Die 7 besten Hong-Kong-Restaurants für Genießer

Jun 25, 2026

Cover Shanghai Plus ist eines der wenigen hong kong restaurant-Konzepte, das kantonesische Teller neben Shanghaier Klassikern serviert (Foto: mit freundlicher Genehmigung von Shanghai Plus)

Shanghai Plus ist eines der wenigen hong kong restaurant-Konzepte, das kantonesische Teller neben Shanghaier Klassikern serviert (Foto: mit freundlicher Genehmigung von Shanghai Plus)

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Vom Spezialisten für kantonesische Braten bis zum traditionellen Cha-Chaan-Teng: Dies sind die von Einheimischen geliebten Hong-Kong-Restaurants.

Die kulinarische Landschaft von Hongkong ist bemerkenswert vielfältig und wird von einer lokalen Gastronomieszene getragen, die ebenso abwechslungsreich ist. Dieses Segment ist ein Spektrum für sich, in dem regionale chinesische Küchen aufeinandertreffen, Tradition auf neue Interpretationen stößt und dasselbe Lokal mühelos gehobene Kulinarik sowie alltägliche Wohlfühlgerichte aus derselben Küche serviert. Ob ein traditionsreiches Haus oder ein gemütliches Viertelrestaurant: Sie alle teilen einen unverwechselbar lokalen Geist, der durch etwas für Hongkong Typisches geprägt ist — eine schnörkellose Herangehensweise an die Speisekarte, ein charaktervoller Service und lebhafte Räumlichkeiten, ungeachtet des Preisniveaus.

In diesem Jahr haben es sieben dieser beliebten Lokale auf die Liste von Tatler Best 2026 geschafft, darunter ein Tatler Best 20 Restaurant und sechs Spotlight-Lokale. Egal, ob Sie einen Leitfaden für die Küche der Stadt suchen oder einfach nur nach Ihrem nächsten kulinarischen Erlebnis in einem hong kong restaurant Ausschau halten, wir haben sieben herausragende Adressen ausgewählt, die das Wesen Hongkongs am besten verkörpern.

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Flower Drum

Above Genießen Sie gehobene Wohlfühlgerichte im Flower Drum

Genießen Sie gehobene Wohlfühlgerichte im Flower Drum

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Diese kantonesische Küche greift die täglichen Klassiker Hongkongs auf und veredelt sie mit hochwertigen Zutaten und präziser Technik. Das Menü liest sich wie ein Liebesbrief an die lokale Wohlfühlküche — denken Sie an Char Siu und gebackenen Schweinekotelett-Reis, zubereitet mit Miyazaki Happy Pork, neben einem knusprigen, würzigen Moutai-Huhn, das aus erstklassigem „Three Yellow”-Huhn und hochwertigem chinesischem Schnaps besteht. Flower Drum beweist, dass ein hong kong restaurant ebenso einfach wie außergewöhnlich sein kann; es erfordert lediglich meisterhafte Handhabung und Respekt.

Flower Drum

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/flower-drum-hong-kong
Adresse: 2B Linway Court, 69-71 Stone Nullah Lane, Wan Chai, Hong Kong
Telefon: +852 6382 9826
Instagram: https://www.instagram.com/flowerdrumhk/
Facebook: https://www.facebook.com/flowerdrumhk/

Kamcentre Roast Goose

Above Mit den kantonesischen Gänsebraten von Kamcentre machen Sie nichts falsch

Mit den kantonesischen Gänsebraten von Kamcentre machen Sie nichts falsch

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Versteckt im ersten Stock des historischen Sportkomplexes der South China Athletic Association in Causeway Bay, ist Kamcentre Roast Goose eine feste Größe für kantonesisches Barbecue. Die Karte bietet eine Reihe von Pfannengerichten und klassischen Tellern, doch der Star des Abends ist der signaturhafte Gänsebraten. Jedes Tier wird perfekt gebraten, was zu einer unglaublich knusprigen Haut führt, die saftiges, zartes Fleisch enthüllt. Das Char Siu ist ebenfalls sehr beliebt und überzeugt durch ein Gleichgewicht zwischen karamellisierter Kruste und einem Fleisch, das auf der Zunge zergeht — ein echtes Highlight in jedem hong kong restaurant.

Kamcentre Roast Goose

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/kamcentre-roast-goose-hong-kong
Adresse: 1/F, South China Athletic Association, 88 Caroline Hill Road, Causeway Bay, Hong Kong
Telefon: +852 3580 2938
Instagram: https://www.instagram.com/kamcentre.roastgoose/
Facebook: https://www.facebook.com/kamroastgoose/

Pang’s Kitchen

Above Pang’s Kitchen serviert ein Menü voller schnörkelloser kantonesischer Klassiker

Pang’s Kitchen serviert ein Menü voller schnörkelloser kantonesischer Klassiker

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Pang’s Kitchen bietet Speisen, die Seele, Beständigkeit und souveräne Kochkunst in den Vordergrund stellen. Jeder Teller trifft das präzise Gleichgewicht zwischen Tradition und Verspieltheit. Nehmen Sie zum Beispiel das signaturhafte süß-saure Schweinefleisch mit Erdbeeren: eine helle, fruchtige und gehobene Interpretation eines Klassikers. Die Atmosphäre ist intim und belebt durch Stammgäste, die sich hier wie zu Hause fühlen.

