Dining | Food 《臺灣米其林指南2024》 完整名單,8月27日台北萬豪酒店揭曉 By Yinru Tu Jul 18, 2024 1 / 1 arrow left arrow left arrow right arrow right View Full Article 《臺灣米其林指南2024》宣布8月27日將揭曉今年上榜名單! 米其林官方今正式宣佈,《台灣米其林指南2024》完整餐廳入選名單將於8月27日揭曉。頒獎典禮將在台北萬豪酒店舉行,表彰台北、台中、台南及高雄四個城市主廚與餐廳團隊的成就。 在此之前,「必比登推介」將於8月20日透過新聞稿及網站和App的文章公布,推薦物有所值的美食店家。 《米其林指南》的評選標準全球一致,針對所有料理種類進行匿名評選,專注於盤中食物的品質。評審員根據五項全球標準評價用餐體驗:食材品質、對味道與烹調技巧的駕馭能力、味道的融合、料理中展現的個性,以及餐飲水準的一致性(包括整套菜單及其穩定性)。地點、裝潢、服務及設施等不在評選標準之內,但如果有特別值得關注的地方,也會特別標示出來。 延伸閱讀:臺灣米其林指南2023將於8/31發佈 米其林官方重申這件事 Above 《臺灣米其林指南2024》 完整名單,將於8月27日揭曉,並假台北萬豪酒店舉辦頒獎典禮。(Photo:米其林) 《臺灣米其林指南2024》 完整名單,將於8月27日揭曉,並假台北萬豪酒店舉辦頒獎典禮。(Photo:米其林) 1 / 1 arrow left arrow left arrow right arrow right 繼續閱讀 【2023亞洲最具影響力人士】從不起眼地方做起,棄高薪勇闖世界歷練!看米其林三星 Taïrroir 何順凱發揚光大台魂法菜 米其林綠星餐廳EMBERS主廚郭庭瑋:「廚師應該在思維上突破」 臺灣米其林指南2023將於8/31發佈 米其林官方重申這件事 Yinru Tu Deputy Editor-in-Chief, Dining and Travel, Tatler Taiwan Yinru Tu 每天被美食與美酒圍繞的好命人,法棍、可頌、奶油與乳酪的愛好者。喜歡菜多過肉一些;喜歡淺焙咖啡比深焙咖啡多一點。喜歡走路,以及不用趕路的旅行。無飲食禁忌。葡萄酒是心之所向,雖然近期沈迷於經典調酒。同時關注設計、空間與電影,歡迎餵養美食旅遊相關訊息。yinru.tu@tatlerasia.com Instagram:yinru_tu Profile