一週餐飲大小事：Tatler Cocktail Festival 華麗登場、屠夫漢堡打造東區三店、Brun 不然進駐天母

隨著「路易莎咖啡」與京站合作的台北轉運站門市正式開幕，同一時間，路易莎新加坡二號店也於碧山 Junction 8 商場開幕，顯示全力拓展海外版圖的決心！

延續首店的好成績，新加坡二號店甫開幕就開出紅盤，大受當地民眾的歡迎。新加坡二號店位於碧山 Junction 8 商場，該商場鄰近碧山地鐵站與碧山巴士轉乘站，並位於新加坡市區兩條主要地鐵路線的匯集處，並為當地居民與來往遊客提供吃喝玩樂一站式的服務。其他國家如印尼、埃及、大陸及美國等的展店業務也正在如火如荼地進行，路易莎的海外展店版圖正在逐漸成形中。

隨著未來大巨蛋的「Louisa Bakery」麵包點心坊及旗下運動品牌「Self Room」也將於下半年到明年中即將陸續開幕。

台北再添一間甜點新地標！由知名老牌「全統西點麵包」的主廚陳星緯 Allen 全力打造的全新品牌「Brillante pâtisserie 星忱甜點」正式開幕。這間甜點店與全統的台式麵包截然不同，陳星緯將他旅法八年的精湛技藝傾注其中，為台北帶來原汁原味的巴黎風情。

店內主打法式冰淇淋、法式甜點，以及各式冷藏、常溫點心和每日新鮮現烤的麵包。走進店內，彷彿瞬間置身巴黎街頭，從精心挑選的食材到獨具匠心的製作工藝，每一口都讓人感受到來自法國的濃厚氛圍。

主廚陳星緯特別以花都巴黎為靈感，推出一系列獨家法式冰淇淋。法式冰淇淋與其他風格的冰淇淋不同，它使用蛋黃作為乳化劑，口感濃郁但不甜膩，尾韻清爽自然。除了茶與香草，店內還有許多深受歡迎的口味，如水果雪酪、提拉米蘇和萊姆葡萄等，無論是哪一款，都能讓人瞬間感受到法式甜點的極致魅力。

Brillante pâtisserie 星忱甜點

地址：台北市士林區文林路 762 號 1 樓

中元節快到了，Ikea 餐廳在 8 月 10 日推出限時限量的「金紙蛋糕」，這款蛋糕的靈感來自中元節的金紙，看起來像一疊真金紙。暗黃色的千層蛋糕層層疊疊，頂層還印有紅框裝飾，還能模擬撕金紙的樂趣。

人氣早午餐品牌「Brun 不然」於 2024 年夏季在靜謐的天母巷弄中開設了第 6 家分店！這家街邊店面不僅是對提供療癒食物與舒適環境的承諾，也反映品牌創始人郭勇政對於成長地區的深厚情感。

Brun 不然以「提供簡單而富有深度的美味餐點」為經營理念，新店選址於充滿異國風情的天母區。這裡曾經歷了美國復古風潮與繁華時光，伊森將這些回憶與對料理的堅持融入到新店的設計與氛圍中，打造出最能體現品牌理念的天母店。

新店在設計上呼應了天母獨特的人文風格，創造出舒心自在的用餐空間。店內的綠色植栽、明媚日光與通透的室內空間相互映襯，呈現出天母街頭的寧靜氛圍。與「彡苗空間實驗」及「瓦豆」合作，店內設計彷彿將戶外野餐與朋友家聚餐的輕鬆氛圍融入其中。

Brun 不然天母店 

營業時間：週一~週日 08:00～22:00

電話：02-2876-9222

地址：台北市士林區天玉街 38 巷 18 弄 6 號

枯山円敷 Yen Karesan 與台灣知名塊根植物店 0343 Conservatory 及新銳藝術家 CP Huang 攜手，推出期間限定活動。不僅帶來宛如藝術品般的植物展售會，還推出了限量「金箔和牛海膽漢堡套餐」，更有機會收藏限量「盆景君」作品，並參加抽選贏取 One Off 作品的資格。

於 𝟖/𝟏𝟎 至 𝟗/𝟐𝟐 期間推出的「金箔和牛海膽漢堡套餐」，延續枯山円敷一貫的極簡美學，以黑色麵包為基底，覆蓋上來自日本金澤的純金箔。漢堡內層採用先煎後烤的和牛肉排，搭配酥脆的小農洋蔥和主廚秘製的海膽醬，讓每一口都充滿層次感。套餐還附有特別訂製的陶藝器皿，將味覺享受與藝術美學完美結合。

此外，套餐還包含「山珍最中」、「甘旨春餅」，以及為此次活動特別推出的全新飲品「接骨木紫蘇焙茶」。

Heritage Bakery & Café 正式進駐台中 Ur Living 大隆店，打造品牌的第三間分店。Heritage 一貫堅持選用歐洲進口奶油、新鮮水果以及台灣高品質雞蛋等天然食材，將傳統美式烘焙帶給台灣的顧客。

創辦人從小移居美國，懷念家鄉的美式烘焙風味，希望能把這份陪伴她成長的家常味道分享給更多人。同時，Heritage 也巧妙結合台灣特色水果，創造出全新的美式甜點口味，讓顧客在品味經典之餘，感受到台灣的獨特風味。