Pang’s Kitchen

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/pangs-kitchen
Adresse: G/F, 25 Yik Yam Street, Happy Valley, Hong Kong
Telefon: +852 2838 5462
Instagram: https://www.instagram.com/pangskitchenhk/
Facebook: https://www.facebook.com/PangsKitchen/

Kam Tung Kitchen

Above Genießen Sie authentische Tanka-Küche im Kam Tung Kitchen

Genießen Sie authentische Tanka-Küche im Kam Tung Kitchen

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Kam Tung Kitchen ist eines der wenigen Restaurants, das uns an die Wurzeln der Stadt erinnert. Was als bescheidene Kantine für einheimische Fischer begann, hat sich zu einer Institution der authentischen Tanka-Küche entwickelt. Küchenchef Po Yau-fai und seine Frau Ada führen die Küche mit Ehrfurcht vor der Tanka- und Chiu-Chow-Tradition und übersetzen diese Rezepte für den modernen Gaumen.

Einfachheit leitet das Erlebnis, bei dem frischer Fang aus der Region mit minimalem Eingriff zubereitet wird. Zu den Favoriten gehören der gedämpfte Krabben-Schweinefleisch-Pastetchen-Reis aus dem Tontopf und der Hummer-Rettich-Eintopf, der mit wild geerntetem Seetang aus Po Toi O verfeinert wird — genau dort, wo Pos Familie seit Generationen zu Hause ist.

Im Erdgeschoss kommen Nachbarn für ein tägliches Essen zusammen, während die privaten Räume im ersten Stock eine großartigere Bühne für die verschiedenen Kapitel des Menüs bieten.

Kam Tung Kitchen

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/kam-tung-kitchen
Adresse: Shop 5, G/F, Eastway Towers, 59-99 Shau Kei Wan Main Street East, Shau Kei Wan, Hong Kong
Telefon: +852 5129 3338
Instagram: https://www.instagram.com/kamtungkitchen
Facebook: https://www.facebook.com/kamtungtai/

Shanghai Plus

Above Verpassen Sie nicht die Benbang-Klassiker im Shanghai Plus

Verpassen Sie nicht die Benbang-Klassiker im Shanghai Plus

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Das Menü im Shanghai Plus kombiniert die kräftigen, reichen Aromen der Shanghaier Küche mit den delikaten Nuancen kantonesischer Kochkunst. Klassische Benbang-Gerichte werden innovativ neu interpretiert, wie zum Beispiel gebratene Schweinerippchen mit italienischem Balsamico, Okinawan-Rohrzucker und gealterter Mandarinenschale. Auch die in Kokosbrühe servierte Seidentofu-Blumensuppe beeindruckt durch die Huaiyang-Messerkunst.

Die Räumlichkeiten spiegeln diese Dualität wider und verbinden strukturiertes orientalisches Design mit eleganten französischen Akzenten zu einem Ambiente, das gehoben und doch vertraut wirkt.

Shanghai Plus

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/shanghai-plus
Adresse: Shop 201, 2/F, Shui On Centre, 6-8 Harbour Road, Wan Chai, Hong Kong
Telefon: +852 2886 2818
Instagram: https://www.instagram.com/shanghaiplus.wanchai/
Facebook: https://www.facebook.com/shanghaiplus.wanchai/

Forum Restaurant

Above Abalone ist der König im Forum Restaurant

Abalone ist der König im Forum Restaurant

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Kurz vor seinem 50-jährigen Jubiläum steht das Forum Restaurant als ein klares Symbol kantonesischer Kulinarik, in der Geduld und Präzision das Menü bestimmen. Während das Vermächtnis des verstorbenen Meisterkochs Yeung Koon Yat noch immer präsent ist, führt Küchenchef Adam Wong die Küche mit der gleichen Exzellenz fort.

Abalone bleibt der unbestrittene Star: Langsam geschmorte japanische Exemplare werden in einer reichhaltigen Sauce serviert. Auch die Dim Sum sind von höchster Raffinesse, und Klassiker wie das süß-saure Schweinefleisch zeigen das kantonesische Talent, aus einfachen Kombinationen eine enorme Komplexität zu entwickeln. Ein erstklassiges hong kong restaurant für jeden Anlass.

Forum

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/fo174
Adresse: 1/F, Sino Plaza, 255-257 Gloucester Road, Causeway Bay, Hong Kong
Telefon: +852 2869 8282

Hong Kong Cuisine 1983

Above Traditionelle chinesische Rezepte werden im Hong Kong Cuisine 1983 zeitgemäß interpretiert

Traditionelle chinesische Rezepte werden im Hong Kong Cuisine 1983 zeitgemäß interpretiert

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Küchenchef Silas Li erweiterte die Grenzen der chinesischen Küche im Hong Kong Cuisine 1983, einem zeitgenössischen kantonesischen Lokal in Happy Valley, das zu einem lokalen Fixpunkt geworden ist.

Nach seiner Ausbildung in Großbritannien bringt Li eine ausgeprägte westliche Kulinarik-Philosophie und moderne französische Techniken in hochkomplexe chinesische Rezepte ein. Sein unverkennbarer Stil zeigt sich in gedämpftem Eiweiß mit frischem Krabbenfleisch in Huadiao-Weinsauce oder hausgemachten Rindfleischpasteten mit Käse und dreizehn Gewürzen. Vertraut und doch überraschend — ein hong kong restaurant, das Stammgäste immer wieder aufs Neue begeistert.