7 restoran Hong Kong yang menjadi pilihan penduduk tempatan

Jun 25, 2026

Cover Shanghai Plus adalah antara restoran Hong Kong yang menghidangkan hidangan Kantonis bersama klasik Shanghai (Foto: ihsan Shanghai Plus)

Shanghai Plus adalah antara restoran Hong Kong yang menghidangkan hidangan Kantonis bersama klasik Shanghai (Foto: ihsan Shanghai Plus)

1 / 1

Daripada pakar daging panggang Kantonis hinggalah ke kedai makan ‘cha chaan teng’ kejiranan, ini adalah restoran Hong Kong yang disukai ramai.

Landskap makanan di Hong Kong sangat luas, dipacu oleh kancah kulinari tempatan yang juga pelbagai. Kategori ini merupakan satu spektrum yang tersendiri, di mana masakan Cina serantau berpadu, tradisi bertemu dengan interpretasi baharu, dan tempat yang sama menawarkan pengalaman makan mewah serta keselesaan harian dari dapur yang sama dengan mudah. Sama ada pertubuhan warisan atau kedai makan kejiranan, kesemuanya berkongsi semangat tempatan yang tidak dapat disangkal, ditandai dengan sesuatu yang secara jelas mewakili Hong Kong—pendekatan menu yang bersahaja, perkhidmatan yang penuh karakter dan suasana ruang yang meriah, tidak kira tahap harganya.

Tahun ini, tujuh daripada restoran Hong Kong ini telah tersenarai dalam Tatler Best 2026, termasuk satu Tatler Best 20 Restaurant dan enam lokasi tumpuan. Sama ada anda mencari panduan pemula untuk masakan bandar ini atau sekadar mencari hidangan seterusnya, kami telah memilih tujuh lokasi hebat yang paling menjiwai intipati Hong Kong.

Baca lagi: Tempat menjamu selera hidangan kebangsaan pasukan Piala Dunia Fifa 2026 di Hong Kong

Flower Drum

Above Nikmati makanan selesa yang diangkat darjatnya di restoran Hong Kong, Flower Drum

Nikmati makanan selesa yang diangkat darjatnya di restoran Hong Kong, Flower Drum

1 / 1

Dapur Kantonis ini mengambil hidangan ruji harian di Hong Kong dan menyerlahkannya dengan bahan berkualiti serta teknik yang tepat. Menunya persis surat cinta kepada makanan selesa tempatan—fikirkan char siu dan nasi kepak babi bakar yang disediakan dengan Miyazaki Happy Pork, di samping ayam pedas moutai rangup yang dibuat dengan Ayam Tiga Kuning yang dihargai serta arak Cina premium. Flower Drum membuktikan bahawa makanan selesa boleh menjadi ringkas namun luar biasa, ia hanya perlu dikendalikan dengan kepakaran dan rasa hormat.

Flower Drum

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/flower-drum-hong-kong
Alamat: 2B Linway Court, 69-71 Stone Nullah Lane, Wan Chai, Hong Kong
Telefon: +852 6382 9826
Instagram: https://www.instagram.com/flowerdrumhk/
Facebook: https://www.facebook.com/flowerdrumhk/

Kamcentre Roast Goose

Above Anda tidak akan kecewa dengan angsa panggang Kantonis di restoran Hong Kong Kamcentre

Anda tidak akan kecewa dengan angsa panggang Kantonis di restoran Hong Kong Kamcentre

1 / 1

Terletak di tingkat pertama kompleks sukan bersejarah South China Athletic Association di Causeway Bay, Kamcentre Roast Goose merupakan tunjang kepada barbeku Kantonis. Menunya membanggakan pelbagai masakan gorengan Kantonis dan hidangan klasik, tetapi bintang utamanya ialah angsa panggang yang menjadi signatur. Setiap ekor dipanggang dengan sempurna, menghasilkan kulit yang sangat rangup apabila dipecahkan untuk mendedahkan daging yang berjus dan lembut di dalamnya. Char siu-nya juga sama popular, yang berjaya mengimbangi bahagian luaran yang berkerak serta karamel dengan tekstur yang cair di dalam mulut.