Heritage Bakery & Café 同樣也是肉桂捲控必吃的烘焙坊！此次進駐 Ur Living 大隆店，不僅為台中消費者帶來了原汁原味的美式烘焙風情，還為這個複合式生活購物空間增添了更多生活質感與美味選擇。

2024 年度誠品生活南西最值得矚目的自製刊物正式登場！這次主題圍繞著台灣人對早餐的熱愛與執著。以「成為台灣人－吃早餐」為題，這本全新指南以雙語版呈現，專門為旅客打造，深入探索台北城西的台式早餐文化。

誠品生活南西編輯團隊精心挑選了超過 30 間私藏口袋名單，並結合台北三大台式特色商圈 — 大稻埕慈聖宮、永樂市場、雙連早市，展開一場別具風味的早午餐巡禮。

為了讓讀者更好地體驗台北早餐文化，刊物中精選了兩條誠品獨家路線，無論你是喜歡時髦的旅行風格，還是尋求深度探索，都能找到適合你的旅程。這本刊物不僅方便攜帶，還附上精美的插畫地圖和台味十足的封面海報，是收藏台北早餐文化的必備指南。重點是，還有線上版可以直接觀看。

台灣首屈一指的精緻手搖飲品牌 Soma 正式登陸香港！從 2024 年 8 月 1 日至 9 月 18 日，Soma 會在香港維港凱悅尚萃酒店的 The Farmhouse Deli 餅店開設期間限定店，帶來最受歡迎的招牌飲品。

Soma 在 2013 年以突破傳統的獨特配方，引領台灣手搖飲革命，憑藉特選紅茶與高山菁茶，自創了「50 元原味茶歐雷」等經典飲品，顛覆了市場對手搖飲的認知，並被評定為無地雷飲料店。如今，Soma 更憑藉其精湛技藝和頂級原料，榮獲「2019 年台灣奶茶節」的「台灣第一奶茶」稱號，人氣依然火爆，每日大排長龍。

此次香港限定店推出了一系列招牌奶茶歐雷，包括原味珍珠茶歐雷、黑芝麻珍珠茶歐雷、VSOP 珍珠茶歐雷、酒店限定鴛鴦珍珠茶歐雷。

摩斯漢堡自成立以來，一直致力於提供使用大量生蔬菜製成的健康漢堡。從 1997 年起，摩斯漢堡與全國各地的簽約農戶合作採購蔬菜，並在商店中清晰標示蔬菜的產地、生產者及種植歷史，「看得見的蔬菜」讓消費者了解每一份蔬菜的來源和背景。

就在稍早，摩斯漢堡宣布於 2024 年 8 月 9 日，在東京東武東上線池袋站開設全新果汁攤「Stand by Mos」，會使用一些不符合摩斯生蔬菜標準的蔬菜來製作果汁。這些蔬菜，雖然在口感和風味上沒有問題，但可能因為尺寸不合規、表面刮痕或顏色問題而被視為不合格。通過這種方式，減少浪費，並支持生產者，讓這些優質但外觀不完美的蔬菜發揮作用。

擁有極高人氣的 Butcher by Lanpengyou 屠夫漢堡，正式進駐台北東區打造三店！自 2020 年 5 月成立以來，Butcher by Lanpengyou 一直專注於精緻美式漢堡的製作。這家餐酒館由爛朋友團隊創立，致力於打破傳統速食的概念，將漢堡提升為一場層次豐富的味覺盛宴。每一口漢堡都是經過精心設計和調味的美食體驗。

Butcher by Lanpengyou 在肉品選擇上非常挑剔，從肉源的選擇、部位的搭配、肥瘦比例到香料的使用，均經過精細研究和挑選。該品牌的創始團隊曾遍訪全球，尋找最理想的漢堡配方，並以其對肉品的極致追求為品牌命名。

東區店就位於台北市大安區忠孝東路三段 205 之 1 號，鄰近忠孝復興捷運站 1 號出口。營業時間為每天上午 11:30 至晚上 20:30。自 8 月 5 日至 7 日，Butcher by Lanpengyou 將進行試營運，期間提供折扣優惠，並且 Uber Eats 也會同步開放訂餐。

Butcher by Lanpengyou 忠孝店

營業時間：週二至週日 11:30～20:30（週一公休）

地址：台北市大安區忠孝東路三段 205 之 1 號

電話：02-27526671

又有日本知名連鎖居酒屋跨海來台拓點！日本 Customers Delight 餐飲集團旗下「筑前屋」台灣首家旗艦店插旗信義商圈，預計 10 月底盛大開幕。

日本「筑前屋」以復古輕鬆的小酌氛圍和各式美味豬肉料理聞名，深受當地消費者喜愛，旗艦店除引進原汁原味的日式居酒屋文化，還將以江戶盛世的華麗慶典為靈感打造奢華爛漫享食空間，獻上最溫暖正宗的酒食待客之道。

筑前屋信義旗艦店完全植入創始店熱情款待的品牌核心，在飲品種類與料理風味上原汁原味呈現日式居酒屋風情，空間設計則融入信義商圈繁榮、熱鬧的氣氛，從大江戶時代的奢華慶典汲取靈感，以絢麗的燈籠與花火打造出摩登復古、溫暖夢幻的微醺樂園。

筑前屋信義旗艦店

預定地：台北市信義區

規模：佔地百坪，約 100 個席位

開幕日期：估計 10 月底

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