Cover 萬秀洗衣店第三代、萬秀洗衣店 Redefine 計畫主理人的張瑞夫 Reef（Photo：Alec）
萬秀洗衣店第三代、萬秀洗衣店 Redefine 計畫主理人的張瑞夫 Reef（Photo：Alec）
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透過採訪，我們也將了解萬秀洗衣店的未來、永續議題的看法！
作為經營了 71 年的萬秀洗衣店第三代，現為萬秀洗衣店 Redefine 計畫主理人的張瑞夫 Reef，不只是繼承了家族事業，更將這份傳統工藝推向了全新的高度。
他將這家純樸的鄉村洗衣店逐漸轉型為關注永續議題的品牌。在他的願景中，洗衣不再只是一項服務，而是連結社區、推廣環保、創新產業的平台。Reef 不僅是一位富有創意的企業家，還是一位多才多藝的文化人。他偶爾主持 Podcast 和電視節目，還出版了一本書。然而，在所有頭銜之下，他始終強調自己的本業是洗衣服。
他深信，衣物的持續性就是最貼近大眾的永續環保議題。萬秀不只是一家洗衣店，更成為一個實驗室，探索著如何將傳統產業與現代理念完美結合。藉著此次採訪，我們也將一探 Reef 對於萬秀的未來、永續議題的看法，最後他還私心推薦咖啡廳給大家，希望大家都能在繁忙的都市裡，找到一刻寧靜。
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近期的計畫？
Reef：我們上半年開了「萬秀洗濯實驗室」，當然希望下半年能開始有展店的可能性。不管是跟任何品牌合作或不同的建案合作，我們希望能夠成為這個社區的客廳。
除了展店規劃外，我們前幾個月都在讓營運的服務穩定，下半年讓更多可能性在這發生。所以下半年，比如說像我們七月就會有跟品牌的合作。
對展店的想法？
Reef：我們展店其實不一定都要像台北的店一樣，只要社區或品牌覺得有機會合作的話，都可以去嘗試。因為這是我們的強項！其實我們才剛開一個月，就有不少人直接來問加盟這件事情。
加盟的話，我們可能會先朝向自助洗衣店。就像我說這不一定是洗衣店，可能是自助洗車，可能是便利商店，甚至是餐廳等等。我們希望未來可以是一個「共好」的平台，與不同領域結合，這樣就不會只是洗衣店這樣單一的角色。
萬秀洗衣店是個怎麼樣的品牌？
Reef：我們現在大概分兩條線，一個是萬秀洗衣店，一個是萬秀洗濯實驗室。萬秀洗衣店是大家熟知的一個名字，也是我們的本業。我們希望用萬秀洗濯實驗室的角色，來溝通如何讓洗衣店跟不同的事情產生連結。
萬秀洗衣店這五個字，更像是一個 IP，它就會有更多的商品可能、聯名可能！但是，我們也希望萬秀洗衣店不只是一個洗衣店，看到這五個字你可能會想到跟永續有關。
那我們也希望萬秀洗衣店會是一個跨世代溝通的一個品牌，用我們熟悉的方式去溝通不同世代。我們就不只有洗衣服的服務，而是可以為企業或品牌創造永續的規劃。
有趣的事情？
Reef：我覺得是人與人的互動。我們光這幾個月以來，小朋友會認得出我們店長的名字。我覺得創造人與人溝通的環境，是我們最不一樣的地方。最困難的部分也是，因為我們要跟客人溝通「對的洗衣方式」。不只我們，這也是所有洗衣店的問題。
其實長久以來大家都認為乾洗是最好的，但很多衣服它不能乾洗，或是乾洗也不一定最乾淨。所以當我們今天跟客人講說「你這件衣服不適合乾洗」的時候，他可能會認為我們不夠專業。但這就是我們專業的展現。
如何看待永續？
Reef：永續對於現在很多人的理解，可能是有很多數字，要計算碳排放等等。但對我來說，我只是跟大家講要珍惜。就像阿公阿嬤的時候，他們沒有那麼多資源，所以必須節儉，必須要讓東西用較久。用這個角度去看待你所使用的事物，就能延長東西的壽命。
Reef 推薦咖啡廳
Coffee Law
Coffee Law 除了就在萬秀洗濯實驗室上方開一間店外，他們同時也會因地制宜，設一些元素產生連結。像他的菜單與衣服有關，加上萬秀充滿很多復古的情懷，所以還設計了一款用彈珠汽水特製的咖啡，這是其他地方沒有的。
入厝 Entry Coffee & Bistro
入厝 Entry Coffee & Bistro 位於台中市東區，鄰近台中火車站，是一間融合現代風格與自然植栽元素的獨特咖啡餐酒館。這裡的菜單涵蓋從早餐、午餐到晚餐的各式美味選擇。
店內裝潢將現代設計與自然元素巧妙結合，營造出既舒適又具有現代感的用餐環境。Logo 靈感來自古厝的屋簷與咖啡滴落的形象，展現對傳統文化與現代風格的完美融合。店內的光影變化豐富多樣，同時入厝 Entry Coffee & Bistro 與萬秀洗濯實驗室是同個設計師。但入厝的風格卻很不相同，值得推薦一下。
AGCT apartment
位於台電大樓站步行約五分鐘的 AGCT apartment 是一家隱藏於巷弄中的秘境咖啡廳。雖然入口不易尋覓，還需搭乘古老的電梯上到三樓，但招牌提拉米蘇值得一試，經典的口味加上三種酒的獨特風味。
雖然 AGCT apartment 相對隱密，但卻非常有人氣，許多人會帶著電腦來這裡讀書或工作。Reef 也提到自己如果想要讀書的時候，經常會去 AGCT apartment，並且最喜歡坐在二樓靠窗的位置，面對樹木的那一邊，是遠離喧囂的好去處。
言方
言方 yenfang 位於新北萬里鄉野柳漁港旁，這家咖啡館的窗戶宛如美景，能一眼欣賞到藍天白雲和漁港生活的迷人景色。Reef 也自認是很不願推薦這家咖啡廳，因為如果他真的想躲起來，就會跑到言方，甚至直接靜靜待上一整天。
續命咖啡
續命咖啡是一家全新概念的外帶咖啡店，就位於輪胎工廠外的「警衛室」內。至於「續命咖啡」的名稱，來源於其獨特的背景：東大輪胎專注於延長輪胎的使用里程，而「續命咖啡」則旨在為忙碌的工作人士提供精神上的「續命」和支持。因此將傳統輪胎工廠的「守衛亭」改建成一個現代化的咖啡外帶店。同時，也是 Reef 朋友經營的店，「朋友是輪胎業的第三代，他們家主要處理大型卡車的輪胎，這些輪胎經過修補和重新貼膠後再度使用。最近，他們就把工廠的一部分改建成外帶咖啡店。裝潢別具一格，牆上貼滿了輪胎，外帶杯也有輪胎的元素。我覺得這個創意非常有趣！」
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喜愛拍照、探店、喝咖啡，是一個正困擾被生理時鐘每天早早叫起的中年男子。總認為編輯的價值是找到美的事物，不管是用文字、照片、影片，甚至各種形式，並且分享。意外開啟的編輯生涯，默默耕耘至今，同時找尋著人的意義與價值。
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