Cover Jim Thompson, A Thai Restaurant เปิดตัวเมนูใหม่ยกเล่มเอาใจคนรักอาหารไทย
Jim Thompson, A Thai Restaurant เปิดตัวเมนูใหม่ยกเล่มเอาใจคนรักอาหารไทย
1 / 1
สัมผัสรสชาติความอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์ของเมนูอาหารไทยร่วมสมัยทั้งคาวหวานที่รังสรรค์จากวัตถุดิบท้องถิ่นระดับพรีเมียม
ร้านอาหารไทย Jim Thompson, A Thai Restaurant ได้ฤกษ์เปิดตัวเมนูใหม่ทั้งคาวหวานแบบอะลาคาร์ตใหม่ทั้งหมดของร้าน โดดเด่นด้วยหลายเมนูอาหารไทยรสจัดจ้านที่คนไทยรู้จักเป็นอย่างดี พร้อมยกระดับด้วยเทคนิคการปรุงอาหารอันล้ำเลิศ การนำเสนอในสไตล์ร่วมสมัยที่สะดุดตา และเน้นการใช้วัตถุดิบชั้นดีจากหลายภูมิภาคของเมืองไทย เสิร์ฟในบรรยกาศสง่างามของบ้านไม้สไตล์ไทย ท่ามกลางความร่มรื่นของสวนและบ่อปลาคาร์ปในช่วงมื้อกลางวัน และดื่มด่ำกับดีไซน์การตกแต่งอันงดงามของร้านที่ให้ความรู้สึกแตกต่างออกไปในยามค่ำคืน
Joan Tana Dot ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มของ Jim Thompson, A Thai Restaurant เล่าถึงแนวคิดของเมนูใหม่นี้ว่า “เมนูอะลาคาร์ตใหม่ของเราสะท้อนวิสัยทัศน์ในการถ่ายทอดเอกลักษณ์ความเป็นไทยให้ทั่วโลกได้สัมผัส โดยเรานำเสนอความสดใหม่และเปิดประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบ Farm to Fork เน้นการสร้างเมนูจากวัตถุดิบท้องถิ่นที่ส่งตรงจากฟาร์มของสู่จานของแขกที่มารับประทาน ด้วยความตั้งใจที่จะสนับสนุนชุมชนและกลุ่มเกษตรกร ซึ่งจะทำให้ทุกมื้อที่ร้านอาหารไทยของเราเต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์และเอกลักษณ์ที่สะท้อนตัวตนของแบรนด์ได้อย่างชัดเจน”
อ่านเพิ่มเติม: ลิ้มรส 5 ร้านอิซากายะเปิดใหม่ที่ไม่ควรพลาด
Jim Thompson, A Thai Restaurant บรรยากาศร่มรื่น
1 / 5
Above เมนูกระทงทอง
Above เมนูหลนน้ำปู
เมนูกระทงทอง
1 / 2
เริ่มด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยที่เป็นไฮไลต์อย่างกระทงทอง ที่มีส่วนผสมเป็นมูสปลาทะเลจากประมงพื้นบ้านและเพิ่มความสดชื่นด้วยยำส้มโอ เสิร์ฟในกระทงสีเหลืองทองกรอบอร่อย หรือเลือกสั่งเป็นหลนน้ำปู เมนูเครื่องจิ้มไทยโบราณที่หอมสมุนไพรไทยเข้ากับกะทิอย่างลงตัว เสริมรสสัมผัสด้วยปูนิ่มทอดกรอบ
นอกจากนี้ยังมีเมนูเปิดต่อมรับรสที่จัดจ้านถึงใจอย่าง กุ้งทะเลแช่น้ำปลาน้ำผึ้งป่า ที่ให้คุณได้ลิ้มรสความสดของกุ้งทะเลเนื้อแน่น และความลงตัวของน้ำปลาคุณภาพเยี่ยมกับน้ำผึ้งป่า เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด มายองเนสกระเทียมดำสูตรพิเศษ และผักพื้นบ้านดอง
Above เมนูผัดไทยเมืองจันท์เส้นสด กุ้งแม่น้ำตาปีเผาถ่าน
Above เมนูแกงเลียงปลาประมงพื้นบ้าน
เมนูผัดไทยเมืองจันท์เส้นสด กุ้งแม่น้ำตาปีเผาถ่าน
1 / 2
เมนูเด่นที่ขาดไม่ได้คือผัดไทยเมืองจันท์เส้นสด กุ้งแม่น้ำตาปีเผาถ่าน เมนูสตรีทฟู้ดไทยที่ทั่วโลกหลงรักที่นำมายกระดับด้วยเส้นจันท์ทำสดสัมผัสเหนียวนุ่ม และกุ้งแม่น้ำตาปีจากจังหวัดสุราษฎร์ธานีเผาถ่านเนื้อแน่นชุ่มฉ่ำ