Kamcentre Roast Goose

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/kamcentre-roast-goose-hong-kong
Alamat: 1/F, South China Athletic Association, 88 Caroline Hill Road, Causeway Bay, Hong Kong
Telefon: +852 3580 2938
Instagram: https://www.instagram.com/kamcentre.roastgoose/
Facebook: https://www.facebook.com/kamroastgoose/

Pang’s Kitchen

Above Pang’s Kitchen menghidangkan menu klasik Kantonis tanpa cerewet di restoran Hong Kong ini

Pang’s Kitchen menghidangkan menu klasik Kantonis tanpa cerewet di restoran Hong Kong ini

1 / 1

Pang’s Kitchen menawarkan makanan yang mengutamakan jiwa, konsistensi dan masakan yang penuh keyakinan dari sudut sunyi di Happy Valley. Setiap hidangan berjaya mencapai keseimbangan tepat antara tradisi dan kreativiti, di mana menu ditentukan dengan rasa hormat terhadap tradisi yang masih memberi ruang untuk inovasi. Ambil contoh hidangan signatur babi masam manis dengan strawberi, satu sentuhan ceria, buah-buahan dan diangkat tarafnya daripada hidangan klasik yang membuatkan pelanggan terus kembali. Suasananya intim dan dipenuhi dengan pelanggan tetap yang tahu selok-belok tempat ini seolah-olah ia rumah kedua mereka.

Pang’s Kitchen

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/pangs-kitchen
Alamat: G/F, 25 Yik Yam Street, Happy Valley, Hong Kong
Telefon: +852 2838 5462
Instagram: https://www.instagram.com/pangskitchenhk/
Facebook: https://www.facebook.com/PangsKitchen/

Kam Tung Kitchen

Above Nikmati masakan Tanka yang autentik di restoran Hong Kong Kam Tung Kitchen

Nikmati masakan Tanka yang autentik di restoran Hong Kong Kam Tung Kitchen

1 / 1

Kam Tung Kitchen ialah salah satu daripada segelintir restoran Hong Kong yang mengingatkan kita tentang akar umbi bandar ini. Evolusi menggariskan setiap bab sejarahnya; apa yang bermula sebagai kantin sederhana untuk nelayan tempatan di Shau Kei Wan telah menjadi institusi masakan Tanka (kaum penduduk bot) yang autentik. Ketua cef Po Yau-fai dan isterinya, Ada, mengendalikan dapur dengan penghormatan terhadap masakan Tanka dan Chiu Chow, menterjemahkan resipi serta perisa asal usul mereka menjadi hidangan halus yang direka untuk selera kontemporari.

Kesederhanaan memandu pengalaman di sini, di mana hasil tangkapan segar tempatan disediakan dengan intervensi minima, biasanya dikukus, digaul dalam kuali atau diawet dengan garam dan dijemur matahari. Hidangan kegemaran ramai termasuk patti daging ketam kukus dengan nasi periuk tanah serta periuk panas udang kara dan lobak, yang menampilkan rumpai laut liar dari Po Toi O di Sai Kung, perairan yang sama yang telah didiami oleh keluarga Po selama beberapa generasi.

Tingkat bawah restoran ini merupakan tempat jiran tetangga berkumpul untuk hidangan harian, manakala bilik peribadi di tingkat pertama menyediakan pentas yang lebih gah untuk menikmati setiap bab menu yang disajikan.

