Cover 本次的「馬爹利飛凡饗宴」於 5/1～6/30 期間，以「火炒珍餚」及「蒸香百味」兩種中式經典烹調手法為靈感，攜手全台五間頂級中菜名所（Photo：馬爹利）
本次的「馬爹利飛凡饗宴」於 5/1～6/30 期間，以「火炒珍餚」及「蒸香百味」兩種中式經典烹調手法為靈感，攜手全台五間頂級中菜名所（Photo：馬爹利）
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「馬爹利飛凡饗宴」再次啟程，攜手全台 30 間中式名饌餐廳，由全新的「馬爹利品牌大使 Ivy Lee」與身兼職人主廚與美食達人的品牌老朋友「詹姆士」，一起踏上嶄新的中式食蘊之旅！
法國頂級干邑酒廠馬爹利 Martell 有著傳承 300 年的釀酒工藝，憑藉對風味的追求和大膽創新的態度，成就出獨一無二的干邑風格。源於美食豐饒的法國夏朗德地區，馬爹利也將法國文化裡，對美食與烈酒的餐食哲學（Gastronomy）深深刻劃在品牌的 DNA。繼去年廣受喜愛的「馬爹利飛凡饗宴」，今年五月，「馬爹利飛凡饗宴」將再次啟程，攜手全台 30 間中式名饌餐廳，由全新的「馬爹利品牌大使 Ivy Lee」與身兼職人主廚與美食達人的品牌老朋友「詹姆士」，一起踏上嶄新的中式食蘊之旅！
本次的「馬爹利飛凡饗宴」於 5/1～6/30 期間，以「火炒珍餚」及「蒸香百味」兩種中式經典烹調手法為靈感，攜手全台五間頂級中菜名所：晶華軒中餐廳、辰園中餐廳、雲錦中餐廳、漂亮海鮮廣式餐廳，更首次前往台南與晶英軒中餐廳聯手，由各家主廚掌勺，融匯海陸百珍，以馬爹利入菜，打造 5 種別具風格的限定套餐，每份套餐皆含兩款超越 VSOP 等級的經典酒款「馬爹利藍淬燕」以及「馬爹利名仕」，讓與會的賓客能體驗頂級干邑與中菜珍餚，所激盪出來的華麗火花。
晶華軒
Above 晶華軒（Photo：馬爹利）
晶華軒（Photo：馬爹利）
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由名廚鄔海明領銜，晶華軒中餐廳更是台北最受歡迎的中餐廳。這次的限定套餐，帶來了兼具視覺與味覺的「蠔皇芥藍牛柳粒」，選用肉質最為軟嫩的菲力，一改傳統柳條形式切為粒狀，微焦的外層將肉汁封鎖其中，鮮中帶甜的蠔皇醬襯托牛肉的鮮美，搭配馬爹利藍淬燕，醇釀中的果香完美包裹肉脂，其木質調性則與蠔皇醬的鹹香相互烘托，綿延迷人餘韻。
「古法豉汁蒸海斑」選用肉質厚美的海斑，以清蒸存鮮，佐淋上遵循古法製成的豆豉醬汁，為鮮嫩的魚肉增添絕妙風味，搭配馬爹利名仕，干邑中的輕盈果香與石斑的鮮美交融，打造豐富的味蕾層次享受。
活動時間：5/1 ～ 6/30
週末品酩會時間：6/14 ～ 6/15
*飲酒過量有礙健康
辰園中餐廳
Above 辰園中餐廳 （Photo：馬爹利）
辰園中餐廳 （Photo：馬爹利）
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連續五年榮獲米其林餐盤推薦的辰園中餐廳，以經典粵式菜餚為底蘊，打造傳統與創意交融的料理。結合經典與創新的「避風塘馬爹利軟殼龍蝦」，精選珍罕的新鮮軟殼龍蝦，搭配盡顯粵式特色的避風塘式佐料精心爆炒，並加入馬爹利巧妙地熗出香氣；「明火馬爹利花膠筒雞粥」是將黃皮雞、花膠與米粒於煲中以慢火熬煮數小時直至溶為粥麋，並加入豐富食材於蒸箱細細加熱，雞肉的軟嫩脂香與花膠的滑脆甘美融匯於湯盅內，再添入馬爹利藍淬燕，波本桶賦予的奶油香草調性及蜜梨果香穿梭於溫潤的湯粥中，為醇厚滋味增添了一絲優雅氣息。
活動時間：5/1 ～ 6/30
週末品酩會時間：5/4、5/6
*飲酒過量有礙健康
雲錦中餐廳
Above 雲錦中餐廳（Photo：馬爹利）
雲錦中餐廳（Photo：馬爹利）
