লরেন গোলাংকো

সম্পর্কে

লরেনের খাবারের প্রতি ভালোবাসা প্রত্যাশার চেয়ে অনেক দেরিতে জেগে ওঠে— মেলবোর্নের বহুসাংস্কৃতিক ভোজনরীতির জগতে এই আসক্তির জন্ম হয়। এই নবজাগরিত আবেগকে সম্বল করে, তিনি নিজের দেশের সেরা খাবারগুলো আবিষ্কার করার দৃঢ় সংকল্প নিয়ে ফিলিপাইনে ফিরে আসেন, এবং স্থানীয় রন্ধনশৈলী ও দেশীয় প্রতিভাকে তুলে ধরার ব্যক্তিগত উদ্যোগ নেন। কোনো কিছুই তার কাছে নিষিদ্ধ নয়; যদি তা সুস্বাদু হয়, তবে তা উদযাপনের যোগ্য।

কাজ

ট্যাটলার ডাইনিং-এর সহযোগী সম্পাদক হিসেবে লরেন খাদ্য ও পানীয় সংক্রান্ত সমস্ত বিষয় নিয়ে কাজ করেন; আমাদের মাসিক ‘ডাইনিং রাডার’-এ নতুন রেস্তোরাঁ খোলার তালিকা প্রকাশ করা থেকে শুরু করে, বর্তমানে এই শিল্পকে পঙ্গু করে দেওয়া সবচেয়ে বড় বাধাগুলো নিয়ে শেফ ও বারটেন্ডারদের সাক্ষাৎকার নেওয়া পর্যন্ত তিনি এসবই করেন। ডিজিটাল জগতের বাইরেও, তিনি ট্যাটলার ডাইনিং-এর প্রধান অনুষ্ঠানগুলো, যেমন ‘অফ মেনু’ এবং ‘ট্যাটলার ডাইনিং কিচেন’-এর আয়োজন করেন। পাশাপাশি তিনি দেশের সেরা রেস্তোরাঁগুলোর বিবরণ দিয়ে বার্ষিক ‘ট্যাটলার বেস্ট ফিলিপাইনস’ পুরস্কার বিতরণী অনুষ্ঠান এবং গাইড প্রকাশনাও পরিচালনা করেন।

লিড এবং ইভেন্টের আমন্ত্রণের জন্য, তার সাথে lauren@tatlerphilippines.com-এ ইমেল করুন অথবা ইনস্টাগ্রামে @laurengolangco-তে তাকে অনুসরণ করুন।

ছবি: রালফ মেন্ডো