raffinata dal fervore del Grand prix. Gli interni minimalisti d’ispirazione giapponese si fondono con la cucina asiatica moderna.
Per una sosta pomeridiana, il menu degustazione di tre portate è eccellente per ricaricare le energie, mentre il menu notturno è perfetto per un boccone veloce dopo le qualifiche del Grand prix.
Sushisamba
Situato al 52° piano della Capital Tower, Sushisamba porta un mix energetico di influenze giapponesi, brasiliane e peruviane nel cuore di Singapore. Le ampie vetrate offrono una vista a 360 gradi, perfetta per osservare il contesto del Grand prix dall’alto.
Durante il weekend, il locale si anima con ballerini di samba, percussioni dal vivo e DJ set, creando uno spettacolo che completa l’esperienza del Grand prix. Il menu spazia dal tiradito di ricciola alle specialità alla griglia robata.
Sushisamba
Indirizzo: 168 Robinson Road, Level 52 Capital Tower, S(068912)
Vue
Vue unisce uno spazio intimo sul tetto al primo spritz bar panoramico di Singapore. La griglia binchōtan è il cuore della cucina, ideale per chi cerca una sosta gourmet durante il Grand prix.
Per cena, il Wagyu Kokuou affumicato è una scelta imprescindibile. Godetevi uno spritz al tramonto osservando Marina Bay mentre la città si prepara alla notte del Grand prix.
Vue
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/vue
Indirizzo: 50 Collyer Quay, Level 19, OUE Bayfront, S(049321)
Telefono: 8879 0923
Lavo Singapore
Situato 57 piani sopra Marina Bay Sands, Lavo Singapore porta l’energia dei lounge metropolitani a un nuovo livello. Durante il weekend del Grand prix, il locale si trasforma in una festa tra le nuvole.
Le proposte culinarie, come la celebre polpetta da 500 grammi a base di Wagyu imperiale, sono ideali da condividere con gli amici, rendendo Lavo una meta strategica per chi segue il Grand prix.
Lavo Italian Restaurant And Rooftop Bar
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/lavo
Indirizzo: 10 Bayfront Ave,
Tower 1, Level 57,
Sands Skypark,
S(018956)
Telefono: 6688 8591
Kinki Restaurant + Bar
Affacciato su Marina Bay, Kinki si trova presso Customs House e offre un punto di vista privilegiato sul Grand prix. Il ristorante e il bar sul tetto servono audaci piatti giapponesi su due livelli.
Il menu rispecchia lo spirito ribelle del locale, con rivisitazioni moderne dei classici, rendendolo un luogo perfetto per immergersi nella frenesia del weekend del Grand prix.
Monti
Situato sul lungomare di Marina Bay, Monti abbina la cucina italiana a viste spettacolari. Il menu si concentra su sapori autentici, pasta fresca e tagli pregiati, perfetti per una cena durante il Grand prix.
Tra i punti di forza, la bistecca T-bone di Wagyu F1 è l’emblema della qualità del locale, offrendo un momento di piacere prima di tornare all’adrenalina del Grand prix.
Monti
Profilo: https://www.tatlerasia.com/dining/monti
Indirizzo: 82 Collyer Quay,
The Fullerton Pavilion,
S(049327)
Telefono: 6535 0724
Dudi Aureus è la senior dining and travel editor di Tatler Singapore , dove si occupa dei ristoranti più interessanti della città, delle tendenze di viaggio globali e delle personalità che plasmano la scena culinaria e del lifestyle. È anche co-presidente della giuria dei Tatler Best Awards di Singapore, che celebrano l'eccellenza nel settore dell'ospitalità. Quando non è al lavoro, la si può spesso trovare nel suo ristorante thailandese preferito, un piccolo locale caratteristico, ad assaporare un pad thai perfettamente bilanciato.
