“সান জুয়ান” নেইবারহুড গাইড: সেভার শেফ নীল ডাই-এর সাথে শহর ভ্রমণ

শহরটি কিন্তু থেমে থাকেনি। “মহামারীর পর গত তিন বছরে সান জুয়ান-এ রেস্তোরাঁ, ক্যাফে ও বারের সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে,” তিনি বলেন। “এখানকার পরিবেশ প্রাণবন্ত, কিন্তু এর মধ্যে বাড়ির মতো আরামও আছে। এটি এমন একটি পাড়া যা সব সময় ব্যস্ত, কিন্তু আপনাকে কখনো তাড়া দেবে না। আমরা কর্মব্যস্ত, আমরা সফল, কিন্তু দিনশেষে আমরা আমাদের প্রতিবেশীদের চিনি, ঘরে ফিরি এবং জানি কীভাবে জীবনকে ধীরস্থির করতে হয়।”

নীলের চোখে সান জুয়ান শহরটি কেমন, তা জানতে পড়তে থাকুন: কনজি খেতে তিনি কোথায় যান, দীর্ঘ দিনের শেষে কোন বারে অবসরে সময় কাটান, কোন নস্টালজিক প্রতিষ্ঠানগুলোকে তিনি ছাড়তে নারাজ এবং তাঁর নতুন আবিষ্কারগুলো কী কী।

আরও দেখুন: টাটলারের আলটিমেট গাইড: মেট্রো ম্যানিলার ১৬টি সেরা ব্রাঞ্চ স্পট

প্রাতঃরাশ বা ব্রাঞ্চের জন্য সেরা জায়গা?

ক্যাফে মাবিনি—যদি আপনি ভারী প্রাতঃরাশ খুঁজছেন। প্রমনেডের চই গার্ডেন-এর ডিম সাম এবং কনজিও দারুণ।

কফি বা মাচার জন্য সেরা জায়গা?

সুপারনরমাল-এর কফি ও মাচা চমৎকার। এ ছাড়া ওয়াহুনোমি, ইয়ার্ডস্টিক কফি, দ্য কর্নার হাউসের এএম এসপ্রেসো এবং গো-টু মাচা আমার পছন্দের।

ডেট নাইটের জন্য সেরা জায়গা?

সেভা ছাড়াও, পিজিসি কারস-এর আন্তোনিও’স দারুণ!

এলাকার সেরা ডেজার্ট কোথায় পাবেন?

সেঞ্চুরি সিফুড রেস্টুরেন্টে স্নোবলস এবং মান হান-এ বুকো শরবত অবশ্যই ট্রাই করবেন।

আরও পড়ুন: হেলম-এর সিঙ্গেল ইনগ্রেডিয়েন্ট শেফ জশ বুটউডের সবচেয়ে শক্তিশালী টেস্টিং মেনু

সেরা স্পেশালিটি গ্রোসার বা ডেলি?

উইলসন স্ট্রিটের স্যানটিস ডেলিকেটেসেন, ওয়ান ওয়ার্ল্ড ডেলি, সেভার নিচতলার সানশাইন ফ্রুট বার, লিটল স্টোর অন দ্য হিল এবং চাইনিজ ডেলির জন্য ডিইসি।

সেরা ফাইন ডাইনিং অভিজ্ঞতা?

পিজিএ কারস-এর আন্তোনিও’স। বড় উদযাপনের জন্য জিউ, গ্লোরিয়া মারিস এবং চই গার্ডেন দারুণ।

দীর্ঘ দিনের শেষে অবসরের জন্য সেরা বার?

ওয়াহুনোমি, রাইওন, মালাগিহায় ককটেল ক্লাব, গায়া এবং ফ্লোরা টি বার।

আরও পড়ুন: পানির ধরনগুলো জেনে নিন: সেল্টজার, ক্লাব সোডা, মিনারেল ওয়াটার ও আরও অনেক কিছু

নতুন কোনো আবিষ্কার যা আপনাকে মুগ্ধ করেছে?

অনেক! ট্রাইপড’স পিজা, গ্র্যান্ড হাউস, ক্যালে ৫১ এবং মিজুকি শাবু-শাবু। গ্লাসহাউস বিস্ট্রো নামে একটি ক্যাফে সম্প্রতি খুঁজে পেয়েছি, যা একজন ফিলিপিনো নারী ও তাঁর জার্মান স্বামী চালান। এখানকার স্নিৎসেল অবশ্যই ট্রাই করবেন!

এমন কোনো রেস্তোরাঁ যা আপনি নিজের গোপন ভাণ্ডারে রেখেছেন?

একজন স্থানীয় হিসেবে আমার কিছু টিপস: লিটল স্টোর অন দ্য হিলের ফ্রেশ লুম্পিয়া, কান্ট্রি চিকেন, নামুর সল্ট অ্যান্ড পেপার স্পেয়ার রিবস এবং দ্য কর্নার হাউসে তামা গোগোর স্প্যাম মুসুবি।

আরও দেখুন: জাপানি ছুরির অপরিহার্য গাইড এবং সেগুলো কেনার সঠিক স্থান

অবমূল্যায়িত রেস্তোরাঁ বা ক্যাফে যা আরও মনোযোগ দাবি করে?

ট্রাইপড’স পিজা এবং ক্যালে ৫১।

নস্টালজিক প্রতিষ্ঠান যা আপনি এখনো ভালোবাসেন?

তোমো জাপানিজ ডাইনিং, মান হান, তুং লো ওয়ান’স, মিয়েন সান নুডল হাউস এবং কিম্পুরা।

নিজের রেস্তোরাঁ ছাড়া আপনার সবচেয়ে প্রিয় জায়গা?

লাগ্রিমা, তোরিতোরি কুশিয়াকি স্ন্যাক বার, ওয়াহুনোমি, ৭১৭ ডেলি এবং বেহরুজ পার্সিয়ান কুইজিন।

আরও পড়ুন: আপনার জীবনের সেরা খাবারগুলো হয়তো এমন কোনো শহরে আছে, যা নিয়ে আপনি কখনো ভাবেননি

সান জুয়ান পরিদর্শনের সময় সবার যা দেখা বা করা উচিত?

আমাদের বার ও ক্যাফেগুলো ঘুরে দেখুন, আর অবশ্যই আমাদের চাইনিজ রেস্তোরাঁগুলোতে যান: সেঞ্চুরি সিফুড, চই গার্ডেন, গ্লোরিয়া মারিস, সম্রাট’স ডিমসাম ও টি হাউস এবং মিয়েন সান নুডল হাউস।

এলাকায় এমন কী আছে যা আপনি আরও দেখতে চান?

একটি ভালো কোরিয়ান বিবি কিউ স্পট এবং রাতে খাবার পরিবেশন করার মতো আরও কিছু জায়গা।

এখন পড়ুন

পকেট লিস্ট: রোম শহরের চূড়ান্ত গাইড দিলেন আমাদো ফোরেস

টাটলার এডিটরদের মতে মেট্রো ম্যানিলায় সেরা ফুড ট্রে অর্ডার করার স্থানসমূহ

মেট্রো ম্যানিলায় ফ্রোজেন ইয়োগার্টের সেরা ৯টি ঠিকানা

Seva

প্রোফাইল: https://www.tatlerasia.com/dining/seva
ঠিকানা: 2/F LYH Building, 714 Jose Abad Santos Street, Little Baguio, San Juan City, Metro Manila
ফোন: +63 917 804 5662
Instagram: https://www.instagram.com/seva.dining
Facebook: https://www.facebook.com/sevadining