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台北君悅酒店的雲錦中餐廳以多元的菜系搭配，及精湛廚藝打造出膾炙人口的佳餚。「芥藍炒湖南臘腸」集合了湘菜的豐富層次與粵菜的精緻細膩，將湖南臘腸特有的煙燻鹹香與芥藍的清甜爽脆在大火翻炒之下融合，佐一杯馬爹利藍淬燕，酒體中生薑及蜜李氣息為佳餚注入了細緻層次；以細膩清蒸手法烹調而成的「馬爹利清蒸石斑魚」，展現了極致純粹的美好風味。新鮮石斑在水氣蒸騰中完整地保留了魚肉的軟嫩，再澆淋上師傅獨門的功夫醬汁襯托出海鮮鮮甜，搭配馬爹利名仕，干邑特有的馥郁果香與海鮮的自然甘醇交織，將鮮味昇華至全新的風味境界，
活動時間：5/1 ～ 6/30
週末品酩會時間：5/17 ～ 5/18
*飲酒過量有礙健康
漂亮廣式海鮮餐廳
Above 漂亮廣式海鮮餐廳（Photo：馬爹利）
漂亮廣式海鮮餐廳（Photo：馬爹利）
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以精緻海鮮料理聞名的漂亮廣式海鮮餐廳，無論是功夫菜還是精緻細膩的廣式點心，均能留下深刻的美味記憶。「馬爹利蟲草芙蓉石斑」將海石斑鮮嫩細膩的肉質，在清蒸的料理技法下呈現，干邑特有的淡雅花果香氣與石斑的鮮甜相互輝映；色、香、味俱全的「避風塘牛柳粒」，精選的軟嫩菲力牛柳粒被濃郁醬汁緊緊包裹，再撒上避風塘料理特有的蒜酥，經過高溫迅速翻炒，釋放出令人難以抗拒的誘人香氣。
活動時間：5/1 ～ 6/30
週末品酩會時間：5/24 ～ 5/25
*飲酒過量有礙健康
晶英軒中餐廳
Above 晶英軒中餐廳（Photo：馬爹利）
晶英軒中餐廳（Photo：馬爹利）
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晶英軒中餐廳座落於美食之都的台南晶英酒店，可說是饕客不可錯過的中饌名所。「馬爹利水晶龍蝦」隨著蒸氣消散顯露飽滿彈嫩的波士頓螯蝦，搭配馬爹利名仕，微帶花果香氣的醇厚酒體凸顯螯蝦的鮮香甘美，隨著每一次的咀嚼在口中擴散回甘，香氣縈繞不散；「醬皇鮑魚炒刺參」囊括了珍稀的海味食材，以醬皇拌炒肉質彈嫩的鮑魚搭配滑脆爽口的刺參，海鮮的甘美在蠔醬的鮮味中被無限延伸，佐以馬爹利藍淬燕，醇厚的酒香包裹鹹甜醬香，豐富的層次烘托出海鮮的鮮甜。
活動時間：5/1 ～ 6/30
週末品酩會時間：5/31 ～ 6/1
*飲酒過量有礙健康
Above 除了五間名饌的限定套餐和週末品酩會，馬爹利飛凡饗宴還要將餐食哲學擴展至全台各地，精選北中南 25 家餐廳合作推出限定活動，凡是於 5/1～6/30 期間至指定餐廳消費，點購一瓶「馬爹利藍淬燕」，即可獲贈一份店家限量「私房招牌菜」（Photo：馬爹利）
除了五間名饌的限定套餐和週末品酩會，馬爹利飛凡饗宴還要將餐食哲學擴展至全台各地，精選北中南 25 家餐廳合作推出限定活動，凡是於 5/1～6/30 期間至指定餐廳消費，點購一瓶「馬爹利藍淬燕」，即可獲贈一份店家限量「私房招牌菜」（Photo：馬爹利）
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同時，馬爹利攜手此五間頂級中餐廳一同舉辦精彩的「週末品酩會」，在品酩會中，能一次品鑑四款馬爹利的經典酒款，除了平日套餐也能享用到的「馬爹利藍淬燕」和「馬爹利名仕」，品飲者們更可以品味到超凡奢華的馬爹利「頂級干邑系列」，從 XO 等級的傳奇干邑「馬爹利藍帶」到蘊含高達 35 年珍稀陳釀的「馬爹利 XO」，每一款干邑都能與精選的中式佳餚完美搭配。
除了五間名饌的限定套餐和週末品酩會，馬爹利飛凡饗宴還要將餐食哲學擴展至全台各地，精選北中南 25 家餐廳合作推出限定活動，凡是於 5/1～6/30 期間至指定餐廳消費，點購一瓶「馬爹利藍淬燕」，即可獲贈一份店家限量「私房招牌菜」。
限定席次，立即預約：https://reurl.cc/jWMmln
*飲酒過量有礙健康
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