Kam Tung Kitchen

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/kam-tung-kitchen
Alamat: Shop 5, G/F, Eastway Towers, 59-99 Shau Kei Wan Main Street East, Shau Kei Wan, Hong Kong
Telefon: +852 5129 3338
Instagram: https://www.instagram.com/kamtungkitchen
Facebook: https://www.facebook.com/kamtungtai/

Shanghai Plus

Above Jangan lepaskan peluang menikmati hidangan klasik Benbang di restoran Hong Kong, Shanghai Plus

Jangan lepaskan peluang menikmati hidangan klasik Benbang di restoran Hong Kong, Shanghai Plus

1 / 1

Menu di Shanghai Plus melakukan perkara yang tepat—perisa masakan Shanghai yang kaya dan berani dipadankan dengan nuansa halus masakan Kantonis untuk mencipta hidangan yang membawa yang terbaik dari kedua-dua dunia. Hidangan selesa klasik Benbang (Shanghai tempatan) diolah semula melalui lensa tempatan yang inovatif, fikirkan rusuk babi goreng Shanghai dengan cuka balsamic Itali, gula hitam Okinawa dan kulit limau mandarin tua, serta sup bunga tauhu sutera masak ganda yang disediakan dengan teknik pisau Huaiyang yang dihidangkan dalam kuah kelapa wangi.

Ruang restorannya mencerminkan dualiti menu tersebut, menggabungkan reka bentuk Oriental yang berstruktur dengan sentuhan Perancis yang anggun untuk mencipta suasana yang eksklusif namun terasa dekat.

Shanghai Plus

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/shanghai-plus
Alamat: Shop 201, 2/F, Shui On Centre, 6-8 Harbour Road, Wan Chai, Hong Kong
Telefon: +852 2886 2818
Instagram: https://www.instagram.com/shanghaiplus.wanchai/
Facebook: https://www.facebook.com/shanghaiplus.wanchai/

Forum Restaurant

Above Abalon adalah raja di restoran Hong Kong Forum Restaurant

Abalon adalah raja di restoran Hong Kong Forum Restaurant

1 / 1

Menghampiri ulang tahun separuh abadnya, Forum Restaurant berdiri sebagai salah satu ekspresi masakan Kantonis yang paling jelas di bandar ini, di mana kesabaran, ketepatan dan masakan berasaskan bahan berkualiti terus memandu menu mereka. Walaupun legasi mendiang cef induk Yeung Koon Yat masih terasa, dapur kini diteruskan oleh cef eksekutif Adam Wong dengan ketepatan yang sama.

Abalon kekal sebagai bintang menu yang tidak dipertikaikan di sini; hasil tangkapan Jepun yang direbus perlahan tiba dengan disaluti sos yang kaya. Dim sum-nya juga tidak kurang halusnya, sementara hidangan klasik seperti babi masam manis dengan kulit limau mandarin tua menunjukkan kecenderungan Kantonis untuk membina kerumitan daripada kombinasi yang ringkas. Forum melayani semua acara, sama ada makan tengah hari perniagaan atau perjumpaan malam.

Forum

Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/fo174
Alamat: 1/F, Sino Plaza, 255-257 Gloucester Road, Causeway Bay, Hong Kong
Telefon: +852 2869 8282

Hong Kong Cuisine 1983

Above Resipi Cina warisan ditafsirkan melalui lensa kontemporari di restoran Hong Kong, Hong Kong Cuisine 1983

Resipi Cina warisan ditafsirkan melalui lensa kontemporari di restoran Hong Kong, Hong Kong Cuisine 1983

1 / 1

Cef eksekutif Silas Li merungkai batasan masakan Cina di Hong Kong Cuisine 1983, sebuah restoran Kantonis kontemporari yang telah menjadi tunjang kejiranan di Happy Valley.

Setelah memulakan latihan profesionalnya di UK pada usia muda, Li membawa falsafah kulinari Barat yang jelas serta teknik Perancis moden ke dalam resipi Cina yang sangat teknikal. Sentuhan uniknya jelas kelihatan dalam hidangan putih telur kukus dan isi ketam segar yang disediakan dengan sos wain Huadiao yang aromatik, babi Iberico masam manis yang dibuat dengan tauhu goreng karamel dan lemak babi, serta dim sum tradisional yang diolah semula dengan pengaruh British dan Perancis, seperti pai daging lembu cincang buatan sendiri dengan keju dan tiga belas rempah. Menenangkan, biasa tetapi penuh dengan kejutan, restoran Hong Kong ini membuatkan pelanggan sentiasa kembali untuk menikmati hidangan lain.