Cover JW Marriott Phu Quoc का यह आयोजन “ẩm thực” और सांस्कृतिक धरोहर का एक बेहतरीन संगम है, जो लग्जरी डाइनिंग अनुभव को नया आयाम देता है.
JW Marriott Phu Quoc का यह आयोजन “ẩm thực” और सांस्कृतिक धरोहर का एक बेहतरीन संगम है, जो लग्जरी डाइनिंग अनुभव को नया आयाम देता है.
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Luxury Dining Series, मैरियट इंटरनेशनल के “Luxury Group” द्वारा आयोजित एक उत्कृष्ट कार्यक्रम है. 2026 में, वियतनाम इस भव्य “ẩm thực” यात्रा का पहला पड़ाव बना, जहाँ दुनिया भर के 14 शेफ ने भाग लिया.
अगस्त के शुरुआती दिनों में, JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa का नज़ारा बेहद जीवंत हो उठा. दुनिया भर से आए शेफ और पाक कला के उस्ताद, केम बीच के किनारे स्थित इस आलीशान रिज़ॉर्ट में एकत्र हुए ताकि स्थानीय संस्कृति को खंगाल सकें और मेहमानों को “ẩm thực” का एक अविस्मरणीय अनुभव दे सकें.
इस वर्ष की “Luxury Dining Series” का मुख्य आकर्षण न केवल व्यंजन थे, बल्कि यह भी था कि कैसे JW Marriott Phu Quoc ने वियतनामी संस्कृति को विभिन्न कला रूपों—जैसे पारंपरिक संगीत और मिट्टी के बर्तनों के प्रदर्शन—के माध्यम से प्रस्तुत किया.
यह श्रृंखला बहुत सावधानी से तैयार की गई थी, जो एक शानदार पाक यात्रा की शुरुआत का प्रतीक है. यह यात्रा फुकेत, मालदीव, बाली, क्योटो और ल्यूमिनारा क्रूज़ जैसे प्रतिष्ठित स्थलों तक जारी रहेगी.
Above द ग्रैंड बुके (The Grand Bouquet) में 'दान दो' (Đàn Đó) का शानदार प्रदर्शन.
द ग्रैंड बुके (The Grand Bouquet) में 'दान दो' (Đàn Đó) का शानदार प्रदर्शन.
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पारंपरिक संगीत के साथ समुद्री स्वादों का उत्सव
पहला दोपहर का भोजन नारियल के पेड़ों की ठंडी छाया में हुआ, जहाँ आसमान और समुद्र का नीला मिलन एक सुंदर पृष्ठभूमि बनाता है.
वहाँ, नाम बो (Nam Bo) की पारंपरिक धुनें गूंज रही थीं. संगीतकारों ने 'दा को होआई लैंग' और 'तुओंग तू खुक' जैसे प्रसिद्ध गीतों को प्रस्तुत किया. “डोन का ताई तू” (Đờn ca tài tử), जिसे 2013 में यूनेस्को द्वारा एक अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता दी गई थी, यहाँ बेहद गरिमापूर्ण ढंग से पेश की गई.
Above नारियल के पेड़ों की छाया में आयोजित शानदार दोपहर का भोज.
नारियल के पेड़ों की छाया में आयोजित शानदार दोपहर का भोज.
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Above डोन का ताई तू (Đờn ca tài tử) कलाकार समूह का भव्य प्रदर्शन.
डोन का ताई तू (Đờn ca tài tử) कलाकार समूह का भव्य प्रदर्शन.
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इस मधुर संगीत के बीच, शेफ कुओंग गुयेन और गुयेन हाई हंग ने एक अनोखा लंच पेश किया. शुरुआत हैम निन के नीले केकड़े के सलाद और फु क्वोक की विशेष समुद्री घोंघों के साथ हुई. यह पाक कला का एक उत्कृष्ट उदाहरण था.
