Cover Le restaurant Mama San à Seminyak reste une référence culinaire incontournable à Bali depuis son ouverture en 2010
Le restaurant Mama San à Seminyak reste une référence culinaire incontournable à Bali depuis son ouverture en 2010
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Découvrez les saveurs de l'Asie du Sud-Est et des cocktails innovants chez “Mama San”, une destination culinaire à Seminyak mêlant traditions de la street food et expérience gastronomique élégante.
Depuis son ouverture en 2010, cet établissement signé Will Meyrick demeure une destination culinaire favorite à Bali. Rester pertinent dans le monde compétitif de la restauration n'est pas chose aisée, mais la qualité et la constance de “Mama San” ont fait leurs preuves. Les plats servis continuent de séduire aussi bien les habitués que les amateurs de gastronomie visitant l'île.
En entrant, les convives sont accueillis par une imposante peinture d'une femme au visage oriental dominant la salle à manger du rez-de-chaussée. L'intérieur s'inspire de l'opulence du Shanghai des années 1920, arborant des banquettes vert tendre, des murs en bois sombre et des lustres élégants. Ces éléments de design créent une atmosphère à la fois sophistiquée et chaleureuse. Chaque siège est conçu pour le confort, permettant de discuter tout en savourant des dim sum ou en partageant un Soft Shell Crab Pad Thai.
Above La cuisine de rue typique d'Asie du Sud-Est servie dans un cadre élégant fait la singularité de Mama San à Seminyak
Above Le délicieux Khao Soi accompagné de tranches de poulet rôti, une spécialité de Chiang Mai en Thaïlande
La cuisine de rue typique d'Asie du Sud-Est servie dans un cadre élégant fait la singularité de Mama San à Seminyak
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Ouvert pour le déjeuner et le dîner, “Mama San” célèbre la richesse culinaire des pays d'Asie du Sud-Est explorés par le chef-propriétaire Will Meyrick, incluant ses plats de street food favoris. Pour une première visite, le menu “Feed Me” est l'option idéale pour découvrir les saveurs du restaurant. Il se compose de six plats accompagnés de riz, parfaits pour deux personnes, allant du Salmon Floss à la Thai Spiced Aged Beef Salad, en passant par l'appétissant Grilled Pork Rack.
Les habitués de “Mama San” à Seminyak choisissent généralement leurs favoris, des entrées aux salades, en passant par les currys et les grillades. Une variété de plats d'Indonésie, de Thaïlande, de Malaisie et du Vietnam occupent une place de choix sur le menu, offrant un voyage culinaire à travers l'Asie du Sud-Est sur une seule table.
Les convives peuvent rejoindre le bar et le salon à l'étage supérieur de Mama San après le repas
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À l'étage, “Mama San” invite ses hôtes à savourer des digestifs ou des cocktails innovants, accompagnés d'une playlist qui anime les soirées de Seminyak. On peut s'installer au bar, au comptoir du chef pour partager des petites assiettes, ou à la table commune de 16 personnes pour une expérience plus intime tout en sirotant les cocktails signature de “Mama San”, tels que le White Mandarin Negroni, le Coconut Mojito et la Chilli & Lime Margarita, ou en appréciant des classiques intemporels.
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Above Le Salmon Floss, une entrée fraîche et savoureuse idéale pour commencer le repas chez Mama San
Le Salmon Floss, une entrée fraîche et savoureuse idéale pour commencer le repas chez Mama San
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Périodiquement, le bar de “Mama San” accueille également des barmen de renom, locaux et internationaux, pour des guest shifts exclusifs, ajoutant une touche d'excitation à l'expérience gastronomique.
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