อีกหนึ่งเมนูอร่อยคือแกงเลียงปลาประมงพื้นบ้าน ที่ทางร้านคัดปลาสดๆ จากทะเล มาแกงกับความเผ็ดร้อนของพริกไทยอันเป็นเอกลักษณ์ของแกงเลียงและความหอมของสมุนไพรไทยที่ให้ความรู้สึกสดชื่นและช่วยตัดเลี่ยนได้ดี
Above เมนูแกงคั่วผักปรังเสือร้องไห้โคขุน
Above เมนูปลาหมึกหอมผัดไข่เค็มไชยาน้ำพริกเผาแบบเยาวราช
เมนูแกงคั่วผักปรังเสือร้องไห้โคขุน
1 / 2
เมนูพิเศษสำหรับคนรักเนื้อคือ แกงคั่วผักปรังเสือร้องไห้โคขุน ที่เอาใจคนชอบอาหารรสจัดกับความเข้มข้นถึงเครื่องของพริกแกงใต้ที่ผสมผสานเข้ากับเทคนิคสโลวคุกสไตล์อเมริกันที่ทำให้เนื้อเสือร้องไห้หมักสมุนไพรมีความนุ่มและยังคงความชุ่มฉ่ำไว้ได้
อีกเมนูเด่นคือ ปลาหมึกหอมผัดไข่เค็มไชยาน้ำพริกเผาแบบเยาวราช ชูความสดของปลาหมึกหอมและความเข้มข้นหอมมันของไข่เค็มไชยาได้ดี
Above เมนูปลาประมงพื้นบ้านอบเกลือน้ำพริกส้มซ่าน้ำผึ้งป่า
Above เมนูซี่โครงหมูย่างน้ำพริกเผามะนาวแป้นเมืองเพชร
เมนูปลาประมงพื้นบ้านอบเกลือน้ำพริกส้มซ่าน้ำผึ้งป่า
1 / 2
นอกจากนี้ยังมีปลาประมงพื้นบ้านอบเกลือน้ำพริกส้มซ่าน้ำผึ้งป่า ที่ใช้การอบเกลือแบบดั้งเดิมให้ปลาสดๆ จากทะเลมีความหอมหวานและสุกกำลังดี รับประทานคู่กับน้ำพริกส้มซ่าน้ำผึ้งป่าที่ช่วยเพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่และสดชื่นมากยิ่งขึ้น ที่พลาดไม่ได้คือจานพิเศษในคอนเซ็ปต์ From Greenville to Bangkok ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากการเดินทางของรสชาติจากเมืองกรีนวิลล์ รัฐเดลาแวร์ บ้านเกิดของ Jim Thompson สู่รสชาติจัดจ้านสไตล์ไทย
ที่ร้านยังนำเสนอเมนูพิเศษอย่าง ซี่โครงหมูย่างน้ำพริกเผามะนาวแป้นเมืองเพชร ที่ใช้ซี่โครงหมูบาร์บีคิวย่างเตาถ่านเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มสไตล์ไทยอย่างน้ำพริกเผาสูตรพิเศษที่เพิ่มความสดชื่นด้วยมะนาวแป้นจากเพชรบุรีที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ช่วยเพิ่มมิติของรสชาติให้เมนูนี้ได้อย่างน่าสนใจ
Above ขนมน้ำแข็งใสแบบดั้งเดิมพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ
ขนมน้ำแข็งใสแบบดั้งเดิมพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ
1 / 2
ส่วนเมนูขนมหวานใหม่น่าจะทำให้หลายคนได้อมยิ้มหวนนึกถึงวัยเด็ก ที่ใส่ลูกเล่นและความสนุกสนานไปอย่างเต็มที่ เช่น น้ำแข็งไสน้ำลำไยที่ทำโดยเครื่องทำน้ำแข็งไสใช้มือหมุนแบบดั้งเดิม พร้อมเครื่องเคียงต่างๆ ที่สามารถเลือกใส่ไ้ด้ตามใจถึงที่โต๊ะ
นอกจากเมนูอะลาคาร์ตรายการใหม่ Jim Thompson, A Thai Restaurant ยังมีเซ็ตอาหารกลางวันให้บริการด้วย มื้อเที่ยงเสิร์ฟตั้งแต่เวลา 11.30 – 16.30 น. และมื้อเย็นเวลา 18.00 – 23.00 น.
Jim Thompson, A Thai Restaurant
ที่อยู่: 6/1 ซอยเกษมสันต์ 2 ถนนพระรามที่ 1 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ, 061-421-8951
อ่านเพิ่มเติม:
4 ร้านไฟน์ไดนิ่งระดับโลกที่ EA แลนด์มาร์กใหม่ของกรุงเทพฯ
เปิดบ้านชิมอาหารรสเลิศ กับ 9 ร้านอาหารในบ้านเก่ารอบกรุง ที่เหล่านักชิมห้ามพลาด
Credits
ภาพ: Jim Thompson, A Thai Restaurant