सीफूड मंती के दो रूप पेश किए गए, जो समुद्री और शहरी स्वादों का बेहतरीन तालमेल थे. जलेपेनो सॉस और समुद्री अर्चिन करी सॉस ने इन पकवानों के स्वाद में एक नई गहराई जोड़ दी, जो वहां मौजूद सभी लोगों के लिए एक बड़ी प्रेरणा बनी.
Above संगीतकार 'तुओंग तू' धुन का प्रदर्शन करते हुए.
Above रेड रम (Red Rum) में ताज़ा और स्वादिष्ट मॉकटेल का आनंद.
संगीतकार 'तुओंग तू' धुन का प्रदर्शन करते हुए.
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दोपहर के भोजन के साथ परोसे गए पेय, जैसे चावल का मॉकटेल और लोटस मॉकटेल, गर्मी को कम करने के लिए बिल्कुल उपयुक्त थे. यह भोजन एक जीवंत और ताज़ा अनुभव प्रदान करता है.
पारंपरिक कला के साथ उत्तरी वियतनाम का उत्कृष्ट स्वाद
Above हो ची मिन्ह सिटी के हत बोई थिएटर के कलाकार अपनी कला का प्रदर्शन करते हुए.
हो ची मिन्ह सिटी के हत बोई थिएटर के कलाकार अपनी कला का प्रदर्शन करते हुए.
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Above त्राओन दीन्ह द्वारा खूओंग लिन्ह ता की हत्या का दुखद दृश्य.
Above त्योहार में पत्नी को ले जाने वाले बुजुर्ग की हास्यपूर्ण प्रस्तुति.
त्राओन दीन्ह द्वारा खूओंग लिन्ह ता की हत्या का दुखद दृश्य.
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वियतनामी विरासत डिनर उन लोगों के लिए था जो अपनी संस्कृति की आत्मा को जीवंत रखते हैं. कलाकार आन्ह तुयेट, जो हनोई के पुराने स्वादों को संरक्षित करने के लिए जानी जाती हैं, ने इस आयोजन में मुख्य भूमिका निभाई.
आन्ह तुयेट दशकों से हनोई की पाक कला को दुनिया भर में प्रचारित कर रही हैं. वे हनोई के पारंपरिक स्वादों की मानक मानी जाती हैं.
Above कलाकार आन्ह तुयेट बनाना फूल के सलाद बनाने की विधि सिखाती हुई.
कलाकार आन्ह तुयेट बनाना फूल के सलाद बनाने की विधि सिखाती हुई.
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Above जड़ी-बूटियों के शोरबे के साथ परोसा गया पोर्क और श्रिम्प वंटन नूडल सूप.
जड़ी-बूटियों के शोरबे के साथ परोसा गया पोर्क और श्रिम्प वंटन नूडल सूप.
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डिनर की शुरुआत बनाना फूल के सलाद की कार्यशाला से हुई. स्थानीय जड़ी-बूटियों का इस्तेमाल करके बनाया गया यह सलाद हर किसी को अपनी ताज़गी से चकित कर गया.
रात के भोजन में उत्तरी वियतनाम के चावल और फु क्वोक के स्थानीय मसालों का मेल था. अंत में परोसा गया कॉर्न स्वीट सूप वियतनामी मिठाइयों की सरलता और परिष्कार का एक बेहतरीन नमूना था. यह “ẩm thực” अनुभव को पूर्णता प्रदान करता है.
आठ हाथों का भव्य भोज और मिट्टी की जादुई ध्वनि
Above द ग्रैंड ऑटोरियम में आयोजित विशेष भोज का दृश्य.
द ग्रैंड ऑटोरियम में आयोजित विशेष भोज का दृश्य.
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अंतिम रात का भोज Le Grand Auditorium में हुआ, जिसे मोमबत्तियों और ताजे फूलों से किसी जादुई हॉल में बदल दिया गया था.
मेहमानों का स्वागत सिंगल माल्ट व्हिस्की से किया गया. इस भोज में शेफ ओलिवियर एल्ज़र, समर ले, कुओंग गुयेन और रेमी गौले शामिल थे, जिन्होंने मिलकर पाक कला का अद्भुत प्रदर्शन किया.
