新加坡人氣拉麵「樂蝦拉麵」首度登台！首五日買一送一、搶先全球推出新口味

樂蝦拉麵湯頭香濃的秘訣是在熬煉蝦湯時，加入整隻老母雞及雞腳強化天然膠質，另外還加入用整尾東南亞頂級老虎蝦烘烤 8 小時後研磨的蝦粉提味添香，鮮美之外更增獨特火烤韻味。除了精心煉製的蝦皇湯，碗碗現煮、鑊氣十足亦為「樂蝦拉麵」之特色！出餐時，會先炒香高麗菜再加入蝦湯煮滾，麵條上桌先聞到香氣、入口時鮮甜底蘊更顯迷人。台灣樂蝦拉麵菜單有蝦湯系列、雞白湯系列、乾拌麵系列共有 18 款麵，價格座落在 NT$238 元 ～ NT$358 元，另外還有多款開胃涼菜、人氣單品、飲品提供選擇。

高人氣的「招牌三寶蝦湯拉麵」，以暖熱香醇的蝦皇高湯打底，融入季節高麗菜的爽脆甘甜，配料則有尺寸驚人的白蝦、鮮蝦雲吞和魚子蝦滑。以白灼方式凸顯甜嫩的大白蝦紮實爽口，彈牙蝦滑蝦肉用量高達 9 成，沾裹上粒粒分明的飛魚卵後口感倍增；蝦肉雲吞則是集團的招牌小點、滋味鮮美雅緻，豐盛滿盈的招牌三寶，讓人幸福爆表。另外，招牌三寶還可單飛，個別與舒肥雞、炸多利魚片、溫泉溏心蛋等組成不同口味的蝦湯拉麵，多種組合、百吃不膩。

除了招牌的蝦湯麵系列，另外還有雞白湯麵系列、全球首推的「酸菜金黃魚片雞白湯拉麵」，以老母雞、肉桂、丁香、白胡椒等多種亞洲香料熬製而成的雞白湯，加入客家風味酸菜煮出鮮酸再以香辣油、花椒提味，喝來醇厚不膩、酸辣麻兼備，特別的是台灣樂蝦拉麵率先以裹上麵衣酥炸的多利魚片取代汆燙魚片，做法異於全球其他分店，炸魚片食來外脆內嫩、更加可口。

淋上香辣醬汁的香辣拌麵系列，有大蝦、鮮蝦雲吞、魚子蝦滑和酥肉等配料組合，還有台灣搶先上市，搭配三款小菜與鷄白湯的套餐組合「松露乾拌麵套餐」，趁熱將滑 Ｑ 麵條與特調松露醬、蒜油拌勻成油亮琥珀色，松露馨香隨熱氣直撲鼻心，聞之垂涎、食指大動。

搭配拉麵的涼菜，則均一價 NT$68 元。此外，在研發小菜時品牌也做足功課，添加日本香柚皮醃漬的「柚香蘿蔔」爽脆酸甜，嚐過濃郁蝦湯後嚼上幾片，恰有清口妙用；「桂花冰釀豆乾」則是以特調的桂花梅汁醃泡入味，入口軟 Q 清爽、齒頰留香；「里肌酥肉」是將肥少瘦多的豬大里肌切條，醃漬後裹麵衣油炸，酥脆香美，單吃或加入湯麵中都是一絕；還有援引日式拉麵文化補充澱粉質的人氣單品「蒜味雞絲香米飯」，粒粒分明的香米飯淋上自煉蒜酥與蒜油，鋪上手切舒肥雞絲，香氣與口感層層堆疊，相當討喜。

同時，看準台灣麵食專賣店競爭激烈，樂蝦拉麵除了以全球統一品管、濃郁渾厚的蝦皇湯、雞白湯底站穩市場腳步，也表示台灣樂天餐飲除了明年舊曆年前即將於新北市開設樂天皇朝與樂蝦拉麵分店之外，還預計在明年拓店 5 家，達成全台共 10 家店鋪的展店目標。

樂蝦拉麵．微風南山店

客席數：40 位

營業時間：週日至週三 11:00～21:30、週四至週六 11:00～22:00

電話：02-27227988

地址：台北市信義區松智路 17 號 B2（微風南山）

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