शेफ ओलिवियर एल्ज़र, समर ले, कुओंग गुयेन और JW मैरियट फु क्वोक के महाप्रबंधक जॉन वूली.
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इन तीन शेफ के सहयोग ने एक ऐसा मेनू तैयार किया जो पृथ्वी, जल और अग्नि के तत्वों का एक अनूठा सफर था.
Above स्टार्टर - लॉबस्टर और सीफूड सूप की अद्भुत प्रस्तुति.
स्टार्टर - लॉबस्टर और सीफूड सूप की अद्भुत प्रस्तुति.
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पहले अध्याय में लॉबस्टर स्टार्टर और Wagyu A5 बीफ पेश किया गया, जो शेफ कुओंग गुयेन की कला का प्रमाण था. दूसरे अध्याय में समुद्री अर्चिन और अन्य सीफूड के साथ समुद्री स्वादों की एक दावत थी.
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Above शेफ कुओंग गुयेन द्वारा परोसी गई पॉम्पानो मछली और घोंघे.
Above शेफ समर ले द्वारा तैयार की गई बीफ टंग और कु कंद की डिश.
शेफ कुओंग गुयेन द्वारा परोसी गई पॉम्पानो मछली और घोंघे.
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Above शेफ ओलिवियर द्वारा तैयार की गई स्कैलप डिश.
शेफ ओलिवियर द्वारा तैयार की गई स्कैलप डिश.
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अग्नि तत्व को समर्पित तीसरे अध्याय में बीफ टंग और अन्य लजीज डिशेस पेश की गईं, जो मेहमानों के लिए आकर्षण का केंद्र रहीं.
शेफ रेमी के डेसर्ट, जैसे वॉटरमेलन टार्ट और मारो चॉकलेट, ने खाने का सुखद अंत किया. यह पूरी तरह से एक परिष्कृत “ẩm thực” अनुभव था.
भोज के दौरान परोसे गए विभिन्न व्यंजन.
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प्रदर्शन के दौरान डैन दो (Đàn Đó) समूह ने मिट्टी और बांस से बने वाद्ययंत्रों का उपयोग किया. पहली बार, मेहमानों ने मिट्टी से उत्पन्न होने वाली जादुई ध्वनि का अनुभव किया.
Left कला और पाक कला का सुंदर मेल.,
Right प्रदर्शन का अंतिम और यादगार दृश्य.
भोज के अंत में सभी मेहमानों ने तालियों के साथ इस उत्कृष्ट प्रदर्शन का स्वागत किया. (तस्वीर देखने के लिए बाएं/दाएं खिसकाएं)
यह एक अविस्मरणीय अनुभव था, जहाँ शांति से लेकर उत्साहपूर्ण तालियों तक का सफर तय किया गया.
विरासत के केंद्र में स्वादों का नक्शा
JW Marriott Phu Quoc में Luxury Dining Series का यह सफर एक उच्च स्तरीय “ẩm thực” अनुभव था. यह छह दिनों तक चला एक अद्भुत कार्यक्रम रहा.
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Above मैरियट इंटरनेशनल होटल समूह की झलक.
मैरियट इंटरनेशनल होटल समूह की झलक.
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इस श्रृंखला का मेनू अक्टूबर के अंत तक जारी रहेगा, जो हर अतिथि को फु क्वोक की सुंदरता और लाजवाब भोजन का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करता है.
जॉन वूली, JW मैरियट फु क्वोक के महाप्रबंधक.
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शेफ ओलिवियर एल्ज़र.
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पारंपरिक पाक कौशल से लेकर आधुनिक तकनीकों तक, Luxury Dining Series ने दुनिया भर के उस्तादों और स्थानीय शेफ को एक मंच पर लाकर यह साबित किया कि हर व्यंजन, जब दिल से बनाया जाए, संस्कृति और आत्मा को जोड़ने का माध्यम बन सकता है.
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वियतनामी रसोइयों का आधुनिक दुनिया में बढ़ता आकर्षण.
